Hvordan man planter og dyrker pastinak

Pastinaca sativa

Bortset fra et hurtigt blik på købmanden, har jeg aldrig været meget opmærksomme.

Men det ændrede.

En lille smule kokosnøddeolie eller olivenolie, måske noget ghee opvarmet i en stegepande, pastinakker skåret i tynde strimler og kastet ind, og lidt salt og peber efter smag. Wow!

Jeg ignorerede aldrig parsnips igen efter det. Faktisk begyndte jeg at vokse min egen.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

En rodafgrøde svarende til Gulerødder, De tilbyder en unik smag, der er rig og lidt sød. Og de er bare tingene til at omdanne almindelige måltider som supper og gryderetter til noget specielt.

De er også en fantastisk tilføjelse til en ristet rodgrøntsagsmedley, og de holder endda godt op på egen hånd, især når de er skåret og serveres som pommes frites. Så. godt. Så så godt.

Jeg kunne let skrive hele denne artikel om at spise pastinak, så jeg stopper mig selv her.

Lad os nu tale om, hvordan man vokser dem. Her er en hurtig oversigt over hvad der skal komme:

Hvad du lærer

• Start og vokser
• Valgte kultivarer
• Langsomt at starte, stærk for at afslutte
• Skadedyr og sygdomme
• Hvad du har brug for at vide om pastinakur
• Høste fordelene
• Hurtig reference voksende diagram
• Servering af forslag

Med en lille smule research, persistens og tålmodighed får du succes med at vokse denne underudnyttede, karakteristiske rodgrøntsag i din egen have derhjemme.

Start og vokser

En hårdfør biennal, parsnips dyrkes normalt som en årlig rodafgrøde.

De ligner gulerødder, kun de er normalt en skygge af hvid og ofte tykkere.

Desværre klumper jeg ikke pastinakk i kategorien "let at vokse". Der er en slags finesse til At få deres frø til at spire.

Men hvis du lægger arbejdet i begyndelsen af ​​sæsonen, kan du bare læne dig tilbage og se dine planter slå rod!

Til at begynde med taber frø levedygtighed efter kun et år eller to, så det er relativt almindeligt at have lave spiringshastigheder. På grund af dette ønsker du at bestille nye frø fra en velrenommeret kilde hvert år.

Disse tager cirka 100 dage at nå modenhed og anbefales af Utah State University -udvidelsen, især til at vokse godt i Utah (USDA Hardiness Zones 4-8).

Du kan lade pastinakker gå til blomst og samle dine egne frø, men husk, at de er toårige - du bliver nødt til at forlade dem i jorden længere, hvis du vil gøre dette, da de ikke producerer blomster før deres anden år. Dette kan være et problem, hvis voksende plads allerede er begrænset.

Selvom mange frøpakker antyder såning af frø, så snart jorden er brugbar, er det faktisk bedst at vente lidt længere, indtil jordtemperaturerne opvarmes op til omkring 50 ° F, normalt engang i april.

Et jordtermometer er nyttigt for at sikre, at du ikke så for tidligt, men blot at vente to til tre uger efter, at forårssolverv skal være tilstrækkeligt. Enhver tidligere, og frø kan rådne, før de har en chance for at spire.

Hvis du beslutter at risikere det og så frø så hurtigt som muligt i den tidlige del af sæsonen, skal du gøre dig selv en tjeneste og så et andet parti frø et par uger senere alligevel. De kan tage op til en måned at spire, så så en anden batch giver dig bedre spiringsrater.

Vælg en solrig plet og så frø direkte i haven omkring 1/2 tommer fra hinanden. Når de spirer og begynder at lægge ny vækst, skal du tynde dem til mindst 6 tommer fra hinanden.

Langsomt at komme i gang, det er almindeligt at plante en anden hurtig modnet afgrøde, som radiser, I mellem pastinakker. Radiserne fungerer som en række markør, og at plante denne ledsagerafgrøde vil gøre bedre brug af din haveplads. Rødbeder, Gulerødder og salsify plantes også ofte med dem.

Husk det Start frø indendørs Generelt er det ikke en god idé med rodafgrøder, da transplantation af dem ofte kan resultere i forkert formede rødder.

