Voksende salat om vinterplantning, voksende og beskyttelse af vinteralat

Dyrkning af salat om vinteren er lettere, end du tror! Nøglen er at vælge frosttolerante sorter og parre dem med en sæsonforlænger som en kold ramme, mini hoop-tunnel eller polytunnel. Jeg elsker at have en jævn forsyning med ømme, organiske salatblade fra december til marts fra planter, der voksede kun få skridt fra min bagdør. Nedenfor finder du detaljerede oplysninger om timing, plantning og beskyttelse af vinteralat såvel som min favoritkaldene sorter til enhver tid.

Hvorfor vokse salat om vinteren

Der er mange grunde til at dyrke salat om vinteren, men mine hovedmotiver er; 1) Det er let og 2) Det giver mig mulighed for at høste snesevis af hoveder af organisk dyrket salat fra december til marts. Jeg elsker min vintergrøntsager! Om foråret, sommeren og efteråret er jeg nødt til at håndtere ekstreme temperaturer, tørt eller vådt vejr og skadedyr som hjorte, jordhunde, kaniner, bladlus, snegle og mere. Vinteren er en stille sæson, hvor det eneste havearbejde høster.

Det er vigtigt at påpege, at jeg ikke rigtig 'vokser' salat om vinteren. Væksten af ​​de fleste planter bremser dramatisk, når daglængden krymper til mindre ti timers lys hver dag. I min nordlige region sker der i begyndelsen af ​​november. Derfor sigter jeg mod at plante og dyrke min salat i tidligt til midten af ​​efteråret, og planterne tilbringer derefter vinteren beskyttet i en sæson på at udvide enhed som en kold ramme. I min prisvindende bog, året rundt grøntsagsgartner i detaljer om at vælge, vokse og beskytte en lang række grøntsager, inklusive salat, til vinterhøstning. I min seneste bog, der vokser under dækning, bygger jeg på disse koncepter og inkluderer større strukturer som drivhuse og polytunnels for at øge udbyttet i en hjemmegrøntsagshave.

To måder til voksende salat om vinteren

Der er to metoder, jeg bruger til voksende salat om vinteren. Den første resulterer i en non-stop forsyning af salat fra tidligt til midten af ​​vinteren. Denne afgrøde er plantet i sensommeren eller det tidlige efterår, og salaten skæres december til marts. Den anden metode er en overvintringsteknik med salat plantet i midten af ​​efteråret. Disse planter begynder at sætte vækst, før den dybe frysning af vinteren ankommer. På det tidspunkt vokser de meget langsomt, indtil dagslængden strækker sig over ti timer igen i den sene vinter. Med det øgede lys størres planterne hurtigt til høst i marts og april.

Salatfrø er enten direkte sået eller startet indendørs og transplanteret som frøplanter. Jeg transplanterer ofte den salat, jeg dyrker til vinterhøstning. Dette skyldes, at det er plantet i sensommeren til det tidlige efterår, når vejret er varmt og tørt. Hvis jordtemperaturerne er for høje salatfrø kan komme ind i termisk dvale og ikke spirer. At starte frøene indendørs under mine voksende lys er en nem måde at komme rundt på varmt og tørt vejr. Hvis du ønsker at dirigere frø, kan du opmuntre til god spiring ved at holde frøbelet let fugtigt, indtil frøene spirer.

Hvornår skal man plante salat til vinterhøstning

Jeg bliver ofte spurgt, hvornår jeg planter grøntsagerne jeg vinterhøst fra min have. Og selvom det kan virke vanskeligt at finde ud af timingen, er det faktisk meget let, især til salat. Først skal du beslutte, om du vil have hoveder i fuld størrelse eller babysalat til vinterhøstning (eller begge dele!). Find derefter ud af din første gennemsnitlige efterårsfrostdato. For mig er det omkring oktober først. Når du først har disse to oplysninger.

Voksende hoveder i fuld størrelse til vinteren til vinteren

Nedenfor finder du oplysninger om, hvornår du skal dirigere frø eller transplantationssalat for at producere modne hoveder til vinterhøstning.

Salathoveder i fuld størrelse, direkte podet:

• Plantning i haven senge (skal dækkes med en mini hoop -tunnel eller bærbar kold ramme i midten til sent efterår) - så frø 10 til 11 uger før den første gennemsnitlige efterårsfrostdato.
• Plantning direkte i en kold ramme, drivhus eller polytunnel - Sår frø 6 til 7 uger før den første gennemsnitlige efterårsfrostdato.

