Sådan dyrkes og høster mælkebøtter til greener, rødder og blomster

Taraxacum officinale

Jeg nægter at trække mælkebøtter fra min gård under den første blomst. Jeg lader ikke engang min mand klippe.

Disse munter dråber af solskin er ikke kun smukke for mig, men som biavl ved jeg, at de er en god madkilde for pollinatorer under hullerne mellem blomster i andre vigtige forårsplanter.

Og når den hvide fnug dukker op, fyldes min gård med ekstatiske små fugle, der klipper frøene op.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Ikke kun er mælkebøtter gode kilder til mad til fugle og bier, men det meste af planten er spiselig for mennesker (det er os!) også.

Ja, du kunne bare gå foder vilde mælkebøtter fra din have i stedet for at dyrke dem med vilje, men du skal ikke fodre fra andres værfter eller vejkanter.

Folk har en tendens til at hader mælkebøtter, så du ved ikke, hvad de er blevet sprøjtet med (eller hvis hund kiggede på dem).

Plus, ofte klippede mælkebøtter grønne kan være for bitter til at gøre en lækker tilføjelse til din salat.

Så hvorfor ikke vokse dem? De er sunde, lette, og som du finder ud af det nedenfor, har du ikke engang brug for en gård eller have for at have friske mælkebøtter greens praktisk.

Fortsæt med at læse for at finde ud af alt hvad du har brug for at vide om at vokse min favorit ukrudt, den muntre mælkebøtte!

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Forplantning: Sådan såes
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Dyrkning og historie

Det er et afskyet ukrudt nu, men denne indfødte i Centralasien blev oprindeligt importeret til Amerika som en fødevareafgrøde.

Og selvfølgelig gjorde det meget godt. Du kan finde T. Officinale, et medlem af Aster eller Asteraceae -familie, I Europa, Nordamerika, Sydafrika, Sydamerika, New Zealand, Australien, Indien ..

Det er ikke underligt.

Ikke kun producerer hver plante et gennemsnit på 5.000 vindbårne frø, de er stauder, der er hårdføre i zoner 3-10, de overlever fra lavlandet til over 8.000 fod i højden, tolererer våd og kompakt jord, dårlig og tør jord, og er generelt skadedyr og sygdomsfri.

Deres største fjender er kaniner og mennesker.

Synet af et mælkebøtte tæppe kan forårsage en stigning i blodtrykket fra nogle græsplæne ejere, men de er en sund mad.

De grønne er høje i calcium, jern, C -vitamin og kalium og lavt kalorier. Ekskluderer blomsterstænglerne er resten af ​​planten perfekt spiselig.

Mælkebøtter kan også være gavnlige at vokse sammen med dine andre planter. Deres lyse, pollenbelastede blomster tiltrækker en række forskellige gavnlige insekter såsom blonder, marihøner, humler og andre pollinatorer.

Den lange, stærke taproot hjælper også med at nedbryde jorden og lave noget jordbearbejdning til dig! Når det vokser dybt ned i jorden, gør det næringsstoffer til rådighed, at andre planter muligvis ikke er i stand til at nå.

Forplantning: Sådan såes

Du kan enten samle vilde mælkebøttefrø eller købe dem til at så i din have.

Hvis du søger efter mælkebøttefrø og greener, kan du komme over italiensk mælkebøtte (Cichorium Intybus). Selvom denne plante også kan dyrkes som en grøn, og bladene ligner meget dem fra ægte mælkebøtter, er det faktisk en type cikorie.

Du kan Start frø indendørs Fire til seks uger før den sidste frostdato i dit område.

Fyld en dyb bakke eller nogle gryder med mindst seks tommer fugtig potting jord Og så frøene halvanden centimeter fra hinanden.

Dæk let med mediet, men begrav dem ikke, fordi frøene har brug for lys for at spire.

Placer gryderne eller bakken i en varm, solrig placering og hold dem fugtige, men ikke vandtættet. Frøene skal spire inden for syv til 21 dage.

