Hvordan man høster oregano til frisk og tørret brug

Oregano er blandt de mest populære urter, som gartnere kan vokse. Fra pizza og salater til pasta og supper bruges denne smagfulde urt i mange retter og opskrifter. At købe tørret og knust oregano -blade fra købmanden er overraskende dyrt, især i betragtning af hvor let planten er at vokse og høste. Denne artikel deler oplysninger om, hvordan man høster oregano til både frisk brug og til tørring sammen med tip til at vokse det med succes.

Lær Oregano at kende

Ligesom timian - en anden populær middelhavs indfødt urt - oregano (Origanum Vulgare) er et flerårigt anlæg, der er meget let at dyrke. Det er vinterhårdt ned til -20 ° F og endda ud over et lag med isolerende mulch. I modsætning til årlige urter som Basil, vender Oregano tilbage til haven år efter år, og bliver ofte større med hver sæson, der går. Der er en håndfuld forskellige sorter af oregano, inklusive græsk oregano (Origanum Vulgare var. Hirtum), Golden Oregano (Origanum Vulgare var. aureum) og en nær fætter, Sweet Marjoram (Origanum Marjorana). I modsætning til almindelig oregano er Sweet Marjoram imidlertid ikke vinterhardy i koldt klima. Smagen af ​​Oregano er meget karakteristisk, hvilket gør det næsten umuligt at erstatte i opskrifter.

Den del af en oregano -plante, vi typisk spiser, er bladene, skønt stænglerne og blomsterknopperne undertiden også spises. Oregano spises primært tørret, men friske oregano -blade har også en vidunderlig smag.

Sådan høstes Oregano på det rigtige tidspunkt

For den mest smagfulde oplevelse skal du vide både hvordan man høster oregano, og hvornår du skal gøre det. Den bedste tid på dagen til høst af Oregano er om morgenen, efter at duggen er tørret, men mens bladene stadig er fulde af fugt. Høst på en varm, tør, solrig eftermiddag kan oversættes til en mere intens (og undertiden lidt bitter) smag. Selv hvis du planlægger at tørre bladene, skal du høste stilkene, mens de er lodret og faste, ikke mens du vil visne eller vandspændes.

Oregano høstes bedst om foråret og forsommeren, før blomsterne er dannet. Efter blomstring ændres smagen, og jeg synes, det er ikke så godt. Du kan lave flere høst fra den samme plante ved hjælp af en eller begge af de metoder, der er beskrevet nedenfor, afhængigt af om du planlægger at nyde din oregano frisk eller tør den til fremtidig brug.

Anlægget skal være sundt og grønt med lubbe blade og vækstknudepunkter. Der skal være flere sæt blade på hver stilk, men ingen fuldt udviklede blomsterknopper ved STEM -tipene. Tender shoots har den bedste smag. Plus, planten genvinder let efter at have skåret, hvis høsten er lavet tidligere i sæsonen.

De bedste værktøjer til høst af oregano

Da de stængler, du høster, er bløde og urteagtige, har du virkelig ikke brug for nogen smarte værktøjer til jobbet. Jeg bruger et par urtesaks, men et par havesaks eller endda en køkken saks eller kniv ville fungere fint. Hvis du har en meget stor mængde oregano at høste, får et par langbladede hedge loppers jobbet meget hurtigere.

Sådan høstes Oregano til frisk brug

Sådan høstes oregano til frisk brug er ikke så forskellig fra, hvordan man høster oregano til tørring. Den nye vækst af oregano -planter er overraskende produktiv, især på en etableret plante, og den primære forskel kommer i mængden af ​​det urt, du skærer fra planten. Til frisk brug vil du have ømme oregano -kvist tip, der er høje i essentielle olier og tilbyder den mest intense smag. Når bladene tørres, koncentreres smagen, så brug af oregano -frisk betyder smagen meget mere subtil. De unge, friske tip er det, du vil høste til frisk brug.

Høstet frisk oregano varer ikke meget længe, ​​så skåret kun så meget, som du har brug for til den dags opskrift. Brug dit skæreværktøj eller endda tommelfinger og pegefinger til at klemme eller afskære de friske stamtips. De to øverste til tre inches af hver stamme tilbyder den bedste smag til frisk brug.

Skyl oreganoen stammer af efter at have bragt dem indendørs og fjerner derefter så meget fugt som muligt ved hjælp af en salatspinner. Mens det er bedst at nyde frisk oregano umiddelbart efter høst, hvis du skal holde det i en dag eller to, opbevar det i køleskabet i en plastikpose med et lidt fugtigt papirhåndklæde i det. Det vil udvikle skimmel temmelig hurtigt, så vent ikke for længe på at bruge det.

Hvordan man høster oregano til tørring

Hvis du planlægger at tørre din oregano -høst, kan du være meget mere aggressiv i den mængde løv, du fjerner fra hver plante. Vær ikke genert. Jo større høsten er, jo mere oregano har du til opskrifter året rundt. Oregano -planter er modstandsdygtige. Selv hvis du fjerner hver eneste stamme fra anlægget, vil den let vokse tilbage uden problemer.

