Hvordan man høster purl fra haven

Purløg (Allium Schoenoprasum) er blandt de mest populære urter for hjemmegardene at vokse. De er lette at plante og pleje, og da de er en hårdfør flerårig, vender de tilbage til haven år efter år. De duftende og smagfulde blade af kisseplanten er lækre for mennesker, men hjortene og kaninerne lader dem være i fred. For at tilføje endnu en fordel er purløgblomster en favorit nektar -kilde til mange af pollinatorerne, der også hjælper med at bestøve andre spiselige afgrøder. At lære at høste græsløg til brug i køkkenet er nøglen til at nyde denne let at vokse urt. Lad os se på flere forskellige måder at høste græsløg til både frisk brug og til konservering.

Det bedste tidspunkt at høste græsløg

Før vi kommer til oplysningerne om hvordan For at høste purløg er det vigtigt at forstå hvornår at høste purløg. Høstning på det forkerte tidspunkt resulterer ikke i plantedød. Det kan dog begrænse den fremtidige vækst og reducere mængden af ​​blade, du er i stand til at høste.

Heldigvis har purløg en lang høstperiode. Deres små grønne pigge springer ud af jorden i det tidlige forår. Høst begynder, så snart de tidlige blade er 3 til 4 inches lange. Hvis planten behandles korrekt i hele vækstsæsonen, fortsætter Chive Harvest. Du kan vælge, indtil bladene bukker under for efterårets første frost. Ja, det betyder, at hvis du spiller dine kort rigtigt, har du op til 8 måneders purløg høst! Gartnere i varmt klima, der ikke modtager at dræbe frost, kan endda høste purløg året rundt.

Sådan høstes purliske for at stimulere ny vækst

Da unge purløgblade er de mest ømme og smagfulde (ældre blade er lidt hårdere at tygge), ved at vide, hvordan man høster græsløg på en måde, der stimulerer masser af ny vækst, giver altid masser af saftige unge blade. Her er to chive-høstetips, der resulterer i masser af ny vækst:

Tip 1: Når du høster purløgblade, skal du fjerne hele længden af ​​bladet. Snip ikke bare spidsen af. I stedet skal du snip hele bladet helt ned til jordlinjen. Dette tilskynder til en flush af ny vækst og kan udføres mange gange i hele vækstsæsonen.

Tip 2: Efter at planten blomstrer og blomsterne falmer, skal. At slippe af med de træagtige blomsterstængler og de "gamle" blade genererer en helt ny parade af velsmagende blade.

Der er to metoder til høst af purløg: at bruge dine hænder og bruge en urtesnip eller en saks. Lad os diskutere fordele og ulemper ved hver teknik.

Sådan høstes purløg ved hjælp af dine hænder

Håndhøstende purløg ser ud til at være den mest almindelige metode, simpelthen fordi gartnere har en tendens til at høste kun et par purljør ad gangen til frisk brug. Chive blade er altid lette at klemme planten af ​​med intet andet end tommelfingeren og pegefingeren. Grib et lille bundt af blade tæt på plantens base, og ved hjælp af en hurtig snapping bevægelse, skal du afskære dem med en flick af dit håndled. Det er let, og nej, du skader ikke planten. Træk aldrig opad på bladene, eller du kan ende med at trække planten lige ud af jorden. I stedet skal du bryde bladene ved at slå dem sidelæns.

Hvis du bare høster et par blade, skal du klemme dem ud mellem din miniaturebillede og pegefingeren på pegefingeren en eller to blade ad gangen. Dette er den type høstning, jeg gør, hvis jeg bare bruger et par purløgblade til at pynte en omelet eller en kop suppe. Men hvis jeg høster en hel række purløgblade til konservering, bruger jeg den næste metode.