Når planterne er tre til fire inches høje og udendørs jordtemperaturer er mindst 50 ° F, kan du transplantere frøplanterne i din have.

Alternativt kan du transplantere dem i dybe gryder og holde dem på din balkon, hvis du ikke har en have eller gårdhave.

Hvis du hellere vil så udendørs, kan du plante frø når som helst efter den sidste hårde frost, så længe jordtemperaturerne er mindst 50 ° F.

Enten plads frøene seks til 12 tommer fra hinanden eller drys frøene på jordoverfladen og tynd frøplanterne senere. Hvis du vil høste babygrøntsager (unge, møre blade), så eller tynde til tre inches fra hinanden.

Du kan lære mere om, hvordan du starter mælkebøtte fra frø i vores guide. (Kommer snart!)

Hvordan man vokser

At se, hvordan de vokser muntert uden nogen opmærksomhed (eller med en masse negativ opmærksomhed), er mælkebøtter ikke en vanskelig type bladgrøn til at vokse. Men som alle planter har de deres præferencer.

Mælkebøtter foretrækker fuld solplacering, men typisk kommer de bedste greener fra planter, der delvis skygger.

Hvis du dyrker dem i fuld sol, kan du skygge bladene med en mørk klud eller dække planterne med en kasse et par dage før høstning.

Disse taprotplanter elsker at vokse i græsplæner og foretrækker let sur jord, ligesom torv gør, med en optimal pH på 6.2 til 6.8. Men de kan overleve i et pH -område på 6.0 til 8.5 om nødvendigt.

Mælkebøtter som frugtbar jord, men hvis du planter i en dårlig jord, kan du ændre med Kompost. De vil vokse i dårlig jord, der er lavt i kalium eller fosfor, men de smageste greener kommer fra planter, der dyrkes i mere frugtbare jord.

Hvis du vokser i frugtbar eller kompost ændret jord, er det unødvendigt at anvende yderligere gødning.

Hvis du dyrker dem i en gryde, kan du befrugte med en gødning, såsom Agrothrive General Purpose Gødning 3-3-2 (NPK), Fås fra Arbico Organics, Hver sjette uge.

Avisothrive generelle gødning

Disse robuste planter kan tolerere korte perioder med vandlogging og udtørring og klarer sig overraskende godt i våd og kompakt jord.

Selvom mælkebøtter tolererer kortvarig tørke, er smagen og sukkulensen af ​​bladene bedst, hvis de vandes regelmæssigt. Hvis du vokser i containere, skal du holde jorden jævnt fugtig, men ikke vandtættet.

Voksende tip

• Voks i fuld sol eller delvis skygge.
• Fjern blomster, før de producerer frø.
• Oprethold jævn fugt.

Vedligeholdelse

Mælkebøtter vil vokse godt uden meget opmærksomhed, men hvis du ikke ønsker, at de skal sprede sig over hele din have og græsplæne, høster alle blomster, før de producerer frø.

At fjerne blomsterne, før planterne lægger en masse energi i at producere frø, vil resultere i større rødder, hvis du også planlægger at høste dem!

Kultivarer at vælge

Gourmet mælkebøtter sorter? Du skal tro det. Du kan finde mælkebøtter sorter, der er specifikt produceret til at vokse som greener i nogle frøkataloger.

Sandt, eller vilde mælkebøtte er naturligt blad og lækker, der producerer friske greener og søde blomster.

Vilde mælkebøtte

Frø fås i pakker på 100 fra jordbeat frø.

Vilde mælkebøtter, især dem, der er fodberet, kan undertiden være på den bitre side, men der er et par navngivne sorter, der dyrkes for at få en mere mild smag.

Amélioré à Coeur Plein

'Amélioré à Coeur Plein' producerer en overflod af taggete blade i en tæt, kompakt klump, der gør det ideelt til at dyrke i gryder og containere.

