Hvordan man planter og dyrker italiensk cucuzza squash

Lagenaria Siceraria

Er det en kalebas? Er det en grøntsag? Den italienske cucuzza squash er alt det - og så nogle.

Denne sort har de hvide blomster, du måske er vant til at se på kalebas vinstokke, men alligevel producerer den lange frugter, der kan spises, ligesom du ville spise enhver anden slags sommer squash, såsom zucchini.

Disse hurtigt voksende frugter ryktes at dukker op og vokser så hurtigt, at det kan være muligt at nyde en høst hver eneste dag på højden af ​​sommeren. Nogle gartnere hævder, at deres frugter vokser op til ti inches på en enkelt dag.

Uanset om det er sandt eller ej, er der en ting, som jeg ved med sikkerhed: De smager absolut lækker!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Du kan også vælge at høste frugterne af denne plante, når de er mere modne, og bruge dem, ligesom du ville bruge enhver anden dekorativ kalebas.

Anlægget sælges og beskrevet under mange forskellige navne, herunder Cucuzzi, Calabash, italiensk squash, slange af Sicilien, flaske gourd, longissima, italiensk spiselig gourd, googootz, suzza melon, tasmania bean og zucca, bare for at nævne nogle få.

Uanset hvad du kalder det, er italiensk cucuzza squash en årlig plante, der er værd at vokse i din baghave veggie patch.

Klar til at lære mere? Her er hvad der er foran:

Hvad du lærer

• Hvad er italiensk cucuzza squash?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Beskæring og vedligeholdelse
• Hvor kan det købes
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er italiensk cucuzza squash?

Italiensk Cucuzza squash præsenterer noget af en kvarter i grøntsagshaveverden.

Det ligner en kalebas, men høstes og spises som en sommer squash. Det ligner også en meget en Young Luffa Plant både med hensyn til hvordan det ser ud, og hvordan det vokser.

Det er Samme art som Birdhouse Gourds, og deler de samme voksende krav som disse og Andre dekorative kalebasser, kræver supportsystemer, når dens vinstokke bliver længere.

Italiensk Cucuzza er en årlig, der producerer behårede, mørkegrønne, lavvandede lobede blade og attraktive hvide blomster. Det har lang, spredende vinstokke op til 25 fod i længden. Frugterne kan være lange og lige, eller de kan snoes og opvindes.

Vokser til ca. 10 til 16 fod i gennemsnit, og nogle gange meget længere er hver vin dækket med løv. Hver plante bærer trompetformede mandlige og kvindelige blomster, der primært blomstrer om natten. Efter bestøvning af bier vises frugter.

Frugten har en lysegrøn hud, når den er ung, der mørkner til en gul eller lysbrun farve, når det er modent, omgiver et interiør, der er cremet hvidt.

Italiensk Cucuzza stammer fra tropiske og subtropiske placeringer, og det vokser bedst under varme, fugtige forhold.

Gartnere i varmere klima vil se den mest succes med at dyrke denne grøntsag, men det kan dyrkes i USDA Hardiness Zones 2 til 11. Med lidt forberedelse - og evnen til at starte frø indendørs tidligt i foråret i tørvegryder - kan selv nordlige gartnere dyrke denne velsmagende plante.

Dyrkning og historie

Indfødt til Afrika og det sydlige Italien og fundet siden oldtiden i semi-tropiske og tropiske områder rundt om i verden producerer det hardshell-kalebasser, der ikke kun er spiselige, men også kan bruges til andre formål.

Passende navngivet med slægtenavnet Lagenaria Kommer fra det græske ord for "kolbe".

Selvfølgelig vælger de fleste gartnere at dyrke italiensk Cucuzza squash for sine velsmagende frugter, men du kan også spise blade, skud og unge frø. Ældre, mere modne frø har en tendens til at være hårde og usmagelige.

