Hvordan man dyrker rutabagas en kølig vejrafgrøde perfekt til efteråret

Brassica Napus var. Napobrassica

Hvis du ønsker at krydre din have og dyrke noget nyt i år, skal du ikke lede længere end Rutabaga!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Rutabaga er meget nærende, let at dyrke og fremragende til langvarig opbevaring og er en af ​​disse sjældent talte om afgrøder, der virkelig fortjener mere opmærksomhed fra den moderne gartner.

Hvad du lærer

• Hvad er Rutabaga?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Hvad er Rutabaga?

Også kendt som svensk næse, efterår næse eller blot en svenske, denne under-værdsatte krydsning mellem en næse og en kål er en god tilføjelse til enhver efterårshave!

Rutabagas er messing, der ligner majroer, men de har en sødere smag, større rødder med gyldent kød, lilla og gul-tinget hud og glat, voksagtig løv.

Rødderne, der er høje i fiber, men lavt i kalorier, kan spises rå eller kogte, svarende til andre rodgrøntsager. De kan moses, ristes, sauteres, stegt, føjes til supper og spises endda rå i salater eller coleslaw. De tidlige bladgrøntsager er også spiselige og kan spises i salater eller kogte.

Rutabagas er ekstremt nærende grøntsager. De er høje i mineraler inklusive kalium, magnesium, calcium, jern, og zink, såvel som C -vitamin, der giver fordelene for immunsystemet.

De indeholder også glucosinolater, antioxidantforbindelser, som har vist sig at reducere væksten af ​​kræfttumorer in vitro. De kan være En god kilde til protein Også for vegetarer - en medium rod indeholder 8% af den anbefalede daglige værdi. De kan også være et nyttigt alternativ til kartofler til diabetikere, da de har et lavere glykæmisk indeks.

Dyrkning og historie

Rutabaga blev tænkt at have stammet ind i Skandinavien omkring 1400'erne og blev først dyrket som dyrefoder, skønt det ikke tog lang tid for mennesker at opdage glæderne ved denne søde og nøddeagtige rod veggie.

Det blev introduceret i England omkring det tidlige 19. århundrede, og det ankom sandsynligvis også til Nordamerika omkring den tid. Det er nu ofte dyrket i det nordlige USA, Canada og Nordeuropa, da det har en tilknytning til kølig nordlig jord.

Vidste du?

Rutabagas var nogle af de tidligste jack-o'-lanterner! De irske og skotske plejede at udskære rodgrøntsager som rutabagas og næse for at gøre de klassiske skræmmende ansigter. Det var først, før irske indvandrere landede i Amerika og blev introduceret til græskar, at rodgrøntsager blev afsat til den større og lettere at skære orange frugter.

I disse dage er Rutabagas en årsag til fejring i nogle landbrugssamfund rundt om i landet.

Byen Askov, Minnesota, der havde en befolkning på 364 i 2010, er kendt som verdens Rutabaga -hovedstad. Det blev grundlagt af danske indvandrere i 1906, og i mange år blev størstedelen af ​​Amerikas rutabagas dyrket her.

Byen fejrer stadig sin Rutabaga -stolthed I en årlig festival, som er fejret i over 100 år. På festivalen kan du feste på sådanne delikatesser som Rutabaga -pølse og malts.

Byen Cumberland, Wisconsin er også vært for en Rutabaga Festival hvert år. Traditionen, der begyndte i 1932, finder sted over flere dage hver august og inkluderer en parade, live musik, en peber-spisekonkurrence, et traktortræk og selvfølgelig Rutabagas!

Formering

Ønsker at blive en del af det sjove? Den gode nyhed er, at denne grøntsag er meget let at dyrke.

Det sås bedst på plads, da denne afgrøde ikke transplanterer godt. Forsøg ikke at starte Rutabaga indendørs eller i et drivhus.

Til plantedybde, Følg instruktionerne på frøpakken. Generelt skal frø sås på en dybde på 1/2 tommer eller 1/4 tommer til tidlige forårsplantager.

Rive og luft jorden, plantefrø hver få centimeter i rækker og derefter tynd til seks tommer fra hinanden, når frøplanter er et par centimeter høje. Rækker skal placeres med to fødder fra hinanden.

Du kan også vælge at udsende og rive frø i en seng med jord og tynd senere for at give hver plante 6 tommer plads til at vokse.

Rutabaga -rødder i fuld størrelse kan vokse ret store, på størrelse med en grapefrugt. Jord skal være 40 grader til spiring, hvilket kan tage en til to uger.

Hvordan man vokser

Som en kølig vejrafgrøde skal beplantninger være tidsbestemt til høst i det sene efterår, eller endda gennem vinteren i varmere klima.

Blade kan høstes og spises, når de er unge, men rødder tager cirka 90 dage at modne, og de bliver velsmagende og mere ømme efter den første eller anden frost.

Rutabaga skal plantes i tidligt til midten af ​​sommeren Afhængig af din zone, Generelt ca. tre måneder før den første forventede frostdato.

I varmere sydlige klima, hvor jorden ikke fryser fast, er det også muligt at plante før den sidste frostdato i det tidlige forår for en første runde. Men husk, at varmt vejr kan få rødderne til at smage bitter og woody.

Hjemme hos mig i Vermont (USDA Hardiness Zone 4b) planter jeg Rutabaga i midten af ​​juni, ligesom mine forårgrønne indpakker sæsonen.

Find et sted i fuld sol eller delvis skygge. Det behøver ikke stærkt frugtbar jord, men kræver en neutral pH og Løs, godt drænet jord Det bevarer fugt.

