Hvor længe kan du opbevare et græskar? Opbevaringstips efter høst

De fleste mennesker, der er bekymrede for at "opbevare græskar", leder kun efter måder at opbevare den del af puré, der er tilbage i en dåse pie -fyldning efter at have gjort deres bagning til Thanksgiving.

Men når du vokser din egen Cucurbita Pepo, C. Moschata, eller C. maksimum, At være i stand til at redde dusøren til at bruge på Halloween eller hele vinteren er en luksus.

Da disse arter er opdrættet som vigtige madkilder, er denne type vinter squash ikke super betyder om, hvordan du gemmer det.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Men der er et par trin, der forhindrer din høst i at rådne, før du kan skære eller lave mad med dem.

Jeg deler tip til alle typer, du måske vil gemme til senere. Her er hvad man kan forvente:

Hvad du lærer

• Hvor længe kan du opbevare friske græskar?
• Plantning og voksende overvejelser
• Høst for at vare længere
• Hærdning og desinfektion
• Opbevaring

Hvor længe kan du opbevare friske græskar?

Før du laver planer, er en realitycheck i orden.

Alle dine bedste bestræbelser holder ikke disse vintersquash frisk ud over et bestemt punkt.

Hvis du prøver at gemme en Halloween -sort Med en tynd skorpe og minimal kød kan du forvente, at det forbliver frisk i en måned ved stuetemperatur eller et par måneder, hvis du tager skridt til at opbevare det et sted, der er køligt og tørt.

Som for PIE -typer, De kan vare to til seks måneder i ideelle opbevaringsbetingelser.

Nogle arvestykker Madlavning af græskar, Som 'Amish Cheese' har tyk, søde kød og er blevet opdrættet til at blive opbevaret i mange måneder længere.

Den australske madlavningsfavorit, 'Jarrahdale', kan vare op til et år i opbevaring. Jeg har erfaring med at vokse denne sort, og sidste sæson brugte de grønbundne frugter som en del af en juledisplay ovenpå mit klaver.

Naturligvis er nogen af ​​disse maksimale udløbsdatoer afhængige af en masse opmærksomhed fra dig. Læs videre for de taktikker, der vil forbedre dine odds for langvarig succes.

Plantning og voksende overvejelser

Det er svært at forestille sig at planlægge dette langt foran, men det bedste tidspunkt at forsikre, at frugterne varer længe, ​​efter at du høster dem, sker meget tidligt. Du skal bestemme det bedste tidspunkt at vælge, før du sår.

For Jack-O'-Lantern-typer vil du have, at antallet af dage skal høstes sammen med en dato et par uger foran Halloween. Det vil give dig tid til at helbrede frugterne foran udskæring.

Hvis det er for sent for den type forudplanlægning, og din høst skal komme i flere måneder foran Halloween, skal du huske at følge alle de andre trin beskrevet nedenfor for at forhindre din festlige vinter squash i at rådne inden den 31. oktober.

For mere Tips til at lave jack-o'-lanterner varer længere, konsulter vores guide.

Hvad angår dem, der er beregnet til madlavning, kan du prøve at tid til at høste til slutningen af ​​september til midten af ​​oktober.

Det giver dig tid til.

Husk, selvom græskar kan være modne og modne til plukningen, Frø vil fortsætte med at modne Og kødet bliver lidt sødere efter høst.

Før høsten vil det også øge din lagerindsats, hvis du gør ethvert forsøg på at placere dine vinstokke til rigelig luftcirkulation, Beskæring efter behov.

Dette vil afskrække downy mugg, der rotter frugterne indefra. Det kan gøre dem uegnet til plukning, langt mindre opbevaring.

Høst for at vare længere

En del af at sikre en ekstra lang brugstid involverer omhyggelig høstpraksis.

Først skal du sørge for kun at vælge frugter, der allerede er modne. Alle andre, der er valgt for tidligt, vil ikke vare, men et par dage før skorperne begynder at rådne. For mere Tips til at vide, når græskar er modne, se vores guide.

Høst også foran Frost, der gør disse og andre sorter af vinter squash til at forfaldne straks.

Eventuelle frugter, som du planlægger at holde rundt i et stykke tid, bør også være fri for blå mærker og pletter. Skæmmede skorpe fremskyndede forringelse.

Når en individuel squash er faldet fra vinstokken minus en stilk, eller hvis man har en beskadiget stilk, diskvalificerer det det også som en lang keeper.

Rummet, hvor stammen voksede, er især modtagelig for meldug og forfald, og en rådnende stilk vil få resten af ​​frugten til hurtigt at forringes også.

