Hvordan man vokser og plejer stikkelsbærbuske

Ribes uva-crispa og R. Hirtellum

Når folk tænker på bær, finder jeg, at de fleste har en tendens til at forestille mig forførende jordbær eller den Bountiful Blueberry, Men stikkelsbæren får sjældent endda en hæderlig omtale.

Mens de får mere kærlighed i Storbritannien end i USA, tager de selv der bagud til deres hindbær og BlackBerry Brødre.

Det er min mission at ændre det i slutningen af ​​denne artikel. Når vi er færdige, synger du Gooseberry's ros fra dine hustag.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Tror jeg oversælger dem lidt? Lad mig tage et minut at dele nogle af deres fordele og særlige egenskaber:

Togkelsbær lider af en brøkdel af skadedyr og sygdomme, der plager blåbær.

De er alsidige og smukke i haven, men i modsætning til nogle andre frugtplanter er de temmelig lav vedligeholdelse og tager ikke for meget plads.

Og sikker på, ikke alle sorter har den honningede sødme, som andre frugter praler med, men de har en syrlig ambrosia all deres egen.

Mens vi er i emnet med frugterne, rådner de ikke så hurtigt som mange andre gør efter høst, så du kan holde dem lidt længere efter at du har plukket dem til brug i desserter, yoghurt og syltetøj.

Oven i det tilføjer de smukke dekorative tilføjelser til haven. Du kan træne dem op på væggene eller bruge dem Som et naturligt hegn.

Mens blomsterne generelt ikke er for prangende, tiltrækker de bier og sommerfugle. I efteråret bliver bladene en dejlig, levende rød.

Overbevist om, at du har brug for dette ofte undervurderede bidrag til den spiselige landskabsarkitekturverden? Lad os så grave.

Hvad du lærer

• Hvad er stikkelsbær?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er stikkelsbær?

Togkelsbær hører til Ribben slægt sammen med rips.

Mens rips har små bær, der vokser i klynger, har stikkelsbær større frugter, der vokser individuelt langs stilken.

I modsætning til rips, som er ret syrlige, kan stikkelsbær variere fra sød til mildt syrlig.

De skal ikke forveksles med den indiske stikkelsbær, Phyllanthus Emblica, som ikke er relateret.

Stikkelsbærplanter har torner, hvilket gør dem til en smerte i ... hånd til høst.

Dyrkede stikkelsbær findes i to hovedtyper: Amerikansk (R. Hirtellum) og europæisk (R. Grossularia var. Uva-crispa).

De europæiske arter er hjemmehørende i Nordafrika, Østeuropa og Vestasien. Den nordamerikanske sort kan findes over de nordlige regioner i de amerikanske og sydlige områder i Canada.

Generelt er europæiske typer tænkte at smage bedre, med en stærkere smag og større frugt. Nogle moderne kultivarer udfordrer dog denne opfattelse.

Nordamerikanske sorter er mere resistente over for sygdomme og typisk mere produktive. De kan også vokse i varmere, sunnere områder end de europæiske typer.

Bærene af begge typer spænder i størrelse fra 1/2 tommer til en tomme i diameter og kommer i en række farver, herunder lysegrøn, gul, lyserød, rød, maroon og dyb lilla. De er undertiden dækket af fine hår.

Europæiske planter har dybt lobede, blanke, mørkegrønne blade. Amerikanske typer har blege eller grågrønne blade.

Begge typer når omkring fem meter høje og seks meter bred ved modenhed, og de fleste af dem har torner.

Planterne kan håndtere lidt intens forkølelse, med et par sorter, der vokser lykkeligt selv i USDA Hardiness Zone 2. De fleste kultivarer vokser bedst i zoner 3-8.

Dyrkning og historie

Stikkelsbær er blevet dyrket i Storbritannien siden mindst 1400 -tallet og i USA siden 1800 -tallet.

Dyrkere i staterne startede med at krydse indfødte planter med europæiske sorter.

I dele af England var der tidligere snesevis af klubber, der sigter mod at dyrke de største, velsmagende bær. De fleste af disse ældre kultivarer er forsvundet, men nogle få vedvarer i dag.