Formering

Det er bedst at så frø direkte i haven, da rødderne af denne plante er skrøbelige og ikke håndterer transplantation godt. Plus, da det vokser så hurtigt, skulle du ikke have problemer med at få det fra frø til høst, selv i den nordligste rækkevidde af denne plantes voksende zoner.

Men hvis du ønsker at få et forspring, kan du prøve Start frø indendørs I bionedbrydelige gryder flere uger før den sidste forårsfrostdato. Plantefrø en halv tomme dybt i pottemedium og vand dybt efter at have gjort det.

Oprethold jævn fugt, og anbring gryderne på en varmemåtte, der er indstillet til 70 ° F. Efter spiring skal du indstille gryderne på et lyst sted. Plant ude i haven, efter at al risiko for frost er gået.

Sår frø direkte udendørs, når jordtemperaturerne har nået 70 ° F. Plant tre til fire frø sammen i hauger, der er tre meter fra hinanden, hvis du planlægger at bruge understøttelser, eller fire til seks meter fra hinanden, hvis du ikke gør det. Ellers bliver de overfyldte.

Når frøplanter dukker op og har mindst et sæt ægte blade, kan du klemme de mindste og lade kun en frøplante forblive pr. Haug.

Hvordan man vokser

Det bedste sted at plante dine Cucuzza -frø vil være i en Fuld sol Placering, der får lidt lys eftermiddagsskygge, og de klarer sig godt under varme, fugtige forhold.

Ændre jorden inden plantning ved at anvende omkring et pund af Kompost for hver fem kvadratmeter vækstområde.

En let sur jord pH mellem 5.5 og 6.8 foretrækkes. Fertil, godt drænet jord er bedst, og den skal være let og sand eller loamy.

Vand mindst en gang om ugen i fravær af regn for at holde jorden konsekvent fugtig. Lad ikke jorden tørre ud, men undgå også at lade den blive vandtættet.

Italiensk cucuzza squash planter blomstrer om natten. Selvom de betragtes som selvbestøvende, kan håndbestøvning være nødvendig, hvis pollinatorpopulationer er dårlige i dit område.

Befrugte din italienske cucuzza, ligesom du ville sommer squash eller Agurker.

Den bedste metode til befrugtning er at ændre jorden inden plantning, helst efter udfører en jordtest For at kontrollere for eventuelle næringsstofmangel.

Du kan dog også tilføje en sideforbinding af kompost eller gødning senere. Dette skal gøres, efter at frøplanterne er tyndt og er mindst tre inches høje.

Vand dybt efter påføring af cirka fire inches fra planternes stængler. Vanding hjælper næringsstofferne med at suge ned i jorden. Denne proces kan gentages en gang hver tredje uge i vækstsæsonen.

Du bør undgå at anvende enhver gødning, der er høj i nitrogen, eller dette kan resultere i, at planten producerer en masse løv og færre frugter.

Mulch kan hjælpe jorden med at bevare næringsstoffer og fugt. Påfør en to-tommer tykke lag organisk mulch, som træspån eller strå, når som helst efter dine frøplanter dukker op.

Hold det omkring en tomme eller deromkring væk fra bunden af ​​stænglerne.

Voksende tip

• Ændre jorden inden plantning med kompost.
• Plant i en fuld solplacering.
• Vand dybt mindst en gang om ugen i fravær af regn.

Beskæring og vedligeholdelse

Italiensk Cucuzza squash kræver ikke beskæring, undtagen for at fjerne døde eller syge blade og blomster.

Selvom du kan tillade vinstokke på disse planter at sprænge på jorden, hvis der er plads til rådighed, vælger mange gartnere i stedet at dyrke dem på støttestrukturer. Du kan bruge en fritstående støtte til at bære vægten af ​​hele planten, som en træ eller metal teepee, eller bruge en frugtslynge til at holde bare frugterne.

