Dyrkning af grønnkål om vinteren, hvordan man planter, vokser og beskytter vintergrøn

Kale er en kold sæson -superstjerne, der trives om foråret, efteråret og ja, endda vinterhaven. Vi høster en håndfuld af hårdføre grønnkålsorter i vintermånederne for salater, chips, smoothies og supper. Afhængigt af hvor du bor, kan vinterkønnet efterlades i den åbne have eller dyrkes i en sæsonforlænger som en kold ramme, mini hoop -tunnel eller drivhus. Og det bedste er, at grønnkål er en let at vokse grøn, der danner smukke, produktive planter. Nedenfor finder du alt hvad du har brug for at vide om voksende grønnkål om vinteren.

Hvorfor vokse grønnkål om vinteren

Der er mange grunde til at overveje at dyrke grønnkål om vinteren. For det første kan dette ikke-hovedmedlem af kålfamilien prale. Det er også ekstremt hårdfør med de mest kolde tolerante sorter, der overlever ned til -10 F (-23 C)! Kale sammen med rødbeder, gulerødder og purre smager også bedre om vinteren eller i det mindste efter et par hårde frost. Dette skyldes, at stivelsesmolekylerne i planterne omdannes til sukkermolekyler, når vejret er koldt. Så vinter = sødere grønnkål. Endelig er grønnkål en af ​​de nemmeste grøntsager at vokse i haven senge og containere og trives med lidt ophidset.

Virkningen af ​​daglængde, når du vokser grønnkål om vinteren

Mens du kan høste grønnkål hele vinteren, vil du bemærke, at planterne ikke tager meget ny vækst i vintermånederne. Dette skyldes, at plantevækst bremser, når daglængden falder under 10 timer om dagen. For mig sker det i begyndelsen af ​​november. Kaleplanterne 'holder' i haven eller deres sæsonforlængere, indtil vi høster. Det er derfor vigtigt, når du vokser grønnkål om vinteren at plante på det rigtige tidspunkt, så din afgrøde er den rette størrelse, når dagene bliver mørk og kold. Mere om det nedenfor.

Hvornår skal man plante grønnkål til vinterhøstning

Den grønnkål, som jeg høster om vinteren, kan være planter fra det foregående forår, sommertransplanteret grønnkål eller en frisk afgrøde af baby grønsgrøntsager, der var direkte sået i det tidlige efterår. Her er et nærmere kig på, hvornår man skal plante grønnkål om vinteren.

• Foråret plantet grønnkål - Cold Hardy Kale er en af ​​de første grøntsager, jeg gemmer i mine hævede senge i det tidlige forår. Disse planter giver os masser af møre grønnkålsblade fra midten af ​​foråret gennem sent efterår og ind i vintermånederne, hvis de er beskyttet med sæsonforlængere. Fordelen ved at lade foråret grønnkål ophold i haven hele sæsonen er, at planterne i slutningen af ​​efteråret har dimet godt op og er fyldt med blade.
• Sommerplantet grønnkål - Gartnere, der vil have en vinterkålhøst, kan også dirigere frø eller transplantationskål ind i haven i midten til sensommeren. Jeg transplanterer typisk 3 til 4 uger gamle grønkålplanter i mine hævede senge i juli til vinterhøst. De fleste typer grønnkål tager 50 til 60 dage at modne fra direkte såning eller 40 til 50 dage til at modne fra transplantation. Du ønsker at tid til din sommerplantning, så planterne har nået modenhed, når den første efterårsfrost ankommer. Sørg for at læse frøpakken eller kataloget for specifikke 'dage til modenhed' information.
• Tidligt efterår plantet grønnkål - Mens det er rart at have en forsyning med store grønkålsblade til suppe og chips, elsker jeg også baby grønnkålblade til salater. Det er hurtigt og let at dyrke, og de fleste sorter behøver kun 4 til 5 uger for at give en tæt afgrøde af umodne blade. Baby grønnkål høstes, når bladene er 3 til 5 inches i længden.

Hvordan man planter grønnkålsfrø eller frøplanter til vinterhøstning

Grønkål vokser bedst i fuld sol med frugtbar, godt drænet jord. Jeg topdress sengen med 1 til 2 tommer kompost eller alderen gødning inden plantning. Du kan dirigere frø eller transplantationskøn i haven eller ind i sæsonforlængere. For en afgrøde af ømme babygrøntsager er det bedst at dirigere so. Plant frøene en 1/2 tommer dyb og 1 tomme fra hinanden i bånd eller blokke. For moden grønnkål, direkte sofrø 3 inches fra hinanden, tyndere til 12 tommer, når frøplanterne er 3 til 4 inches høje. Spis tyndinger, eller transplanter dem til et andet sted i haven. Hvis transplantation af grønnkålsfrøplanter i dine grøntsagssenge, skal du placere dem 12 tommer fra hinanden.