Salathoveder i fuld størrelse, transplanteret:

Du kan held og lykke og finde salatfrøplanter på din lokale børnehave i sensommeren. Hvis ikke, skal du vokse dem selv. Jeg så salatfrø indendørs 3 til 4 uger, før jeg har til hensigt at transplantere dem i mine havestrukturer.

• Plantning i haven senge (skal dækkes med en mini hoop -tunnel eller bærbar kold ramme i midten til sent efterår) - 6 til 7 uger før den første gennemsnitlige efterårsfrostdato.
• Plantning direkte i en permanent kold ramme, drivhus eller polytunnel - 6 til 7 uger før den første gennemsnitlige efterårsfrostdato.

Dyrkning af baby salatgrønt til vinteren

Så meget som jeg elsker. Dette gør det nemt at blande og matche blade med forskellige farver og teksturer til gourmetsalater. I foråret går baby blad salat fra frø til høst på kun 4 uger. Den formindskende dagslængde og de kølige temperaturer i efteråret bremser planternes vækst. Forvent derfor, at efteråret plantet babyalat skal have brug for 5 til 6 uger for at gå fra frø til høst.

Baby salatgrønt er meget hurtige til at vokse og ikke generelt transplanteret. De er også podet tæt. For babygrønt sigter jeg mod at plante et frø pr. Kvadrat tomme sengeplads. Hold jorden konstant fugtig, indtil frøene spirer, og planterne vokser godt.

Til babyalatgrøntsager, direkte podet:

• Plantning i haven senge (skal dækkes med en mini hoop -tunnel eller bærbar kold ramme i midten til sent efterår) - Direkte frø 5 til 6 uger før den første forventede efterårsfrost.
• Plantning direkte i en permanent kold ramme, drivhus eller polytunnel - Direkte frø 4 til 5 uger før den første forventede efterårsfrostdato.

Hvordan man beskytter salat om vinteren

Medmindre du bor i et mildt klima, skal du bruge sæsonforlængere til at beskytte vinteralat. Nedenfor finder du detaljer om tre af mine yndlingsstrukturer til vinterhøstning.

• Kold ramme - En kold ramme er en bundløs kasse med en klar top, der fanger solenergi og skaber et mikroklima omkring dine planter. Du kan DIY en kold ramme fra ubehandlet tømmer og et gammelt vindue, eller du kan købe en ramme lavet af polycarbonat. Nogle kolde rammer er lette og kan flyttes rundt i haven efter behov.
• Mini Hoop Tunnel - En mini hoop -tunnel er let at DIY i en have og har to hovedkomponenter: bøjler og et dæksel. Hoops, der bruges til vinterhøstning, skal fremstilles af et robust materiale som 1/2 ”PVC -ledning eller 1/2” metalkør (du har brug for en metalbender for at fremstille metalbøjler). Hoops er dækket med rækkeafdækning eller polyethylenplader. Jeg deler de forskellige typer mini hoop -tunneler, jeg laver på mit online kursus, hvordan man bygger og bruger mini hoop tunneler i grøntsagshaven. For salat starter jeg med en længde af letvægtsafdækning, og når vejret afkøles, tilsætter jeg et ark polyethylen overtop Row -dækslet. Dette dobbeltlag giver fremragende beskyttelse af vinterhårdte salatsorter. Jeg bruger snapklemmer til sikkert at holde dækkene på mine 1/2 "PVC eller metal ledningstunneler. Hvis du ikke vil DIY en mini hoop -tunnel, er der også forskellige tunnelsæt, du kan købe online.
• Polytunnel eller drivhus - Hvis du har en walk-in-struktur som en polytunnel, skal du bruge den til at producere salat hele vinteren. Jeg har en 14 x 24 fods polytunnel og vokser omkring 60 hoveder af salat hver vinter. Salat er mindre kold hårdføre end greener som spinat, og af denne grund tilføjer jeg et andet dæk. Jeg flyder et letvægts rækkeoverdækning over 9 gauge -trådbøjler for et ekstra lag af beskyttelse.

