Hvordan man planter og dyrker poblano peberfrugter

Capsicum annuum 'Poblano'

Din grøntsagshave skal være en levende afspejling af dine spisevaner. Plant det, du vil lave mad med, så får du glæden ved at plukke den frisk ud af din have.

Hvis du bor i et varmt klima med varme somre, og du beder om Chiles Rellenos til morgenmad, er det tid til at lære at plante og dyrke dine egne poblano -peberfrugter.

Når de fleste mennesker tænker på chilipepper, kommer en varm og krydret smag op i tankerne. Poblano er kun mildt krydret.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Scoville Heat Units (SHU) er en måling, der angiver mængden af ​​capsaicin, der er til stede i peberfrugter.

Capsaicin er den kemiske forbindelse, der findes i planter, der hører til slægten Capsicum Og det producerer en brændende fornemmelse til næsten ethvert dyr, der berører det, hvor fugle er en undtagelse, fordi de har forskellige smagreceptorer.

Tommelfingerreglen her er dette: jo højere scoville -vurdering, jo varmere peber. For at sammenligne i Scoville -enheder er en poblano omkring 1.000 til 1.500 Shu, mens en Jalapeno er 2.500 til 8.000 Shu.

Poblano høstes ofte umoden, når det er en smuk mørkegrøn farve med en dyb, velsmagende smag.

Disse kan også overlades i haven for at modne rødt på grenen og hænges derefter for at tørre. Tørret, denne sort er kendt som Ancho Chili Pepper. Det kan males til et pulver og bruges som et tørret krydderi eller venstre hele og rekonstitueret i vand.

Vandes din mund endnu? Lad os få denne peber til at vokse i din have.

Her er hvad vi skal dække:

Hvad du lærer

• Hvad er en poblano -peber?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Lad os komme igang!

Hvad er en poblano -peber?

Den flerårige poblano er en del af en stor slægt, Capsicum, som inkluderer fem større arter af dyrkede peberfrugter.

C. annuum er de mest almindeligt dyrkede arter, med hundreder af kendte sorter, der er kategoriseret i to grupper: den store fronterede og mild smagede peberfrugter, og de varme chili -peber -sorter såsom Cayenne, Serrano, og Jalapeno.

Disse kan høstes umodne, mens de stadig er grønne, eller når de er modne og røde eller en anden farve for mere varme.

Poblano er en mild chili -peber, og den er unik i sin langstrakte, let snoede hjerteform med en spids spids.

Det kan dyrkes som en flerårig i USDA Hardiness Zones 9 til 11 eller som en årlig i køligere zoner. Med nul -tolerance for koldt vejr vokser denne plante støt fra sin forårsplantning gennem sommeren for at blomstre og producere sin udsøgte frugt.

Frø kan startes indendørs eller plantes udenfor, og efter spiring når planter modenhed på 65 til 80 dage, hvor frugten vokser fire inches lang i gennemsnit.

De er ikke enorme planter, men vil opfede pænt, når de vokser. De buskede planter kan nå op til to meter høje, og den centrale stilk er normalt tæt forgrenet, hvilket betyder, at de er i stand til at producere masser af frugt, som du kan nyde!

Når planten begynder at blive mere etableret, dannes grene fra hovedstammen og producerer temmelig off-white blomster og frugt.

Så kan du høste og bryde din kogebog ud. Ikke kun er disse peberfrugter lækker, de er også meget høje i C -vitamin.

Dyrkning og historie

Oprindeligt fra Puebla, Mexico og forbliver populære der indtil i dag, blev Poblano opkaldt efter befolkningen i samfundet, der kaldte sig ”Poblanos."

Det er måske blevet vildt i det bjergrige område på kanten af ​​Cholula og arkæologiske spor af det er også fundet i Tehuacán -dalen.

Begge områder var godt beboede og på handelsruter fra syd, hvor mange andre slags chilis også fandt vej nord gennem Mexico.

Der er ingen tvivl om, at dette var en tidlig del af kosten i den første store kendte civilisation i Mexico, Olmecs, muligvis tilbage til 1400 f.Kr.

Med kolonisering blev peberen introduceret til Europa, og dens dyrkning begyndte langsomt at migrere til andre dele af verden. Dens milde, men velsmagende smag inspirerede mange retter, og opskrifter med poblanos er adskillige.