Måske er en del af grunden til, at disse bær ikke er meget populære, da en moderne frugt er, at de blev forbudt af den føderale regering i 1911 sammen med rips.

Begge planter kan være vært. Tømmerindustrien lobbede for at få anlægget forbudt, og forbuddet forblev på plads indtil 1966.

Nu er det op til de enkelte stater at beslutte, om de tillader stikkelsbær. I disse dage er der nogle få områder i den nordøstlige grænse eller forbyder at vokse dem. Disse områder inkluderer Dele af New York, Massachusetts, Rhode Island og Maine.

Mens du kunne servere stikkelsbær med en kogt gås, og denne forening kan være grunden til dens navn, er navnet også tænkte at komme fra det tyske ord Krausebeere. Det kan også komme fra det franske ord for rips, Groseille.

Stikkelsbærbush -forplantning

Du kan dyrke dem i containere, træne dem op ad en spalter eller mod en væg eller plante dem i jorden i haven. Du kan også beskære disse små buske til standarder - eller små træer - for at forbedre deres dekorative appel.

Stikkelsbær udvikler sideskud, der producerer frugt, som gør det muligt for dem.

Trellising kan hjælpe med at øge luftcirkulationen, hvilket reducerer chancen for, at dine planter vil få en svampesygdom.

De fungerer også godt som en torneret barriere i haven eller i bunden af ​​en downspout, da de elsker vand. Bare sørg for, at jorden er godt drænet. De klarer sig ikke godt med våde fødder.

Planter er selvbestøvende, Så du har ikke brug for multipla i haven, medmindre du vil have masser af frugt. At dyrke flere planter har en tendens til at øge din bærhøst.

Todekosebær kan med glæde vokse delvis skygge, og de foretrækker et køligt, fugtigt sted.

Hvis du bor i et varmt klima, og du ønsker at udfylde det område af haven med en nordlig eksponering, der kun får tre timers sol pr. Dag, er denne plante en god kandidat.

Når det er sagt, hvis de kommer tættere på seks timers sol om dagen, får du en større høst.

Udfordringen er, at bladene kan få solskoldning og kollapse hurtigt, når temperaturerne stiger til over 85 ° F, så du kan være nødt til at beskytte dem mod middagsvarmen, afhængigt af hvor du bor.

Du kan gøre dette ved at plante på et sted, der får en lille eftermiddagsskygge, og lidt mulch for at holde rødderne kølige. En østlig eksponering er ideel med en smule beskyttelse mod høj vind.

Vand spreder sygdom, så det hjælper med at holde enhver fugt på planterne til et minimum.

Du bør også undgå at plante i potentielle frostlommer som dem, der kan dannes ved bunden af ​​en bakke.

Organisk rig, godt drænet jord foretrækkes.

I efteråret før du har til hensigt at plante, skal du rydde alt ukrudt og ændre jorden, hvis nødvendigt. Du skal Lav en jordtest For at bestemme, hvilken type gødning, pH -justeringer og andre typer ændringer, du har brug for.

Mens stikkelsbær ikke er for nøjeregnende om jorden, de vokser i, kan de ikke håndtere sandjord, fordi det tørrer for hurtigt op.

Hvis du har sand eller tung lerjord, arbejdskompost, tørv eller gødning i jorden på plantningstidspunktet.

Planter har brug for en pH på 5.5-7.0 Og de skal plantes fire til fem meter fra hinanden for at give nok plads til deres modne spredning.

Ved transplantation

At starte med transplantationer fra en pålidelig kilde er vigtigt, fordi det hjælper med at undgå sygdomme, der kan tage din afgrøde ud.

Hvis du bor i et varmere område, kan du plante ud om efteråret, typisk i oktober. Ellers sættes de bedst i jorden i foråret.

Plante så snart du kan arbejde på jorden. Selv unge planter kan håndtere en tung frost. Nøglen er at holde rødderne fugtige og kølige, indtil du får dem i jorden. Blødgør rødderne i fire timer, før de sætter dem i jorden.

Løsn rodkuglen og skåret alle døde rødder væk. Trim plantens toppe tilbage til ca. seks til 10 tommer. Dette tilskynder til ny vækst.

