Hvordan man dyrker velsmagende næse greener derhjemme

Brassica Rapa var. Rapa

Der er et par planter derude, der redder mig fra slutningen af ​​sommeren blues.

Du ved, den følelse, der kommer rundt, når du ved, at vækstsæsonen nærmer sig, og spændingen ved at høste friske grøntsager fra haven slutter.

Men ligesom tingene afvikles, er næse greener om klar til at tage deres tur på scenen.

Mens disse dejlige greener kan dyrkes om foråret eller gennem vinteren i varmere klima, er de især perfekte til efterårsplantning.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Faktisk kan disse planter håndtere en hel del kolde, men varme er deres fjende. En hård frysning dræber måske ikke dem, men varme vil helt sikkert.

Hvis du typisk har vokset majroer i fortiden til rødderne, er du i en rigtig godbid. De grønne kan være søde og ømme eller lidt bitre og tætte, og du kan spise dem både rå og kogte.

I denne vejledning til at dyrke denne undervurderede grøn, her er hvad vi går over:

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Kan ikke vente et minut mere? jeg forstår! Lad os bryde haven handsker og grave ind.

Dyrkning og historie

Næse har eksisteret i lang, lang tid. De antages at have stammer fra østlige dele af Asien og Mellemøsten og er blevet dyrket i århundreder.

Gamle romere brugte rødderne - ikke kun for at spise, men til at slynge på offentlige talere var de også uenige i. Og de var den originale grøntsag, der blev valgt til at skære til Halloween i Irland.

Men optegnelsen om at bruge dem bare til de grønne (eller toppe eller blade, som de også kaldes) er en smule hårere. Det er sandsynligt, at bladene er blevet brugt på en eller anden måde, så længe rødderne.

De er bedre kendte i det sydlige USA end resten af ​​landet, hvor de typisk tager et bagsæde til deres mere populære (dog stadig undervurderede) rødder.

Formering

Næse greener er en kølig vejrafgrøde, så du er nødt til at plante dem, når du har noget køligt vejr foran. Temperaturer fra 40 ° F til de lave 60'ere er perfekte.

Det betyder det tidlige forår, efterår eller endda vinter, afhængigt af hvor du bor.

Fra frø

Frø spirer ikke før jordtemperaturerne klatrer op til 40 ° F, men du kan lægge dem i jorden, så snart du kan arbejde på jorden. De forbliver bare sovende, indtil forholdene er rigtige.

I efteråret skal du begynde at plante en gang daglige højder er under 75 ° F.

Du kan plante næse, der er dyrket specifikt til toppen tættere sammen end dem, du vokser til rødderne. At give planter lidt ekstra plads kan imidlertid afskrække sygdomme.

Plant frøene en halv tomme dybt fordelt fire tommer fra hinanden, eller spred dem jævnt over jorden og dæk let. Tynd til hver fire tommer, når frøplanterne dukker op.

Så mere hver uge eller to - så længe du har nok seje dage fremover - til en kontinuerlig høst.

Hvis du vil Start frøene indendørs, Brug komposterbare gryder. Disse kan placeres lige i jorden, så rødderne forstyrres mindre.

Cowpots er en strålende idé, fordi de er bedre for miljøet end tørvepotter.

Cowpots bionedbrydelige gryder

Cowpots er lavet af kohop, som bestemt er en vedvarende ressource!

Du kan finde nogle til dit frø voksende hos Arbico Organics, Hvor du kan nabere pakker på 12, 400 eller 1176 gryder.

Fyld gryderne med et frøvoksende medium som Tank's Pro-Lite Mix, også Fås på Arbico Organics i 16-liter poser.

Tank's Pro-Lite Mix

Placer to frø i hver gryde. Vand jorden ved hjælp af en sprayflaske, og hold jorden fugtig, mens frøene spirer. Når de kommer frem, skal du plukke den mindste af de to. Fortsæt med at holde jorden fugtig.

Når de først har to sæt blade (og temperaturen udenfor er rigtig), har du dem til.

De følgende dage skal du tilføje en time hver dag, indtil de kan forblive uden for fuld tid.

Fra frøplanter/transplantation

Generelt transplanterer rodgrøntsager ikke frygteligt godt. Det er mere sikkert, for ikke at nævne billigere, bare så frø.

