Hvordan man planter og dyrker jordkirsebær

Physalis spp.

Ønsker nogensinde, at du kunne plante en bærbusk eller frugttræ og få øjeblikkelig frugt? Jordkirsebær er svaret på din utålmodighed!

Relateret til den allestedsnærværende have tomat kan disse sommerår inkluderet i din veggiehave for at give en afgrøde af lækker, tropisk-flavored frugt i kun en vækstsæson.

Jordkirsebær er kendt af en tilsyneladende uendelig liste over almindelige navne, herunder Cape Gooseberry, Poha Berry, Pichuberry, Ground Tomato, Strawberry Tomato, Golden Berry, Inca Berry… og listen fortsætter!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Uanset hvad du kalder dem, er disse små bær en superfood, som du nemt kan vokse for dig selv.

Lad os grave i:

Hvad du lærer

• Hvad er jordkirsebær?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er jordkirsebær?

Her er et medlem af Nightshade -familien, der vil inspirere din søde tand.

Hvis bladene og blomsterne ser velkendte ud, er det fordi disse planter er relateret til auberginer og tomater. Faktisk omtales de undertiden som ”Husk tomater."

Planten kan vokse lavt, omfavne jorden eller mere lodret, afhængigt af variationen og vækstbetingelserne. De har fløjlsagtige blade, lilla-venede stængler og har en tendens til at sprøjte.

Jordkirsebærblomster er klokkeformede og hvide til gule med lilla centre.

Frugter vokser inde i lanterneformede skaller, der drejer fra grøn til solbrun og tager en papiragtig struktur, når bæret indeni er moden.

Huskerne bryder til sidst ned, hvilket efterlader en delikat bundet omdannelse omkring bæret.

Disse lækre orange-gule bær har en tropisk smag, som nogle beskriver som ananas med et antydning af vanilje, og andre beskriver som jordbær med tomatundertoner.

Det er deres udtalt syrlige smag, som alle er enige om.

Dyrkning og historie

Udtrykket "jordkirsebær" henviser til flere arter af Physalis planter. Mens der er mindst 75 arter af Physalis, Ikke alle af dem har spiselig frugt.

Et af de mest karakteristiske medlemmer af denne slægt er Kinesisk lanterne (S. Alkekengi), En unik plante, der dyrkes som en dekorativ snarere end for dens bær.

Spiselige jordkirsebær har måske ikke den prangende farve på kinesisk lanterne, men deres skaller omslutter en foodies glæde. Mens denne frugt muligvis er trend som en superfood, er den blevet dyrket siden det 17. århundrede, Ifølge Karen Hager på Roanoke Times.

En af de mest almindelige typer, S. Pruinosa, er hjemmehørende i varme, subtropiske Mellemamerika som dets slægtninge, tomater og tomatillos.

En anden art, der er hjemmehørende i Peru og Chile, S. Peruviana, kaldes ofte Cape Gooseberry eller Golden Berry.

Mange arter af jordkirsebær har naturaliseret i Nordamerika, men det mest almindelige sted, som mange af os vil finde jordkirsebær, er i arvestykke frøkataloger, snarere end i vores egne baggårde.

Formering af jordkirsebær

Apropos frøkataloger, Er du klar til at prøve at dyrke dine egne jordkirsebær?

Du kan plante transplantationer direkte i din forberedte havejord, starte frø indendørs eller endda prøve direkte såning.

Fra frø

De fleste frøfirmaer anbefaler Start frøene indendørs snarere end direkte såning. Men den lethed, hvormed disse frø vokser som frivillige, er et bevis på, at direkte såning bestemt er en mulighed.

Hvis du vælger at dirigere so, skal du plante frø efter din sidste frost. Løsn jorden og arbejde i en eller anden kompost. Fugt jorden og klap den derefter forsigtigt ned uden at komprimere den.

Placer dine frø på toppen af ​​jorden og dæk derefter let med et tyndt lag jord, cirka en fjerdedel af en tomme. Pat jord forsigtigt.

Vand efter plantning af frø og derefter dagligt med en blid spray fra din vandingsvil, indtil frøene er etableret.

Frø skal spire på cirka fem til otte dage.

Jordkirsebærfrø har en lav spiringshastighed, så plant mere end du har brug for. Når frøplanter er veletablerede, tynde dem, så planter har mindst to kvadratmeter at sprede sig.

Fra frøplanter eller transplantation

Start frø indendørs seks til otte uger før din sidste frost. Du finder alt hvad du behøver at vide om at starte frø indendørs i vores guide.

Hvis du vil springe frø startvirksomhed helt over, kan du få transplantationer fra arvestykke frøfirmaer såsom frø sparere udveksling. Eller spørg din lokale børnehave!

Vent indtil to til fire uger efter din sidste gennemsnitlige frost, når du planter frøplanter eller transplantationer. Harden off før transplantation til en solrig placering med godt drænet jord.

Jordkirsebær er berygtede selvfrølere, så plante en gang, og du behøver måske aldrig at plante dem igen!