Grav et hul, der er en tomme dybere og dobbelt så bred som beholderen, de kom ind.Målet med at indstille disse planter lidt dybere er at tilskynde til basal forgrening.

Det kan være nødvendigt at tjekke med din lokale børnehave for anbefalinger om plantedybde, da forskellige sorter har forskellige dybdekrav.

Når du har fået din nye plante i jorden, skal du vand det godt.

Fra stiklinger

Hvis du har adgang til en nordamerikansk stikkelsbærbusk, skal du tage en fodlang skære fra en sukkerrør, der er mindst et år gammel i det sene efterår.

Det nederste snit skal være lige under en knopp, og det øverste snit skal være omkring en tomme over en knopp. Sæt skæringen udenfor i jord - bundskåret side ned - med en tredjedel af planten begravet under jorden. Dæk med halm, så bare spidsen viser.

Du kan også tage en skæring i det tidlige forår, før bladknopperne dukker op.

Europæiske sorter klarer sig ikke så godt Når det forplantes via stiklinger. I stedet kan du lægge dem.

Ved lagdeling

Du kan også udbrede stikkelsbær gennem lagdeling. Om foråret skal du bøje en sund, lavvoksende gren.

Hvis du ved, at du planlægger at gøre dette, når du beskærer, kan du efterlade en lavvoksende gren på plads bare til dette formål.

Dæk flere inches af grenen med jord og fastgør den på plads ved hjælp af en sten eller mursten. I efteråret eller foråret året efter klip den udsatte gren af ​​og grave det nye anlæg, der burde have dannet flere grene, blade og rødder.

Grav cirka otte inches dyb og 12 tommer bred for at sikre, at du får hele rodstrukturen. Plant derefter, som du ville have en transplantation.

Fra frø

Hvis du ikke kan finde en plante i en børnehave, eller du ikke kan tage en klipning fra en ven, er du kan Dyrkestangsbær fra frø, skønt det tager lidt tid og kræfter, og de bliver ikke sande.

At starte disse planter fra frø anbefales ikke, da hybrider ikke producerer sandt mod moderselskabet.

Hvis du vælger at så frø, skal du vælge frøene ud af frugten ved hjælp af et par pincet.

Blødes frøene i stuetemperaturvand i fire timer og tør dem derefter helt.

Sæt dem i et sadløs frø startmedium, og placer dem i køleskabet i tre til fire måneder for at koldt stratify. Lad ikke mediet tørre ud.

I foråret så dem i din forberedte seng ved at stikke huller 1/2-tommer dyb og dække med jord.

Hold dem fugtige, indtil frøplanter dukker op. Tynd planterne ud til fire til fem meter fra hinanden, når de har udviklet tre eller fire sæt ægte blade.

Hvordan man dyrker stikkelsbærplanter

I det første år skal du ikke lade planten blomstre eller fremstille nogen frugt. Gnid eller vælg eventuelle blomster, som du ser om foråret.

I det andet år får du en lille høst. Ved det tredje år skulle du få en fuld afgrøde.

Tilføj et år til alle disse omtrentlige tider, hvis du voksede dine planter fra frø.

Hold planter godt vandet med en tomme vand om ugen. Hvis den lokale nedbør ikke gør dette for dig, skal du tilføje supplerende kunstvanding (det er her en regnmåler kommer godt med!).

Befrugtes med en afbalanceret 10-10-10 (NPK) Gødning hvert tredje til fire år i foråret ifølge pakkens instruktioner. Du vil undgå at give planterne for meget nitrogen, fordi dette kan forårsage bladvækst på bekostning af frugt.

Denne rigelige vækst kan også være sårbar over for Pulverformet meldug, som er fjenden af ​​stikkelsbær.

Mulch med halm, græsudklip eller bark chips. Du vil lægge cirka to eller tre tommer af mulch for at hjælpe med at bevare fugt og for at forhindre, at ukrudt vokser.

Stikkelsbær har lavvandede rødder, og de klarer sig ikke godt, når de skal konkurrere med ukrudt.

I det tidlige forår af det andet år vil du vælge fem eller seks af de største, mest robuste sukkerrør til at holde på plads og beskære alt andet.

