Hvordan man planter og dyrker lingonberries

Vaccinum vitis-idaea var. minus og var. Vaccinum vitis-idaea

De fleste mennesker uden for Skandinavien og Rusland har deres første oplevelse med lingonberries i form af marmelade eller gelé, langt fra at dyrke deres eget.

Jeg kender masser af mennesker, der oprindeligt snublede over de ting, da de hentede en krukke på den enorme samler-det-selv-møbelforhandler, der er baseret i Sverige.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Sådan smagte jeg dem først.

Jeg var i Sverige for at interviewe en direktør for den nævnte detailhandler, og de fyldte os på besøg i journalister fulde af kødboller, Toast Skagen (Skagenrora) og Lingonberry Jam til morgenmad, frokost og middag.

For at være ærlig var jeg ikke så imponeret. Det smagte temmelig meget som enhver anden bærsyltetøj for mig.

Så spiste vi middag på en fancy Michelin-star restaurant på kysten af ​​København. De serverede svinekød med en lingonberry -nyde, der var syrlig, lidt sød og krydret med godbidder som allspice, einer og timian.

Og det var da jeg fik det. Lingonberries var ikke bare nogle tranebær erstatning, der har brug for pund sukker for at blive spiselig. De er komplekse, tangy og perfekt afbalanceret et eller andet sted mellem sød og sur.

Mens de ofte sammenlignes med tranebær, har Lingonberries mere naturligt sukker og en let sødme for at afbalancere den syrlige smag.

Da jeg lærte, at de vokser godt i en vis skygge, blev jeg helt solgt. Jeg har som mange mennesker begrænset fuld soleksponering i min have. Når jeg finder en madafgrøde til at holde mig ind i et skyggefuldt sted, er jeg overalt.

Jeg har fundet, at disse planter er temmelig ubeskadiget af skadedyr og sygdom, dygtig til at sprede sig rundt uden at blive invasiv og ekstremt produktiv.

Det eneste advarsel er, at du har brug for at bo i en cool region for at dyrke dem.

Så hvis den eneste oplevelse, du har med lingonberries, er i marmelade, skal du forberede dig på at blive nedsænket i deres magiske verden. Her er hvad vi er ved at gå over:

Hvad du lærer

• Hvad er en Lingonberry?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Beskæring og vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Helt ærligt, nu vandes min mund, og jeg er nødt til at gøre mig noget toast med lingonberry marmelade, hvilket er meget bedre hjemmelavet end købt butik, jeg kan tilføje.

Da min mave rumler, skulle vi hellere komme i gang!

Hvad er en Lingonberry?

Fordi de er lidt udfordrende at vokse, og bærene er ikke så søde som blåbær Eller hindbær, lingonberries er bare ikke så populære uden for Nordeuropa.

Der er to typer dyrket til deres frugter: den nordamerikanske eller vilde lingonberry Vaccinum vitis-idaea var. minus (eller subsp. minus) og den europæiske eller kultiverede Lingonberry V. Vitis-Idaea var. Vitis-Idaea.

I naturen vokser disse planter i Skandinavien, Rusland, Canada, Pacific Northwest og Alaska.

Begge sorter er små stedsegrønne jorddækninger, der er tæt knyttet til hede og lyngplanter (Erica spp.) Og begge kan gå under navnet Cowberry, Mountain Cranberry, Redberry eller Partridgeberry.

Typisk er vilde planter under ca. otte centimeter høje og spreder to meter bredt. Dyrkede planter kan vokse dobbelt så høje og brede.

Planterne er dækket af ovoid, læderblade med en mørkere grøn overside og en lettere grøn nedre overflade. Bladene ligner meget Kinnikinnick løv bortset fra et lille hak i det øverste centrum.

De lyserøde eller hvide klokkeformede blomster vises i foråret, og kultiverede typer kan have en anden flush i sensommeren eller det tidlige efterår.

