Hvordan man planter og dyrker roma tomater

Solanum Lycopersicum 'Roma'

Den fremtrædende blomme tomat, 'Roma' er værdsat for sin tangy, rige smag og tætvæggede, kødfulde kød.

Når lavt fugtighedspasta tomater, intensiveres deres smag med varme, hvilket gør dem til et øverste valg til madlavning. Den tætte, gelfri struktur holder storslået op på grillen, soltørret eller ristet.

Sammen med den fantastiske smag, tekstur og lav fugtighed har de få frø - som alle gør dem meget populære blandt Canning -publikummet.

De er det Perfekte tomater til at skabe zesty ketchups, salsas, saucer, pastaer, puréer og nyde.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Og med deres rige smag og drypfri struktur er roma-tomater også ideelle til at spise frisk. De er lækre hakket op på bruschetta eller i salsa og skivet til sandwich og salater.

Eller bare smide dem med frisk basilikum og olivenolie.

Plus, frugten fryser godt for en velsmagende tilføjelse til saucer, supper og gryderetter hele året rundt.

Romas vokser på kraftige planter med et tungt udbytte og trives i solrige hævede senge, containere og grøntsagsdiagrammer.

Hurtigt voksende og let at dyrke, vil du ikke gå glip af at tilføje disse velsmagende og alsidige planter til din egen have.

Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Hvad er roma -tomater?
• Start fra frø
• Hvordan man planter
• Roma tomatplantepleje
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdomme
• Høst
• Opbevaring
• Konservering
• Opskriftsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er roma -tomater?

Selvom det er tydeligt italiensk lyd, er 'Roma' faktisk en amerikansk hybrid.

Vi kan takke USDAs landbrugsforskningstjeneste For at skabe den første 'Roma' tomathybrid i 1955.

Men det har italiensk forældre, der er et kors af Berømt og smagfuld 'San Marzano' - En åben -pollineret arvestykke kultivar, der er hjemmehørende i den vulkanske jord i regionen omkring Mount Vesuvius - og 'Pan America.'

Du kan se 'roma', der er omtalt som italiensk eller italiensk blommetomat, og navnet bruges ofte som et generisk udtryk til at beskrive en pasta tomat.

En tidlig variation, 'Roma VF', blev opdrættet i 1963 for sin modstand mod både Verticillium og Fusarium Wilt.

Som et resultat har de fleste kultivarer - inklusive dem, der nu er klassificeret som arvestykker - den samme modstand takket være denne tidlige avl.

Den lyse rød, rose eller gule frugter er aflange med et æg eller pæreform og måler typisk to til fire inches lang.

Planter kan være bestemm eller ubestemt og producerer rigelige klynger af frugt, der kan kræve bure, indsatser eller espalier for at yde støtte til stærkt belastede grene.

Når de spises frisk, har disse tomater komplekse smag, der er både søde og tangy.

Men de fulde smag opstår med madlavning, hvor de uddybes og intensiveres - de er perfekte på grillen, ristet eller langsomt kogte.

Start fra frø

Alle tomater har brug for en lang vækstsæson. Frøene startes bedst indendørs seks til otte uger før den sidste frostdato for din region.

Hvis du er ny med frøformering, har vores guide alle de detaljer, du har brug for på hvordan man dyrker tomater fra frø i seks nemme trin.

Når frøplanter vokser til ca. seks inches høje, kan du begynde at hærde dem som forberedelse til plantning udendørs.

Eller hvis du foretrækker det, vent, indtil dit lokale havecenter er fyldt med frøplanter at vælge imellem.

Hvordan man planter roma tomater

Romas er naturligt robuste og hjertelige planter, men der er et par ting, der vil hjælpe med at sikre en kofangerhøst!

Hvornår skal man plante

Før du angiver dine transplantationer, vil du sørge for, at du er godt forbi din sidste frostdato. Koldt vejr kan skade eller endda dræbe dine planter.

Harden off frøplanter gradvist og kun transplantation udendørs, når natten temperaturer ikke længere falder under 50 ° F.

Brug en cloche eller plantedækning, hvis der er kolde, våde eller blæsende forhold, der er indstillet.

