Voksende shishito peberfrugter lærer at dyrke denne gourmetafgrøde

Japanske shishito peber er trendy på restauranter og landmændsmarkeder, men dette er en grøntsag, du kan også vokse i din hjemmehave. Faktisk er Shishito -peberplanter lette at dyrke, tidligt at modne og give en tung afgrøde af frugter. De slanke, tyndhudede peberfrugter er mildt krydret, og vi kan godt lide at blinke stege dem for en lækker forretter. En bid, og du vil dyrke denne gourmetpeber i din baghave! Læs videre for at lære alt hvad du har brug for at vide om voksende shishito -peberfrugter i haven senge og containere.

Hvorfor skal du vokse Shishito Peppers

'Shishito' betyder 'Lion's Head', og navnet blev inspireret af den ujævn stumpe spids af peberfrugten, der ligner kongen af ​​junglen. Jeg begyndte først at dyrke Shishito Peppers for fem år siden og blev overrasket over, hvor produktive de var i min nordlige zone 5 have. Nu er de en sommerhæftning, og vi ser frem til høsten, der begynder i slutningen af ​​juli og fortsætter indtil frost.

Shishito -peberplanter er kompakte og vokser omkring to meter høje og 15 til 18 tommer på tværs. Frugterne er to til fire inches lange og 3/4 af en tomme på tværs. De er rynkede og puckery og har tynd hud, der gør dem perfekte til hurtig stegning, grillning eller tempura. De umodne peberfrugter er grønne og modnes til lys rød. Traditionelt høstes shishito peberfrugter grøn, og det er sådan, vi nyder det meste af afgrøden fra vores have.

Denne peber betragtes som mildt krydret, men lejlighedsvis finder du en frugt, der pakker en stans! Alligevel er en krydret shishito -peber langt mildere end en jalapeño, og vi betragter lejlighedsvis hot shishito en godbid.

Start Shishito Peppers fra frø

Peberfrugter er en varmeelskende grøntsag og kan ikke plantes udendørs, før risikoen for frost er gået i foråret, og vejret er opvarmet. Jeg så Shishito peberfrø indendørs under voksende lys 8 til 10 uger, før jeg har til hensigt at flytte planterne til haven. Hvis du ikke har et voksende lys, skal du placere gryderne i et solrigt vindue, men vend dem hvert par dage for at tilskynde frøplanterne til at vokse lige.

Start frøene i gryder eller cellepakker fyldt med forudfyldt frøstartblanding. Så dem en snavs 1/4 tommer dyb, og placer bakkerne eller gryderne på en varmemåtte, hvis du har en. Ideel spiringstemperatur til peberfrø er 75 til 85 f (24 til 29 c). En varmemåtte varmer jorden og kan både fremskynde spiring og øge spiringshastigheden for peberfrø. Når halvdelen af ​​frøene er spiret, skal du slukke for varmen.

Når planterne vokser, hold dine voksende lys tændt i 16 timer om dagen. Vand efter behov, der sigter mod let fugtigt, men ikke våd jord. Gødning med en fortyndet flydende organisk gødning, når planterne har spiret flere sæt ægte blade. Cirka en uge før du vil flytte frøplanterne udendørs, skal du starte hærdningsprocessen. Hærdning af akklimatiserer indendørs dyrkede planter til solen, vinden og andre udendørs vejrforhold. Det er let at gøre, og du kan finde en detaljeret artikel om, hvordan man hærder frøplanter her.

Transplantation af frøplanterne

Uanset om du voksede dine egne fra frø eller købte transplantationer, er det tid til at flytte Shishito Peppers til haven omkring en uge efter den sidste forventede forårfrost. Skynd dig ikke peberfrugter udendørs, da de ikke vil være glade, hvis jorden og lufttemperaturerne stadig er kølige. Kort sæsongartnere ønsker måske at forvarme jorden ved at strække sort plast over haven seng 7 til 10 dage før transplantation.

Boost succes ved at vælge det rigtige sted til dine Shishito -peberplanter. De vokser og producerer bedst i fuld sol (8+ timer) og godt drænet jord, der er beriget med kompost. Jeg topper mine senge med en tomme eller to kompost eller alderen gødning før transplantation.

Shishito -peberplanter er kompakte, men jeg vil ikke overfylde dem i haven, så jeg placerer dem 18 til 24 tommer fra hinanden. Jeg begraver frøplanterne lidt dybere end de var i deres gryder for at tilskynde til et robust rodsystem. Når det er plantet, vandes godt og hold øje med prognosen i et par dage. Hvis temperaturen dypper, skal du dække peberplanter med en rækkeafdækning for at beskytte dem. Læg ikke rækkeafdækningen direkte oven på planterne, flyd i stedet det på bøjler. Hvis stoffet er i direkte kontakt med planterne, kan det gnide mod de sarte voksende tip, skade dem og hindre vækst. Fjern rækkedæksler, når vejret er afgjort.

Voksende peberfrugter i containere

Shishito -peberfrugter er et godt valg for gryder, plantemaskiner og vokseposer. Vælg containere mindst 12 tommer på tværs og kontroller for dræningshuller, da god dræning er vigtig for peberplanter. Du kan købe gryder eller upcykel en spand som afbildet nedenfor. I tilfælde af en beholder som en spand skal du tilføje dræningshuller, før du fyldes med det voksende medium. Jeg bruger en bor med en 3/8 tommer borebit for at lave et dusin huller i bunden.