Blomsterne på den nordamerikanske sort er omkring halvdelen af ​​størrelsen på den europæiske sort.

Bærene, der følger, er små og røde med en udtalt sur bid. Men hvis du forlader dem på planten efter en frysning, vil de blødgøre og udvikle mere sukker.

Dette er en koldelskende plante, som du kan fortælle ved dets oprindelige levesteder. Det overlever ikke i områder med svulmende varme somre, men -40 ° F vil ikke floføre det - for det meste. Hvis en hård frysning sker, når bærene er unge, eller blomsterne er på planten, kan den dræbe dem.

Dyrkning og historie

Lingonberries er ikke nøjagtigt en populær plante inden for dyrkning med under 100 hektar i produktionen over hele verden Fra 2006.

Cirka en fjerdedel af alle kommercielt dyrkede planter er i det nordvestlige stillehav, med nogle dyrket i Maine, Vermont og Wisconsin. Resten dyrkes i Skandinavien og Rusland.

Indfødte mennesker i de dele af verden, der i dag er kendt som USA og Canada, hvor disse planter er indfødte, der var afhængige af de tørrede bær som en vinterfødkilde. I Europa har de været i dyrkning siden mindst middelalderen.

Lingonberry -planteformering

Uanset om du køber en transplantation eller grave lidt af en vens plante, er Lingonberries lette at forplantes derhjemme. De fleste er formeret kommercielt gennem stamstiklinger, så vi taler først om det.

Fra stam stiklinger

Hvis du nogensinde har rodfæstet en blødtræskæring før, ved du, hvordan dette fungerer. Det er især let med lingonberries.

I det tidlige forår skal du kigge efter et fire tommer stykke ung vækst. Træet skal være fleksibelt, ikke hårdt og stift.

Skær den af ​​i en 45-graders vinkel, og fjern eventuelle blade fra den nederste tredjedel.

Fyld en fire-tommer beholder med vandforlængende pottejord. Placer skåret i mediet en tredjedel af vejen dybt.

Vand jorden godt, og placer beholderen i et område med lyst, indirekte lys indendørs eller dæmpet skygge udendørs. Hold jorden fugtig og lad moderens natur arbejde hendes magi.

Ved tidligt efterår skal du se ny vækst. Hvis ikke, tog din skæring ikke, og du bliver nødt til at prøve igen næste år.

Tag den sunde nye plante og hærdet det gradvist ved at placere den i det område, hvor du agter at dyrke den, i en time på den første dag. Sæt det derefter tilbage i det oprindelige beskyttede område.

Den næste dag skal du give det to timer på sit nye sted.

Tilføj en time hver efterfølgende dag, indtil du har gjort dette i syv dage og derefter transplantation som beskrevet nedenfor.

Fra Rhizome -afdelinger

Lingonberries spredt via underjordiske rhizomer. At adskille en løber fra moderselskabet er en let, hurtig måde at fremstille nye planter på.

Bare grave din plante op og efterlade omkring en tre tommer margin rundt om omkredsen. Rødderne er ikke dybe, så du vil grave ud bredt i stedet for at gå for langt. Seks inches til en fod dyb skulle gøre det.

Når du har fundet din skat, skal du slå eller vaske så meget snavs væk og undersøge rødderne. Du skal se mange områder, hvor rødderne opretter forbindelse til stænglerne over jorden.

Snip et par sektioner af rødder med en stilk fastgjort. Genplant overordnet anlæg og transplanter de enkelte sektioner som beskrevet nedenfor.

Fra transplantationer

Om foråret efter den sidst forudsagte frostdato, grave huller 18 tommer fra hinanden og tre gange så bred som den voksende beholder.

Arbejde en lige del af godt rottet Kompost ind i jorden, som du fjernede.

Fjern planterne fra deres containere og driller forsigtigt rødderne fra hinanden.