Hvor skal man plante

Det er kritisk for optimal vækst og høje udbytter at vælge det rigtige planteside.

Disse robuste planter trives i varmt klima og kræver masser af lys, så sørg for at vælge et sted, der modtager mindst seks, helst otte timers direkte sollys hver dag.

Roma-tomater kræver godt drænet loamy jord med et pH-niveau mellem 6.2 og 6.5, så tjek din jords pH og ændring efter behov.

Hvis din jord er for sur (lavere i pH), skal du overveje at tilsætte kalk for at reducere surhedsgraden. Du ønsker måske at blande noget organisk stof, såsom kompost eller velaldrende gødning for at øge fertiliteten.

Vær opmærksom på, at disse planter vokser ganske høje, så indarbejd det i dit havedesign.

Dyrkestory grøntsager såsom salat og spinat, der nyder en pusterum fra den varme sol. Du kan muligvis få et par uger mere ud af disse lavere voksende planter, der foretrækker køligere vejr.

Korrekt dræning er vigtig for romatomatplanter, så undgå at plante dem i områder, der er tilbøjelige til stående vand eller kraftigt regn.

Til plantning kan du vælge hævede senge, havebed eller containere, afhængigt af den tilgængelige plads og din præference.

På plantningstidspunktet skal du klemme de laveste to sæt grene af og begrave stammen tæt på de laveste resterende grene. Dette hjælper med at fremme mere rodvækst.

Tilføjelse af kalk eller Epsom -salte til planthullet hjælper med calciumoptagelse og hjælpemidler til forebyggelse af fremtidige problemer som Blossom End Rot.

Afstandskrav og support

De fleste roma -planter bestemmes, hvilket betyder, at frugterne ankommer stort set på én gang.

Der er også ubestemte kultivarer til rådighed, der fortsætter med at blomstre og sætte frugt i hele vækstsæsonen. Se vores guide til bestemmelse vs ubestemt For mere info.

Du vil gerne vide, hvad dine særlige planter er for at bestemme afstandskravene.

Plante bestemmer sorter 12 til 24 tommer fra hinanden i rækker fire meter fra hinanden. Ubestemte sorter vokser ofte meget større og har normalt brug for to til tre meter mellem planter med rækkeafstand op til seks meter.

Hvilken plante, som du vil vokse, afhænger af dine behov.

Hvis du foretrækker frugt til frisk spisning, spreder ubestemte sorter din høst gennem hele sæsonen. Hvis du konserverer dine produkter, vil du måske have, at det skal ankomme på én gang - eller måske ikke hvis du spreder din konservesindsats gennem sommeren.

Installer bure eller stakes for støtte for at forhindre rodforstyrrelse senere. Du kan også vælge at bruge en lavt budget -tilgang, såsom “Florida Weave” For at understøtte dine tomatplanter.

Vokser i containere

Roma tomatplanter klarer sig ganske godt, når de dyrkes i gryder eller endda fem gallon spande.

Brug en løs potteblanding beriget med organiske materialer som kompost eller alderen gødning og ændret med vandforholdsmaterialer såsom Coconut Coir, tørvemos, eller vermiculite.

Containerplanter kræver typisk hyppigere fodring og kan få en halvstyrkeopløsning af gødning hver uge, hvis det er nødvendigt.

Potvoksne planter har ofte brug for hyppigere vanding også. Når den øverste tomme jord er tør, vand langsomt og dybt. Dette gør det muligt for jorden at absorbere fugtigheden og ikke oversvømme dræningshullerne.

Vores Vejledning til dyrkning af tomater i containere vil dække detaljer, der er egnet til denne metode, til gårdhave og andre små rumgartnere.

Roma tomatplantepleje

Roma tomatplejekrav svarer til den af ​​andre tomatplanter.

For at forhindre problemer som Blossom End Rot, splittede skind, og Catfacing, Vandplanter dybt en gang om ugen i stedet for at tilvejebringe hyppigere lavvandet vanding.

Hele rodkuglen, inklusive de laveste rødder, skal have en drink - ikke kun overfladen.

For at hjælpe med at bevare fugt og holde ukrudt nede, Tilføj en naturlig mulch af græsudklip, bladform, eller strå.