Ofte forkert mærket som pasillapepper i købmandsforretninger i USA, disse er faktisk tørret chilaca chili peberfrugter.

Formering

Der kræves varmt vejr til voksende peberfrugter, og deres voksende krav svarer til dem fra tomater. Se vores Vejledning til voksende chilipeberfrugter For fuld forplantning og voksende instruktioner.

Poblanos kan dyrkes udendørs i din havebed eller i en container.

Du kan købe små planter fra en børnehave og transplantere dem ud i din have, eller du kan starte frø indendørs cirka otte uger før den sidste forårsfrost og transplantation udendørs, efter at vejret er opvarmet.

Fra frø

Frø er bredt tilgængelige til køb og let at spire. For direkte såning udendørs skal jorden være fugtig og loamy og skal være mindst 60 ° F ved såningstid for spiring at forekomme, eller ideelt i 80'erne for at spire.

Indendørs kan du starte frø i en frøstartbakke fyldt med en frøstart jordblanding og holde dem i et vindue eller en varm placering. Frøene kræver ikke lys for at spire, men jorden skal være varm. Efter spiring har frøplanterne brug for masser af lys.

Overvej at bruge en varmemåtte og supplere med kunstig belysning Efter spiring om nødvendigt.

Så frøene en kvart tomme dyb og hold jorden fugtig. Spiring vil tage seks til 12 dage. Hvis du plantede indendørs, kan du efter spiring muligvis transplantere dem til større gryder, hvis deres rødder vokser ud af dræningshuller i bakken.

Hold dem fugtige og varme, indtil du er klar til at bringe dem udendørs.

Fra frøplanter/transplantation

Hvis du startede frø indendørs i et koldere klima, skal du ikke have travlt med at transplantere dem. Sørg for, at jorden har varmet tilstrækkeligt til mindst 60 ° F, og du kan transplantere frøplanter med mindst to sæt ægte blade to til tre uger efter din sidste frost.

Sørg for at hærde dem til de udendørs forhold i køligere zoner i cirka en uge før plantning, udsæt dem gradvist for forholdene i din have i en time på den første dag, to timer på den anden, og så videre, indtil de kan Vær udendørs på fuld tid.

Grav et lille hul, cirka tre inches dyb eller stort nok til at rumme rodkuglen. Løft forsigtigt frøplanten op med sine blade og plante ind i hullet.

I haven senge skal du plante dem 12 til 24 tommer fra hinanden og i rækker 24 tommer fra hinanden.

Giv dem masser af plads til at vokse, så de vil have plads til deres grene at udvide og give mulighed for tilstrækkelig luftstrøm og soleksponering. I containere skal du plante en pr. Fem-gallon gryde.

Vand i brønd og opretholdt tilstrækkelig jordfugtighed, indtil planter bliver etableret.

Hvordan man vokser

Poblanos som godt drænet, organisk rig, loamy og let sur jord med en pH på 6.0 til 7.0.

Lidt sand vil hjælpe med at forbedre dræning. Hvis du starter med god jord, behøver du normalt ikke at fodre dine planter, men de kan blive næringsstoffag, hvis de er vandet vand.

Hvis du føler behov for at befrugte, topdress med en tomme af velaldrende kompost.

Peberfrugter er selvbestøvende, så du ikke behøver at plante dem i grupper for at producere en høst, men de kan lide at blive plantet ved siden af ​​andre chilipepper, da de nyder de samme vækstbetingelser.

Plant ikke ved siden af Brassicas Ligesom kål, broccoli eller blomkål, fordi dette kan hindre deres vækst, og efterlade dem modtagelige for visse sygdomme som Verticillium Wilt.

De favoriserer de samme vækstbetingelser som andre nattskygger (Auberginer, kartofler, tomater) men disse planter kan invitere skadedyr og sygdomme, der også kan plage peberfrugter.

Afgrødningsrotation kan hjælpe med at afhjælpe dette problem, bare vær opmærksom på dine planter og se, hvad dit havemiljø tiltrækker hver sæson, og planlæg derefter i overensstemmelse hermed.

Ligesom tomater er poblanos følsomme over for temperatur. De har brug for en varm vækstsæson, ideelt med temperaturer, der spænder fra 70 til 90 ° F, og de vokser langsomt i kølige perioder.

