Voksende urter i vandspidser til succes og top 10 lækre muligheder

Voksende urter i vand er en nem måde at skabe en indendørs urtehave på en vindueskarme eller under et voksende lys. Urter som basilikum, timian, mynte og persille tilføjer utrolig smag til mad, og de fleste er lette at dyrke i vand. Plus, det er en rodfri og skadedyrfri metode til at nyde friske urter hele året rundt. Fortsæt med at læse for at få tip til dyrkning af urter i vand og opdag ti af de bedste køkken urter at vokse på denne måde.

Hvorfor overveje at dyrke urter i vand?

Urter som basilikum, timian, oregano og persille er vigtige i køkkenet. Det er let at købe tørrede urter fra supermarkeder, men det kan være vanskeligere at finde friske urter, der har så meget mere smag end tørret. At holde gryder af urter indendørs på en solrig vindueskarme er en almindelig løsning til urtelskende kokke, der ønsker friske planter, men at holde disse planter glade kan være en udfordring. De har brug for masser af lys for at trives, og det fugtige voksende medium af potte urter kan tiltrække skadedyr som svamp. I stedet foretrækker jeg at fylde min køkkenvindue med urter, der vokser i vand.

Her er 4 grunde til at dyrke urter i vand:

1. At have en praktisk forsyning med friske urter i køkkenet. I foråret, sommeren og det tidlige efterår er min store grøntsagshave fyldt med mine yndlings kulinariske urter. Men når jeg er midt i madlavning, vil jeg ikke være nødt til at løbe op til haven for at høste. I stedet holder jeg en stabil forsyning af urter som basilikum, timian, oregano og mynte klippet i krukker på min køkkenvindue for nemheds skyld.
2. For at udbrede urter som basilikum, mynte og citronbalsam. Hvis du nogensinde har placeret en urt som mynte i et glas vand på din køkkenbord, har du måske bemærket, at rødder dannes inden for en uge eller deromkring. Mange urter kan forplantes ved at plante stængler i vand. Afhængig af typen af ​​urt kan det kun få dage eller en måned eller mere. Uanset hvad, det er en fantastisk metode til at øge dine urteplanter.
3. At nyde en rodfri og skadedyrfri høst af indendørs urter. At holde gryder af urter indendørs kan betyde spildt potteblanding, sprøjt vand, når det er irrigation, og svampeknuser, der flyver rundt i dit hjem. Voksende urter i vand er løsningen på disse problemer, da det er en rodfri og skadedyrfri voksende teknik.
4. Mange urter kan dyrkes i flere måneder i vand. Friske urter som oregano, citrongræs, mynte og basilikum kan opbevares i vand i uger eller måneder! Faktisk trives mange urter i vand. Du lærer om mine 10 foretrukne urter at vokse denne vej nedenfor.

De bedste containere til dyrkning af urter i vand

Du kan bruge enhver form for ren beholder uden dræningshuller, der holder vand, men jeg er en stor fan af murerkrukker og små drikkebriller. Du kan også bruge en smal mundet beholder som en vase, og dine containere kan være klare eller uigennemsigtige. Uanset hvad du vælger, skal det være tungt og robust nok, at det ikke vælter, når urtefilierne tilføjes.

En vejledning til dyrkning af urteplanter i vand

Som jeg har nævnt, er dette super let, og du har ikke brug for en grøn tommelfinger eller år med havearbejdeoplevelse. Her er de 3 enkle trin til med succes dyrkende urter i vand.

• Trin 1 - Ved hjælp af skarp havesaks eller havesaks, tag 6 til 8 tommer lange stiklinger fra haven urter. Det bedste tidspunkt at høste urter er om morgenen, når planterne er godt hydreret. Du kan også købe gryder med kulinariske urter fra et supermarked eller havecenter og bruge disse til at klemme friske kvist. Klip stænglerne under et sæt bladknopper (også kendt som en bladknude), da det er her de nye rødder vil dukke op. Forbered stiklingerne ved at fjerne blade på bunden af ​​stilken. Du ønsker ikke, at nogen blade skal være nedsænket i vandet, da de vil rådne.
• Trin 2 - Fyld frimurerkrukker eller containere med vand. Jeg bruger filtreret ledningsvand, der kommer fra min brønd. Hvis du bruger kloreret vand, så lad det først sidde ude i 24 timer for at kloren fordampes. Du kan også købe flasker med fjedervand, hvis du foretrækker. Eller brug regnvand, hvis du har en ren og praktisk kilde. Jeg bruger ikke destilleret vand, da det mangler næringsstoffer.
• Trin 3 - Placer urterne i de vandfyldte beholdere, kontrol for at sikre dig, at der ikke er nogen blade under vandoverfladen. Jeg placerer normalt 4 til 5 stængler i hver krukke. Placer containerne i en solrig vindueskarme eller under voksende lys.