Til det samme punkt, Sørg for, at din havjord er rig, dybt og loamy. Parsnip -rødder kan vokse til at være op til en fod lang (undertiden længere, afhængigt af kultivaren) og dårlig, stenet jord kan også forårsage mishapen -rødder.

Selvom det ikke er ideelt at starte frø indendørs, er en mulighed for at fremskynde spiringen af ​​pastinak.

Opbevar dem i et solrigt vindue og kontroller regelmæssigt for spiring. Når frøene begynder at spire vækst, så dem i haven og passe på at holde jorden fugtig, men ikke våd.

Dette kan være lidt af en afbalancerende handling, men frø spirer ikke, hvis jorden er for tør. For vådt, og frø vil sandsynligvis rådne.

I områder med lange, kolde vintre er det især nyttigt at få et forspring på spiring. Parsnips kræver næsten hele sæsonen for at modne, så du får virkelig kun en chance for at vokse dem hvert år (svarer til tomater og peberfrugter).

Gentagne høst (som gulerødder er så gode til) er virkelig ikke muligt. Så sørg for at så levedygtige frø, og plante dem på det passende tidspunkt.

Valgte kultivarer

Selvom der er mange typer kultiverede parsnips, er 'Hollow Crown' og 'Harris Model' nogle af anbefalede kultivarer:

'Hollow Crown' frø

Sorten 'Hollow Crown' tager omkring 100-120 dage at nå modenhed og producerer glatte 12 til 15-tommer rødder.

Bedst plantet i fuld sol, frø er Fås fra True Leaf Market.

Kultivaren 'Harris Model' er også Fås fra True Leaf Market.

'Harris Model' frø

Langsomt at starte, stærk for at afslutte

Vær ikke for hurtig til at slappe af, når frøene spirer. Parsnips tager et par uger at sætte en betydelig vækst på, og i løbet af den tid, ukrudt kan konkurrere dem.

Hold planter ukrudt fri I løbet af de første par uger og ud over det er du i hjemmestrækningen. Når bladene udfylder og skygger den omgivende jord, bliver ukrudt mindre af et problem.

Når planter begynder at starte, kan du hvile let. Pleje af pastinakker fra dette punkt ligner meget det for voksende gulerødder.

Generelt er tilstrækkelig jordfugtighed hele sommeren nøglen til at dyrke sunde rodafgrøder. Det er især vigtigt at vandes grundigt under tørre trylleformularer.

Rødder går, hvor der er vand. Så vanding tilskynder dybt til stærk rodvækst. En god blødgøring opnås bedst langsomt, med soaker slanger eller drypvanding.

Og hvis du har en vane med at passere over din have for hurtigt med slangen, Installation af et simpelt kunstvandingssystem er sikker på at gavne din have - især dine rodafgrøder.

Hyppig, men lavvandet vanding opmuntrer lavvandede, svage rødder og planter, der er endnu mere modtagelige for tørke.

Sørg for, at jorden er godt dræning, da stående vand let kan få rødderne til at rådne.

Skadedyr og sygdomme

Selvom relativt skadedyr og sygdomsfrit er der et par problemer, der holder øje med, når du ser dine pastinaker vokse:

Larver

Især dem fra svalehale sommerfugle kan lide at knaske på bladene.

Bare vælg dem, hvis du ser dem.

Bladlus

Disse sap-sugende små insekter kan også udgøre et problem. Min foretrukne metode til kontrol af bladlus er at blot sprænge dem med slangen.

Gulerod fluer

Disse fluer - og mere specifikt deres maggot -larver - foder med rødderne af mange rodafgrøder.

Forebyggelse er bedst her. Prøv ledsagerplantning med purløg, som er kendt for at afvise gulerodfluer.

Parsnip canker

Rådne af den rod, der starter øverst, kan være resultatet af tørke eller skade på kronen.

Med alle disse ting overvejet er du på vej til en vellykket høst!

Hvad du har brug for at vide om pastinakur

Jeg er taknemmelig for, at jeg ikke kan tale af erfaring med dette, men det er bestemt værd at nævne.

