Hvordan man planter og dyrker oregano

Origanum Vulgare

Oregano, eller Origanum Vulgare, er et busket, woody-forgrenet flerårigt medlem af Mint Family, Lamiaceae. Brugt i vid udstrækning i forskellige køkkener, er det kendt for sin jordiske, robust, aromatiske smag.

En hæfteklamme med italiensk-amerikansk madlavning, Oregano findes i alt fra pizza og grillet kød til salatdressinger og saucer med lækre resultater.

Faktisk kan vi lide det så meget, Ifølge nogle kilder, Amerikanere spiser mere end 14 millioner pund af denne velsmagende urt hvert år.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Indfødt til Middelhavsområdet og Mellemøsten, Oregano vokser en til to meter høj og to meter bred ved modenhed.

Dens blade er ovale og duftende. Lille, spiselige blomster i lyserød, lavendel eller hvid form på pigge i midten til sensommeren. Blomster har en mere mild smag end bladene, og gør en smuk tilføjelse til sommersalater.

Hardy i USDA -zoner 5-10, kan denne plante dyrkes som en årlig i mere nordlige klima.

Lad os lære, hvordan du kan tilføje denne smagfulde, let at vokse urt til din have.

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Du kan se Oregano fejlagtigt henvist til af et hvilket som helst antal navne, der har "Marjoram" i dem, inklusive vintersød Marjoram, Wild Marjoram, Sweet Wild Marjoram ... du får billedet.

Men mens de begge er medlemmer af Mint -familien, Marjoram er faktisk en anden art med det botaniske navn O. Majorana.

For at tilføje lidt ekstra forvirring er der også to andre, ikke -relaterede urter med "oregano" i deres navne. Mexicansk Oregano er Lippia Graveolens, et medlem af Verbena -familien. Tjek vores fulde guide til voksende mexicansk oregano.

Og Cubansk oregano, Plectranthus amboinicus, er medlem af Mint-familien med en markant kamfer eller menthollignende aroma.

En række forskellige sorter af O. Vulgare er tilgængelige, alle med lidt forskellige smagsprofiler.

De mest almindeligt anvendte i amerikanske køkkener er den græske O. Vulgare subsp. Hirtum, - tidligere klassificeret som sin egen art, O. Heracleoticum - og italienske sorter.

Italienske kultivarer, der sælges kommercielt, er ofte hybridkryds mellem O. Vulgare og O. majoricum, resulterer i en mild, mindre dristig smag end den græske type.

Syrisk Oregano, O. Syriacum, En anden art er hjemmehørende i Mellemøsten. Med sine intenst aromatiske overtoner er det en almindelig tilføjelse til Spice Mix Za'atar.

Dyrkning og historie

Grækenland, fødestedet for så meget, der er godt i vores univers, gav os også oregano. I det gamle Grækenland blev den aromatiske urt beskrevet som ”bjergets glæde” og siges at være skabt af gudinden Afrodite.

Borgere i fødestedet til demokrati troede også, at Oregano beskyttede held og lykke og godt helbred. I den længe siden kultur symboliserede urten glæde og blev ofte plantet i nærheden af ​​hjem for at afværge onde ånder.

De erobrende romere satte pris på denne kulinariske urt og bar den med dem, spredte den hit og yon, da de invaderede territoriet efter territorium.

Interessant nok fandt Oregano ikke enorm popularitet i USA Indtil soldater, der var stationeret i Italien, vendte tilbage fra 2. verdenskrig Og bragte en smag tilbage for urten, de var blevet elsket i pizzasauce.

Oregano -planteformering

Oregano kan forplantes fra frø, stiklinger eller ved at dele eksisterende planter.

Fra frø

Direkte så udendørs, når dagtemperaturerne ramte 70 ° F. Placer frø på toppen af ​​jorden, og tryk dem let ind i overfladen. Dæk ikke de små frø - de har brug for let for at spire, hvilket skal tage ca. 4 dage.

Sår frø i rækker ca. 20 tommer fra hinanden og tynde frøplanter til 8 tommer.

Du kan også Start frø indendørs På ethvert tidspunkt af året, forudsat at du har en solrig placering, eller et voksende lys. Transplantationer skal angives i haven, når al risiko for frost er gået.

Husk, at reddede frø muligvis ikke producerer en plante, der er identisk med moderplanten. Du bliver nødt til at tage en klipning for at opnå det.

Fra stiklinger

I foråret skal du bruge en skarp kniv Eller havesaks til at skære fire til fem tommer stykker af softwood-stilk i en 45-graders vinkel. Fjern bladene fra de to nederste tommer.

Sæt stiklinger i enten vand eller en tørvemos og vermiculitblanding. Skift vandet hver to til tre dage, hvis du vælger den mulighed. Hvis du plantes i en sadløs blanding, skal du sørge for at holde den fugtig.

Placer stiklingerne i et område med skarpt lys, men ikke i direkte sol.

Stiklinger vil være klar til at transplantere om fire til fem uger, når rødderne handler om en tomme lang.