Poblanos tager 65 til 80 dage at modne, og deres vækstsæson er kort nok til, at de kan dyrkes udenfor som etårige i mange koldere dele af USA i sommeren.

De fleste peberfrugter dropper deres blomster, hvis temperaturerne i de tidlige forår forbliver kølige i længere perioder. De kan også droppe blomster, hvis dagtemperaturer om sommeren regelmæssigt går over 90 ° F.

Hold øje med dine planter, og hvis en varmebølge er i prognosen, skal du have en skygge klud, bomuldsark eller skygge netto klar til at binde op over dem. Frost klud kan hjælpe med at holde dem varme under uventede kolde snaps, men sørg for at fjerne det igen, så snart vejret varmer.

I løbet af ekstremt varme somre skal du øve dyb vanding.

Dette er en vigtig teknik med den måde, vores klima er på tendens nu, og det indebærer bare vanding langsomt i en langvarig tid og blødgøring af jorden to til tre inches dyb. Prøv at bruge Dryp Irrigation eller Soaker Slanger.

Du kan bruge fingerfugtighedstesten, hvis du ikke er sikker på, om du har brug for at vand.

Skub pegefingeren ind i jorden op til din anden knæk. Hvis du føler fugt, behøver du ikke vand, men hvis det er tørt, vand planten.

I lighed med tomater kan peberfrugter lide at være lidt tørstige, efter at de er etableret, men du er nødt til virkelig at være opmærksom, så de ikke tørrer ud for meget. Mulching kan hjælpe med at bevare vand og reducere ukrudt i din jord.

Hø, strå, Fin træbark, avis eller Blade lave Stor mulch til peberfrugter. Påfør et to-tommer lag på overfladen af ​​jorden omkring dine planter.

Voksende tip

• Plante i varm jord, mindst 60 ° F, med 70-90 ° F lufttemperatur i vækstsæsonen.
• Skygge planter i en varmebølge.
• Tilsæt mulch for at bevare vand.

Vedligeholdelse

Poblano peber er lette at vedligeholde. Hold jorden fugtig og håb på solrige dage for at holde jorden varm og fremme sund blomst og frugtudvikling. Besøg din have dagligt for at passe på skadedyr og sygdom.

Poblano er en flerårig, så hvis du bor et sted uden fare for frost, kan du forlade planten i jorden for at producere en høst igen det næste år.

Det vil se lidt uhyggeligt ud, efter at al frugten er væk, men lad det være - det vil begynde at sætte en ny vækst med tilbagevenden af ​​varmt vejr.

Hvis du bor i et koldere klima, skal du trække planten efter den sidste høst af sæsonen, med ankomsten af ​​frost. Hvis du plantede din poblano i en container, kan du bringe den ind i vinteren og sætte den tilbage udenfor i det sene forår.

Se vores Vejledning til overvintrende varme peberfrugter for mere information.

Kultivarer at vælge

Poblano-peberplanter findes ofte i lokale planteskoler i varmt vejr lokaliteter, især i de sydvestlige stater. Planteskoler i koldere klima kan bære dem specifikt til årlig sommerhavearbejde.

Poblano peberfrugter

Du vil ofte se disse mærket simpelthen som poblanos. Burpee har starter til rådighed I en Mix & Match Plant Bundle og sælger også frø i pakker på 100.

Poblano frø fås også i pakker eller en ounce pakker fra Eden Brothers.

Mange poblano -hybrider og kultivarer er også tilgængelige i dag, herunder 'Alteno Masivo, "Ancho 101," Baron, "Capitan," Trident "og mere.

Nogle af disse modnes tidligere eller senere end standard sorten eller er kendt for at producere bedre udbytter eller større frugt. Nogle er også blevet opdrættet for forbedret sygdomsresistens.

'Big Boss Man' er en kultivar, som du måske gerne vil vokse derhjemme. Det producerer ekstra stor frugt, der maksimerer omkring syv med tre tommer, med en Scoville-vurdering på 1500 til 4000.

'Big Boss Man'

Denne sort er også modstandsdygtig over for tobaksmosaikvirus. Frø og planter fås fra Burpee.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Igen, svarende til tomater, kan peberfrugter tiltrække nogle grimme forstyrrelser, mens de vokser. Besøg dine planter dagligt og kig over blade, grene og stængler for at gå af eventuelle problemer, før de får det bedste ud af dine planter.

