Hvordan man planter og dyrker broccoli

Brassica oleracea var. Italica

Er du en broccoli -elsker? Så er det måske tid til at prøve at vokse din egen!

Denne sunde grønne brassica er et medlem af Brassicaceae eller kålfamilien, en nær slægtning til rosenkål, blomkål, Bok Choy, hovedkål, Og greener kan lide Collardsog sennep.

Det vokser som en årlig i USDA Hardiness Zones 2 til 11.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Også kendt som en cole -afgrøde, foretrækker denne korsfremkaldende grøntsager køligt vejr. Det er plantet i foråret, efteråret eller begge dele, og kan give en eller to hovedhøster samt flere mini-sideskydhøst pr. Vækstsæson, afhængigt af de plantningstider og sorter, du vælger.

I denne artikel diskuterer vi alt hvad du har brug for at vide for at dyrke broccoli i din have.

Her er opstillingen:

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opbevaring
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Gå ud af din havearbejde værktøjer Og gør dig klar til at dyrke din egen broccoli!

Dyrkning og historie

Broccoli er en grøn grøntsag, der dyrkes til sit runde blomsterhoved.

Det høstes og spises inden blomstring, når hovedet indeholder en stram masse uåbnede grønne knopper. De ømme unge blade og stilke er også spiselige, både kogte og rå.

En bredt hybridiseret afgrøde, der er mange sorter med modne dimensioner, der spænder fra ca. 18 til 24 tommer høje og 12 til 24 tommer brede.

Et kort antal dage til modenhed og skadedyr og sygdomsmodstand over gennemsnittet er ønskelige funktioner i forårsplanterede sorter.

For efterårshøst skal du vælge planter, der er især frosthardy. Så frø i sommeren, og du har grøntsager, der kan modstå en let frost eller to og Hold dig leveret gennem efteråret.

Mange mennesker har bedre held med faldafgrøder, fordi der generelt er færre varme trylleformularer og skadedyr i de senere måneder af året.

Historisk, Brassica oleracea var. Italica, Datoer til det gamle romerske imperium. I middelalderen blev det dyrket i mindre og østlige middelhavsregioner, hvor det gik ind i køkkenerne i mange en italiensk kok.

Antages at være blevet transporteret af italienske indvandrere til USA i 1800 -tallet, i 1920'erne, blev Broccoli dyrket kommercielt i Californien. Efter 2. verdenskrig fik det et stærkt fodfæste som en fast madafgrøde.

Dagens kultivarer tilbyder kvaliteter som sygdomsmodstand, kortere dage til modenhed og robuste smag, der appellerer til hjemmegarden.

Broccoli -planteformering

For at udbrede planter skal du starte fra frø eller købe børnehave starter. Lad os udforske hver metode mere detaljeret.

Fra frø

Overvej din klimazone. Har du varme somre? Eksperterne på Rodale i deres Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening, Anbefal at få et spring på foråret ved at starte frø indendørs cirka otte uger før den sidste frostdato for din region.

Sår frø en halv tomme dybt i godt drenrende containere fyldt tre fjerdedele fuld af pottemix ændret med en 10-10-10 NPK-gødning, som anbefalet på pakken.

Alternativt kan du bruge Garden Soil Cut 50-50 med kompost eller alderen gødning, til at opnå et næringsrigt, sandlån plantemedium.

Opbevar frøplanter på et solrigt sted, der er omkring 60 til 65 ° F. Oprethold jævn fugt.

Cirka to uger før den sidste frostdato i foråret, når frøplanterne er mindst seks inches høje, hærder af eller akklimatiserer dem udendørs i et par timer hver dag.

Forøg tiden med en time hver dag i cirka en uge, startende på et beskyttet sted den første dag eller to, og flytter derefter ud i haven.

Juster din tidsplan, hvis vejret er særligt dårligt.

Efter at have hærdet dem, skal du transplantere frøplanterne i haven. Sæt dem lidt dybere end de er i de containere, hvor de spirede, og giver 12 til 20 tommer plads omkring hver frøplante.