Selvom det ikke er tunge foderstoffer, er det altid en god ide at ændre jord med organiske materialer såsom komposteret gødning inden plantning, hvilket vil øge jordens helbred og størrelsen på din afgrøde.

Hvis din jord er på den sure side, skal du blande noget træaske i din jord lige inden planter for at sænke surhedsgraden.

Mens du venter tålmodig på, at de velsmagende rødder skal modnes, skal du huske at ukrudt regelmæssigt og vand godt!

Vand er nøglen til en vellykket Rutabaga -afgrøde. Denne plante foretrækker konstant og konsekvent fugt til en ømt, godt smag af afgrøde.

Tør jord vil ændre smagen af ​​roden, hvilket får den til at være fibrøs og tvinge planten til at sende frøstængler. Når jorden desuden skifter dramatisk fra våd til tørre, kan rødderne opdele. Vanding er vigtigst, da rødderne modnes.

Voksende tip

• Overvej at rotere med planter, der er tungere foderstoffer, såsom squash eller majs.
• Plant ikke i nærheden af ​​andre messing, såsom grønnkål eller kål.
• Undgå at plante nær Sennepsgrønne, som kan hæmme væksten.
• Fremragende ledsagerplante til løg eller klatre på ærter.
• Brug drypvanding for at sikre, at jorden forbliver konsekvent og jævnt fugtig, men ikke vandtættet.
• Mulch stærkt Når blade er et par centimeter høje, for at hjælpe med at bevare fugt, skal du holde ukrudt nede forhindre frostskader.
• Høst lige efter første frost til fremragende smag.

Kultivarer at vælge

Den vigtigste variation er den 'amerikanske lilla top', en arvestykke med store gule rødder og en lilla krone. Det har sød, fast kød, der bliver orange, når det er kogt.

'Amerikansk lilla top' rutabaga frø

Frø er Fås fra True Leaf Market.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Insekter

Primære skadedyr ligner dem, der plager andre messing.

Kålsløjfere

Disse irriterende grønne larver hænger ud på bladene og knuser sig gennem løvet. De voksne møll lå små æg på og under blade.

Jeg vælger kålsløjfer i hånden, når jeg ser dem. Infestationer kan sprede sig hurtigt, så hold øje med dine planter! Hvis situationen kommer ud af kontrol, Diatomaceous jord og Bacillus thuringiensis (BT) fungerer også godt At kontrollere kålsløjfere.

Læs mere om at bekæmpe kål Looper -angreb her.

Root Maggots

Disse små hvide skadedyr lever i jorden og lever af rødderne af en række afgrøder. Det er ofte vanskeligt at få øje på en angreb, indtil det er for sent. Se efter tunneler eller huller i rødder og gulning af bladene.

Diatomaceous jord dryssede omkring frøplanter eller Introduktion af naturlige rovdyr kan være gavnlige, Selvom forebyggelse generelt er det bedste middel.

Drej afgrøder regelmæssigt, tilsæt rækkedæksler, og fjern straks eventuelle planter, der viser tegn på angreb. Sprinkling af træ -aske langs rækkerne kan også hjælpe med forhindre rodmaggotangreb Ved at forhindre, at de voksne fluer lægger æg på jorden.

Læs mere om at kontrollere kålrodmaggotter her.

Andre skadedyr

Bladlus, Slugs, og Loppebiller kan også være et problem. Regelmæssig håndplukning af insekter og sprøjtning støt med en slange kan forhindre en angreb. Rækafdækninger kan være en effektiv afskrækkende virkning, men afgrødningsrotation og sund jord er nøglen.

Plant ikke i nærheden af ​​andre messing (såsom grønnkål eller kål), da de er modtagelige for de samme sygdomme og skadedyr. Inkorporering planter, der tiltrækker gavnlige insekter kan også være en god måde at hjælpe med at kontrollere skadedyr.

Læs mere om Rutabaga skadedyr her.

Sygdomme

Selvom der ikke er usædvanligt tilbøjelige til sygdom, er der et par problemer, der kan forekomme, hvis afgrøder ikke roteres regelmæssigt, eller hvis jord er for sur.

Clubroot og Root Knot er to almindelige problemer, der kan forårsage deformation af rødderne, og begge kan forhindres ved streng afgrøde rotation.

Især clubroot kan leve i jord i 20 år. Bare sørg for ikke at plante i senge, der vides at have været påvirket i fortiden, eller hvor som helst andre messing er vokset i de sidste fem år.

Derudover er det vigtigt at fjerne syge planter straks for at forhindre sygdom i at sprede sig.

Klik her for mere information om sygdomme, der påvirker Rutabagas.

Høst

Høst ca. 90 dage efter plantning, eller omkring den første eller anden frost, da smagen forbedres med koldt vejr.

Prøv at tilberede nogle af disse velsmagende rødder ved høst, og opbevar resten til senere. Rutabaga har fremragende lagerpotentiale - det kan opbevares i op til et år!

Læs vores komplette høst- og lagringsvejledning her.

Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Tid til at begynde at vokse!

Nu hvor du kender ins og outs, hvad venter du på?

Afhængigt af dit klima kan der stadig være tid til at plante en Rutabaga -patch i år for at være klar til en Halloween -høst. Bare sørg for at sende os billeder af din Rutabaga Jack-o'-Lantern i kommentarerne nedenfor!

Du kan Læs mere om voksende rodafgrøder Med nogle af disse guider:

• Hvordan man planter og dyrker majroer
• Planteparsnips: en smag, og du vil vokse din egen
• Plante rødbeder: en afgrøde til køligere sæsoner