Hvis du planlægger at høste kalebasserne til prydformål, snarere end til deres anvendelse i køkkenet, kan du måske sætte vinstokkene for at forhindre, at frugterne bliver mishapen, når de kommer i kontakt med jorden.

Du kan bruge hegn eller espalier til at yde støtte. Du behøver ikke at komme alt for fancy med dette! Noget som et ko -panel eller kædeledhegn fungerer fint.

Tilføjelse af en spalter, så snart frøplanterne dukker op, forhindrer frugterne i at røre ved jorden og beskadige deres endelige udseende og form. Installation af dine espalier tidligt, før planterne er blevet store og udviklet frugter, forhindrer også dig i at beskadige de delikate vinstokke senere.

Hvor kan det købes

Der er ingen kultivarer af italiensk cucuzza squash, der skal overvejes. Shopping skal være let, bortset fra det faktum, at det undertiden kan være vanskeligt at finde frø i din lokale havearbejdeforsyningsbutik!

Selvom dette ikke nødvendigvis er en sjælden plante, har jeg bemærket, at frøene kan være vanskelige at komme forbi.

Italiensk cucuzza squash frø

Heldigvis er der flere steder, du kan købe disse sjældne frø online. For eksempel kan du købe pakker med 24 frø fra Onalee's frø via Amazon.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Italiensk Cucuzza squash er sårbar over for flere almindelige insektskadedyr og sygdomme, hvoraf mange også er målrettet mod andre squashplanter.

Den gode nyhed er, at de fleste planteetere, ligesom hjorte og kaniner, har en tendens til at forlade godt alene.

Insekter

Følgende insekter er dem, man skal passe på, når du plejer dine planter.

Bladlus

Bladlus er glade for alle slags haveplanter, men squash og kalebasser er ingen undtagelse. Der er flere forskellige arter, såsom melon bladlus (Aphis gossypii) der spiser dine planter.

Disse hænger primært ud på undersiden af ​​blade. Her suger de safte fra planter og forårsager en reduktion i mængden og kvaliteten af ​​din frugt.

Du har muligvis mistanke. Desværre er bladlus også kendt for at tiltrække myrer, da de frigiver et klistret stof kendt som honningdug, hvor myrer foder. Du vil sandsynligvis opdage, at dine planter ikke påvirkes, indtil vinstokkene danner løbere.

På dette tidspunkt vil du overveje at sprøjte med sæbevand og derefter skylle med klart vand. Du kan også bruge insekticid sæbe for at slippe af med bladlus.

Lær mere om, hvordan du styrer bladlus i vores guide.

Agurkbiller

Agurkbiller (Diabrotik spp.) er almindelige skadedyr af agurbits som squash, græskar, meloner og agurker.

Billerne kan ikke kun skade planten, når de fodrer, spiser alt fra blomsterne til frugten, men de kan også transmittere bakteriel visne, en velkendt sygdom i italiensk cucuzza squash.

Denne sygdom overvintrer i Beetles 'tarme, ifølge Randall Griffin og Joey Williamson på Clemson University, og er spredt fra plante til plante, når skadedyrene spiser.

Disse biller kan holdes væk fra dine planter ved hjælp af Floating Row -dæksler. Du bliver nødt til at fjerne rækkedækslerne fra dine planter, når blomster vises, da disse skal pollineres.

Du kan også håndplukke billerne, der har tendens til at være tidskrævende, men alligevel effektiv.

Fjernelse af ukrudt i og omkring det område, hvor dine squash er plantet, kan også være nyttigt.

Pickleworms

Pickleworms (Diaphania nitidalis) Har evnen til alvorligt at påvirke alle slags agurbits, inklusive italiensk cucuzza. Disse larver tunnel ind i frugter, stængler, knopper og blomster, skønt de foretrækker frugten. De efterlader et savsmuld-lignende materiale i deres kølvandet.

Desværre er frugter, der er beskadiget af denne skadedyr, ikke spiselige, og de kan dræbe hele planter.