Vand godt og giver derefter ca. en tomme om ugen i mangel af regn.

For en efterårsafgrøde, så frø direkte i haven i sensommeren eller det tidlige efterår. Drys dem hver 12 til 20 tommer, afhængigt af de modne dimensioner af dine valgte kultivarer.

Oprethold jævn fugt i spiringsfasen.

Tynd dem til en frøplante pr. Interval, når de har to sæt ægte blade. Give halvanden centimeter vand om ugen i mangel af regn.

Sørg for at målrette haveslangen eller vanding kan ved jorden og ikke over bladene eller udvikle hoveder for at hæmme svampeudvikling.

Nogle mennesker planter flere gange mellem foråret og midtsommeren, men ens evne til at gøre alt afhænger af, hvor varmt dine somre bliver.

Du kan lære mere om Sådan starter du broccoli fra frø i vores guide.

Fra frøplanter/transplantation

Hvis du køber frøplanter fra en børnehave, kan du prøve at plante dem på købsdagen.

Indstil dem i jorden, så containerens pottemedium er lidt lavere end overfladen af ​​haven jord, dæk det med jord, tamp den ned og vand godt i. Oprethold en tomme vand om ugen i mangel af regn.

Ikke sikker på, hvor meget regn du får? Prøve en regnmåler.

Hvordan man dyrker broccoli

Vælg en placering med fuld sol og Organisk rig jord, der dræner godt. Du kan Forbedre din jord med tilføjelse af kompost.

Ud over frugtbar grund kræver broccoli moderat surt til neutral jord for at trives (pH 6.0-7.0). Udfører en jordtest hjælper dig med at bestemme pH og ernæringsmæssig sammensætning af jorden.

Lidt kalk kan tilstrækkeligt hæve pH -niveauer, hvis jorden, hvor du ønsker at plante, er overdrevent surt, mens ændring med tørvemos, Svovlholdige produkter såsom gips eller mulch kan hjælpe med at sænke pH og mindske alkaliniteten.

Når dine planter modnes, skal du holde jorden fugtig, men ikke tåget, og lad den aldrig tørre ud helt. Du kan ansøge Et generøst lag af mulch For at hjælpe med at holde jorden kølig og fugtig, når temperaturen stiger.

Derudover kan du under modningsfasen muligvis sidekjole med et løft af veggie-gødning. Placer det på jorden omkring stilkene, men uden at røre ved dem, til at tilføje vitale næringsstoffer og hjælpe med fugtopbevaring.

Prøv fisk plus tang tangkoncentrat fra Indian River Organics. Det er tilgængelig på Amazon.

Indian River Organics Fish Plus Kelp tang

Løsn jorden lejlighedsvis med Din have kultivator og fjern ukrudt, der kan have skadedyr. Sunde planter er mindst sårbare over for insektskader og sygdom, så god dræning og luftcirkulation er vigtige.

Rodale Pros anbefaler at beskytte unge planter mod vejr, der er skadelig for dannelse af hoved. Ideelle temperaturer er 60 til 75 ° F i løbet af dagen og over 30 ° F om natten.

For beskyttelse mod kulden kan du måske have en glasklædning på hånden. Ældre planter kan tolerere frost, og hoveder kan endda smage sødere for det. Imidlertid kan unge planter bukke under for en frysning.

Floating Row -dæksler Tilby et andet middel til at holde unge planter varme under en pludselig kold trylleformular.

Når det kommer til ledsagerplantning, skal du huske, at broccoli er en af ​​mange planter, der udsender allelokemikalier Det kan have negativ indflydelse på andre planter og fremtidige beplantninger på det samme haveplads.

Fremragende ledsagere er Rødbeder, selleri, kamille, kulinarisk vismand, Dill, hvidløg, Hyssop, fennikel,Marigolds, nasturtiums,løg, Oregano, pebermynte og Andre mynter, kartofler, rosmarin, timian, og Yarrow.