Imidlertid producerer mange kultivarer, der er kendt for deres velsmagende greener, mindre rødder end rodkultivarer, så du kan transplantere dem mere pålideligt.

Transplantationer kan gå i jorden et par uger før den sidst forudsagte frostdato. En frost her og der vil ikke skade dem.

Eller for at vokse vokse, læg dem i jorden, når køligere vejr kommer rundt. Når den daglige høj er under 75 ° F, kan du plante. Næse vil overleve frost og nogle gange endda en hård frysning.

For at plante skal du grave et hul i samme størrelse som den beholder, som transplantationen vokser i.

Hvis du har tung ler eller sandjord, skal du grave et meget større hul (vi taler to eller tre gange så store) og arbejder i masser af velroteret kompost for at forbedre dræning og vandopbevaring.

Påfyld derefter hullet og efterlader en åbning størrelsen på beholderen.

Hvis du ikke bruger en komposterbar gryde, skal du løsne siderne af beholderen ved at trykke på siderne, og fjern forsigtigt transplantationen.

Placer det i det forberedte hul og fyld forsigtigt rundt om det med jord. Det skulle sidde på samme niveau, som det sad ved i beholderen. Tamp jorden og vandet grundigt ned.

Hvordan man vokser

Næse kan trives i et temmelig bredt pH -område, men 6.0 til 7.5 er ideel. Du burde Test din jord Før plantning for at bestemme pH -området, og om det er mangelfuldt i næringsstoffer.

Hvis det er, skal du ændre jorden. Du kan også arbejde i masser af velroteret kompost for at forbedre dårlig dræning eller hjælpevandsopbevaring.

Næse greener kan håndtere delvis sol, men de gør bedst i fuld sol. Hvis du har lidt skygge, er eftermiddagsskygge bedst.

Hold jorden fugtig, men ikke våd, til enhver tid. Toppe er ikke så følsomme over for tør jord som rødderne, men du vil stadig give dem det, de beder om, og det er vand.

Prøv at holde jorden, så det føles som en veludviklet svamp. En tomme af Mulch som halm eller blade kan hjælpe jorden med at forblive fugtig.

Når bladene er et par centimeter høje, sidekjole med en høj kvælstofgødning. Både Bat Guano og Blood Meal er gode muligheder.

Ned til jorden bat guano

Down to Earth sælger Guano-gødning i komposterbare kvart-, en- og fem pund kasser. Mange lokale planteskoler såvel som Arbico Organics, Bær dette brand.

Det er en god ide at plante næse med andre planter, der sætter nitrogen i jorden som ærter, bønner, kløver, sort medic eller vetch.

Brug en (eller flere) af disse Som en forår eller efterårsdækningsafgrøde, og arbejd plantematerialet i jorden i slutningen af ​​vækstsæsonen.

Voksende tip

• Hold jorden fugtig, men ikke våd.
• Plant i fuld sol eller eftermiddagsskygge.
• Sidekjole med nitrogenrig gødning, når planter er et par centimeter høje.

Kultivarer at vælge

Du kan dyrke enhver form for næse til bladene, hvad enten det typisk er vokset til rødderne eller ej. Men hvis du lige efter løvet, kan du vælge en kultivar udviklet specifikt til de grønne.

Disse dyrker normalt ikke en meget stor rod, og de grønne smager typisk mindre bitre. Her er et par forslag:

Alamo

'Alamo' er en hybrid med kraftig vækst, så du kan høste et ton blade fra kun en plante. Det er modstandsdygtigt over for bladlus og mosaikvirus og er klar på kun 33 dage.

Denne sort kan beskæres, hvilket betyder at høste de ældste blade, og den vil fortsætte med at producere.

Alle øverste

Navnet skal tipse dig til, hvorfor 'All Top' skiller sig ud som en næse grøn.

Det har ikke en stor taproot, der saps plantens energi. I stedet er al den voksende godhed fokuseret på de grønne toppe, der modnes om cirka 50 dage.

De grønne producerer en anden eller endda tredje afgrøde, hvis du har nok køligt vejr, og du vil nyde en enorm mængde blade hver gang.

Syv top

'Seven Top' er en særlig velsmagende kultivar, og den, jeg giver folk, der smager, hvis de ikke generelt er fans af næse greener.

