Arvestykke frø den ultimative guide til at vælge og dyrke arvestoffer

Heirloom frø er populære blandt gartnere i hjemmet, men hvad er der nøjagtigt et arvestykke? Den sande definition diskuteres ofte, men de fleste eksperter klassificerer en arvestykke som en, der er åbenbestøvet og har været i dyrkning i mindst 50 år. I min egen grøntsagshave er mange af vores yndlingsafgrøder arvestykker som Cherokee Purple Tomato, Fish Pepper, Lemon Cucumber og Dragon's Tongue Bean. Læs videre for at lære mere om arvestykkefrø, og hvorfor de laver så store haveplanter.

Typer af havefrø

Der er to hovedtyper af frø dyrket i hjemmehaver: arvestykke frø og hybridfrø. De har hver deres fordele og ulemper. Hybrider, for eksempel kan være mere sygdomsresistente end arvestykker, men arvestykker har ofte bedre smag.

Heirloom frø

Udtrykket 'arvestykke' eller 'arv' bruges ofte til at beskrive frøsorter, men hvad betyder det virkelig? Som nævnt ovenfor definerer de fleste eksperter arvestykke frø som dem, der er åbenbestøvet og har været i dyrkning i mindst 50 år, selvom nogle foretrækker at klassificere arvestykker som dem, der er dyrket før 2. verdenskrig. Åbn-pollinerede planter producerer frø, der opdrætter 'sandt til type'. Det betyder, at når du gemmer og derefter planter frøene fra en åben-bestøvet sort, ender du med en plante, der ligner meget det originale forælderanlæg. Hvis du planter frø fra en Brandywine -tomat, du voksede i din have, ender du med en anden Brandywine -tomatplante.

For åbenbestøvede, arvestykke grøntsager, der er selvbestøvende som bønner, ærter, tomater og salat, er det let at samle frøene, når de har tørret eller modnet. Imidlertid kan nogle typer åbne pollinerede afgrøder, som agurker og squash, krydse pollinering, hvis der dyrkes mere end en sort. Hvis du vil gemme frø fra disse grøntsager, skal du sørge for, at krydsbestøvning ikke forekommer. For at gøre det, kan du 1) dyrke en sort hver sæson 2) isolere forskellige sorter ved at afsætte dem meget langt fra hinanden eller 3) bruge insektbarrierestoffer til at forhindre bier i at flytte pollen mellem sorter.

Hybridfrø

Hybridfrø er produktet af to forskellige, men kompatible planter, der krydses af opdrættere for at skabe en ny sort. Den nye sort, der ofte mærket er en F1, har egenskaber fra hver forælder med det mål at inkludere forbedrede træk som tidlig modenhed, sygdomsmodstand, forbedret kraft eller et større udbytte. Populære hybridgrøntsager sorter.

Gartnere spørger mig ofte, om hybridfrø ligner GMO -frø, og mens de er et produkt af avl, er de ikke blevet genetisk modificeret. Det kan tage år og tusinder af mislykkede forsøg på at producere en ny hybrid sort, hvorfor frøene typisk er dyrere end arvestykke. I modsætning til arvestykker, der er åbenbestøvet, producerer redning af frø fra hybrider ikke pålideligt planter i ægte-til-type. Det betyder, at du skal købe nye frø til hybridsorter hvert år.

6 grunde til at plante arvestykke frø

Når du læser arvestykke frøkataloger, ser du ofte historier om individuelle sorter, deres omtrentlige alder og hvordan de kom til at blive opdaget. Disse er sjove at læse og tilføje til mystikken af ​​arvestykke frø, men der er mange fordele ved at plante arvestoffer, urter og blomster i din have. Her er seks grunde til at dyrke arvestykker:

1. Smag - Pop en solopvarmet arvestykke sort cherry tomat i munden, og du lærer hurtigt, hvordan smag er blevet et enormt salgsargument for arvestykke frø. Faktisk er det grunden til, at mange gartnere planter arvestykker. De er efter de smag, de husker, at de nød fra deres bedsteforældre grøntsagshaver. Ofte er nyere hybrider opdrættet for egenskaber som tidlig modenhed, sygdomsmodstand og levetid, men de ofrer smag. Når du dyrker dine egne grøntsager, vil du dyrke dem, der smager knock-din-socks-off lækker! De fleste arvestykker er blevet bevaret gennem generationer på grund af deres forbedrede smag, men det er ikke kun arvstomater, der smager usædvanligt godt. Forvent de fleste typer arvestykke afgrøder - fra kål til polbønner, salat til meloner for at være fuldt aromatiseret.
2. Mangfoldighed - Gå gennem tomatafsnittet i ethvert arvestykkefrøkatalog, og det er sandsynligt, at du finder mindst et par dusin sorter at vokse. Og mens røde tomater har været standarden i supermarkeder, takket være kyndige frøbesparere har vi nu adgang til arvsorter i nuancer af gul, orange, hvid, bordeaux, lilla og lyserød. Det er ikke kun arvestykke tomater, der nyder utrolig mangfoldighed, der er mange grøntsager med sorter, der har usædvanlige nuancer og/eller former; Kosmisk lilla gulerod, Dragon's Egg Agurk, Musquee de Provence Winter Squash og Blue Podded Pea, for eksempel.
3. Bevarelse - Voksende arvestykke sorter hjælper med at bevare dem for fremtidige generationer. Genetisk mangfoldighed er nøglen til overlevelse, og at have et stort antal sorter i dyrkning tilbyder forsikring, hvis sygdom eller andre problemer påvirker en bestemt variation.
4. Frøbesparelse - Det er let at opsamle og redde frøet fra de fleste arvestykke grøntsager og blomster. Når frøene er grundigt tørre, kan de placeres i mærket frøkonvolutter og opbevares på et tørt sted. Frøene kan derefter plantes den næste sæson, hvor ekstramateriale deles med venner og familie.
5. Billigere - Heirloom frø er ofte billigere at købe end hybridsorter, som er resultatet af omhyggeligt kontrolleret planteavl.
6. Lokalt tilpassede sorter - For vegetabilske gartnere er en stor fordel ved at dyrke åbne pollinerede sorter, at de ved at samle frøet fra deres bedste planter hvert år kan skabe stammer, der specifikt er tilpasset deres voksende region. Hvis jeg f.eks Det var bedre tilpasset min region og klima.

Ti arvestykke frø til at vokse i din grøntsagshave

Der er tusinder af arvestykker, der er tilgængelige via frøvirksomheder, og når du vælger frø til at vokse, glem ikke at være opmærksom på oplysninger som dage til modenhed, plantestørrelse og sygdomsmodstand. Dage til modenhed er meget vigtige, da nordlige gartnere muligvis ikke har tid til at modne lange sæsonafgrøder som sent modne arvestykke tomater, tomatillos eller meloner. Da jeg først læste om den arvelige vandmelon, måne og stjerner var jeg så begejstret over at dyrke det. Desværre var jeg ikke opmærksom på dagene til modenhedsoplysninger, der er anført i frøkataloget, og det viste sig at have brug for en længere, varmere sæson, end min have kunne give. Nu vokser jeg tidligere modnet vandmelon som Sugar Baby. Lær mere om mange af mine foretrukne arvestykker i min prisvindende bog, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee lilla tomat - Denne vidunderlige arvestykke blev introduceret til Gardeners af Craig Lehoullier, forfatteren af ​​episke tomater. De store frugter har dyb bordeaux-lilla hud og en kompleks, sød smag, der ikke kan matches af nogen supermarked tomat! Frøene landede i Lehoullers hænder for tredive år siden, da et brev ankom i hans mail fra John Green fra Tennessee. Tomatfrøene var overført til Green og blev sagt at stamme fra Cherokee Nation. Lehoullier plantede frøene, og da han indså, hvad en perle variant var, delte han dem med venner på forskellige frøfirmaer. Snart blev Cherokee Purple introduceret til den bredere verden og blev af favorit blandt madgartnere overalt.

2) Brandywine tomat - Den mest populære arvestykke tomat, der er dyrket i haver, giver Brandywine heftige frugter, der kan veje mere end halvanden pund. Tomaterne er en dyb rødlig lyserød i farve og gør de bedste tomatsandwiches. Brandywine -planter tager omkring 85 dage at gå fra transplantation til høst, og i min nordlige have begynder vi at vælge frugterne i begyndelsen af ​​september. Hvis du bor i en kort sæsonregion, skal du plante hurtigere modning af arvestoffer som Costoluto Genovese, Moskvich og Carbon.

3) citron agurk - Femogtyve år siden læste jeg beskrivelsen for citron agurk i et frøkatalog og var så fascineret, at jeg bestilte en pakke. Dette var min introduktion til voksende arvestykkefrø, og vi elskede denne unikke sort så meget, at vi stadig dyrker det hvert år. Citron agurkfrugter er afrundede og høstes bedst, når de er to til tre inches på tværs og lysegrøn i farve. De modnes til en lys gul (som en citron), men på det tidspunkt er de ganske snuskede så høst, når de er umodne.

4) Chioggia GuardSmark roer - Denne smukke roe spores tilbage til Chioggia, Italien og kaldes ofte 'Candy Striped' Roet for sine unikke indvendige ringe af lyserød og hvid. Rødbeder er hurtige til at vokse, og Chioggia er klar til at trække cirka to måneder fra podning. Nyd de søde, jordagtige rødder såvel som de dybe grønne toppe.