Som mange typer bær, skal disse planter beskæres regelmæssigt, hvis du vil have dem til at være så produktive som muligt. Det er fordi den to og tre år gamle træ producerer den mest frugt.

Når du gør dig klar til at udføre dette job, skal du finde dig selv en rustning eller i det mindste en chainmail -shirt, der går til dine håndled.

Alt til side er torne på disse planter ingen vittighed, og de gør det vanskeligt at beskære. Når du kommer ned og beskidt, skal du sørge for, at dine hænder og arme er dækket.

Bær ikke en jakke, som du værner om, fordi chancerne for at få en rip eller to ... eller tre eller fire ... er høje.

I den sene vinter eller det tidlige forår, mens planten stadig er sovende, skal du få beskærerne og handskerne ud.

I etablerede planter skal du fjerne alle stokke, der er over fire år gamle. Fjern også eventuelle grene, der vokser for tæt på jorden til at forhindre sygdom.

Fjern alle stokke, der krydser hinanden, og ethvert, der ser ud syge eller ødelagte.

Opbevar i alt omkring et dusin sukkerrør på et hvilket som helst tidspunkt, hvor halvdelen af ​​dem er nye skud og den anden halv en blanding af to- og tre-årige sukkerrør.

For at fjerne en sukkerrør skal du klemme den ved bunden af ​​planten ved hjælp af et skarpt par beskærere.

I sidste ende skulle du have omkring 12 sukkerrør tilbage.

Fordi de blomstrer tidligt på året, kan blomsterne blive beskadiget af sene frost. Dette vil ødelægge årets høst.

Hold øje med vejrrapporten, mens planterne blomstrer, og dæk buske med en presenning eller klud for at beskytte blomsterne, hvis frost er i prognosen.

Voksende tip

• Hold fugtig med en tomme vand om ugen
• Beskær årligt
• Beskyt planter mod sene frost eller temperaturer over 85 ° F

Stikkelsbærkultivarer til at vælge

I USA er de fleste kultivarer amerikanske arter krydset med europæiske sorter for at forbedre størrelsen og smagen af ​​bærene, mens sygdomsmodstanden bevares.

Før du træffer et valg, er det en god ide at chatte med dit lokale havearbejdefællesskab eller udvidelseskontorrepræsentant for at finde ud af, hvilke kultivarer der vokser bedst i dit område.

Sort fløjl

Denne nordamerikanske sort har store lilla-røde frugter med en utrolig sød smag, der minder om blåbær.

'Black Velvet' kan håndtere lidt mere skygge end nogle andre sorter.

'Sort fløjl'

Forvent en moden højde og spredning på tre til fem fod.

Planter er tilgængelige på Burpee.

Captivator

Denne nordamerikanske type har store, søde, røde frugter. Det har også færre rygsøjler end nogle andre sorter. Som andre amerikanske typer er 'captivator' modstandsdygtig over for pulveriseret mugg.

'Captivator'

Denne kultivar vokser til en moden højde og bredde på to til tre fod.

Planter i 2.5-tommer gryder er Fås fra Walmart.

Hinnonmaki rød

Denne populære nordamerikanske sort har søde, sukkerholdige, smagfulde maroonfrugter indpakket i en syrlig hud.

Dette er en af ​​de mere energiske typer, og det er ikke uhørt for dem at frugt i det første år - men modstå fristelsen til at give dem mulighed for at gøre det, mens dine planter bliver etableret.

'Hinnomaki Red'

Planter når en moden højde på tre til fem meter høje med en lignende spredning.

Du kan finde 'Hinnomaki Red' planter Fås på Nature Hills Nursery.

Jahns prærie

'Jahn's Prairie' producerer en overflod af store, søde røde-lyserfarvede frugter. Denne kultivar er opkaldt efter Dr. Otto Jahn, der opdagede den i Red Deer River Valley, i Alberta, Canada i 1984.

'Jahn's Prairie'

Planter har en opretstående vækstvaner med en moden højde på fire meter høje og en lignende spredning.

Find 'Jahn's Prairie' i 2.5-tommer containere Fås på Walmart.