Bladene er søde og milde nok til at du kan bruge dem rå i blandede grønne salater eller endda bare kastet i olivenolie, salt og peber. De fleste mennesker skifter mening om deres næse grønne modvilje efter at have prøvet disse!

'Syv top'

Klar om 50 dage, denne har været en favorit i over et århundrede.

Hvis du vil konvertere de næse grønne hatere i dit liv, Eden Brothers bærer Halvgram-pakker og en ounce, kvartpund, et pund og fem pund pakker.

Shogoin

'Shogoin' blev ikke opdrættet til bladene, men det er stadig en god mulighed, selvom du ikke drager fordel af de mellemstore, rene hvide kloder under jorden.

Bladene er enorme, men de grønne er stadig ret ømme. Toppe er bedst i supper, syltede eller briserede, selvom unge blade er fremragende rå i salater. Bladene er klar om 30 dage, og rødderne i 60.

Hvis du beslutter at lade planterne fuldt ud udvikle rødder, skal du stoppe med at høste bladene efter den første runde.

Sydgrøn

På kun 36 dage kan du høste disse store, mørkegrønne, blanke blade. Denne kultivar er boltbestandig, og bladene vender hurtigt tilbage, når du plukker dem.

'Southern Green' blev udviklet til toppe, så det spilder ikke næringsstoffer på at udvikle en stor rod.

Topper

'Topper' er velegnet som både en mulighed for greener eller for rødderne. Hvis du dyrker denne plante til de store, mørkegrønne blade, er de klar til at høste om 36 dage.

Denne hybrid er resistent over for svampesygdom og bladlus.

Håndtering af skadedyr og sygdom

En af de dejlige ting ved planter med en kort vækstsæson er, at der ikke er meget tid til de fleste skadedyr og sygdomme at skabe for meget ødelæggelse.

Næse toppe har en tendens til at have færre skadedyr og sygdomsproblemer end nogle andre cole afgrøder.

Herbivere, på den anden side, kan forårsage reelle problemer.

Herbivere

Hjorte, kaniner og voles, åh min! Denne trio af uroligheder er op til noget godt i din veggiehave.

Hjort

Jeg kan ikke bebrejde hjorte for at elske næse greener, men jeg ville virkelig ønske, at de ville forlade min alene. De ser ud til at foretrække næse (og roer) grønne over næsten alt andet.

Vores Vejledning til at holde hjorte ude af din have kan hjælpe dig med at håndtere denne firbenede fjende.

Kaniner

De kan måske være den sødeste af alle næse skadedyr, men lad ikke de yndig ansigter narre dig. Kaniner kan stadig gøre en hel masse skader.

Disse pattedyr vil narre på bladene og kan fuldstændigt afskaffe en plante. Unge planter er især i fare.

Lære at styre dem i Vores guide til afskrækkelse og håndtering af kaniner i din hjemmehave.

Voles

Voles er et særligt problem for planter, der har store, velsmagende rødder, da de tunneler og foder under jorden.

Men selvom du vokser en type næse, der ikke har dem, kan voles stadig gøre nogle reelle skader. De kommer ud af deres tunneler for at fortære de grønne.

Ud over niblet på eller manglende blade kan du se bevis for voles ved at lede efter de tunneler, de graver, især i græs, og deres dråber.

For at kontrollere dem skal du begrænse mængden af ​​dækning, de har adgang til, ved at fjerne ukrudt og holde de omkringliggende planter beskåret og beskåret. Tung mulch giver også en sikker havn for disse skadedyr.

Trådhegn, der strækker en fod op og en fod i jorden, kan være en stor hjælp.

Vole -afvisende midler kan også være effektive. Der er masser af mærker derude, men Victor er en velkendt og pålidelig mulighed.

Victor Animal Repellent

Du kan købe en 32-ounce klar-til-spray-flaske eller en pund med fire pund med granuler hos Arbico Organics.

Insekter

Næse er pakket fuld af næringsstoffer, der nyder både mennesker og insekter. Og du finder en håndfuld skadedyr, der ikke kan vente med at lave et måltid ud af dine greener.

Vores Vejledning til næse skadedyr Har en mere detaljeret forklaring af, hvad man skal kigge efter, og hvordan man skal håndtere problemet.

