Sådan dyrkes sødere tomater i din have

Ingen vil nogensinde tage fejl af en havefrugt til en slikbar. Men smagfulde, hjemmelavede tomater, der smager søde, er en godbid i deres egen ret.

Talrige sorter er i stand til at kræve kaldenavnet “Garden Candy.”De er naturligvis fulde af sunde vitaminer og mineraler.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Men nogle gange har endda de sorter, der er opdrættet for at producere frugter med det højeste sukkerindhold, ekstra hjælp til at give den søde høst.

Det er det, vi skal diskutere her: måder at dyrke de søde smagende tomater, fra at vælge de bedste sorter til at skabe de bedste vækstbetingelser.

Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Hvad er Brix -skalaen?
• 3 sorter opdrættet for at være søde
• Måder at dyrke sødere tomater på
  • Jord
  • Vand
  • Beskæring
  • Høst

Hvad er Brix -skalaen?

Brix -skalaen måler en frugts samlede opløselige faste stoffer, for det meste sukker inklusive monosaccharider, saccharose og fruktose.

Jo højere antallet på Brix -skalaen er, desto mere sandsynligt er det, at frugten af ​​en bestemt sort vil smage sød.

Forskellige typer tomater og endda individuelle kultivarer kan tildeles et tal inden for et interval på Brix -skalaen. Kommercielle avlere tester også deres modne frugt for at bestemme dens sødme ved hjælp af Brix -skalaen som en kvantificer.

Generelt har kirsebærtyper det højeste Brix -indhold, hvor nogle af dem med det højeste potentielle sukkerindhold har Brix -skala -numre fra 8 til 9.

Når du vokser din egen i sommergrøntsagshaven, er det vigtigt at huske, at Brix -nummeret for en bestemt sort kun definerer dets potentiel sødme.

Dette er kun et udgangspunkt, og mange andre faktorer vil også bidrage til sødmen - eller mangel på dem - i modne frugter.

Vi vil tale om disse variabler på et minut, men først vil jeg dele tre særligt søde sorter, som du måske gerne vil tilføje til din have.

3 sorter opdrættet for at være søde

Mens du måske med glæde kan huske de søde sorter med "ægte tomatsmag" fra somre i din barndom, er småfrugt hybrider opdrættet i de senere år dem, der har tendens til at have det højeste potentielle sukkerindhold.

Selvfølgelig, hvis du nogensinde har bidt ind i en sur, hård "arvestykke" cherry tomat, der sælges midt i vinteren på den kunsthåndværkede købmand eller engrosklub, ved du allerede, at ikke alle små tomater er søde.

Ofte vil de træk, der gør en tomat let at sende og være i stand til at forblive frisk på hylden i et godt stykke tid, undergrave smagen, især sødmen.

Her er tre sorter, der er kendt for at producere frugter med højt sukkerindhold. Mens du vælger disse ikke garanterer sød succes på egen hånd, er det et godt sted at vælge de søde kultivarer.

Brandy Boy

I en undersøgelse Det målte Brix -indhold og udbytte over en 14 ugers periode for at bestemme den bedste frugtkvalitet, 'Brandywine' var en fremtrædende arvestykke.

Hybrid 'Brandy Boy' holder den klassiske 'Brandywine' smagsprofil, men tilføjer højere udbytter og mere sygdomsmodstand til pakken.

Bestem 'Brandy Boy' vinstokke når omkring seks meter høje og har brug for støtte. Den uniform, dyb-lyserøde frugter modnes jævnt og vejer 14 ounce pr.

'Brandy Boy'

Dette er en Beefsteak sort Så frugten smager ikke slik-sød, men de er lækkert sukkerholdige, med faste kød og møre skind.

'Brandy Boy' fås i pakker med 35- eller 100-frø eller mix-and-match live plantebundter, fra Burpee.

Bikage

Disse vinstokke giver masser af mørke guld "slik" frugter, der vejer ca. en ounce hver, og de er klar til at høste fra 75 til 80 dage fra transplantation.