Jeanne

'Jeanne' er en amerikansk sort med store, dybe maroon bær. Når du er etableret, kan du høste op til tre pund frugt fra hver plante. Det er modstandsdygtigt over for White Pine Blister Rust og pulveriseret mugg.

'Jeanne'

Ældre planter vokser til højde og bredde på op til fem meter.

Planter er Fås på Burpee.

Jostaberry

Denne hybrid sort (Ribben x Nidigrolaria) er en krydsning mellem en sort rips og en stikkelsbær, med frugter, der ligner sorte stikkelsbær - og smager sødere.

Planten har ikke torner, vokser hurtigt og er modstandsdygtig over for sygdom.

Denne sort vokser til en moden højde og bredde på fire til seks fod.

Pixwell

Denne plante har små-til-medium rødme lyserød frugt og en længere høstsæson end de fleste andre sorter, der producerer i op til seks uger. Det er en populær nordamerikansk sort med kun et par små torner.

'Pixwell'

Planter vokser til en moden højde på fire til seks fod, med en spredning på tre til fire fod.

Du kan finde 'Pixwell' planter til din have på Nature Hills Nursery.

Håndtering af skadedyr og sygdom

En række skadedyr og sygdomme gider stikkelsbær, desværre. Den gode nyhed er, at med undtagelse af meldug.

Din første angrebslinje er at købe fra velrenommerede kilder for at sikre dig, at du får sygdomsfrie planter.

Derefter er det et spørgsmål om at holde øje med dine planter for at overvåge for tegn på dårligt helbred eller angreb og være sikre på, at de har god luftcirkulation.

Skadedyr

Af alle skadedyr derude, vil fugle sandsynligvis være din største fjende. Du skal også se efter visse typer orme og bladlus.

Fugle

Fugle elsker friske stikkelsbær, og du kan næppe bebrejde dem.

Din bedste indsats for beskyttelse er at bruge fugleindretning til at beskytte planter. Men hvis du vil afskrække fugle og ikke er for bekymrede, hvis de smyger sig ud med et par bær, kan du sprøjte dine planter med drue kool-hjælp eller sukkervand.

Tro det eller ej, den sukkerholdige søde lilla drink er en Afskrækkende for fugle. Den indeholder en forbindelse kaldet methylantranilat, som fugle hader.

Du kan blande fire 0.14-ounce-pakker med usødet Kool-Aid med en gallon vand og spray det på planter, når bærene begynder at modne.

Du kan også kombinere fem pund af bordsukkeret med liter varmt vand og røre, indtil det er opløst. Sprøjtplanter, der har sat frugt.

Du bliver nødt til at anvende begge disse hvert par uger eller når som helst, når det regner. Du skal også planlægge at bruge noget andet som skræmmeenheder eller netting som yderligere afskrækkende midler, hvis en stor befolkning af fugle angriber dine planter.

Rips bladlus

Bladlus er de alt for velkendte pæreformede insekter, der kan lide at hænge ud på undersiden af ​​blade, bogstaveligt talt suger livet ud af dine planter.

Den rips bladlus, Cryptomyzus ribis, Angreb stikkelsbær.

Se efter cupping, forvrængning og misfarvning på planteblade. Du kan også se, at honningduggluslusene efterlader at akkumulere. Denne honningdug kan tiltrække skimmel.

Bladlusene selv er brune og vingløse i de første par generationer, der begynder at dukke op i det tidlige forår, og derefter klækker en generation med vinger typisk ud i efteråret.

Ladybugs er et naturligt rovdyr. Du kan også sprænge planter med en Stærk vandstrøm fra slangen At slå dem væk.

Hold myrer under kontrol, fordi de lever af honningduggen og kan beskytte bladlus mod rovdyr, hvilket gør det muligt for deres populationer at vokse.

Du bør undgå at bruge pesticider, hvis det er muligt, fordi disse kan ødelægge gavnlige insekter såvel som bladlus. Hvis du skal, skal du bruge en insekticid sæbe i henhold til producentens anvisninger.

Lær mere om Beskyttelse af dine afgrøder mod bladlus her.