Her er de mest almindelige skadedyr, der er på udkig efter:

Bladlus

Bladlus har udviklet sig sammen med mange, mange forskellige planter over hele verden. Næse -greener og andre kålrelder er ofte angrebet af kål bladlus (Brevicoryne Brassicaea).

I små antal er de ikke en big deal, men hvis disse sap-sugende skadedyr samles i store nok grupper, kan de få dine planter til at blive bedøvet, visne eller endda dø.

Lær mere om Sådan håndteres bladlus i vores guide.

Loppebiller

Hvis du går ud til din næseplaster og finder bladene fyldt med huller, næsten som om nogen tog en teeny-tiny haglgevær og sprayede planterne fulde af kugler, har du sandsynligvis En loppebille situation på dine hænder.

Disse små biller, der springer rundt som lopper, kan gøre en stor mængde skade. Forebyggelse af en angreb er bedst, men de kan kontrolleres med neemolie eller organiske pesticider, hvis de allerede har dukket op.

Slugs og snegle

Ved du, hvordan næse greener som fugt og kølige forhold? Gæt hvem ellers gør ..

Slugs og snegle kan fortære en hel plante på en aften, hvis de dukker op i en stor gruppe. Håndtering af disse almindelige skadedyr vil være afgørende for din succes.

Du kan Lær hvordan du håndterer snegle og snegle i vores guide.

Sygdom

Desværre er majroer en favorit af flere forskellige typer svampe, vira og bakterier.

Her er det mest almindelige, men hvis du vil have et mere omfattende overblik over de typer næse sygdomme, du måtte støde på, Vi har en guide, der kan hjælpe.

Alternaria bladplads

Mens det er et kosmetisk problem, Alternaria Leaf Spot, forårsaget af svampen Alternaria Brassicicola og EN. Brassicae, kan være en bummer. Ingen ønsker at spise blade dækket af gult, solbrune, brune eller sorte pletter.

God havehygiejne går langt for at forhindre dette problem, og der er flere naturlige løsninger, du kan bruge til at kontrollere det. Du skal også kigge efter certificerede sygdomsfrie frø.

Vores guide til alternaria bladplads har mere information.

Anthracnose

Anthracnose er forårsaget af svampen Colletotrichum Higginsianum, Og det er en anden sygdom, der forårsager et udbrud af pletter på bladene på dine næseplanter. Hullerne er solbrune eller grå og cirkulære.

Endnu værre gør denne sygdom planten modtagelig for bakteriel blød råd.

Det er mest almindeligt under varme, fugtige forhold, og når vand er til stede på bladene, så det skulle fortælle dig, at det er vigtigt at vandes på jordniveau snarere end på løvet.

Det er også vigtigt at købe certificeret sygdomsfrit frø. Du kan undgå dette problem, hvis du vokser i perioder, hvor temperaturerne er på den køligere ende af det acceptable interval.

Du skal også gøre dit bedste for at holde vilde krusiv "ukrudt" såsom vild sennep, rock cress, pepperweed og sød raket væk fra din have, da de fungerer som værter.

Kobber fungicider kan dræbe antracnose. Du kan bruge enten en spray eller et støv såsom bonide kobber fungicid støvstøv.

Bonide Copper Fungicid

Du kan også blande dette støv med vand til brug som en spray. Påfør en gang om ugen, mens symptomerne er til stede.

Køb denne praktiske svampemorder i flasker på en eller fire pund hos Arbico Organics.

Sort råd

Denne sygdom er en slyng. Det får alt det dejlige løv til at visne og blive gult eller brunt, før de kollapser. Men inden det sker, kan du se V-formede læsioner på bladene eller mørke ringe på stilken.

Som med mange sygdomme forårsaget af bakterier (Xanthomonas campestris, I dette tilfælde) er der ingen pålidelig kur. Det trives under varme, våde forhold, som du ikke altid kan undgå.

Men vanding på jordniveau snarere end på løv og at holde planter godt afstand hjælper.

Sørg for, at du køber certificeret sygdomsfrit frø og planter under det sejeste vejr.

Lær mere om Sort råd i vores guide.

Dæmpning af

Du lægger dine frø i jorden med drømme om din kommende høst, kun for at se dem udvikle vandblødte ringe ved bunden af ​​stænglerne, før de kollapser. Nogle frøplanter opstår måske ikke engang.

Dæmpning af er en sygdom forårsaget af svampen Rhizoctonia Solani, Og det er især udbredt under kølige, fugtige forhold, hvilket er netop, hvad næse greener kan lide.