Placer hver enkelt i sit hul, så det sidder i samme højde som det var før, og udfyld med den ændrede jord. Rødderne skal placeres lige under jorden.

Hvordan man dyrker lingonberry buske

Mens lingonberries kan vokse og frugt i delvis sol, vil de gøre det bedst i Fuld sol.

Men hvis du bor et sted, der oplever varme somre, er en vis beskyttelse mod eftermiddagsvarmen vigtigere end fuld eksponering.

Lingonberries har brug for sur jord. Alt under en pH på 5.8 er tilstrækkelig, men ideelt set har de brug for noget omkring 4.5 til 5.5.

Hvis din jord er for neutral eller alkalisk, har du et par muligheder. Den ene er at syre din jord, og den anden er at plante i en hævet seng fyldt med sur jord eller ændret jord.

Jorden skal være godt drenrende sandet loam, hvilket er en anden grund til, at en hævet seng kan være ideel.

Ja, disse planter er tæt knyttet til tranebær, men de har ikke brug for boggy jord. De lavvandede rødder skal holdes konsekvent fugtig.

En tomme mulch lavet af halm, blad eller bark mulch eller kompost hjælper disse lavvandede rødder med at forblive fugtige.

En kort periode med tørke eller oversvømmelse dræber ikke dine planter, men gør dit bedste for at undgå dette, fordi det helt sikkert vil stresse dem.

Drypvanding er skræddersyet til lingonberries, blødgør forsigtigt jordoverfladen. Du kan bruge overheadvanding, men det er mindre ideelt.

Lad ikke jorden tørre ud overhovedet. Ikke kun vil det forårsage tørke stress, men det øger saltkoncentrationen i jorden, og lingonberries hader salt.

Nogle planter er glade for at muskler andre dyrkede planter eller ukrudt for at bevare deres plet, men ikke lingonberries. De vil ydmyge indrømme til alt, hvad der forsøger at overtage, så du er nødt til at udføre arbejdet med at holde deres område fri for ukrudt og nærliggende planter.

Foder med en lav-nitrogengødning om foråret og efteråret, men kun hvis du ikke har set ny vækst, eller du havde en lille afgrøde. Du skulle få omkring et halvt pund af bær fra hver plante.

Ellers skal du springe over fodringen, medmindre en Jordtest angiver, at din jord er mangelfuld i noget. Overfødning kan faktisk forårsage dieback og fremmer rodråd.

Brug ikke en gødning, der indeholder natrium eller chlorid, fordi lingonberries er følsomme over for begge.

Planterne kan tage op til syv år at modne, så rolig, hvis du ikke har en fuld høst før det tidspunkt.

For at producere store udbytter skal du dyrke en pollinerende kultivar. Du kan komme væk uden dette, så længe du har to planter af samme sort, men en pollinerende kultivar af en anden type vil forbedre produktionen. Vi taler snart om nogle gode muligheder.

Blomsterne er afhængige af pollinatorer som bier, sommerfugle og fluer. Vind spreder ikke pollen effektivt.

Voksende tip

• Plant fuldt ud til delvis sol i kølige regioner. Delvis skygge tolereres i varme regioner.
• Hold jorden konstant fugtig, men ikke tåget.
• Kun foder, hvis planter ser ud til at have reduceret produktionen eller en jordtest indikerer, at du skal.

Beskæring og vedligeholdelse

Beskær ikke unge planter overhovedet. Lad dem vokse i mindst fem år ukontrolleret.

Lingonberries blomstrer på et år gammelt træ ved spidserne af grenene, så enhver beskæring skal udføres med det mål at øge det samlede antal skud.

Kommercielle avlere klipper halvdelen af ​​deres planter ned hvert år, men derhjemme skal du bare snip halvdelen af ​​grenene omtrent halvvejs tilbage hver vinter for at tilskynde nye skud til at danne.

Glem ikke at holde ukrudt langt væk. Alvorligt kan disse planter ikke stå op til ukrudt.