Currant Borers

Mens dette insekt er et større problem for ripsplanter, kan det også skade stikkelsbær. Se efter de voksne, kaldet Currant Clearwing Moths (Synanthedon tipuliformis).

De har gennemskinnelige vinger med sorte bånd. Møllens krop har gule striber.

De lægger æg i det sene forår, og deres larver dukker op kort efter for at tygge sig ind i anlæggets stokke.

Skud kan dø, eller de kan dukke op sent året efter og blive bedøvet. Hvis du har mistanke om, at du har denne skadedyr, skal du snip en såret shoot. Du ser et mørkt hul, hvor boreren er flyttet med.

Beskæring er dit bedste forsvar mod denne skadedyr. Hvis du har dem, skal du skære hele din plante tilbage med en fod. Du har sandsynligvis ikke meget af en høst det år, men du eliminerer boreren.

Når du gør din årlige beskæring, skal du fjerne og ødelægge alle stokke, som du finder, der har mørke huller i dem.

Ripsfrugt flyver

Currant Fruit Flues (Euphranta canadensis) er små flyvende insekter, der er omkring en tredjedel af en tomme lang (otte millimeter) og er beige, gul eller orange.

De lægger deres æg på bærene af rips og stikkelsbærbuske, og larverne bar i frugten og spiser den indefra og ud.

Hvis du undersøger din frugt og finder maggots, der ligner korn af hvid ris begravet midt i dine bær, så E. canadensis er den sandsynlige skyldige.

Efter de berørte bær falder til jorden, larverne hvalpat og overvintrer i affaldet under planten.

Kontrolmetoder inkluderer fjernelse af de faldne bær og bladene, hvor de skjuler sig. Du kan også bruge flydende rækkeomslag, før de voksne fluer bliver en trussel.

Organiske pesticider som pyrethrin fungerer godt mod de voksne - men når ikke maggots, der er begravet i frugten. Kemiske insekticider har den samme begrænsning.

Læs mere om, hvordan du identificerer og kontrollerer ripsfrugten flyver her.

Stikkelsbærfrugtorme

Disse orme er larverne af stikkelsbærmølen (Zophodia grossulariella). De får frugter til at blive udhulet og misfarvet, og frugterne falder for tidligt af planten.

De voksne er plettet grå og brune med en tomme bred vingespænde. De lysegrønne larver er ca. 3/4 af en tomme lang.

Du skal håndplukke alle orme, du ser, og anvende Bacillus thuringiensis til planter efter producentens anbefalinger, når frugter begynder at dannes. Anvend igen efter 12 dage.

Læs mere om at bruge BT i haven her.

Stikkelsbær sawfly stam girdlers

Stam Girdlers er larverne af stikkelsbærsaviser, Nematus ribesii.

De er larve-lignende orme, med en grønlig gul krop og sorte pletter, mellem seks og 12 millimeter lange, der lever af bladene. Store nok befolkninger kan afskaffe en hel plante .

Den første batch af disse skadedyr vises normalt i midten af ​​det sene forår, og der kan være to generationer efter det, så du er nødt til at holde øje med hele sommeren.

De voksne har skinnende sorte kroppe og brunlige gule ben. Hunnen er omkring 1/2-tommer lang, mens hanen er lidt mindre.

Du vil bemærke, at dit anlægs skud begynder at visne og til sidst falder af.

Den gode nyhed er, da Grubs kun tunnel ned ca. seks tommer, kan du snappe otte centimeter fra spidsen af ​​hver shoot for at slippe af med dem.

Sygdom

R. Hirtellum Planter er modstandsdygtige over for pulverformet meldug og bladplads. R. Uva-crispa Planter er generelt mere modtagelige for disse sygdomme, men du kan finde resistente kultivarer.

Bladplads

Anthracnose, forårsaget af svampen Drepanopeziza Ribis, er ikke så almindeligt som pulveriseret meldug, men det er mere ødelæggende.

Det forårsager brune pletter på blade, stængler og bær, der starter i forsommeren. Bladene kan til sidst blive gule og falde, hvilket reducerer plantevæksten såvel som det næste års høst.

I tilfælde af en alvorlig infektion kan blade blive brune og falde af midtsommeren.