Root Division

Oregano -planter er kraftige avlere og lette at opdele. Det bedste tidspunkt at gøre dette er i foråret eller i begyndelsen af ​​efteråret, når jorden stadig er varm.

Du skal blot grave en eksisterende plante op og skære den gennem rodkuglen i to eller flere sektioner, og genplant derefter divisionerne i gryder eller et andet område i din have. For mere information se vores Vejledning til opdeling af stauder.

Hvordan man dyrker oregano planter

Ligesom feriegæster i Cabo San Lucas nyder Oregano fuld sol. Planten har også brug for veldrænet jord med en pH på 4.5 til 8.7, men jorden behøver ikke at blive ændret med noget specielt ellers. Sandy loam, for eksempel, er fint.

Temmelig tolerante over for varme og tørre forhold, Oregano værdsætter om en tomme vand Per uge; Sørg for at lade jorden tørre ud mellem vand. Af denne grund vokser det også meget godt i containere, hvor jorden har en tendens til at tørre hurtigere ud.

O. Vulgare kræver ikke ekstra befrugtning.

Ud over dens kulinariske anvendelser gør Oregano en Meget flot jorddækning. Det gør også en attraktiv grænsefront og ser fantastisk ud i stenhaver. Nogle gartnere dyrker det i containere, hvor det spilder pænt over siderne.

Denne plante kan få Leggy, hvis du ikke klemmer den tilbage eller høster bladene ofte nok. Så selvom du ikke planlægger at lave pizzasauce hver aften, skal du sørge for at trimme den regelmæssigt gennem foråret og sommeren for at tilskynde til busket vækst.

Hvis du vil have flere planter, kan du lade det blomstre og gå til frø i midten til sensommeren, da det let gengiver.

Hvis du vil have mere kontrol over dette, end du ville gøre, hvis du simpelthen lod fuglene og vinden håndtere genindvindingen for dig, skal du samle frøhoveder, når de er helt tørre, ryste dem i en papirpose eller en konvolut og opbevare dem i en Sejt, mørkt sted, indtil du er klar til at plante.

I køligere regioner kan du skære dem tilbage lige efter den første frost og Mulch stærkt omkring og over dine planter; De kommer brølende tilbage i foråret.

Voksende tip

• Plant i fuld sol
• Pas på ikke at overvand
• Trim før planter går til frø for en fyldigere form

Oregano -kultivarer til at vælge

De fleste havecentre eller planteskoler vil lagre frø, eller frøplanter er tilgængelige til transplantation. Her er et par muligheder fra vores betroede tilknyttede selskaber:

Cleopatra

'Cleopatra,' en vinder af All-America Selections Edible Award i grøntsagskategorien i 2015, har en let pebermynte smag og er mildere end de græske eller italienske sorter.

Med attraktivt sølvgrå løv og små hvide blomster gør det dobbelt pligt ved at give dekorativ interesse i haven.

'Cleopatra'

Med en krybende, bageste vane er det lige så velegnet til at vokse I urtehaven, Ude tilbage som et duftende, spiseligt jorddækning eller i gryder på dækket, der skal bringes indendørs for at overvintre på en solrig vindueskarme.

Pakker med 500 frø er Fås fra Burpee.

Græsk

Denne klassiske sort med sin karakteristiske krydret, jordagtig smag er perfekt til at tilføje til en række retter.

O. Vulgare subsp. Hirtum

Dette betragtes af mange for at være den "sande oregano", og hvis du tillader det at gå til blomster, har det også smukke hvide blomster.

Find frø i forskellige mængder til O. Vulgare subsp. Hirtum fra ægte bladmarked eller Eden Brothers.

Læs mere om voksende græsk oregano her.

Varm og krydret

En kultivar af græsk oregano, 'varm og krydret' er som det hedder, en mere fyrig version af klassikeren. Med en intens, lidt bitter smag fungerer denne godt, når den tilføjes til salsas, og krydret chili -retter.

Denne sort vokser i en hauget form med dæmpende, delikate lyserøde blomster, der opstår i midtsommer.

'Varmt og krydret'

Om foråret er de duftende blade chartreuse, der vender en mere grågrøn, efterhånden som sæsonen skrider frem.

Live planter fås i pakker med 3 fra Burpee.

Italiensk

Med lidt større blade end den græske sort har italiensk oregano en mildt aromatisk smag og fungerer som en mere delikat tilføjelse til saucer, supper og gryderetter.

Denne sort har stive woody stængler og vokser på en lodret måde til en gennemsnitlig højde på 18 tommer høj, med en spredning på 20 tommer.

Blomster vises tidligt til midtsommer og kan være lyserød, lilla eller hvid.

Italiensk Oregano

Det kaldes undertiden også "sandt oregano", afhængigt af hvem du spørger.

Planter i pakker med 3 er Fås fra Burpee.

Ønsker flere muligheder?

Sørg for at tjekke vores opfølgningsvejledning, “11 af de bedste kulinariske og dekorative oregano -sorter,”For at finde de perfekte kultivar (er) til din køkkenhave.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Mens Oregano normalt ikke lider af alvorlige insekt- eller sygdomsproblemer, er der et par irritationer at holde øje med.