Planter producerer i over 20 år med ordentlig pleje.

Lingonberry -kultivarer til at vælge

Det er meget lettere at finde Lingonberry -kultivarer på steder som Skandinavien og Belgien, men du kan finde dem i Nordamerika, hvis du holder øje med.

Lingonberry Plant

For eksempel, Hurtigt voksende træer bærer den europæiske art.

Her er nogle af de bedste muligheder, hvis du er interesseret i at dyrke en bestemt kultivar.

Alle disse er avlet fra den europæiske sort, da den nordamerikanske art ikke er blevet udførligt dyrket og markedsført (endnu?):

Ammerland

Denne kultivar har eksisteret i lang, lang tid, fordi den er ekstremt energisk og producerer en masse frugt. Det vil vokse op til 14 inches høj med masser af store bær.

Entsegan

Denne kraftige producent producerer mindst et halvt pund af milde aromatiserede bær på en 15-tommer højplante.

Erntedank

'Erntedank' kan stole på for at producere to afgrøder om året på en 16-tommer højplante. Bærene er petite, men smagfulde.

Ida

'Ida' producerer op til to pund store, mørkerøde bær på blot syv tommer høje plante. Det er den mest produktive kultivar til rådighed for hjemmeavlere.

Moscovien

Quick-voksende 'Moscovien' (alias 'Masovia') når tre meter i bredden og 15 tommer høj på bare få år. Det er meget produktivt med milde bær.

Rød perle

Frugterne på 'Red Pearl' er milde og vises tidligere på året end de fleste andre kultivarer. Denne kultivar bruges ofte som pollinator snarere end til produktion, fordi det er lavt afkastende.

Root Rot Resistent, den vokser til 15 tommer høj.

Regal

'Regal' modnes tidligt på året med små, tangy frugter. Det producerer dog ikke mange af dem, hvorfor det ofte bruges som pollinator eller en dekorativ.

Sanna

Mens 'Sanna' forbliver kort, og sjældent bryder seks tommer høje, producerer den en masse frugter om sommeren.

Fallafgrøden er lidt mindre. Den vokser til ca. ni inches høje, og bærene er medium i størrelse.

rød

'Scarlet' er en bedre mulighed for dem, der ønsker at holde en pollinator eller en dekorativ omkring.

Det blomstrer voldsomt, men bærproduktionen er mellem. Den vokser til otte inches høj med mellemstore frugter.

Pragt

Denne plante er stor, op til 18 tommer høj, med mellemstore bær. Det tager et par år at komme i gang, men når det først gør det, producerer det et stort udbytte.

Blomsterne kan tolerere let frost, så du ikke risikerer at miste din afgrøde til en sen frysning, og det er modstandsdygtigt over for rodrot.

Susi

Mens denne 10-tommers plante vil producere respektabel sommer- og efterårshøst, giver 'Susi' (alias 'sussi') ikke meget af sine mellemstore bær. Bedst brugt som pollinator, det er modstandsdygtigt over for rodrot.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Intet at se her. Videre.

Okay, åbenlyst vil ingen arter være helt skadedyr og sygdomsfri hele tiden, men en korrekt beliggende og plejet for Lingonberry vil sjældent have problemer.

Root Rot er virkelig det eneste store problem, du måtte støde på.

Rodrot kan have to årsager: rødderne sidder muligvis i for meget vand for længe, ​​og de begynder simpelthen at rådne, eller de kan blive inficeret af oomyceter i Phytophthora slægt.

Phytophthora har brug for en overflod af vand for at trives, overraskende, da oomycetes er relateret til alger, og kan undgås, hvis du passe på ikke at overvand.

Hvis rot er til stede, vil de ovennævnte dele af planten falde og visne.

Da du ikke kan fortælle, hvad der forårsager problemet bare ved at grave op planterne og se på de tåge rødder, skal du behandle dem, som om vi antager, at patogenerne er til stede.