Undgå bønner, majs, Agurker, Andre messing, peberfrugter, Jordbær, Squash, og tomater.

Lære mere om Bedste ledsagerplanter til at vokse med broccoli i vores guide.

Hvis du kan lide at dyrke grøntsager i containere, er broccoli en til at prøve.

En nem måde at fremstille en passende beholder på er at bore et par dræningshuller i en stor fem-gallon spand og fylde den med pottemedium.

Mediet skal nå ca. tre inches under spandkanten, for let vanding uden spild.

Lære Sådan dyrkes broccoli i containere i vores guide.

Voksende tip

Broccoli er meget lettere at vokse, når du husker at gøre følgende:

• Vælg sorter, der er passende til dit klima ved at overveje antallet af dage til modenhed og egnethed til foråret og/eller midtsommerplantning.
• Vælg en fuld solplacering og muligvis en med eftermiddagsskygge i de varmeste regioner.
• Beskyt unge planter mod ekstreme temperaturer med genstande som cloches, flydende rækkeomslag og mulch.
• Sidekjole med gødning under hoveddannelse til et næringsstofforøgelse.

Broccoli -kultivarer til at vælge

Der er adskillige broccoli -kultivarer, hvorfra man kan vælge. Når du gennemser, skal du tænke på, om du vil plante i foråret, efteråret eller begge dele, og bemærke antallet af dage til modenhed for hver sort.

Her er to for at få din appetit:

Marathon Hybrid

Denne type har robuste grønne hoveder med en ensartet kuppelform og et rodsystem, der er bemærkelsesværdigt for sin styrke.

Planter når 30 til 36 tommer høje og 40 til 45 tommer brede. Forvent at vente 70 til 75 dage på, at disse modnes.

'Marathon' Hybrid

Denne kultivar udviser en vis dun -meldug modstand og god varmetolerance. Det producerer sideskud, efter at hovedhovedet er høstet, og trives godt som både en forår og efterårsafgrøde.

Det er en fremragende veggie til alle formål til kølige salater og velsmagende sider.

Find pakker på 100 Frø til rådighed fra Burpee.

Royal Tenderette Hybrid

Denne hybrid er kendt som en skære- eller babysort, der består af individuelle sideskoplignende blomster, snarere end et tæt hoved.

En tidlig blomstrer perfekt til foråret, denne modnes på 50 til 60 dage, i en højde af 12 til 18 tommer og en bredde på 24 til 30 tommer.

'Royal Tenderette 'Hybrid

Klip og kom igen for velsmagende bid, der er gode, når de nydes rå ude af hånden, i en salat eller kunstigt arrangeret med anden crudite.

Du kan finde 'Royal Tenderette' Fås fra Burpee. Vælg mellem en pakke med 50 frø eller et bundt af seks planteskoleplanter.

Ønsker flere muligheder?

Du finder endnu flere kultivarer at overveje i vores artikel,De 10 bedste broccoli -sorter til at vokse derhjemme.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Broccoli er en af ​​de mindst skadedyrsbetonede messing, især når de dyrkes i efterårets kølige temperaturer, når skadedyrsaktivitet afvikles.

Almindelige skadedyr inkluderer:

• Bladlus
• Kålsløjfere
• Kålmangler
• Kålorm
• Skæreorme
• Loppebiller
• Harlequin Bugs
• Mider
• Slugs og snegle
• Thrips

For mider og Harlequin Bugs, et firma Spray med slangen, eller anvendelse af insekticid sæbe, er normalt alt, hvad der er nødvendigt.

EnAnvendelse af fødevarekvalitet Diatomaceous jord måskeeffektiv som både en forebyggende og behandling af larver.

Foruden insektskadedyr, sultne planteetere som hjort, Groundhogs og Kaniner kan besøge din veggiehave.

Det er en effektiv måde at afskrække for at afskrække critters med at dække dine planter med netting eller flydende rækkeomslag.