Knap sutter, som de ser ud. Sukkere er de små sekundære grene, der vises i “V” mellem hovedgrene og stilken. Fjernelse af dem dirigerer energi til frugtproduktion.

Når blomster begynder at indstille, skal du fodre hver anden uge med en afbalanceret gødning eller bruge en tomatformel på 18-18-21 (NPK).

Frugter modnes typisk på 70 til 80 dage.

Kultivarer at vælge

For frisk spisning eller for at sætte konserves er der flere fremragende sorter til din overvejelse.

'Roma'

Du kan finde frø til den klassiske arvestykke 'roma' kultivar Fås hos Eden Brothers.

Eller hvis du vil prøve noget lidt anderledes, er her et par af de mest populære kultivarer:

Cherry Roma (arvestykke)

En mini-kultivar, 'Cherry Roma' producerer en overflod af små frugter med en ounce med en intens, frisk smag, der er både sød og tangy.

Ideel til en øjeblikkelig snack er den faste frugt perfekt til at hugge op til bruschetta eller kastet i en salat med frisk basilikum.

'Cherry Roma'

De ubestemte planter vokser 36 til 40 tommer og frugter modnes på 75 til 80 dage.

Frøpakker er Fås på Burpee.

La Roma III (Hybrid)

Denne hybridkultivar producerer en stor afgrøde på fem ounce, lyse røde frugter på kraftig, bestemmer vinstokke.

Firm-fleshed og velsmagende, de er perfekte til konserves, saucer og pasta.

'La Roma III'

Meget sygdomsresistent, vil disse kraftige planter kræve bur eller anden støtte.

Du kan finde frø Fås på True Leaf Market.

Orange Roma (arvestykke)

Med en rig, sød smag og orange hud og kød vokser disse to-ounce frugter rigeligt på kraftige, ubestemte vinstokke.

De er ideelle til at tilføje en stænk af farve til sommersalater, og det faste kød er perfekt til salsa og sauce.

'Orange Roma'

Frugter modnes på 75 dage.

Du kan finde pakker med frø i forskellige størrelser Fås hos Eden Brothers.

Roma Grande (Hybrid)

Disse energiske planter er en af ​​de bedste til ekstreme temperaturer, både varme og kolde.

'Roma Grande' (alias 'Rio Grande') har en overflod af lys rød pæreformede frugter med en fuld smag, der er både sur og sød.

De fire ounce frugter er faste og kødfulde, ideelle til juice, pasta og saucer.

'Roma Grande'

De bestemte planter vokser 15 til 24 tommer og er meget produktive. Caging anbefales at støtte vinstokke fyldt med frugt.

Frugter modnes på 75 til 85 dage, og planter er stærkt sygdomsresistensen.

Frø er Fås på Burpee.

Roma VF (arvestykke)

Den første kultivar, 'Roma VF', er en kraftig plante med rigelige udbytter af lys rød og mild smagning af to ounce frugter.

En fremragende variation til ketchup, puré og saucer, de bestemte vinstokke vokser 30 til 36 tommer og frugter modnes på 76 dage.

'Roma vf'

Planter er modstandsdygtige over for Verticillium Wilt og Fusarium Wilt.

Frø er Fås på True Leaf Market.

Gul roma

Golden -gul frugt tilføjer en stempel farve til haven - og salatskålen.

Fast kød med et lavt syre- og sukkerindhold har en subtil sød smag, der forbedres ved madlavning.

Bestemmelse af vinstokke producerer en overflod af en til to ounce frugter og vokser til en moden størrelse på 40 tommer.

Håndtering af skadedyr og sygdomme

Romas er modtagelige for de fleste af de samme skadedyr og sygdomme, der påvirker alle tomatplanter.

Nogle almindelige skadedyr inkluderer:

• Bladlus
• Mockingbirds og Blackbirds
• Slugs
• Egern
• Stink Bugs
• Tomathornorme

Nogle almindelige sygdomme inkluderer:

• Anthracnose
• Blossom-end Rot
• Fusarium Wilt
• Pulverformet meldug
• Forskellige blights
• Verticillium Wilt

Vi har en omfattende Liste over sygdomme, der påvirker tomater her.