Sådan høstes purløg ved hjælp af en urtesnip

Et par gange om året høster jeg en hel purløgplante på én gang, så jeg kan bevare bladene til vinterbrug ved at fryse eller tørre dem. Jeg gør typisk dette mod de tidlige nye blade, lige før blomsterknopperne vises (normalt engang i begyndelsen af ​​april i min Pennsylvania -have). Derefter gør jeg det en anden gang omkring 3 uger efter, at planten blev skåret ned til jorden efter blomstring. Begge disse høst er store, og begge stimulerer også endnu flere blade.

Et forsigtighedsord, dog. Hvis du vil høste hele planten som denne to gange i en enkelt sæson, skal du stoppe med at høste efter den anden store høst. Dette gør det muligt for plantetiden.

For at lave disse store høst, skal du bruge en urt snip eller haven snips til at afskære bladene ved bunden af ​​planten. Jeg gør det lettere for mig selv ved først at sikre alle blade sammen ved hjælp af en hestehaleholder. Hvis du ikke har en af ​​dem, der ligger rundt, skal du bruge et stykke garn, en rørrenser, en lang twist-slips eller et gummibånd til at samle purløgbladene i et bundt. Prøv at få hestehaleholderen så tæt på plantens base som muligt. Brug derefter urte snips til at afskære bladene lige over jordoverfladen. Hestehaleholderen holder alle bladene sammen, hvilket gør det super let for mig at skære dem i små stykker til tørring.

Høst af purløg, når planterne er i blomst

Du kan også undre dig over, om det er okay at høste purløgblade, når planterne blomstrer. Svaret er ja. Imidlertid har alle disse træagtige blomsterstængler en tendens til at komme i vejen. Det gør det lidt mere udfordrende at få en "ren" høst af blade. Med andre ord, du bliver nødt til at sile gennem blomsterstænglerne for at komme til bladene. Jeg anbefaler ikke at lave tunge høst, mens planterne blomstrer. Du kan dog helt sikkert stjæle et par blade til frisk brug i køkkenet. Husk, at du vil skære hele planten tilbage, efter at disse blomster falmer. Som et resultat kan der være et hul på 2 til 3 uger, hvor du ikke har nye blade til at høste.

Høst af purløgblomster

En af de mest sjove ting ved purløg er, at hele planten er spiselig. Så mens dit fokus muligvis er på, hvordan du høster purliske for deres blade, skal du ikke glemme at høste blomsterne også. De spiselige blomster i grisplanten er en smuk lyse-lilla, og de smager som et mildt gris. Chive Flowers laver gode tilføjelser til supper, salater og kan endda bruges til at smage hjemmelavet hummus eller salsa.

For at høste kisseblomster, pop blomsterhovedet fra sin stilk ved hjælp af din miniaturebillede og pegefingeren eller en urtesnip. Intakte blomsterhoveder kan opbevares i en plastikpose i køleskabet i flere dage. Når du er klar til at nyde dem, skal du blot klikke på de enkelte blomster fra det større blomsterhoved og drys dem ind i din opskrift. Smuk og velsmagende!

Skal du høste pærer?

Husk, da jeg sagde, at hele kisseplanten er spiselig? Det betyder, at de små underjordiske pærer også er spiselige. Men hvis du høster dem alle, vender planten ikke tilbage. Hvis du leder efter noget intens kisse smag, kan du bruge en jordkniv eller en smal murske til at snige sig et par pærer fra tid til anden og koge dem med røræg eller bruge dem i stedet for løg i andre opskrifter. De er ikke en personlig favorit af mine, og de er temmelig små, men måske finder du dem efter din smag.

Som du kan se, resulterer det i at høste græsløg i gentagne høst af denne lækre flerårige urt. Plant flere purløgplanter, så du har altid masser til rådighed. De laver gode partnere til en anden flerårig urt, der er let at dyrke og høste - timian!

For mere om at dyrke og høste urter, se følgende artikler:

• 10 urter til at vokse i skygge
• Høst oregano
• De bedste urter til at vokse fra frø
• Hvordan man trimmer basilikum til busket vækst
• Persille voksende tip