Renlighed er nøglen til at undgå denne deprimerende almindelige sygdom. Steriliser altid dine værktøjer og eventuelle genbrugte containere.

Du skal også bruge et rent podemedium eller sterilisere din jord, før du plantes, hvis du har haft denne sygdom på det sted i de sidste par år.

Vores Vejledning til dæmpning har flere nyttige tip.

Downy Mildew

Downy Mildew er almindeligt på mange grøntsager, og næse er ikke immunmundrende immun. Det forårsager uregelmæssige brune pletter og ledsages af en dun hvid svampelignende vækst på undersiden af ​​blade.

Vores guide til Håndtering af downy meldug kan hjælpe dig med at identificere og stoppe dette problem.

Mosaikvirus

Næse -mosaikvirus (TUMV) angriber alle cole -afgrøder, inklusive majroer. Det starter normalt som gule, runde læsioner, der vokser og smelter sammen, ødelægger bladene.

Der er ingen kur, så Læs vores guide til denne ødelæggende sygdom at lære at forhindre det.

Høst

Afhængig af kultivaren tager det næse greener ca. 45 dage at modne.

Nogle kultivarer er klippet-og-come-igen, hvilket betyder, at du kan vælge bladene, og nye dukker op. Du kan fortsætte med at høste mere hvert par dage eller uger.

Dette fungerer kun i regioner med nok seje dage i vækstsæsonen, fordi næse -grønne ikke kan håndtere varmt vejr. Hvis du kun har en kort periode med køligt vejr, er det sandsynligvis bedst at høste på én gang.

For en kontinuerlig afgrøde skal du først høste de største blade, der vokser ved bunden af ​​planten. Denne praksis er kendt som ”beskæring."

Ellers skal du grave planterne op, når de har nået din foretrukne størrelse, og afskær toppe.

De grønne er klar til at høste, når de er nået fire centimeter lange eller deromkring. Nogle mennesker foretrækker smagen, når bladene er små, mens andre kan lide bladene, når de er store og lidt hårdere.

Prøv at smage dem på forskellige modenhedsniveauer for at se, hvad du kan lide.

Mens en hård frysning normalt ikke dræber planterne helt, kan det ødelægge nogle af bladene. Hvis en frysning er i prognosen, kan det være sikreste at høste alle blade eller dække dine planter med et tæppe eller spand.

Konservering

Du kan opbevare friske blade indpakket i et papirhåndklæde og placeres i en plastikpose i køleskabet i op til en uge.

Du kan også fryse bladene. Vask dem, blanch dem i kogende vand i et øjeblik, og nedsænk dem derefter i iskoldt vand.

Placer dem i en taske, tryk på al luften og forseglet den. Placer i fryseren, hvor de kan holde op til seks måneder.

Opskrifter og madlavningsideer

Næse greener er sandsynligvis bedst kendt for at blive kogt, men de unge blade tilføjer en lækker zing til salater og sandwich. De har en pebret note, der ligner ruccola.

Det er ikke at sige, at briserede greener ikke er en klassiker af en grund. De er lækre og forbløffende enkle at piske op.

Du kan finde masser af opskrifter derude. Men jeg kan godt lide at gå klassisk. Her er min yndlings måde at nyde dem på:

Kombiner to kopper kalkunbestande med to kopper vand i en stor gryderet, tilsæt tre spiseskefulde smør og kog op.

Tilføj to svineknoker og fire pund vasket og hakket næse greener. Dæk, reducer til en simmer og braise i 90 minutter eller deromkring. Krydre med salt og peber efter smag.

Hurtig reference voksende guide

Næse greener er toppe

Næse rødder er velsmagende, men kom nu. Toppen er også lækker, og de fortjener deres øjeblik i rampelyset.

Når de køligere måneder ruller rundt, og du leder efter noget at vokse, er næse en fremragende mulighed.

Når du høster dine velsmagende toppe, skal du komme tilbage og dele med os, hvordan du bruger din høst i kommentarerne nedenfor.

Hvis du leder efter mere information om næse rødder og greener, Tjek disse guider næste:

• Sundhedsmæssige fordele ved næse greener
• Hvordan man planter og dyrker majroer til rødder og greener
• Hvordan man høster major