Hvordan man dyrker jordkirsebær

Plantefrøplanter eller transplantationer i godt drænet jord ændret med kompost. Ikke over vandet - de kan ikke lide at holde fødderne våde.

Hvis du har tung lerjord, kan du måske Plant dem i en hævet seng. I min Drylands -have klarer de sig godt i en nedsænket række.

Hvis du plantes i containere, skal du sørge for, at rødderne har masser af plads. Hver plante skal være i en gallon-størrelse gryde eller større.

Uanset om det dyrkes dem i haven eller i containere, skal du sørge for at give dem plads til at sprænge - en enkelt plante kan tage to til tre kvadratfod.

De behøver generelt ikke at blive staket, selvom nogle gartnere stikker leggier planter.

Voksende tip

• Mulch under planterne med strå for lettere høst og for at bevare vand.
• Planterne producerer mere frugt i fuld sol, men kan tolerere let skygge.

• Dæk med et rækkeomslag, hvis der er risiko for frost, og for at forlænge din vækstsæson.
• Som altid, når du planlægger din have næste år, skal du sørge for at rotere dine nattskygger for at forhindre udtømning af næringsstoffer og spredning af sygdom.

Kultivarer at vælge

Uanset hvor du bor vil du sandsynligvis finde en kultivar eller art af jordkirsebær, der fungerer for dit klima.

S. Pruinosa Vokses bedst i USDA Hardiness Zones 4 til 8, mens S. Peruviana kan betragtes som en flerårig i zoner 10 til 12.

Og der er mange andre spiselige arter, inklusive typen "klam" (S. Heterophylla, alias Rowells jordkirsebær), der er hjemmehørende i USA og Hardy i zoner 7 til 10.

En anden amerikansk indfødt, "Common Ground Cherry" (S. Longifolia) blev brugt af indfødte amerikanere til mad.

En have fuld af en række forskellige arter ville være en smuk ting! Men sandsynligvis vil du starte med det grundlæggende.

De mest almindeligt tilgængelige frø er kultivarer af S. Pruinosa.

Tante Molly's

'Tante Molly's' er den klassiske jordkirsebær, den mest udbredte kultivar af S. Pruinosa og den mest almindelige variation at købe som en transplantation.

Frugten er sød, syrlig og tropisk.

Jordkirsebær

Denne åbne-pollinerede række af S. Peruviana producerer en tomme, gyldne frugter med en sød, let syrlig smag.

'Jordkirsebær'

Frø er Fås hos Eden Brothers.

Marias Niagara

Denne række af S. Pruinosa vokser meget lavt med en bredere, tre til fire fods spredning.

Frugterne modnes tidligere end andre sorter, så det er godt for klimaer med korte voksende sæsoner. Det siges at have en subtil sød smag.

Ny Hannover

Nogle mener, at dette er bedre at smage end 'tante Molly's' kultivar. Dette er en anden sød og frugtagtig variation af S. Pruinosa.

Ananas

Også kendt som 'Cossack ananas', dette S. PruinosEn kultivar producerer frugt, der smager som - du gættede det - ananas! Bærene er frugtagtige og søde.

'Ananas'

Frø er Fås fra Eden Brothers Nursery.

Uanset hvor du bor i USA, eller hvilken kultivar du vælger, skal du være i stand til at høste frugt i en sæson.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Hvis du er en afslappet type gartner, skal malede kirsebær være en del af dit repertoire.

Disse planter er ikke særlig tilbøjelige til bakterier, svampe eller vira. Selvom de sjældent er målrettet af havecritters, kan du lejlighedsvis finde dine planter besøgt af nogle uvelkomne gæster.

Herbivere

Jordkirsebær kan tiltrække de samme typer dyr som din anden velsmagende have -godbidder - egern, vaskebjørne, kaniner, possums og hjorte. Heldigvis er den modne frugt temmelig godt skjult, så de fleste firbenede haveindtrængende vil ikke finde dem let at finde dem.

Hegn vil helt sikkert hjælpe med at holde de større critters ude og Floating Row -dæksler vil tilbyde endnu mere beskyttelse.

Insekter

Mens jordkirsebær ikke er særlig tilbøjelige til insektproblemer, er der et par bugs, der måske finder dine planter så lækre, som du finder frugten!

Skæreorme

Cutworms kan være et problem for unge frøplanter. Beskyt frøplanter med plantekraver eller ved Sprinkling af æggeskaller eller kaffegrums Omkring basen af ​​unge planter.

Sørg for korrekt at identificere disse fyre, da de ligner nogle gavnlige sommerfugle.

Læs vores komplette guide til Cutworm Control for flere tip.

Tomathornorme

Tomatohornorm vil knaske på enhver nattskygge plante, så malede kirsebær er bestemt på menuen.

Undersøg dine jordkirsebærplanter (og andre nattskygger) for disse store, saftige larver, og fjern dem. De laver Fremragende godbidder til dine kyllinger, eller kan klemmes under din hæl.

Lær mere om bekæmpelse af tomathornorme her.

Colorado kartoffelbiller og malet kirsebærbøjler

Disse biller er lette at få øje på - selvom de er på den lille side, ligner de små klovner med deres lyse gule og sorte striber.