Sygdommen lever på faldne blade gennem vinteren, så sørg for at rydde op i ethvert planteaffald, der er faldet rundt om planternes base i efteråret.

Hold planter godt vandet for at hjælpe dem med at overleve sommeren og reducere bladfaldet. Vælg resistente sorter, hvis du ved, at denne sygdom er almindelig i dit område.

Pulverformet meldug

Pulverformet meldug, forårsaget af Podosphaera Mors-Uvae svampe, er det mest almindelige problem, du har at gøre med, når du dyrker stikkelsbær.

Både amerikanske og europæiske sorter kan kontrahere det, men R. Uva-crispa er især sårbar.

Denne svamp ligner en hvid, pulveragtig belægning på blade, grene og bær, der til sidst bliver brune. Det får planter til at blive bedøvet og kan dræbe ny vækst eller få bær til at være små eller knækkede.

Det kan lide varme, fugtige forhold.

Afskær eventuelle dele af planten, der er inficeret, og sørg for, at du giver din plante masser af luftcirkulation med regelmæssig beskæring.

Vand ved basen af ​​planter og gør det om morgenen, så blade kan tørre ud i løbet af dagen, hvis de bliver våde.

Du kan bruge et svovlbaseret fungicid, hvis du bliver desperat.

White Pine Blister Rust

Denne sygdom spreder sig ved at tilbringe en del af året på rips eller stikkelsbærplanter og en del af året på fem-nåle fyrretræer.

Det forårsager ikke problemer for bærplanterne, men det kan skade modtagelige fyrretræer.

Hold stikkelsbær mindst 1.000 fod væk fra eventuelle værdifulde fyrretræer, og planter ikke på steder, hvor de er forbudt.

Høstning af stikkelsbær

Få handskerne og lange ærmer ud, vi høster.

En plante kan give dig op til fire liter bær om året. Afhængig af din placering begynder høsttid normalt når som helst fra juli til september.

Frugterne modnes ikke på én gang - det sker over en periode på fire til seks uger, så du bliver nødt til at gå ud flere gange for at vælge alt.

Du kan også efterlade modne stikkelsbær på bushen i en uge eller to, da de ikke falder eller bliver alt for moden for hurtigt.

Men hvis du bare ikke kan vente, kan du vælge nogle af de grønne, undermodne frugter til at lave syltetøj, saucer og tærter.

At vælge omkring halvdelen af ​​de undermodne frugter har den ekstra fordel at lade de resterende bær at blive større og sødere end de måske har.

Du kan ikke altid fortælle, hvornår stikkelsbær er modne af deres farve, fordi forskellige kultivarer har forskellige farver ved modenhed.

De kan være lysegrønne, lyserøde, lilla, røde eller gule, når de er modne. Huden vil være gennemskinnelig, og de vil føle sig fyldige og saftige, når de er klar.

Den mest idiotsikre måde at vide, om det er høsttid, er også tilfældigvis min yndlingsmetode: pluk en ud af bushen og har en smag.

Vær forsigtig, når du plukker dem, da ekstremt modne bær kan sprænge i dine hænder. Du kan også lægge en presenning under bushen og ryste forsigtigt og banke de modne bær løs. Og husk at bære handsker for at undgå at blive snagged af torner!

Sæt bærene i en lav beholder i stedet for en dyb spand, eller brug små containere, fordi stikkelsbær kan blive knust af vægten af ​​de andre bær.

Med lidt omhu kan stikkelsbærplanter fortsat producere i op til 50 år.

Læs vores fulde guide til høstning af stikkelsbær her.

Bevarelse af stikkelsbær

Stikkelsbær opbevares i køleskabet i op til to uger i en beholder. Vask dem ikke, før du lægger dem væk.

Vælg den lille tørrede blomster, der undertiden klæber rundt på blomstringen af ​​bær, før du spiser. Disse skader dig ikke, men de smager ikke godt. Du skal også snuppe alle stamme -dele, der kommer ud, når du vælger bæret.

For at udvide din høst skal du fryse bærene. Vask dem og placer dem på en bakke i et enkelt lag. Frys dem og placer derefter den frosne frugt i en forseglet taske eller beholder for at opbevare i fryseren i op til to år.