Efterlad en tre tommer stamme fastgjort øverst, når du høster. Det tjener ikke som et håndtag, men snarere danner et forsegling mod skimmel og giver frugten et par dage mere ernæring.

En del af den sunde høst er afhængig af plukkeren! Sørg for, at dine hænder og værktøjer er rene, for at undgå at overføre meldug eller forme til de frugter, der får dem til at rådne hurtigere.

Vær også forsigtig med at bære hver enkelt med begge hænder, ikke bruge stilken, for at undgå at falde eller blå mærker den. Fortsæt derefter til hærdningstrinnet.

Hærdning og desinfektion

"Hærdning" er bare et andet ord for "hærdning", og den involverede proces kan hjælpe din hjemmearbejde vinter squash med at vare yderligere tre måneder eller flytte. Til madlavning græskar intensiverer hærdning også smagene.

Processen er ligetil:

Når du vælger frugterne, skal du tørre enhver løs snavs af med en tør mikrofiberklud. Efterlad dem derefter på et varmt sted, men ude af direkte sol eller fryse vejr i cirka tre uger.

Start på den ene side, og vend den derefter til den anden midtvejs igennem.

Selvom det ikke er et vigtigt trin, er en vask med fortyndet blegemiddel en mere taktik, der er let tilgængelig for at forhindre, at dine græskar bukker under for at forme.

Sprøjt hver frugt med en opløsning af to teskefulde husholdningsblegemiddel pr. Kvart vand. Lad det sidde i en halv time, sprøjt det derefter ned med rent vand for at skylle, og tør det med et papirhåndklæde eller ren opvask.

Efter lufttørring er desinficering komplet. Bare sørg for at behandle begge sider af store, aflange frugter med denne løsning, og vend dem over efter behov, indtil de er helt tørre.

Opbevaring

Nu for at finde et godt hjem til denne opbevaringsafgrøde.

Se efter et sted, hvor du vil være i stand til at placere frugterne i et enkelt lag uden nogen stabling.

Hvis din træk ikke er alt for stor, dette Orchard Storage Rack fra gartnerens forsyningsselskab Gør en dejlig mulighed. Det har ni hylder, der er aftagelige for at rumme friske produkter i forskellige størrelser.

Træopbevaringsstativ

Du bliver også nødt til at stash dem i et tørt, mørkt sted, hvor temperaturen er mellem 50 og 60ºF.

Nej, det betyder, at du ikke kan bruge køleskabet - undskyld! Det er for fugtigt og for cool.

Bedre ideer inkluderer en uopvarmet garage eller kaste, hvis du bor, hvor efterårsvejr.

Sørg for at holde øje med revner og andre rum, hvor skadedyr muligvis kan komme ind i dit lagerområde, da du ikke ønsker at invitere noget af det lokale dyreliv til at narre på din høst.

Jeg har bare et par flere advarsler for dig - klar til mere?

Læg ikke frugten på linoleum eller endda beton - begge disse vil fremme fugtopbygning og forfald.

Vælg porøs pap som en opbevaringsoverflade, eller prøv halm i stedet. Jeg har brugt et omhyggeligt rent badeværelse tæppe i en knivspids.

Og frem for alt andet, glem ikke dem!

Nogle gange, på trods af din bedste indsats, vil en eller flere begynde at henfalde. Dette kan føre til, at de "græder" overalt i området og muligvis tegner fluer eller fremmer forfald i de nærliggende frugter.

Sørg for at tjekke dem mindst en gang om ugen, og fjern ethvert, der viser tegn på råd til øjeblikkelig brug, hvis du kan redde dem, eller bortskaffelse, hvis ikke.

Gem masser til tærter, udskæringer og efterårsskærme

Det er så tilfredsstillende at bevare mad eller elementer til en udendørs skærm lavet af grøntsager, du voksede selv.

Og glem ikke, hvis du kommer mod slutningen af ​​det sikre opbevaringsvindue og har mere, end du kan klare, er det også glædeligt at dele ekstramateriale med zoologiske haver, rehabilitatorer for dyreliv eller attraktioner, der har en klappende zoologisk have.

Mens jeg har din opmærksomhed, har du nogen græskaropbevaringsspørgsmål eller tip til dine egne at dele, hvad enten det er i de sene stadier eller de glade dage, hvor du først står over for ekstra produkter? Kommentarafsnittet nedenfor venter på dit input.

Uanset om du planlægger at plante disse efterårsfavoritter for første gang eller er en erfaren producent, hvis du fandt disse oplysninger værdifulde, skal du se på disse græskar guider Næste:

• Sådan dyrkes dine egne græskar
• Sådan fikser du visne græskarplanter: 11 almindelige skyldige
• Hvordan man forhindrer og behandler pulverformet meldug på græskarplanter