Hvordan man plejer urter, der vokser i vand

Når din indendørs urtehave er oprettet, er der kun et par opgaver, du skal gøre for at sikre, at kvistene af urter forbliver friske og sunde. Den første er at ændre vandet en eller to gange om ugen. Dette reducerer risikoen for alger og bakterier opbygget i beholderen.

Forvent at ny vækst dukker op, når grene af urter har rodfæstet. Hvis der vises nogen blomster i toppen af ​​stilkene, klipper jeg disse ud med haven saks. Hvorfor? At tillade planterne at blomstre bremser væksten af ​​friske blade til madlavning.

Hvordan man høster fra urter, der vokser i vand

Der er flere måder at høste urter dyrket i vand. Først kan du fjerne en hel stilk eller kvist fra krukken og tilføje den til hvad du laver mad. For eksempel bruger jeg ofte friske timianskviste i supper, gryderetter og saucer. En anden måde at høste fra dine urter på er at plukke individuelle blade efter behov. Dette fungerer for urter som persille, basilikum, rosmarin og mynte.

Hvad skal du gøre, når urter rod?

Nogle urter kan holdes friske i vand i uger, mens andre som mynte, citronbalsam og citrongræs varer i mange måneder. Selv når de først har fyldt krukken med deres rødder. Hvis forplantning er dit mål, kan du tilskynde til rodfæstning ved at tilsætte rodhormon eller små grenstykker fra et piletræ eller busk til vandet. Disse indeholder forbindelser, der fremmer rodvækst.

Når rødderne er et par centimeter lange, kan du fjerne skåret fra beholderen og gryde den op i en pottingblanding af høj kvalitet. Potted urter kan placeres på en vindueskarme, hvor de modtager direkte sollys. Personligt betyder min nordlige placering, at mine vinduer ikke tilbyder nok lys fra sent efterår gennem sen vinter. Jeg synes det er lettere at holde potte urter under vokse lys tilbage i seksten timer om dagen. Hvis indendørs urter danner rødder i foråret til midten af ​​sommeren, kan de blive hærdet og flyttet udendørs til havebed eller containere.

Voksende urter i vand: 10 lækre valg

Nedenfor finder du information om ti af de bedste urter til at vokse i krukker eller containere med vand.

Basilikum

Den krydret-sød, nellike-lignende smag af basilikum har lavet en vigtig køkken urt. Det er også meget let at dyrke i vand. I sensommeren kan jeg lide at klemme friske stængler af basilikum fra min have og placere gliderne i vand. Mange typer basilikum kan dyrkes i vand som Genovese, Lemon, Tulsi og Thai Basils. Stænglerne rod om 2 til 3 uger, og de kan efterlades i vand eller overføres til gryder med voksende blanding. Basilikumplanter har brug for meget lys for at trives og vokse bedst, når det placeres under et voksende lys eller under et sted vokse lys. Jeg installerede LED Grow Light Strips Under My Kitchen Counters, så jeg kunne give ekstra lys til køkkenurter, som basilikum, om vinteren.

Rosmarin

Jeg elsker de dybt duftende og smagfulde blade af rosmarin. Denne klassiske kulinariske urt er en stedsegrøn busk, der stammer fra Middelhavsområdet. Det kan dyrkes i vand for at levere måneder med aromatiske blade til dit køkken. Efter 4 til 6 uger kan du bemærke, at rødder, der dannes i vandet. Rødder dannes hurtigst på grønne stængler, ikke dem fra træagtig vækst. Fortsæt med at nyde din rosmarin i vand, eller hvis du vil dyrke betydelige planter, skal du potte de rodfæstede stængler i potteblanding.