Syltede stikkelsbær er en godbid. Du har brug for hvidvineddike, sukker og vaskede bær.

Fyld en steriliseret krukke med en kop bær og medbring 2/3 kop eddike og 1/3 kop sukker i kogning, indtil sukkeret opløses.

Lad sukkerblandingen afkøle, før den hælder den over stikkelsbærene. Forsegl glassene og opbevares i køleskabet. Efter en måned er pickle klar til brug.

Jeg kan også godt lide at smide nogle friske Ingefær, Nelliker og/eller kanel klæber ind i blandingen, men de er også lækre uden yderligere aroma.

Du kan lære at lave syltetøj og gelé på Vores søsterwebsted, Foodal.

Opskrifter og madlavningsideer

Tidesbær er meget i fiber og har en smag, der nogle gange er sammenlignet med rabarber, med mindre bitterhed. Nogle sorter er dog mere sukkerholdige end andre, og nogle er ligefrem søde, når de er modne.

Da de ikke er så elskede i USA, som de er i Storbritannien, er opskrifter mere almindelige i britiske kogebøger.

Du kan se stikkelsbær på alle de sædvanlige steder: i tærter og andre desserter, i yoghurt eller lavet til et marmelade.

Men jeg kan godt lide at blive kreativ. Fordi de har lidt skarphed til dem, gør de en dejlig tilføjelse til velsmagende retter.

Hver sommer, når stikkelsbærene er klar, kan jeg godt lide at kombinere dem med lidt bourbon og terningskurk til top grillet hummer eller krabbe.

Du kan også bruge dem i kød tærter, i tærter, som akkompagnement til ost, i frugtsalat, blandet i cocktails, hakket og bagt på laks eller som en sauce til en ferie gås eller kalkun.

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Flerårig woody busk, spiselige bær	Vandbehov:	Moderat
Hjemmehørende i:	Nordamerika, Nordafrika, Østeuropa og Vestasien	Vedligeholdelse:	Moderat
Hardiness (USDA Zone):	2-8	Jordtype:	Organisk rig, undgå sandjord
Sæson:	Forår, sommer, efterår	Jord pH:	5.5-7.0
Eksponering:	Fuld sol til del skygge	Jorddrenering:	Godt dræning
Tid til modenhed:	3 år	Ledsagerplantning:	Bønner, purløg, tomater, malurt
Vækstrate:	Medium	Undgå at plante med:	Fem-nål hvide fyrretræer
Afstand:	4-5 fod	Tiltrækker:	Bier, fugle, sommerfugle, andre gavnlige insekter
Plantedybde:	Størrelse på rodkuglen (transplantationer); 1/2 tomme (frø)	Bestille:	Saxifragales
Højde:	3-6 fod	Familie:	Grossulariaceae
Spredning:	3-6 fod	Slægt:	Ribben
Tolerance:	Overdreven vand, tung jord	Arter:	Uva-crispa eller Hirtellum
Almindelige skadedyr:	Fugle, rips bladlus, ripsborere, stikkelsbærfrugtorme, stikkelsbærsawflies	Almindelig sygdom:	Bladplet, pulveriseret meldug, hvid fyrretræ rust

Lær denne undervurderede plante at kende

Forhåbentlig nu er du en stikkelsbær -konvertering! Det er på tide, at disse pikant frugter fik den opmærksomhed, de fortjener. Jeg kan huske første gang jeg bid i en moden bær og følte, at det brast i munden - det var en åbenbaring.

Med flere gartnere, der dyrker disse planter, vil flere mennesker kunne opleve alt, hvad stikkelsbær har at tilbyde! Lad mig vide, hvis du støder på problemer, og hvilke sorter du beslutter at vokse i dit rum.

Mens du venter på, at din stikkelsbærhøst skal modnes, kan du tjekke disse Andre bærplanter At du kan vokse derhjemme:

• Hvordan man vokser og plejer drengebærbuske
• Hvordan man dyrker ældrebær i gryder og containere
• Sådan dyrkes hindbær: Nyd bær i de kommende år