Derudover har mange af de tidligere nævnte planter, der er nævnt tidligere, "Umbel" eller fladede blomsterhoveder, der tiltrækker parasitoid hveps, rovdyr for skadedyrene, der lever af broccoli.

Eksempler er dild, fennikel og yarrow. At plante dem er en form for "biologisk" skadedyrhåndtering, et nøgleelement i enhver Integreret skadedyrshåndteringsprogram.

Du kan lære mere om broccoli -skadedyr i vores guide.

Der er også sygdomme, du kan støde på, såsom:

• Sort ben
• Sort råd
• Downy Mildew
• Fusarium Wilt
• Hvidt bladplet

Hvis dine planter begynder at visne eller misfarve, kan de være ofre for en svampeinfektion kaldet sort ben. Det er undertiden til stede i frøene selv, og vi ved det ikke, før det er for sent.

Pr University of California Statewide Integrated Pest Management Program (UC IPM), inficerede planter skal ødelægges, og afgrødningsrotationspraksis, der bruges i årstiderne for at følge.

Frøplanter, der viser tegn på misfarvning og misdannelse, kan være ofre for sort råd, en svampeinfektion, der også kan være til stede i selve frøet. Berørte frøplanter trives ikke. Der er ingen kur.

Dun mugg belægger løvet med en uklar grålig belægning. Det er forårsaget af en vandform, der kan reagere på fungicidbehandling.

White Leaf Spot er en svampetilstand, der kan behandles med et kobberholdigt fungicid.

Fusarium Wilt er en svampesygdom, som der ikke er nogen kur. Det forårsager vækstanomalier, misfarvning, visne og død.

Derudover er broccoli en relativt tung feeder. En mangel på den essentielle næringsbor kan forårsage brunning og udhugning af stængler og en manglende dannelse af knopper.

Tilføjelsen af ​​et borændringsforslag, såsom borsyre, kan afhjælpe underskuddet.

Hvis dine afgrøder er plaget af skadedyr og sygdom i år, skal du sørge for at rotere til et nyt sted næste år.

Skadedyrslarver og sygdomspatogener kan overvinde i planteaffald og jord, klar og vente på at angribe og inficere den næste brassica, der kommer med. Selv hvis en betingelse ikke viser sig dødelig, er denne praksis god.

Lær mere om almindelige broccoli -sygdomme i vores guide.

Høst af broccoli

At finde ud af, hvornår det er tid til at høste, kan være vanskeligt for førstegangsavlere, især når det kommer til grønne grøntsager. Uden et pludseligt farveskifte for at indikere, at det er tid til at vælge, hvad skal du kigge efter?

Du ved, at dine afgrøder er klar til den første høst, når hoveder er dannet, og de har nået en diameter inden for området for det, der er angivet til kultivaren, at du vokser, normalt omkring fire til syv inches på tværs.

Tjek dine frøpakker For denne information såvel som det gennemsnitlige antal dage til modenhed, en periode, der varierer meget fra 50 til 100 dage. Dette er en anden nyttig retningslinje at huske på.

Når blomster på den udvendige kant af hovedet er store og fulde, er dette en anden nyttig indikator for, at du er god til at gå.

Men vent ikke for længe. Når de begynder at blive fra grøn til gul, er dette et tegn på, at de begynder at blomstre, og forbi deres højdepunkt.

Hvis du bemærker, at denne ændring finder sted, er dine afgrøder stadig gode at spise. Faktisk er blomsterne spiselige.

Som med alle havearbejde bestræbelser, er dette en læringsproces. Vi er alt for ofte fristede til at holde bær på bushen og tomaterne på vinstokken længere end vi burde, i søgen efter peak høst perfektion.

Vær opmærksom på, hvad dine sanser fortæller dig, og Opbevar en havearbejde journal For at sammenligne foreslåede indikatorer for modenhed med dine egne registrerede oplevelser.