Sådan høster du oregano til tørring: Grib et bundt med 12 til 15 Oregano -stængler og hold dem i den ene hånd, mens du bruger skæreværktøjet til at skære dem fra planten. Gå ikke helt helt ned til basen af ​​planten. Efterlad et par centimeter stubb bag (det vil vokse hurtigt tilbage, jeg lover). Når du har en flok skårne stængler, kan du enten pakke deres base i et gummibånd, hvis du planlægger at hænge tørre dem, eller lægge dem løs på en bakke eller i en høstkurv eller skål, hvis du tørrer i en ovn eller mad dehydrator.

Gentag denne proces så mange gange som nødvendigt, og fjern bundter af fjedre af oregano, indtil du har høstet så meget, som du gerne vil. Som nævnt før kan du høste hele planten på denne måde til tørring, eller du kan høste bare en lille del af planten. Uanset hvad vil din plante ikke lide.

Hvordan man høster oregano til flere høst

Jeg laver flere høst fra mine oregano -planter. Den første finder sted omkring 4 til 6 uger efter vores sidste frost om foråret. Den anden finder sted ca. 6 uger efter det. Nogle gange høster jeg hele planten første gang og høster derefter kun en del af stænglerne med den anden høst. Andre år gør jeg det modsatte. Sandt, det betyder ikke rigtig noget. Så længe planten er placeret i direkte sollys, vil den let vokse tilbage og fortsætte med forretning som sædvanligt for resten af ​​vækstsæsonen.

Vil min oregano -plante vokse tilbage efter høsten?

En af de frygt, mange gartnere har, når det kommer til at vide, hvordan man høster oregano, er bekymringen for, at de skærer for meget af planten på én gang. Uanset hvor meget du tager, lover jeg, at dette ikke er noget at bekymre mig om. Oregano -planter er ekstremt produktive og modstandsdygtige, og selvom du skærer hele planten ned til jorden i foråret (som jeg gør hvert år), vil det rebound om et par uger og være lige så smuk og produktiv som nogensinde.

Det eneste negative af høst er en forsinkelse i blomstringen. Da du fjerner det indledende sæt med at udvikle blomsterknopper, når du høster skyderne, skal planten udvikle et andet sæt, når det genvinder. Dette forhindrer ikke planten i at blomstrende, men det forsinker det. Hvis du er en biavl, der har brug for en tidligere nektar -kilde til dine bier, er det muligvis ikke den bedste praksis at høste hele planten. Men hvis du er en almindelig gartner uden bikuber at bekymre sig om, bør dette ikke være et problem, når du tænker på, hvordan man høster oregano.

Pleje af en oregano -plante, efter at det er blevet høstet

Når du har lavet din høst, kan du give planten en let befrugtning og mulch den med kompost, hvis du føler behov for at baby det lidt. Dette er ikke noget, jeg gør for mine planter, men der er ingen skade i det. Brug en organisk granulær gødning til halvdelen af ​​den hastighed, der er anført på posen. Overdriv det ikke. Den sidste ting, du vil gøre, er at fremme en masse ømme, saftig vækst, der inviterer til skadedyr. Igen er dette en hård plante. Det behøver ikke meget kærlighed. Oregano er fantastisk til ledsagerplantning, da det lokker i en masse små indfødte bier og andre gavnlige insekter som soldatbiller, parasitiske hveps, snøringer og marihøner.

Sørg for, at planten får nok vand, men overdriver heller ikke det. Oregano er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Det foretrækker godt drenrende jord på den tørre side.

Tips til tørring af høstet oregano

Når du har lært, hvordan du høster oregano til tørring, har du masser af oregano -stængler til at behandle. Vask ikke oregano, som du planlægger at tørre. Start blot tørringsprocessen efter at have givet stilkene en hurtig ryste for at fjerne eventuelle insekter, der gemmer sig i dem.

• Hvis du planlægger at hænge tørre din oregano, og du ikke allerede har gjort dette i haven, skal du bundle oregano -kviste i små bundter på 10 til 12 stængler ved hjælp af garn- eller gummibånd. Denne artikel indeholder den trin-for-trin-metode, jeg bruger til at tørre min oregano. Sørg for at vælge et værelse med god luftcirkulation.
• Hvis du planlægger at tørre oregano i en ovn, skal du sprede stænglerne ud i et enkelt lag på bageplader. Placer bakkerne i en ovn på 200 ° F i cirka 40 minutter til 1 time. Tjek det hvert 20. minut eller deromkring. Oregano er fuldt tørret, når bladene let smuldrer.
• Til tørring i maddehydratorer får en temperatur på 100 ° F i 2 til 4 timer jobbet gjort. Oregano er fuldt tørret på dehydratorbakkerne, når den let smuldrer mellem tommelfingeren og pegefingeren.
• Uanset hvilken tørringsmetode du bruger, når urten er tør, skal du fjerne de træagtige stængler og opbevare bladene i en forseglet krukke i et mørkt spisekammer. Jeg kaster en pakke med anti -tørremiddel for at holde fugt ude.

At vide, hvordan man høster oregano, såvel som det bedste tidspunkt at gøre det, er ikke svært, men det er en nøgle til at vokse og nyde denne smagfulde urt.

Ønsker at dyrke mere friske urter? Her kan du finde mere info til at gøre netop det:

• 10 urter, der tolererer skygge
• Voksende koriander fra frø
• Start af basilikumplanter fra frø
• Voksende wasabi og peberrod
• Hvordan man høster purløg