Insekter

Der er mange skadedyr at passe på, når du dyrker poblano -peberfrugter. Dette er et par af de øverste skyldige, som du kan se i din have:

Bladlus

Disse små, bløddede insekter findes typisk på undersiden af ​​blade.

Når de lever af væskerne fra plantens fotosyntetiske væv, kan dette forårsage deformerede, krøllede blade og forvirret vækst. Deres ekskrementer, et klistret stof kendt som honningdug, kan tiltrække sort Soty form.

Den bedste måde at fjerne bladlus er at sprøjte dine peberplanter med en stærk vandstrøm fra slangen og bogstaveligt talt slå dem af.

Som et alternativ kan du bruge en insekticid sæbe som haven sikkert brand insekticid sæbe insekt morder, tilgængelig i 24 ounce Klar til brug sprayflasker på Amazon, Eller lav din egen sæbe og vandspray, der kombinerer et par teskefulde opvaskesæbe med en kvart vand i en sprayflaske.

Have sikker insekticid sæbe

Disse behandlinger er sikre til brug omkring mennesker såvel som andre pattedyr og gavnlige insekter, og den anbefalede haveens sikre spray er omri opført til sikker organisk brug.

Læs mere om bladlus i vores guide.

Få flere tip til kontrol af peberplante skadedyr her.

Spittlebugs

Disse grønne insekter kan skabe et hvidt skummende skum på din plantes stængler, og insekterne er ofte synlige under skummet.

Desværre bliver du sandsynligvis nødt til at tolerere dem, hvis de ankommer, da de er vanskelige at fjerne. Men den gode nyhed er deres skade er for det meste kosmetisk og vil normalt ikke forårsage betydelig stress for din plante.

Bladgruvearbejdere

Disse bugs efterlader små wiggly stier over hele bladene. Dette er fordi de bor i og spiser bladvævet af planter i deres larvestadium. Tunge angreb kan afvise planter og reducere udbyttet.

Du kan fjerne inficerede blade eller klæbe deres stier mellem dine fingre for at udrydde de små bugs. Læs mere om bladgruvearbejdere her.

Whiteflies

Hvis bladene visner, bliver gule og derefter drej brune, kan små hvidfluer være problemet. Hvis en plante er forstyrret, kan du nemt se dem flyve og flagre rundt i en sky.

Svært at kontrollere med insekticider, selvom direkte sprøjtet, en stærkt inficeret plante, skal normalt være grundigt dækket med en insekticidsprayopløsning, såsom ovennævnte sæbe, og gentagelsesprogrammer kan være nødvendigt for at slippe af med dem.

Andre mulighedsmuligheder inkluderer at huse dem af med vand eller tilføje gavnlige insekter som marihøner til haven for at fodre med dem.

Vi dækker ind og outs ved at håndtere whiteflies i vores guide.

Weevils

Hvis knopper eller unge bælg er faldet fra planten, eller bælg, der stadig vokser, har huller i dem eller bliver forkert form og udvikler mørke pletter, kan denne irriterende bille være kommet til at ringe til.

Mørkefarvede biller, der er omkring en ottende af en tomme lang som voksne, peber weevil (Anthonomus eugenii) Larver er hvide, benløse og kan findes inde i frugten, hvis dine planter er angrebet.

Brug feromon-agnede gule klæbrige fælder til detektion og fjern enhver faldet frugt fra haven så hurtigt som muligt. Anvendelse af en pyrethrin -spray kan også være nyttigt til at dræbe en angreb.

Forhåbentlig lykkes weevils ikke med at overtage hele din plante, men uanset hvad, ødelægge nogen angrebne planter lige efter du høster, så skadedyrene ikke spreder sig til andre planter i din have.

Sygdom

Chili -peberfrugter kan lide af forskellige sygdomme, herunder tobaksmosaikvirus, pulveriseret meldug og bakteriebladplads.

Sørg for at købe sygdomsfrit frø og begynder at forhindre sygdom, opsøge resistente sorter, hvis visse sygdomme, der plager peberfrugter Passende afstand og masser af soleksponering for at reducere sandsynligheden for, at sygdommen vil påvirke din afgrøde.