'Bikage'

Den gyldne farve er tiltalende i frisk salsa, men de fleste af disse sweeties vil gå lige ind i munden.

'Honeycomb' frø fås i pakker på 30 og i blanding og match plantebundter fra Burpee.

Sød mandarin

En anden hybrid, der viser sig større tomater, kan også være sød, 'Tangerine' er en busk sort.

Den vokser kun 36 til 40 inches høj og bærer frugt over en kort periode, hvilket er ideelt til avlere i kort sæson og dem, der ønsker at bevare deres produkter som sauce eller salsa til vandbadet kan eller fryse.

'Sweet Tangerine'

Planterne producerer en høst ca. 68 dage fra transplantation.

'Sweet Tangerine' fås i 30-frøpakker fra Burpee.

Måder at dyrke sødere tomater på

Du har måske bemærket, at selv frugterne fra sorter med Navne som 'Supersweet 100' varierer i deres sukkerholdige smag ved høsttid.

De kan også smage mindre søde fra et år til det næste, når de blev valgt på forskellige punkter i sæsonen, eller når du blev vokset tilbage, hvor du plejede at bo sammenlignet med nu.

Alt dette peger på en egenskab, der er fælles for alle tomater: smagen af ​​frugten er afhængig ikke kun på moderselskabet, men på hvor og hvordan du dyrker dine planter.

Ønsker at øge den sukkerholdige smag? Her er fire taktikker at prøve:

Jord

Der er ingen magi involveret i at forberede jorden til at dyrke de søde tomater, kun ligetil have jordforberedelse.

Forsøg venligst ikke at øge sukkerindholdet i cherrytomater ved at tilsætte bordsukker til plantningshullerne.

Det forbedrer ikke jorden eller sødet frugterne. Og selvom det vil bryde sammen til kompost, er det en temmelig dyr måde at give ernæring til jorden.

Hvad hjælper med at producere tomater med den mest koncentrerede søde smag? Transplantation til jord, der er blevet ændret med masser af rige organiske stoffer, og det er godt dræning.

Dette giver ernæring, som planten har brug for for at dyrke et stærkt rodsystem og producere frugter.

PH er også vigtig for plantens generelle sundhed og produktivitet. Disse planter trives i lidt sur jord med en pH mellem 6.0 og 6.8.

EN Jordtest foran plantning kan bestemme, om dit plantemedium er inden for dette interval. Hvis du bliver nødt til at ændre for at gøre jorden mere alkalisk eller sur, skal du bemærke, at nedbrydningen af ​​alt, hvad du tilføjer til jorden, kan tage et stykke tid.

Med andre ord, hvis du planlægger at bruge tilsætningsstoffer som Træ aske, Epsom -salte eller aluminiumssulfat, prøv at gøre det sæsonen, før du planter tomater i dette område.

Vand

Der er tre aspekter af vanding, der kan påvirke, hvor sød høsten er.

Først i de tidlige dele af vækstsæsonen har dine vinstokke eller buske brug for rigelig vand. Hvis Regn leverer ikke mindst en tomme vand om ugen Sørg for at supplere med ugentlig vanding i varmt vejr med ugentlig vanding.

Favør en gang eller to gange om ugen dybt vanding over let vanding fra tud af en vanding kan. Utilstrækkelig hydrering kan tilskynde til lave rødder, når de vokser mod jordoverfladen på jagt efter vand, mens lavvandet topvand kan fremme sygdom.

Derefter skal du sørge for ikke at overvand. Hvis du (eller vejrforholdene) leverer for meget vand til planterne, kan det vaske ud Tilgængelige næringsstoffer i jorden, Hvilke tomater har brug for at producere smagfulde frugter.

Ifølge den pensionerede University of Florida Horticultural Professor Harry Klee kan for meget vand fortynd smagen af ​​enhver tomat, ikke kun søde.