Insekter

Dette er de vigtigste skadedyr, der kan forårsage lidt problemer med dine oregano -planter.

Bladlus (Aphidoidea)

Brug eksplosioner af vand eller insekticid sæbe for at slippe af med disse små, bløde, pæreformede skadedyr, der suger livet ud af planter. De forårsager plettede blade, der bliver gule eller brune og visne løv, stuntende vækst og potentielt endda dræber dine planter.

En anden Kontrolmetode til bladlus på Oregano er at introducere gavnlige insekter såsom marihøns, som naturligt tiltrækkes af anlægget og nyder at feste på disse irriterende insekter.

Leafminers (Lyriomyza spp.)

Leafminers forlader smalle, hvide stier eller hvide pletter på blade. Disse 1/8-tommer lange fluer kan være gule, mørkegrå eller sort. Fluelarverne lever af indersiden af ​​planteblade.

Spray med neemolie for at slippe af med disse skadedyr.

Læs mere om at identificere og kontrollere bladminister her.

Edderkopmider (Tetranychidae)

Selvom disse miniature bugs er så små, at du muligvis ikke kan se dem tydeligt med det blotte øje, vil du sandsynligvis bemærke små webs prikket med hvide pletter, hvis du har en angreb.

De skader planter ved at suge væsker ud, hvilket får bladene til at blive brune og falde af planten.

Behandl en edderkopmide -angreb ved at sprøjte med neemolie.

Find mere information om kontrol af edderkopmider her.

Sygdom

Mint Rust (Puccinia Menthae) er en svampesygdom, der kan plage oregano. Se efter små orange, brune eller gule pustler på undersiden af ​​blade.

Denne sygdom kan forårsage, at nye skud er bleg, og store områder med bladvæv kan dø og falde.

Prøv at behandle myntrust med et fungicid. Hvis skaden er omfattende, skal du muligvis trække op og ødelægge berørte planter.

Høst af oregano -blade

Når planter er mindst 45 dage gamle, kan du begynde at høste blade eller kvist. Hvis du skærer en kvist, skal du sørge for at forlade mindst et sæt blade på stammen til genvækst.

Hvis en arktisk eksplosion er nær, og du skal høste eller opgive dine afgrøder, skal du skære dine planter tilbage til jorden og bringe stilkene indendørs til tørre.

Konservering

Du har et par muligheder for at bevare oregano -blade.

Du kan bruge en dehydrator, hvis du har en. Hvis du ikke gør det, skal du tjekke denne guide til de bedste dehydratorer på markedet i dag På vores søsterwebsted, Foodal.

Eller du kan hænge bundter af stængler på et køligt, tørt sted. Placer en perforeret papirpose over bunkerne for at fange alle bits, der falder af, og for at holde støv fra bladene.

Opbevar de tørrede blade i en lufttæt plast- eller glasbeholder i en kølig, mørk placering. De beholder deres smag i cirka seks måneder. Du kan finde mere Oplysninger om tørring af urter i vores guide.

Eller hvorfor ikke prøve at lave en oregano-infunderet olie? Dette er en nem måde at tilføje et strejf af smag til salatdressinger, at dryppe på brød eller endda dele frugterne af din høst med venner. Vores søsterwebsted, Foodal, har fulde instruktioner.

Opskrifter og madlavningsideer

Smagen af ​​oregano matcher især godt med hvidløg og frisk tomat, Og de tre er stærkt påberåbt i italiensk madlavning, formodentlig siden det tidspunkt, hvor urten først lavede det korte hop over det ioniske hav fra Grækenland til Italien.

Så lad os starte vores kulinariske glæde af oregano med grillet aubergine rollatini med lemony herbed ricotta, Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Oregano smelter smukt med andre urter i denne trøstende bid af Italia.

Fortsætter vores rundvisning i Middelhavet, lad os flytte til Grækenland næste med denne opskrift på kyllingegyros med tomatsalat og feta, Også fra fødevarer.

Hjemme i USA, hvordan lyder Citrus ristet kylling? Denne opskrift, kommer fra fødevarer.

Citron og honning slutter sig til Oregano og andre urter til en tilfredsstillende hovedret.

Hurtig reference voksende guide

En let at dyrke, duftende tilføjelse til køkkenhaven

Denne duftende urt er blandt de mest almindeligt anvendte i amerikanske køkkener, og hvor heldige er vi, at det er så let at dyrke?

Det handler ikke særlig om jord, og det kan modstå tørke, varme og endda ret kolde temperaturer. Trim det op for at tilskynde til buskethed og pas på et par små skadedyr. Det er alt, hvad der er til det.

Har du Oregano vokser i din have? Del venligst dine tip og forslag i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du planter en Herb Garden, Du har brug for disse guider næste:

• Rosemary: Sådan dyrkes denne klassiske haveurt
• Voks fælles vismand, en middelhavs kulinarisk hæfteklamme
• Hvordan man vokser horehound
• Hvordan man dyrker persille i din hjem urtehave