De bedste salater til at vokse om vinteren

Vend dog ethvert frøkatalog, og du vil opdage mange typer salat inklusive Romaine, Butterhead, Bibb, Iceberg, Lollo og Looseleaf. For at finde de bedste valg til voksende salat om vinteren skal du læse variationsbeskrivelserne omhyggeligt. Ofte giver navnet det væk, som for vintertætheden. En anden fordel ved at vælge salater, der er klassificeret som 'Vinteraluces', er, at de har en tendens til at vokse bedre i lavere lys. Nedenfor er nogle af mine gå til salater til vinterhøstning.

Romaine salater til vinteren

Vinterdensitet - Jeg har dyrket denne sort i årevis og elsker de ryddelige hoveder af tykke, knasende dybe grønne blade. Vinterdensitet er en krydsning mellem Romaine og Buttercrunch salat og har været meget pålidelig i mine vinterkoldrammer og polytunnel.

Rouge d'Hiver - Navnet på denne arvestykke Romaine oversættes til 'vinterrød' salat, og det lever bestemt op til sit navn. Rouge d'Hiver var en af ​​de første salater, jeg voksede i min vinterhave, og det er fortsat en familiefavorit. De løse, lodrette hoveder har lysegrønne blade og røde tonede kanter.

Winter Wonderland - Kold klima gartnere vil sætte pris på den robuste hårdhed i vinterens vidunderland. Planterne danner store hoveder i fuld størrelse af dybe grønne blade, der kan vokse 18 "høje og 12" på tværs.

Butterhead saluces til vinteren

Nordpolen - Nordpolen er en kold tolerant smørhoved sort perfekt til foråret, efteråret og vinterhøstning. Det producerer kompakte hoveder med lysegrønne blade, der er crunchy og søde.

Brune d'Hiver - Dette er en fransk arvestykke med glødende grønne hoveder børstet i rødbrus. Det har fremragende kold hårdhed og er både smuk og lækker.

Vinter Marvel - Winter Marvel er en standard i min have for sin skarpe struktur, god smag og modstandsdygtighed. Denne arvestykke er også opført i frøkataloger som Merville de Quatre Saison. Det danner ryddelige hoveder med lag af bølget, dybgrønne blade.

Arktisk konge - Som navnet antyder, er Arctic King en anden superstjerne for kold sæson. Det trives med kølige til kolde temperaturer og er ideel til at vokse om vinteren eller til at overvintre som en ekstra-tidlig afgrøde. Hvert hoved danner en tæt roset af lysegrønne blade.

Lollo salater til vinteren

Mørkerød Lollo Rossa - Lollo salater er måske de smukkeste salater og har tæt frillede hoveder bestående af kalkgrønne eller lyse røde blade. De er også kolde tolerante og perfekte til vinterstrukturer som en kold ramme eller drivhus. Mørkerød Lollo Rossa danner et stramt hoved af stærkt ruffede blade med bordeauxbladkanter og grønne hjerter.

Looseleaf salater til vinteren

Merlot - Tilføj fed farve til vintersalater med merlot, en løsning salat med blank, mørke bordeauxblade. Som de fleste looseleaf -typer danner Merlot en løs roset af røde ruffede blade, ikke et stramt hoved. Fremragende smag.

Rød snoet vinter - Dette er en anden fantastisk sort for gartnere, der ønsker at høste salat om vinteren. Det danner en iøjnefaldende hvirvel af grønne blade kantet i bugundy-bronze. Jeg elsker at dyrke det til salater med kolde sæson, men det er også en fremragende salat til foråret og efteråret høst.

Salanova salater til vinteren

I løbet af de sidste tre år har jeg vokset et udvalg af Salanova -salat i min forår, sommer, efterår og vinterhave. Salanova -sorter tilbyder et stort udbytte, der pakker tre gange bladene i et enkelt hoved over traditionelle salatsorter. De er også kolde og varmtolerante og har en fremragende smag og tekstur. Der er mange sorter af Salanova til rådighed at dyrke, men mine favoritter til vinterhøstning inkluderer grønt smør, rødt smør, rød Oakleaf og grøn sød sprød.

Tjek disse detaljerede artikler for mere information om voksende salat og kold sæsonhøst:

• Boost succes i din vinterhave med mini hoop tunneler
• Voksende romaine salat: fra frø til høst
• Hvordan man planter salat i haver og containere
• Et vinter drivhus til produktion året rundt
• Grøntsager til høst om vinteren
• Lær hvordan man haver med en kold ramme

Vokser du salat om vinteren?