Selvom de ikke er forårsaget af infektiøse patogener, kan flere fysiologiske lidelser også påvirke dine poblanos.

Fysiologisk bladrulle

De ældste, laveste blade påvirkes først, og dette kan forekomme når som helst under vækst. Berørte blade ruller nedad uden nogen stunting eller gulning.

Normalt forårsaget af kulturelle forhold som herbiciddrift eller miljøændringer kan curlingblade også være en indikator for sygdom. Hvis din plante ellers er sund, vil udbyttet ikke blive påvirket.

Sørg for at plante i jord, der dræner godt og giver tilstrækkelig supplerende kunstvanding under varmebølger for at undgå dette problem.

Blossom End Rot

Forårsaget af en ujævn fugtforsyning og manglen på optagelse af calcium, blomstrer blomstrende rotter beviset af et stort, nedsænket, vandopvædet sted, der udvikler sig på blomstringen af ​​frugten. Med tiden kan stedet blive sort og form, der kan udvikle sig.

Det er sikkert at spise upåvirkede dele af frugten, og kvaliteten af ​​din høst kan forbedres senere i sæsonen, hvis planter vandes konsekvent.

Brug ikke gødning til at befrugte dine planter, da det er højt i salte, der kan hindre calciumabsorption. Det er vigtigt at være opmærksom på din peberplante dagligt, så du ikke overvand eller lader den blive for tørstig.

Høst

Du kan høste umodne poblano -peberfrugter, når de er en mørkegrøn farve, cirka 65 dage fra spiring.

Deres stængler kan forekomme lidt krøllede, når de er klar til at vælge. Hvis du planlægger at tørre dem, skal du lade dem være på planten for at modnes og blive rød i cirka to uger længere.

Skær dem af i stedet for at trække, for at undgå at bryde grene.

Til tørring kan du skære med en tomme stilk fastgjort til hver peber og strenge dem op på en tråd, hænge dem på et solrigt sted og lade dem tørre, indtil de bliver sprøde. Disse kaldes Ancho Peppers.

Opskrifter og madlavningsideer

Du skal definitivt prøve at høste Poblano Peppers begge veje af hensyn til dine middagsgæster.

Du kan male de tørrede anker til et pulver ved hjælp af en højhastighedsblender og opbevare den på din krydderhylde for at tilføje til alt, hvad du laver mad - selv popcorn, prøv det!

Der er så mange lækre måder at eksperimentere med friske grønne poblanos, modne røde og tørrede anchoer i din madlavning derhjemme.

Ristet poblano er lækker i majsbrød eller fyldt med sorte bønner og ost. Du kan endda blande frisk poblano -peber ind i din margarita.

Prøv at blødgøre de tørrede peberfrugter i varmt vand for at rekonstituere og blande dem derefter med andre ingredienser som mayonnaise, olivenolie eller endda cashewcreme for at lave en sauce. Tilsæt citron- eller limesaft og salt efter smag.

Selvfølgelig kan du grave i traditionelle mexicanske poblano -opskrifter som Chiles Rellenos eller Chiles en Nogada, eller prøve noget mere moderne som denne opskrift på en fantastisk rustik fettuccine med fava bønner Fra vores søsterwebsted, Foodal.

På udkig efter en sund vegansk skål til at prøve med din lækker høst? Denne langsomt kogte sorte bønne og poblano peber taquito opskrift er sikker på at ramme stedet. Find det på Foodal.

Hurtig reference voksende guide

Krydre din grøntsagshave med poblanos!

Hvis du kan dyrke tomater, er du grundet til chili -peberhavearbejde.

Den vigtigste ingrediens er solskin, så behandl dig selv og lav plads i din grøntsagshave til at dyrke poblano -peberfrugter. Perfekt til at stege på sommerens grill, du vil være glad for, at du lærte at dyrke disse lækre peberfrugter.

Vokser du poblano peberfrugter? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor!

Når du kommer til at dyrke disse peberfrugter, vil du sandsynligvis udvide din køkkenhave endnu mere. Tjek disse nyttige guider til andre velsmagende og næringsrige grøntsager Du kan vokse derhjemme:

• Hvordan man planter og dyrker spøgelsespepper
• Sådan planter og dyrker Anaheim Peppers
• Hvordan man planter og dyrker brandywine tomater