De er ikke så almindelige i koldere klimaer, da de ikke overvintrer i jorden eller planteaffald. Du kan sprøjte til pickleworms, så snart de første blomster vises på dine planter ved hjælp af enten Bacillus thuringiensis (BT) eller spinosad.

Squash Bugs

Squash Bugs (Anasa Tristis) er også almindelige skadedyr af italiensk cucuzza squash. Dine planter kan dræbes fuldstændigt af denne sap-sugende skadedyr. Bladene har en tendens til at blive påvirket først, hvor dem, der er målrettet, er tilbøjelige til hurtig visne.

Fordi de overvintrer på beskyttede steder i haven, er det vigtigt, at du rydder op i området godt, efter at du høster i efteråret. Slippe af med vinstokke, frugt og ukrudt.

Det kan være nødvendigt at anvende insekticider, men dette gøres bedst tidligt i sæsonen, når fejlene stadig er i nymfform. Voksne kan være vanskelige at dræbe.

Lær mere om at identificere og kontrollere squashbugs.

Squash Vine Borers

En sidste skadedyr at passe på er Squash Vine Borer (Melittia Cucurbitae). Dette er en vigtig fjende af alle typer squash. Det følger normalt ikke efter andre agurbits, som meloner og agurker, i stedet foretrækker at spise på squashplanter.

Larverne af denne skadedyr skaber tunneler i stængler, som alene ofte er nok til at dræbe planten, men nogle gange angribes frugter også.

Du ved, at vinborere er på arbejde, hvis du ser lidt savsmuldlignende materiale, der er tilbage i nærheden af ​​huller i stilken.

Disse skadedyr overvintrer også i haven, hænger ud i jorden indtil det næste år. Tilling i den sene vinter kan udsætte overvintrende skadedyr og dræbe dem, mens rotering til et nyt sted i haven hvert år er en anden effektiv måde at forhindre angreb.

At holde dine planter godt vandede og plante så tidligt som vejret tillader i foråret kan også hjælpe.

Sygdom

Selvom mange af disse sygdomme kan forhindres ved at moderere fugt i haven og sørge for, at der er tilstrækkelig plads og luftstrøm mellem dine planter, skal du stadig holde øje med følgende problemer.

Anthracnose

Anthracnose er forårsaget af svampearter i Colletotrichum slægt og kræver længere perioder med køligt, regnfuldt vejr for at udgøre problemer.

De første tegn på denne sygdom er pletter på bladene, der ligner gule, vandopdækkede områder. Til sidst bliver disse pletter større og drejer fra brun til sort. Du kan bemærke, at vævet tørrer op, og midten af ​​hvert sted falder faktisk ud, hvilket får det til at se ud som om dine blade er blevet skudt med en haglgevær.

Frugter kan også påvirkes og kan have store, sorte kanler, der er nedsænket i.

For at slippe af med denne sygdom for godt, bliver du ofte nødt til at fjerne og ødelægge brugte vinstokke. Sygdommen kan overleve vinteren, så det er vigtigt at rotere dine afgrøder. Sørg for at købe frø fra en velrenommeret kilde, da sygdommen også kan overføres gennem frøene.

Du kan muligvis også bruge fungicider til at forhindre sygdommen i at sprede sig yderligere i haven og for at slippe af med den i eksisterende planter.

Bakteriel visne

Bakteriel visne, forårsaget af Erwinia Tracheiphila, er en almindelig sygdom blandt cucurbit -planter. Det forårsager alvorlig visning af vinstokkene, og til sidst, den samlede død af en plante.

Først kan det påvirke kun et par vinstokke, men efterhånden som sygdommen skrider frem, vil flere blade visne, indtil hele planten er bukket under.

Der er ingen kemisk metode til kontrol for denne sygdom tilgængelig, når den er indstillet. Spredt med agurkbiller, forhindres det bedst ved at kontrollere disse skadedyr, som beskrevet ovenfor.