Vert de Montmagny

'Vert de Montmagny', også kendt som fransk mælkebøtte, er en mild sort, der dyrkes i det 19. århundrede, med mørkegrønne blade og en opretstående vækstvaner.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Mælkebøtter er typisk skadedyr og sygdomsfri, så dette kan være den letteste spiselige grønne, du vil dyrke! Men vi er ikke de eneste, der finder bladene lækker, så mælkebøtter vil lejlighedsvis tiltrække nogle sultne besøgende.

Kaniner kan være et stort problem Når de først opdager din have. Hvis du har en familie af kaniner, der tygger gennem dine greener, kan du prøve at beskytte dine planter med trådscreening.

Andre besøgende kan omfatte snegle eller snegle, som du kan vælge med hånden. Du kan lære mere om Sådan kontrolleres snegle og snegle i vores guide.

Høst

De bedste blade er de unge, lette farvede, der er meget mere ømme og milde smagning end ældre.

Det bedste tidspunkt at høste babybladene er om foråret, men du kan høste blade og blomster på ethvert tidspunkt i vækstsæsonen.

Skær bladene så tæt på rødderne som muligt. Vælg blomsterne og kasser stilke på din kompostbunke.

Opbevar friske blade og blomster i køleskabets grøntsagsskuffe ud af lyset, så de ikke bliver gule. Det er bedst at spise dem kort efter høstning, fordi de kun vil vare op til tre dage i køleskabet.

Vask bladene grundigt inden brug og tør i en salatspinner. Har ikke en salatspinner? Tjek vores søsterwebsted, Foodal, for anbefalinger.

For at tørre bladene til senere brug, skal du samle dem og hænge dem på hovedet på et luftigt, skyggefuldt sted.

Den bedste måde at tørre blomsterne på er uden stilkene, så pop blomsterne (og blade, hvis du foretrækker) i en dehydrator ved 86-104 ° F, indtil de er sprøde.

Opbevar de tørrede plantedele i en forseglet krukke eller taske på et køligt mørkt sted.

Høst rødderne, når planten er to år gammel, enten i efteråret eller det tidlige forår. Vask godt og brug rødderne friske i madlavning eller tinkturer.

For at opbevare dem på lang sigt skal du hugge de rensede rødder i en til to tommer sektioner og enten lufttørre eller bruge en dehydrator ved 95 ° F, indtil det er sprødt.

Efter dette kan de ristes i en ovn på 200 ° F i fire timer, malet og bruges som kaffesubstitut.

Lær mere om tørring og opbevaring af urter her.

Opskrifter og madlavningsideer

Fra salater til kaffe er vores glade gulblomstede ukrudt en alsidig, nærende plante.

Hvis mælkebøtte kan være en kaffesubstitut, hvad med at gøre det til te? Hvorfor ikke?

Du kan lave te fra friske eller tørrede blade eller blomster.

For at lave en hyggelig cuppa skal du tilføje friske eller tørre plantedele til en sil og brygge i kogende vand i fem til 10 minutter.

Du kan lære mere om Forskellige måder at bruge mælkebøtter til mad og sundhed i vores guide.

Hurtig reference voksende guide

Ukrudt eller ej, mælkebøtter er haveafslutninger!

Let at dyrke og sunde at starte, du kan virkelig ikke gå galt med en lille plet mælkebøtter i din have.

Ikke kun giver mælkebøtter dig og dine pollinatorvenner mad, men de kan også være gode til andre planter i din have.

Vil du nogensinde overveje at dyrke mælkebøtter i din have, eller er de stadig et ukrudt i dit sind? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor!

Og mere for mere information om voksende spiselige blomster I din have, se disse guider næste gang:

• Sådan dyrkes Pot Marigold (Calendula) blomster
• Sådan dyrkes solsikker: En smuk og velsmagende tilføjelse til dit landskab
• Sådan dyrkes Bee Balm: Bring de kolibrier ud!
• Sådan høstes spiselige blomster