Der har været Et antal historier af mennesker, der i betragtning af de rigtige omstændigheder endte med brændt, blærende hud på grund af høst af almindelige haveafgrøder! Og selvom det ikke er vanvittigt almindeligt, er det nyttigt at være opmærksom på, så du forhåbentlig kan undgå det selv.

Normalt er den brændende, kløeudslæt, kaldet phytophotodermatitis, forbundet med vilde pastinak. Haveparsnip, bare en husdelt række af vilde pastinak, såvel som gulerødder og selleri (alt relateret, forresten), er rapporteret at gøre det samme.

Fugt og solskin ser ud til at være de vigtigste faktorer for, at reaktionen forekommer.

Kemikalier i saften af ​​blade og stængler skal først komme i kontakt med huden. Fugt, såsom den fra morgen dug eller en sved gartner, irriterer spredningen og absorptionen af ​​problemkemikalierne. Og så kommer UV -lyset fra den varme sol ind og udløser reaktionen.

Så simpelthen høst af pastinakker eller gulerødder betyder ikke, at du har en reaktion. Det er kombinationen af ​​eksponering, fugt og sol, der dæmper dig.

Bevidsthed er dog nøglen, da den røde, brændte, blisterige hud normalt ikke forekommer før dage efter eksponering.

Hvis du er bekymret, har høst mistanke om afgrøder tidligt, inden varmen går ind, og også undgå at høste dem, hvis de er våde. Og at gå et skridt videre, vil lange ærmer, bukser og handsker gøre susen.

Høste fordelene

Pastinakker kan høstes, når deres blade begynder at dø tilbage, eller de når en brugbar diameter, omkring 3/4 tomme tomme.

Men hvis du er tålmodig og høster i efteråret efter en hård frost eller to, bliver du belønnet med sødere rødder.

Selvom de kræver en lang vækstsæson, giver pastinak. Og så længe jorden ikke er frosset, kan du fortsætte høster gennem efteråret og ind i vinteren.

Planter kan endda overlades til at overvintre i jorden. Bare dæk dem med mulch og høst rødderne, når jorden er optøet i slutningen af ​​vinteren eller det tidlige forår.

Hvis du vælger denne metode, skal du huske at høste rødder, før de begynder at skubbe ny vækst det følgende forår. Når nye blade begynder at dukke op, bliver rødder mere fibrøse og hårde.

Da rødderne er lange og let kan gå i stykker, skal du passe på at løsne planterne korrekt inden høstning.

Læs mere om høst af pastinak.

Hurtig reference voksende diagram

Servering af forslag

Der er så mange lækker måder at nyde disse søde rødder og til Introducer yderligere vitaminer og næringsstoffer ind i dit måltid.

Her er et par af vores favoritter:

Prøv først disse indiske krydret parsnip krøllede pommes frites fra fitchen, Skær med en spiralisator og krydret med cayenne, kanel, ingefær og karrypulver.

På udkig efter en sød og velsmagende side, der er det perfekte alternativ til kartoffelmos? Disse drømmende cremede mosede pastinakker med rosmarinolie fra sult tørstspil er et must at lave!

Et andet alternativ til et kulhydrattungt måltid, du kan springe kornene over og lave rodgrøntsag "couscous" til middag i stedet. Vegansk, rå og glutenfri, denne skål inkluderer gulerødder, mandler, koriander og frisk limesaft. Du finder opskriften på fitchen.

Indsatsen værd

Pastinakker, selvom det ikke er de nemmeste at vokse, er det værd at indlæringskurven. Få dine hænder på nogle levedygtige frø, plante dem på det rigtige tidspunkt i godt forberedt jord, mønstre lidt tålmodighed, så er du på vej til at nyde nogle velsmagende, søde rodgrøntsager.

Hvad synes du? Føler du dig selvsikker? Fortæl os, om du vil tilføje disse grøntsager til din have, og hvis du har nogen succes. Del hvad der fungerede, og hvad der ikke gjorde i kommentarerne nedenfor!

Ønsker mere Tips til voksende rodgrøntsager? Prøv nogle af vores andre guider:

• Tips til voksende pastinak i containere
• Kan du vokse tilbage pastinakker fra køkkenrester?
• Sådan planter og dyrker Jerusalem artiskokker