5) Musquee de Provence græskar - Vinter squash er herligheden i efterårshaven, og når det kommer til arvestykker, er der ingen mangel på sorter at vokse. Jeg planter arvsorter som Black Futsu, Candy Roaster og Galeux d'Eysines, men min absolutte favorit er Musquee de Provence. Planterne giver flere frugter pr. Vin, hvor hver vejer op til tyve pund. De er store, fladede græskar med dybe lober og mørkegrøn hud, der modnes til en dejlig orange-mahogni. Det lyse orange kød er rig og sød og vidunderligt, når det ristes i ovnen.

6) Rouge d 'Hiver salat - 'Red of Winter' salat er en kold tolerant salatgrøn med dybe bordeaux-grønne blade, der er møre og sprøde. Vi sår frø i slutningen af ​​vinteren i kolde rammer og vores polytunnel til en ekstra-tidlig høst, og i den åbne have, når jordtemperaturen er omkring 40 f. Det er også ideelt til efterårs- og vinterafgrøder, hvis de dyrkes under beskyttelse. Høst bladene som en babyafgrøde eller skærer hele hoveder, når de modnes. Bare sørg for at forlade en plante i haven for at blomstre og danne frø, så du kan samle dem og dyrke den igen og igen og igen.

7) Må dronning salat - Der er en masse smørhoved salatsorter tilgængelige fra frøfirmaer, men May Queen er en enestående arvestykke. De små til mellemstore hoveder har crinkly gylden-grønne blade, der rødmer til steg i hjertet. Bladene er super ømme, og jeg planter flere dusin frøplanter om foråret og igen i efteråret, så vi har masser af maj -dronning til at høste.

8) Dragon's Tongue Bean - Jeg dyrker ikke en masse buskebønner, foretrækker polsorter, men jeg vokser Dragon's tunge hver sommer. Planterne er meget produktive og giver en tung afgrøde af mørke bælg, der kan spises som snapbønner, får lov til at modnes til friske skalbønner eller efterlades til tørring i haven for tørrede bønner. De smørgule bælg er stribet med lys lilla, og de indvendige bønner er cremede hvide og sprøjtes med violet lilla. Smuk!

9) Costata Romanesco Summer Squash - En familie grøntsagshave kan sandsynligvis komme forbi med kun en zucchini -plante, men der er så mange vidunderlige sorter at vokse, jeg planter altid mindst fire typer. Jeg har vokset Costata Romanesco i det sidste årti og elsker den høje produktivitet, usædvanlige ribbede frugter og spiselige blomster. Hver squash har medium grøn og lysegrønne striber og er mere rig aromatiseret end andre sorter af sommer squash. Som med de fleste zucchini, kan frugterne vokse store - op til 18 tommer lange - men høst dem, når de er umodne. Vi vælger dem ofte med de blomster, der stadig er fastgjort. De kan sauteres, pansteges eller grilles med en regnregn med olivenolie og hvidløg til en velsmagende sommerbehandling. Hvis du vil gemme frø fra din arvestykke, skal du bare vokse en sort, når de krydser pollinerer meget let.

10) Purple Podded Pole Bean - Lilla polbønner er både pryd og lækre, og jeg dyrker planterne op tunneler, så vi kan nyde det lilla-tingede løv såvel som de dybe lilla bælg. Denne sort blev opdaget i en Ozark -have for omkring 90 år siden og blev snart delt med frøkataloger, der blev populær i hele Nordamerika. De kraftige vinstokke vokser syv til otte meter høje og giver snesevis af seks til otte inches lange flad lilla bælg. Når de koges, bliver bønnerne grønne. Nyd dem som en snapbønne, eller lad bælgene tørre på vinstokken for tørrede bønner.

Heirloom frøfirmaer

Der er mange virksomheder, der er specialiserede i arvestykke eller sælger dem sammen med hybridsorter. Nedenfor finder du nogle af mine yndlingsfrøkataloger, der tilbyder arvestykke. Fortæl os venligst om dine go-to arvestykke frøleverandører i kommentarerne.

OS:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• Højt klippende organiske frø
• Frø sparere udveksling
• Southern Exposure Seed Exchange
• Fedco frø
• Fredelige dalfrø
• Johnny's valgte frø
• Territorial Seed Company
• Frø af forandring

Canada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis frø
• Heritage Harvest Seed
• Saltfjederfrø
• Håber frø
• Urban høst
• Solana frø

For mere information om arvestykke og frøbesparelse, skal du sørge for at tjekke disse artikler:

• Indsamling af frø fra din have
• Fish Pepper: En krydret og lækker arvestykke
• Heirloom tomater til at vokse i din have
• Cucuamelon: En populær arvekreds fra arvestykke
• 5 spørgsmål med arvestykke tomatekspert Craig Lehoullier