Timian

En anden træagtig urt, timian er en lav voksende plante med små blade. Prøv at skære kvist af timian mindst 6 til 8 inches lang, og sørg for at fjerne eventuelle blade, der ville være under vandet. Jeg er vokset citron timian og engelsk timian i vand med stiklingerne, der spirer rødder efter cirka en måned.

Oregano

Jeg dyrker to typer oregano i vand - græsk oregano og syrisk oregano. Jeg bruger græsk oregano i pastasaucer og på pizza, mens vores syriske oregano -planter bruges til at få Za'atar krydderiblanding. Lækker! Oregano -planter har træagtige stængler, der kan vare i et par måneder i vand. Hvis du tager green-stam-stiklinger i tidligt til midten af ​​sommeren, rodder de i vand og kan pottes op, hvis du ønsker.

Mynte

Mint er en urt, der er glad for at bo i vand i flere måneder, selvom det hurtigt spirer rødder, der vil fylde krukken. Der er mange typer mynte, du kan vokse på denne måde, og mine favoritter inkluderer pebermynte og spearmint. Hvis kvistene af mynte begynder at blomstre, skal du klemme blomsterknopperne fra planten for at tilskynde til flere blade.

Persille

Jeg elsker den friske, lyse smag af krøllet og italiensk persille og har altid håndfulde persille, der vokser i vand på min køkkenvindue. Jeg har fundet ud. Krøllet persille varer let en måned eller mere og forbliver sprød og smagfuld.

Citrongræs

Jeg dyrker citrongræs udenfor i mine havebed såvel som i gryder på mit solrige bagdæk. De græsklædte planter har høj opretstå. Citrongræs er en varmeelskende urt og overlever ikke min Zone 5-vinter. Men hvis jeg graver nogle rodfæstede stængler om efteråret, kan jeg flytte dem indendørs og dyrke dem i vand. Rødderne fortsætter med at vokse, og jeg forlader stilkene i vand i flere måneder. Kom forår, jeg gryder dem op og flytter til sidst planterne tilbage udendørs.

Citron Verbena

Ligesom Rosemary, Oregano og Timian er Lemon Verbena en woody busk. Den kan vokse 3 til 4 fod høj i en haveneng eller stor beholder og sætter masser af vækst i sommermånederne. Det er ikke koldtolerant, så jeg er enten nødt til at flytte planten indendørs til vinteren, tørre alle blade, lad det dø i haven eller bringe nogle stængler ind for at vokse i vand på min vindueskarm. Fordi planterne bliver så store, har jeg en tendens til at tørre det meste af mine citron verbena forlader til te, men jeg bruger også havesaks til at skære et halvt snesevis stængler for at vokse i vand. Hvis du placerer softwood (grønt) stængler i vandet, rodfæster de efter et par uger. Hardwood (woody) stængler tager længere tid at rod, undertiden måneder, men du kan nyde den intense citron duft og smag af bladene hele vinteren.

Koriander

Koriander og koriander bruges ofte om hverandre, men teknisk beskriver koriander de spiselige blade af planten og koriander de tørrede frø. Du kan dyrke stængler af koriander i vand i uger med aromatiske blade perfekt til salsas, indpakning og tacos. Denne urt er ikke beregnet til langvarig vækst i vand og sjældent rødder, men det er en så vigtig urt i mit køkken, jeg holder en forsyning med stængler i en krukke med vand på min vindueskarm.

Sage

En af de mest populære flerårige urter, salvieplanter har smukke sølvfarvede blade, der tilføjer en stærk jordagtig smag til retter som fyldning. Der er flere typer salvie, du kan vokse udendørs i din have såvel som indendørs i vand med almindelig vismand den mest populære. Imidlertid er Golden Sage også smuk og lækker. Placer 6 til 8 tommer lange salvie stængler i vand, og sørg for, at ingen af ​​bladene er under vandstanden.

Andre urter til at vokse i vand inkluderer citronbalsam, rosmarin, stevia, lavendel og dild.

For mere information om voksende urter, skal du sørge for at tjekke disse detaljerede artikler:

• Hvordan man dyrker basilikum fra stiklinger
• Sådan overvintres citrongræs i koldt klima
• Hvordan man dyrker rosmarin i haver eller gryder
• Tips til hvornår og hvordan man høster urter

Kan du lide at dyrke urter i vand i dit køkken?