Downy Mildew

Downy Mildew, forårsaget af Peronospora sparsa, er en bladsygdom af agurbits, der generelt påvirker den øverste bladoverflade på en plante først.

Du vil bemærke små gule områder på den øverste overflade af løvet, hvor læsioner til sidst udvides til at blive brun med uregelmæssige marginer. Læsionerne vokser måske sammen og til sidst bliver så store og udbredte, at hele bladet dræbes. Du kan også bemærke en grå form på bunden af ​​hvert blad.

Heldigvis påvirkes frugten ikke typisk, men denne svampesygdom kan få frugterne af nogle planter til at blive mindre smagfuld.

Det kan være nødvendigt, at du bruger et fungicid for at slippe af med denne sygdom, hvis symptomerne er alvorlige, men vanding klogt første ting om morgenen, så blade har tid til at tørre af og give plads mellem planter, kan hjælpe med at reducere forekomsten af ​​denne sygdom.

Fusarium Wilt

Også forårsaget af en svamp, Fusarium oxysporum, Fusarium Wilt angriber først rødderne af planter, før de bevæger sig ind i stilkene.

Det har en tendens til at målrette ældre, mere etablerede planter først, hvilket får dem til at visne og til sidst dræbe dem. Det kan skabe en hvid form på døde vinstokke, med berørte frøplanter, der rådner ved jordlinjen, før de dør.

Da det kan overleve i jorden i flere år, er afgrødningsrotation vigtig. Vandhåndtering, som med andre svampesygdomme som downy mugg, er også vigtigt.

Minimering af rodstress ved at såre frø direkte i haven til plantning i bionedbrydelige tørvegryder kan også hjælpe med at reducere sandsynligheden for fusarium wilt. Desværre er der ingen kemiske behandlinger til rådighed for kontrol.

Pulverformet meldug

Pulverformet meldug er et særligt problem på sent-plantet squash, så at plante dine frø tidligt kan hjælpe dig med at komme foran denne sygdom.

Et svampeproblem, det påvirker normalt bare blade og stængler af planter. Det skaber en hvid vækst på dine planter, der er mest almindelig, når temperaturerne er varme og fugtige. Selvom det normalt ikke skader frugter, kan det stuntere væksten i din plante og dens frugter, hvis det ikke er uadresseret.

Heldigvis er denne sygdom relativt let at tackle med miljøkontroller. Vand tidligt om morgenen, så blade har tid til at tørre af, og sørg for, at der er tilstrækkelig plads mellem dine planter til at give mulighed for luftstrøm.

Du kan bruge fungicider, hvis sygdommen er alvorlig, men sådanne behandlinger er sjældent nødvendige.

Høst

Du kan høste din squash, når de er unge og lysegrønne, med hud, der stadig er relativt blød.

Hvis du venter på at høste, vil huden hærde og kan udvikle små buler. Selvom det stadig kan være acceptabelt til brug i nogle opskrifter, kan det være hårdt og vanskeligt at skrælle. De kan også være alt for snuskede, hvilket kan være udfordrende at bruge i opskrifter.

Ideelt set vil en høst-klar italiensk squash være omkring fire til fem tommer lang. Planterne selv vil være omkring tre meter lange på høsttidspunktet. Du kan høste ved forsigtigt at snappe hver frugt fra planten. Efterlad lidt af stammen intakt, da dette vil hjælpe det med at vare længere, hvis du ikke bruger høsten med det samme.

Du kan opleve, at det er lettere at bruge et par desinficeret saks eller saks. Dette vil også forhindre dig i at beskadige planterne.

Du vil være i stand til at høste squash kontinuerligt i hele vækstsæsonen. Jo oftere du høster, jo mere vil din plante producere!