MyCostop Biofungicid

Afhent noget mykostop hos Arbico Organics i en fem- eller 25-gram pakke og bland den i henhold til producentens anvisninger. Behandl planten hver anden eller tredje uge i mindst otte uger.

Jeg sværger ved disse ting for behandling af rodrot. Det har reddet flere af mine planter.

Høst af lingonberries

Afhængig af hvor du bor, kan modne lingonberries muligvis producere to afgrøder hvert år. Den første vil være klar midtsommer og den anden i midten af ​​efteråret, hvis forholdene er rigtige.

Fallafgrøden producerer normalt færre, større bær end sommerafgrøden.

I nordlige breddegrader med korte voksende sæsoner vil du sandsynligvis kun se en midtsommerafgrøde.

Frugterne er klar til at høste, når de er mørkerød og faste, men ikke hårde. Hvis de ikke er helt røde, så lad bærene modnes længere.

Brug en blåbærrake til at høste eller håndplukke.

Huckleberry Comb Berry Harvester

Denne smukke træversion Fra Garrett Wade er lavet i Tyskland og ville være perfekt til dine Lingonberry -høsteventyr.

Du kan forlade bærene på planten indtil efter en frost, og de bliver sødere, men du vil beskytte planten mod planteetere, hvis du vælger at gøre dette.

Bevarende lingonberries

Lingonberries er oftest bevaret snarere end spist frisk. De kan tørres, forvandles til frugt læder, syltede eller selvfølgelig, der er lavet til syltetøj og gelé.

Hvis du ikke allerede har en go-to-opskrift Vores søsterwebsted Foodal For en simpel marmelade eller geléopskrift til at starte med. Prøv at tilføje nelliker, muskatnød, salt, kanel og allspice efter smag.

Opskrifter og madlavningsideer

Selvom de er små, vejer de under 0.45 gram hver, lingonberries er fyldt med antioxidanter, anthocyaniner og flavonoider.

De bruges til at skabe likører og vin. Mens Lingonberries selvfølgelig fungerer godt kogt med noget sukker for at lave alle slags desserter, er jeg en velsmagende gal, og du ved, at jeg har fundet ud.

Hvis du vil give det en chance, skal du kombinere otte Friske laurbærblade, 10 nelliker, 12 Juniper bær, fem timian kviste og en lille kvist af rosmarin. Bind alt sammen i en osteklogpakke.

Grib nu en seks tommer Stilk of Lovage med blade fastgjort og hug det fint.

Bland det med en terning æble og en terning fersken, nektarin eller abrikos. Tilføj to spiseskefulde terninger skalotteløg. Saute i en smule vegetabilsk olie, indtil den er blød.

Tilsæt lingonberries, krydderipakken og en kop vand. Log i 10 til 15 minutter, indtil alt er blødt, men ikke grødet. Salt efter smag.

Server det ovenpå dit valg af protein eller endda grøntsager. Jeg prøvede det på stegt tofu den anden dag, og det var fantastisk.

Okay, min mave knurrer igen!

Hurtig reference voksende guide

Lys din have med lingonberries

Lingonberries er så attraktive planter, at mange mennesker vokser dem udelukkende som ornamenter. Er det ikke rart, at du også kan spise dem? Og de er lækre!

Så del med os, hvordan du planlægger at bruge dine planter. Skal du lave bedstemors Lingonberry Jam -opskrift? Eller har du noget andet i tankerne? Lad os vide alt om det i kommentarerne.

Så hvis du gerne vil udvide dit havearbejdsrepertoire, er der nogle Andre typer bær, som du måske vil tænke på at plante. Tjek følgende guider næste:

• Hvordan man vokser og plejer drengebærbuske
• Hvordan man dyrker stikkelsbær
• Sådan dyrkes hindbær: Nyd bær i de kommende år