Voksende grønnkål om vinteren

En af mine foretrukne ting ved voksende grønnkål om vinteren er, at der er lidt arbejde at gøre i vinterhaven. Jeg høster, men når det kolde vejr har slået sig ned, behøver jeg ikke at ukrudt, vand eller bekymre mig om skadedyr. Selvfølgelig har jeg brug for ukrudt, vand og se efter skadedyr om sommeren og efteråret, når planterne aktivt vokser. Grønkål kræver konsekvent fugt for at producere mørt, mild smagede blade. Tørke stressede planter har en tendens til at være bitre, så vand ofte, hvis sommeren eller efterårets vejr har været tørt. Du kan også multe planter med halm for at holde jordfugtighed.

Jeg befrugter også grønnkålsplanter månedligt om sommeren og det tidlige efterår med en flydende organisk gødning som fiskemulsion for at fremme sund plantevækst og masser af blade.

Ukrudt konkurrerer med grønnkål om vand, lys og næringsstoffer. Træk ukrudt, som de ser ud, og hold øje med skadedyr som kålorme. Jeg har plukket kålorme så sent som i november fra mine grønnkålplanter i min Zone 5B -have. For at afskrække kålorme og andre skadedyr skal du placere letvægtsdæksler eller insektbarriere stof overtop grønnkål planter umiddelbart efter plantning. Dækslerne tillader lys, luft og vand at passere igennem og kan efterlades på plads i flere måneder. Klik her for at lære mere om importerede kålorme og hvordan man kontrollerer dem.

Kan du dyrke grønnkål i containere om vinteren?

Medmindre du er i et mildt klima, er det bedst at plante grønnkål til vinterhøst i jorden. Min beholder dyrkede grønnkålplanter dør tilbage i begyndelsen af ​​januar, medmindre de overvintres inde i min polytunnel. Hvis du har et drivhus, polytunnel eller anden beskyttelsesstruktur, kan du vinterpottet grønnkål indeni for at udvide høsten.

Hvordan man beskytter grønnkålsplanter om vinteren

Du har et valg af beskyttelsesstrukturer at bruge, når du vokser grønnkål om vinteren. Mine go-to-sæsonforlængere er kolde rammer, mini hoop tunneler og mine 14 efter 24 fod polytunnel. Nedenfor lærer du mere om hver type struktur, og hvordan man bruger dem til at nyde en vinterkålafgrøde.

Kold ramme - En kold ramme er en bundløs kasse med en klar top, der bruges til at skabe et mikroklima omkring afgrøder. Det er en praktisk struktur i en hjemmehave og kan bruges i foråret, efteråret og vinteren til at forlænge høsten efter uger eller måneder, afhængigt af afgrøden. Grønkål er meget kold hård. Kold rammer har typisk en lav profil, og jeg bruger dem til at dyrke kompakte sorter som dværgblå krøllet skotsk eller baby grønnkål.

Mini Hoop Tunnels - Disse er lette at DIY ved hjælp af længder på 1/2 tommer PVC -ledning til bøjler og klar polyethylenplader til dækslet. Dette miniature drivhus er ideel til at beskytte høje, modne grønnkålsplanter som Winterbor eller Redbor om vinteren. Oplev, hvor alsidige disse strukturer er i mit online kursus, hvordan man bygger og bruger mini hoop -tunneler i grøntsagshaven,

Polytunnel eller drivhus - Gartnere, der er heldige nok til at have en walk-in-struktur som en polytunnel eller drivhus, kan bruge den til voksende grønnkål om vinteren, såvel som andre koldhårde grøntsager som pastinak, schweizisk chard og rosenkål. Jeg har typisk modne grønnkålsplanter såvel som baby grønnkål i min tunnel til vinterhøstning. Jeg dirigerer eller transplanterer frøplanterne i vækstsæsonen i de hævede senge inde i min tunnel. Du kan også dyrke vintergrøn i gryder i et drivhus eller polytunnel.

Sådan høstes grønnkål om vinteren

Baby grønnkål er hurtig til at gå fra frø til høst, og du kan forvente at begynde at plukke møre blade kun 5 uger fra plantning. Kaleplanter i fuld størrelse har brug for et par uger til at vokse, med de fleste når modenhed omkring 50 til 60 dage fra podning. Høst baby grønnkål ved at klemme individuelle blade fra planterne. Når jeg høster grønnkål fra modne planter, vælger jeg de ældste blade først. Det er dem, der vokser på ydersiden af ​​rosetten. Hvis du stadig har grønnkålplanter tilbage i haven, når foråret ankommer, vil de boltre sig. Det betyder, at planterne skifter fra vegetativ vækst til blomstring. Du kan høste de broccoli-lignende blomsterknopper at spise eller lade dem blomstre for de tidlige bier.