Vær opmærksom på dine planter i hele vækstsæsonen, men især når høsttid nærmer sig. Disse planter vokser hurtigt, så du vil se nøje efter frugter. De skjuler sig let blandt de store, altomfattende blade af planten!

Når du har høstet din italienske Cucuzza squash, skal du stash dem i køleskabet, ideelt i den skarpere skuffe. Ingen indpakning er nødvendig, så længe du ikke har skrællet dem. De skulle forblive friske i en uge.

Konservering

For den bedste smag skal du bruge din italienske Cucuzza squash inden for et par dage efter høsten. Det kan også fryses eller syltede.

For at fryse, vaske under koldt vand, skræl derefter og skåret i kvart tommer skiver.

Blanch i et minut i kogende vand, dræn og løb derefter under koldt vand. Lad brikkerne afkøle fuldstændigt, derefter lægge i en fryserpose, fjerne så meget luft som muligt, og placer i fryseren.

Når du har frosset squash, kan du bruge den i gryderetter eller andre opskrifter senere. De frosne skiver skal opretholde deres kvalitet i mindst 10 til 12 måneder.

Du kan også pickle din italienske squash, efter den samme proces, som du muligvis bruger til andre slags sommer squash, som zucchini. Overvej at lave brød og smør pickles med denne opskrift Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Du kan endda bytte italiensk squash ud i din yndlings lacto-fermenterede Dill Pickle-opskrift også! Give denne fra fødevarer en prøve.

Opskrifter og madlavningsideer

Skræl dine italienske cucuzza squash, før du laver mad med dem.

Selvom nogle mennesker anbefaler at fjerne frøene, før du koger dem, hvis du høster på det rigtige tidspunkt, skal frøene næppe ses.

Italiensk cucuzza squash smager meget som zucchini, så det kan bruges som erstatning for zucchini og andre typer sommer squash i næsten enhver opskrift.

Nogle kokke siger dog, at det smager lidt blander end zucchini, så du kan muligvis bruge nogle ekstra krydderier i din madlavning.

Det smager bedst frisk ud af haven, og det er vidunderligt sauteret i en smule olivenolie med hvidløg og løg.

Glem ikke, du kan også spise frø og skud. Tenerumi er blade og ømme skud af cucuzza, ofte benævnt Taddi di cucuzza på Sicilien og Calabria.

De er bedst sauterede, men skræl ikke skuddene for at fjerne eventuelle torner. Du ønsker måske også at trimme enderne af skuddene for at slippe af med hårde stykker. Tilsæt lidt olivenolie, hvidløg og salt, og du har en nærende og lækker sideskål!

Når det kommer til at spise frøene, vælger de fleste gartnere og kokke at forlade de unge frø inde i frugterne og koge dem alle sammen. Fuldt modne frø er mindre velsmagende og spises ikke typisk.

Stadig fast til middagsideer? Find yderligere opskrifter ved at besøge Vores søsterwebsted, Foodal, Og tjek deres liste over velsmagende ideer til sommer squash.

Hurtig reference voksende guide

Form, funktion og smag i haven

Hvis du vil dyrke en grøntsag, der tilbyder en attraktiv form i dens langstrakte kalebasser, er italiensk cucuzza squash vejen at gå.

Ældre kalebasser kan tørres og bruges til alle slags håndværk og dekorationer, men hvis du høster frugterne tidligt, tjener de som et velsmagende alternativ til zucchini og andre typer sommer squash i alle dine yndlingsopskrifter.

Denne plante er let at dyrke, forudsat at du giver dens vinstokke plads til at sprænge. Overvej at så nogle frø i din have i sommer!

Har du vokset italiensk cuccuzza squash? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor, og du er velkommen til at dele dine yndlingsopskrifter!

Vil lære mere om dyrker al squash du kan spise? Se på disse artikler næste:

• Den komplette guide til voksende vinter squash
• 21 af de bedste sommer squash sorter til din have
• Din sommer squash voksende guide