Hvis du finder nogen på dine planter, skal du vælge dem og klæbe dem.

Find tip til Colorado Potato Beetle -kontrol her.

Loppebiller

Loppebiller er små biller, der vil tygge huller i bladene på dine jordkirseplanter. I sunde planter vil dette sandsynligvis kun være en æstetisk bekymring. Plantebasilikum i nærheden At afvise disse skadedyr.

Læs vores guide til loppeskontrol for flere tip.

Din vigtigste strategi for at holde dine jord kirsebærplanter insektfri skal inspicere dine planter regelmæssigt.

Og siden nattskygge-elskende skadedyr har en tendens til at spise ethvert medlem af denne plantefamilie og holde dine tomater, Aubergin, peberfrugter, kartofler, Og malede kirsebær, der er adskilt med ikke-natskygger!

Høst af jordkirsebær

Jordkirsebær har så mange ting, der går for dem - de er velsmagende, lette at dyrke og endda lette at høste.

Hvordan ved du, hvornår det er tid til at høste dem? Når bæret modnes, falder den til jorden i sin beskyttende skaller - således navnet!

Bærene modnes gradvist, efter at planterne når modenheden, som normalt starter i juli eller august og op til din første frost.

På moden frugt vil skaller være stråfarvet og papiragtig, mens frugten indeni vil være et sted i det gule til orange rækkevidde. Efterlad grønhuskeret frugt på planten for at modnes.

Når du begynder at bemærke moden frugt, skal du kigge under planten hver dag eller så for at samle eventuelle faldne bær. Mulching under dine planter vil gøre høsten lettere.

Brug Floating Row -dæksler For at forlænge din vækstsæson, men når det er tid til at lægge haven i seng til vinteren, kan du høste umodne bær i deres skaller.

Opbevar umoden frugt ved stuetemperatur i et enkelt lag for at modne. Mindre frugt kan ikke modnes fuldt ud - spiser kun dem, der er modne, da bladene, stængler, skaller og umodent frugt kan være giftig.

Hvad angår moden frugt, vil de holde længere i et køligt miljø, såsom et køleskab, kælder eller rodkælder. For længere opbevaring skal du bare sørge for at holde dem uvaskede og i deres skaller.

Modne jordkirsebær kan opbevares i tre måneder under de rigtige forhold.

Konservering

En anden ting at elske ved disse medlemmer af din have er, at en enkelt plante kan producere hundreder af bær.

Disse bær er en stor kilde til antioxidanter som vitaminer A og C, samt forskellige B-kompleks vitaminer. Overvej at bevare din høst, hvis du dyrker en kofangerafgrøde.

Før du bevarer, skal du fjerne skaller og skyl bær. Du kan bevare dem ved at lave marmelade, dehydrere, fryse eller gærende.

Efterlad frugt hele eller skære dem i halvdelen til marmelade. Jam lavet med jordkirsebær vil lysne op din vinter og lave spændende gaver til dine foodie -venner.

Find tip til at lave dine egne syltetøj og gelé På vores søsterwebsted, Foodal.

Du kan dehydrere malede kirsebær på omtrent samme måde som du ville dehydrere druer for at fremstille rosiner.

Dehydrating koncentrerer smag, så du kan bruge din dehydrerede høst til at smage muffins eller cookies, tilføje dem til trail mix til en burst af skarphed eller drys dem oven på din havregryn. Læs mere om dehydrering af haven's dusør her.

Frugten kan også fryses til senere brug.

Placer ren frugt på en bageplade, og anbring derefter bagepladen i fryseren. Frys i en halv times tid, fjern derefter bagepladen og læg den flashfrosne malede kirsebær i en glasbeholder med et låg. Opbevar beholderen i fryseren.

Læs mere om ins og outs i frysende haveprodukter nu på fødevarer.

Madlavningsideer

Hvis du ikke spiser dem alle i haven, er det en lækker måde at transformere dem.

Kog dem ned i en sauce for at dryppe over vaniljeis eller almindelig yoghurt. Eller hug dem op med nogle varme peberfrugter, løg og koriander og forvandle dem til en peppy salsa!

Da jeg boede i Paris, ville jeg ofte se en enkelt jorden kirsebær placeret som en garnering oven på en dessert med dens papiragtige skaller foldet tilbage som vinger. Så pæn!

Hurtig reference voksende guide

En smag af troperne, frisk fra din have

Jordkirsebær tilføjer en spændende ny smag til Din veggiehave, Og når du åbner den krukke med jordkirsebærsyltet mellemvinter, vil dens skarphed kontrastere smukt med vintervejren.

Gør jorden kirsebær lysere dit liv så meget som de gør mit? I så fald, fortæl mig om det i kommentarerne.

Hvis du vil Lær mere om nattskygger Eller voksende sjælden frugt, her er et par flere guider, du har brug for:

• Hvordan man vokser og høster tomatillos
• Dyrk tomater fra frø i 6 lette trin
• Hvordan man vokser loquat
• 17 usædvanlige frugter og grøntsager til din have