Bedste typer grønnkål til vinteren

Når du vokser grønnkål om vinteren, vil du opdage, at der er mange typer og sorter at prøve. De varierer i deres kolde hårdhed, så gartnere i koldt klima eller dem, der ønsker at høste hele vinteren, skal vælge de mest kolde tolerante sorter. Her er nogle af mine yndlings Kales til vinterhaven.

Darkibor grønnkål

Darkibor er en dyb blågrøn grønnkål med intenst krøllet løv. Bladene er milde aromatiserede og lækre rå eller kogte. De modne planter vokser op til 18 tommer høje og danner tætte, attraktive rosetter pakket med de krøllede blade. Plante Darkibor i en grøntsagshave eller i en landskabsgrænse i måneder med vintergrøntsager. Dette er en meget kold tolerant sort.

Rød russisk grønnkål

Dette var den første grønnkål, jeg nogensinde har vokset, og jeg dyrker stadig det året rundt i min grøntsagshave. Rød russisk producerer kraftige planter med flade, grågrønne blade, der er dybt tandede. Bladstænglerne og venerne er dyb lilla-røde og tilføjer velkomstfarve til veggiehaven. Dette er en af ​​mine go-to-sorter at vokse til babygrøntsager, men det er også en fremtrædende, når det er modent. Det kan tolerere temperaturer ned til 14 F (-10 C), når den dyrkes i en beskyttende struktur som et drivhus eller en kold ramme.

Hvid russisk grønnkål

Hvid russisk grønnkål er ens i vækst og udseende som rød russisk. Den største forskel er, at bladene har hvide stængler og vener. Det er ideelt til produktion af babyblad eller til at producere planter i fuld størrelse og er også tolerant over for koldt vejr. Høst fra uopvarmede strukturer ned til 0 F (-18 C).

Winterbor Kale

Som navnet antyder, er Winterbor en kold sæson -superstjerne, der også er energisk og produktiv. Planterne vokser 2 meter høje og producerer masser af dybt ruffede blågrønne blade. Dette er en af ​​mine foretrukne vinterkales for sin ekstreme kolde tolerance såvel som mild smag.

Redbor Kale

Redbor er en spektakulær grønnkål med ekstremt krøllede blade i en intens skygge af lilla-burgunder. STEM -farven matcher bladene, der gør dette til et fantastisk valg til mad eller blomsterhaver. Redbor ligner Winterbor i størrelse og er også meget kold hårdføre. Redbor's dristige blade tilføjer velkomstfarve til vintersalater.

Dværg Siberian Kale

Denne kompakte variation vokser 16 tommer høj og bred og producerer en tung afgrøde af store, let krøllede blade. Planterne er pålidelige og højtydende, og bladene har en mild smag, hvad enten det er høstet modne eller som en babygrøn. Dværg Siberian tilbyder fremragende kold tolerance.

Dværgblå krøllet skotsk grønnkål

Denne arvestykke grønnkål vokser kun 14 til 16 tommer høj, men op til 30 tommer på tværs. De færdige planter danner brede rosetter fyldt med blade til vintersupper, pastaer, smoothies eller grønkålchips. Det fint krøllede løv er mørt og mildt smag og koldt hårdføre nok til at fortsætte hele vinteren under en sæsonforlænger. Jeg kan godt lide at dyrke denne kompakte sort i mine kolde rammer.

Rainbow Lacinato Kale

Denne smukke grønnkål, opdrættet af Frank Morton, er resultatet af at krydse Redbor med Lacinato, der også kaldes dinosaur -grønnkål eller toscansk grønnkål. Planterne varierer i udseende, men de fleste har blågrønne blade tonet i lilla. Stænglerne og venerne er også strålende bordeaux-lilla. Det er mere koldt hård.

Kan ikke beslutte, hvilke grønkålsorter der skal vokse? Hent et bundt grønkålfrø til en blanding af bladstrukturer og farver i din vinterhave.

For mere information om voksende grønnkål og andre vinterafgrøder, skal du huske at tjekke disse detaljerede artikler:

• Lacinato Kale: Lær hvordan man dyrker denne lækre arvetable grøntsager
• Hvordan man vokser grønnkål indendørs
• Sådan dyrkes grønnkål i haver og containere
• 8 grøntsager til at vokse om vinteren

Kan du lide at dyrke grønnkål om vinteren?