For at høste skal du bruge en skarp, ren kniv til at gøre et snit omkring fem til seks tommer under det modne hoved. Prøv at gøre dette rent og uden at trække, for at undgå at beskadige rødderne og resten af ​​planten.

Efter plukning vil de fleste kultivarer fortsat udvikle mindre sideskud med blomster, der også er gode til at høste. Tilsæt lidt nitrogenrig gødning for at tilskynde til deres vækst.

Disse sideskud vil være i rigelig forsyning, så længe du fortsætter med at skære dem. Når du stopper, kan du forvente, at planten blomstrer, løber til frø og dør. En anfald af pludselig varme kan give de samme resultater.

Læs vores komplette guide til høst af broccoli for flere tip.

Opbevaring

Broccoli forbruges bedst den dag, den er valgt. Vask det lige før brug.

Du kan opbevare et høstet hoved i cirka en uge. Her er hvordan:

Fugt et stort linned opvaskestykke eller to til tre papirhåndklæder.

Pakk det uvaskede hoved i papirhåndklæderne. Placer det i den lavpasningskap af køleskabet.

Kontroller for brun eller sort misfarvning og/eller slankhed, der kan indikere tilstedeværelsen af ​​skimmel. Forbruge ikke nogen berørte dele.

Du kan også fryse broccoli. For at gøre det:

Placer vaskede individuelle blomster i kogende vand i cirka tre minutter, en proces kaldet blanchering.

Spring blomsterne i en skål med koldt vand i fem minutter.

Læg blomsterne i et enkelt lag på rene linnedisk håndklæder eller papirhåndklæder.

Når du er helt tør. Når de er frosne, skal du opbevare blomsterne i lynlåsede plastikposer i op til et år.

Og glem ikke, at de næringsrige stængler og blade også er spiselige. Du kan endda Foder bladene til dine kyllinger.

Opskrifter og madlavningsideer

Broccoli indeholder fordelagtige vitaminer og mineraler inklusive A, C, folinsyre, calcium og kalium.

Når du har udtømt dit eget repertoire af lækre opskrifter, kan du måske prøve følgende:

For en frisk grøn sideskål, prøv en simpel broccoli -salat med asparges og radiser. Du kan Find opskriften på vores søsterwebsted, Foodal.

Eller hvad med smeltningen af ​​søde kartofler og broccoli med olivenolie og et stegt æg til en søndagsbrunch? Få opskriften nu Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Og jeg ved, at du vil falde i foodie -kærlighed med denne osteagtige forkullede broccoli pasta bage, ”også Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Hurtig reference voksende guide

Overkommelig og rigelig

Homegrown broccoli er den bedste, og jeg ved, at du vil nyde det. En af mine yndlingshukommelser er af min svigerfar, der præsenterer min svigermor med en frisk "buket" af de velsmagende grønne ting til at forberede sig til middag.

Hvorfor skal du købe broccoli -frø eller frøplanter i år?

Her er tre grunde:

1. Frø er rimeligt prissat og opbevares flere år i et køligt, tørt sted.
2. Dette er en afgrøde, du kan så mere end én gang, i en udvidet vækstsæson med flere høst.
3. En servering giver din familie vitaminer og mineraler inklusive A, C, folinsyre, calcium, og kalium i enhver omkostningseffektiv bid.

Du vil elske have-fresh broccoli!

Og hvis du vokser arvestykke sorter, så glem ikke at Saml og gem nogle frø til næste år Så du behøver ikke at fortsætte med at købe nye pakker.

Hvordan vokser din grøntsagshave? Vi vil meget gerne høre alt om det i kommentarfeltet nedenfor.

Til Yderligere læsning om broccoli, Vi henviser dig til disse ekstra artikler næste:

• Hvordan man vokser og plejer Romanesco broccoli
• Broccoli Buttoning: Hvad forårsager flere små hoveder?
• Hvorfor har min broccoli løse, bitre hoveder?
• Hvorfor danner ikke min broccoli hoveder?