Sundhedsmæssige fordele ved næse greener

Som deres kusiner Collard og sennep, Næse greener er måske bedst kendt for at dukke op sammen med en slags fedtpin.

Mens svinekød bringer smagen til festen, bringer næseblade en ernæringsstans.

Med få kalorier og mange vitaminer skal disse blade være på din korte liste over grøntsager for at vokse i din have!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Lad os grave i de sundhedsmæssige fordele.

Hvad du lærer

• Hvad er næse greener?
• Næringsværdi
• Potentielle sundhedsmæssige fordele

Hvad er næse greener?

Næse er en rodgrøntsag, der vokser godt i de fleste tempererede klimaer.

Den bulbøse rod til næse er det, der typisk kommer til at tænke på, når man overvejer denne grøntsag, men de bladede toppe er også spiselige og nærende.

Og du vil ikke lade dem gå til spilde!

Bladene kan gemmes, når du tynder dine planter tidligt i sæsonen, når de er små, og du kan høste flere gange en sæson efter det uden at skade rodudviklingen, så længe du ikke plukker dem alle.

Når dine velsmagende majroer endelig er klar til høst, er dette din mulighed for at nyde alle de fuldt modne blade, der er tilbage, i en suppe, salat eller saute.

På købmanden eller landmændsmarkedet finder du også ofte majroer, der stadig har bladene knyttet til din kulinariske glæde - to grøntsager i en!

Ellers kan du undertiden finde toppe, der sælges på egen hånd, eller i posede blandinger med andre typer bladgrøntsager.

Hvilken kultivar skal du vælge At vokse i din egen have? Hvis du er interesseret i de velsmagende rødder såvel som toppe, kan du prøve denne 'lilla top' sort.

'Lilla top'

Frø er Fås fra Eden Brothers.

Hvis bladene er mere din ting, kan 'syv top' være et bedre valg. Denne kultivar udvikler ikke voluminøse spiselige rødder, men fokuserer i stedet sin energi på at dyrke smukke, nærende blade.

'Syv top'

Hent en pakke frø nu, Også fra Eden Brothers.

Vores guide til voksende majroer Giver alle de detaljer, du har brug for for at vælge de bedste sorter til din have, plus tip til en fantastisk høst!

Næringsværdi

Disse blade grøntsager kan spises kogt eller rå. Madlavning af dem, især med en lille smule bacon, hjælper med at reducere noget af deres bitterhed.

En kop kogte næse -greener, uden tilsat salt eller olie, kommer ind på en muggen 29 kalorier.

Det giver 5 gram fiber, 197 milligram calcium (18% af den anbefalede daglige værdi for raske voksne), 1.15 milligram jern (14% DV), 292 milligram kalium (62% DV), 170 mikrogram folat (53% DV), 549 mikrogram vitamin A (69% DV) og 526 mikrogram vitamin K - 5 gange Den anbefalede daglige værdi!

Plus, hvis du går på baconruten, skal du koge bladene i lidt fedt faktisk hjælpe vores kroppe med at absorbere de fedtopløselige vitaminer, A og K.

Rå næseblade kommer kun ind på 17 kalorier pr. Kop, da de er mere løst pakket og har mindre volumen.

Rå, de tilbyder mere C -vitamin og B6 end når de er kogt. Husk, at visse næringsstoffer er opdelt under madlavning, mens andre, som vitamin A, kan forbedres.

At spise en række rå og kogte grøntsager hver dag er utroligt vigtigt for en afbalanceret diæt.

Potentielle sundhedsmæssige fordele

Alle disse næringsstoffer betyder mega sundhedsmæssige fordele! Potentielt, i det mindste. At tilføje næse greener til din diæt kan hjælpe med at forbedre dit helbred.

Lad os nedbryde disse.

Først op er fiber. Jeg har sagt det før, og jeg siger det igen: Fiber er din ven!

Med 5 gram leveret pr. Portion opfylder en kop greener ca. 25% af det anbefalede daglige indtag af kostfiber.

Dette hjælper med at fremme regelmæssig fordøjelse og feeds og diversificerer de nyttige bakterier i din tarm. Tarmmikrobiomdiversitet kan hjælpe med at understøtte dit immunsystem.

Calcium er kendt for at støtte stærke knogler og tænder, men det er også til stede i små mængder i blodet og spiller en rolle i metaboliske funktioner.

For at hjælpe knogler med at bevare deres calcium, tilstrækkelig D -vitamin er også nødvendig.

Næse greener leverer ikke dette vitamin i betydelige mængder, så du bliver nødt til at få det fra andre fødevarekilder eller fra daglig soleksponering (med solcreme til beskyttelse, selvfølgelig!).

De kan hjælpe med at støtte dine røde blodlegemer ved at levere En god kilde til jern. Så hvad der kvalificerer sig som en god kilde?

Det ville være 10-19% af din DV, og dette kvalificerer! Fordi de også indeholder noget C -vitamin, vil dette hjælpe jernet med at være mere biotilgængelige og bedre absorberet i din krop.

Dette er vigtigt at bemærke, fordi plantebaseret jern ikke er så let absorberet som dyrebaseret heme-jern.

Forbedret syn kan komme sammen med et indtag af disse grøntsager. Vitamin A spiller en kritisk rolle i vedligeholdelsen af ​​vores nethinder, som giver os mulighed for at se.

Næse greener kan også hjælpe med at sænke kolesterol på grund af de fytosteroler, de indeholder. Phytosteroler er en type phytonutrient i planter, der har vist sig at sænke LDL (alias “dårligt”) kolesterol.

Skru op på næse

Med evnen til potentielt at bidrage til lavere kolesterol, støtte røde blodlegemer og forbedre fordøjelsessundheden, er det praktisk talt en no-brainer at tilføje næse greener til din diæt.

Evnen til at bruge rødderne og Bladene i madlavning gør dem også til et økonomisk veggie -valg, hvad angår omkostninger i købmanden, samt engagement i tid og ressourcer i haven!

Slip en kommentar nedenfor for at fortælle mig din foretrukne måde at bruge næse grønne på i din madlavning.

Og hvis du er interesseret i mere vegetabilsk indhold Med fokus på sunde greener vil disse artikler sende dig i den rigtige retning:

• Sundhedsfordele ved sennepsgrøntsager
• Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved hjemmelavet collardgrønt?
• Hvordan man høster roer greener