Når du er klar til transplantation, skal du fylde gryderne med en pottingblanding og kompost af høj kvalitet. Mit ru forhold er 2/3 potteblanding og 1/3 kompost. Jeg tilføjer også en organisk gødning med langsom frigivelse til det voksende medium, der blandes alle ingredienserne godt. Transplantation af frøplanter og vand. Indsæt en tomatbur eller bambusindsats i gryden for at understøtte planten, når den vokser.

Voksende shishito peberfrugter

Det er ikke vanskeligt at vokse Shishito -peberfrugter; Giv dem solskin og anstændigt, godt drænet jord, og du kan forvente en god høst. Med lidt ekstra TLC kan den gode høst blive en stor høst! Her er fire opgaver at huske på, når du vokser Shishito Peppers:

• Vanding - Ofte afhænger vanding af faktorer som vejr og jord. For eksempel holder lerbaseret jord vand bedre end sandjord. Og varmt vejr tørrer jorden hurtigere ud end overskyet eller overskyet vejr. Jeg irrigerer normalt mine havepeber en gang om ugen, hvis der ikke har været regn. Containerpepper vandes hver dag eller to, medmindre vejret har været vådt. Vand dybt og prøv at vande jorden ikke planten, fordi sprøjtende vand på løvet kan sprede jordbårne sygdomme. For at gøre vanding lettere skal du bruge et drypvandingssystem eller en soaker -slange.
• Gødning - Jeg integrerer en organisk gødning med langsom frigivelse i jorden, når jeg planter i hævede senge og containere. Når mine planter begynder at blomstre, giver jeg dem en dosis af Neptunes høstvæske organiske gødning. Jeg gentager dette feed med en anden ansøgning tre til fire uger senere.
• Understøttende - I sensommeren kan pebergrene være tunge med frugt og er modtagelige for at bryde i vind eller kraftigt regn. Jeg stikker eller støtter mine Shishito -peberplanter med fire fod høje bambusindstande eller tomatbure.
• Ukrudt - Ukrudt kan konkurrere og mængde peberplanter ud, så fjern ukrudt, når de spirer. En blanding eller en kollinær hakke er ideel til at skære ukrudt af ved jordoverfladen.

Almindelige peberproblemer

Mine Shishito -peberplanter er generet af få skadedyr eller sygdomme, men her er et par potentielle problemer, der kan påvirke peberplanter.

Blossom End Rot - Dette almindelige problem er ikke en sygdom, men snarere en fysiologisk lidelse, der generelt antages at være forårsaget af stress og mangel på calcium. Jessica har skrevet detaljeret om Blossom End Rot på peberfrugter, tomater, squash og andre afgrøder her. Men for at opsummere er det utroligt vigtigt at vandes konsekvent, især når man vokser i containere. Dette kan reducere forekomsten af ​​blomsterråd i høj grad. Mulching planter med halm eller strimlede blade kan hjælpe med at opretholde jordfugtighed.

Bladlus - Bladlus er en almindelig have skadedyr og er små, pæreformede insekter, der kan være grønne, brune, grå eller andre farver. De suger saften fra planter, ofte fra de ømme plantespidser, ødelægger vækst og påvirker potentielt det samlede udbytte. For at reducere bladluspopulationer i min have planter jeg urter og blomster for at tiltrække gavnlige insekter, som marihøner og snøringer, der lever af bladlus. Når jeg ser bladlus, venter jeg et par dage med at se, om der kommer nogen gode bugs til fest. Hvis ingen gavnlige voksne eller larver dukker op efter tre eller fire dage, vil jeg slå bladlusene fra mine planter med en stærk vandstråle fra min slange.

Høst af Shishito -peberfrugter

Høstsæsonen for Shishito Peppers begynder tidligere end for de fleste andre typer peberfrugter. Jeg begynder normalt at plukke Green Shishitos omkring 60 til 65 dage efter transplantation. Hvis du hellere vil modne røde peberfrugter, skal du vente yderligere tre uger. Som de fleste Shishito -elskere er det de grønne frugter, jeg vil vælge. De er sprøde, hurtige til at lave mad og har en sødmild krydret peber-smag.

Høst de slanke frugter, så snart de er store nok til at spise; mellem to og fire inches lang. Jeg bruger urtesnip til at vælge peberfrugter. At prøve at trække dem fra planten kan bryde hele grenen (tro mig!). Det er også vigtigt at vælge ofte, da jo flere frugter du høster, jo mere kan planterne producere. Hvis du beslutter at lade peberfrugterne modne til rød, reducerer du det samlede udbytte.

Spise Shishito Peppers

Shishito Peppers er så alsidige i køkkenet. Min favorit måde at nyde de grønne frugter på er at sautere dem i en varm pande med lidt olivenolie, indtil peberfrugterne er blæret og brunning. Jeg drys dem med lidt havsalt, og vi nyder dem som en forretter eller sammen med grillede bøffer eller kylling. Enkel og lækker! Du kan også kaste, grill eller stege peberfrugterne i ovnen. De laver også fremragende tempura eller kan omrøres med andre havegrøntsager. I slutningen af ​​sæsonen lader jeg altid nogle af frugterne modne til rød. Disse er sødere end de grønne peberfrugter og smager stor skivet i salater eller over nachos.

For yderligere læsning af voksende peberfrugter, skal du sørge for at tjekke disse artikler:

• Beskæring af peberplanter til forbedret plantesundhed og udbytter
• Ledsager til peberfrugter
• The Fish Pepper: Sådan dyrkes denne fascinerende arvestykke
• Voksende varme peberfrugter i haver og containere

Vokser du shishito peberfrugter i din have?