Endelig, når planterne satte frugt, skal du skære ned på vanding. Dette vil Hjælp til at forhindre revner i de modne frugter og vil også reducere mængden af ​​vand i frugterne for en mere koncentreret, sød smag.

Beskæring

Især hvis du vokser ubestemmelige vinstokke, klemmer nogle af sideskudene af, inden planterne begynder at blomstrende kan producere sundere planter, og hjælper vinstokkene med at bruge mere energi til at producere smagfulde frugter mod mere løv.

Selvfølgelig kommer denne ekstra smag på bekostning af potentielt at producere færre frugter, så det er op til dig.

Lære mere om hvornår og hvordan man kan klemme vinstokkene i vores Vejledning til at få grønne tomater til at blive rød.

Find flere tip til beskæringstomater her.

Høst

For at nyde den fulde, søde, haven slik smag, er det vigtigt at høste på toppen af ​​modenhed.

Du vil gøre det bedst, hvis du planlægger denne høst fra starten og tegner dig for antallet af "dage til modenhed", før du vælger en kultivar til transplantation.

Brug din Garden Journal eller kalender at bemærke, hvornår du forventer at høste.

Vær også opmærksom på vinstokkene i de dage og uger, der fører op til mulig høst, så du går ikke glip af mulighedsvinduet.

For at bevare smagen af ​​de frugter, der modnes senere, skal du vælge regelmæssigt. Dette opfordrer anlægget til at fortsætte med at producere nye, sunde frugter i stedet for at sætte energi i frøudvikling i tomaterne, der overlades til at tilsidesætte på vinstokken.

Lær mere om Hvornår og hvordan man høster i vores guide til opbevaring af tomater.

Der er en anden grund til, at det virkelig er vigtigt at vælge en kultivar, der vokser godt i dit område, og som vil have masser af tid til at producere en rigelig afgrøde, før køligt vejr ankommer.

De mest populære søde tomater - kirsebær, drue og rips sorter - er usandsynligt, at de modnes indendørs.

Hvis de stadig er grønne og frost er forudsagt, kan du gøre dem til grønne pickles, men du kan ikke forvente, at de bliver røde, når de er plukket fra vinstokken.

Sammen med disse positive forslag vil jeg gerne nævne en af ​​de mest fremtrædende bits af havearbejde -visdom, der gør runderne til at virker ikke at sødme tomater.

Prøv ikke den gamle tidlige metode til at tilføje bagepulver til jorden. Årsagen til, at dette ikke fungerer, er multifoldt, men hovedsageligt, mens bagepulver ville gøre jorden mere alkalisk, der ikke påvirker frugternes surhedsgrad.

På samme tid bliver du nødt til at tilføje så meget bagepulver til jorden for at gøre pH -ændringen, at det kunne vise sig at være giftigt for planterne.

Homegrown Garden Candy

Jeg får en øverste følelse af tilfredshed ved at dyrke min egen mad.

Sukkerholdige cherrytomater spiller en værdifuld rolle i denne bestræbelse. Ikke kun producerer vinstokkene og buske en dusør af friske snacks i hele høstsæsonen, de giver også en førsteklasses ingrediens til enkle side retter, salater og frisk og fryser salsa og sauce.

Jeg kan også nyde den søde smag uden at bekymre mig om at forbruge de tomme kalorier, som fødevarer med tilsat sukker så ofte indeholder.

Forsøger du også at tilføje sødme til dine hjemmearbejde tomater, hvad enten det er i fuld størrelse eller lille? Du er velkommen til at tilføje enhver indsigt eller spørgsmål, du har i kommentarfeltet, så alle os gartnere kan drage fordel af din oplevelse.

Og hvis du er fascineret af ideen om dyrkning og omsorg for de mest smagfulde tomater, Tjek disse guider næste:

• 17 af de bedste cherrytomater at plante i din have
• 21 af de bedste arvestykke tomatsorter til haven
• 23 af de bedste skiver tomater til at vokse i din have