Høst af roma -tomater

Det bedste tidspunkt at høste er, når frugten er fuldt farvet og lidt blød til berøring. Tegn på, at en roma -tomat er klar til plukning, inkluderer en pulserende rød farve og en let give, når det forsigtigt presses.

Når du vælger roma -tomater, er det vigtigt at bruge den rigtige teknik. Hold frugten i den ene hånd og stammen i den anden, drej derefter forsigtigt og træk for at fjerne tomaten fra vinstokken.

Alternativt kan du skære stilken med dine saks eller kniv for at høste individuelle frugter eller fjerne hele vinstokken. Vær blid for at undgå at blå mærker frugten, da dette kan føre til ødelæggelse.

Når du har høstet dine romas, er det næste trin at rense dem. Fjern alt affald og snavs ved let at børste tomaterne eller vaske dem under køligt, rindende vand. Tør dem grundigt for at forhindre skimmel og bakterier i at udvikle.

Det er okay, hvis du høster nogle grønne, kan du Få dem til at blive røde Ved at forlade dem i et varmere område, såsom et picnicbord eller på en vindueskarme.

Opbevaring

Opbevaring af roma -tomater er enkel.

Placer dine tomater i et enkelt lag i en bakke eller en lav skål, med stammenden opad for at reducere risikoen for at blå mærker.

For frisk spisning skal de ideelt holdes ved stuetemperatur væk fra direkte sollys. Undgå køling af dem, da dette kan påvirke deres smag og struktur.

For opbevaring på længere sigt vil køling imidlertid udvide deres levetid. Men for optimal smag, lad dem komme op på stuetemperatur, før de spiser.

Undersøg regelmæssigt dine lagrede tomater for tegn på ødelæggelse, såsom skimmel, bløde pletter eller en off lugt. Hvis du ser nogen af ​​disse tegn, skal du kaste de berørte tomater straks for at forhindre spredning af ødelæggelse.

Find flere tip i vores Vejledning til opbevaring af tomater.

Konservering

Hvis du har en stor høst og ønsker at bevare dine roma-tomater til langvarig brug, er der flere metoder, du kan bruge.

Canning er en populær mulighed, der giver dig mulighed for at nyde dine tomater året rundt.

Frysning er en anden enkel og effektiv metode, især hvis du bruger dine tomater i kogte retter. Læs mere om frysning af tomater.

Til sidst kan tørring af dine tomater koncentrere deres smag og gøre dem til en lækker tilføjelse til en række retter. Læs mere om dehydrerende tomater.

Hver konserveringsmetode har sit eget sæt instruktioner, så sørg for at undersøge den bedste praksis for hver enkelt. Glad høst!

Roma tomatopskriftsideer

Madlavning bringer virkelig de rige, komplekse smag af 'roma' tomater ud, og de giver en fantastisk tilføjelse til mange opskrifter.

Her er et par ideer at prøve i sommer.

Du kan ikke gå galt med bruschetta.

For en afbalanceret smag og god struktur, prøv din friskhøstede 'roma' i denne overdådige hjemmelavede tomatbasil bruschetta - du kan finde opskriften på Foodal.

For en zesty forretter eller hovedret er dette einkornsager med tomat, ricotta og basilikum ideel til en rig, lækker smag, som dine gæster vil elske. Det Opskrift er på Foodal.

Og for dem, der kan lide en velsmagende med en tangy bid, kan du prøve dem i en sød og velsmagende tomatsyltetøj.

Jeg elsker deres rige smag og tilføjer altid en stor håndfuld frisk basilikum og persille sammen med nogle terninger og sauteret selleri og løg.

Du kan finde denne zesty Opskrift på Foodal også.

Hurtig reference voksende guide

Plum perfekt til strømpe pantry

Med deres rige smag, kødfulde struktur og lavt frøoptælling konspirerer alt om 'roma' for at få det til at plomme perfekt til strømpe pantry - og til frisk spisning!

Brug dem til at skabe juice, ketchup eller den perfekte pastasauce. Og hvis du ikke kan følge med på høsten, skal du springe dem hele ind i fryseren og lave din sauce senere.

Vokser du 'Roma' tomater? Slip os en note i kommentarerne nedenfor.

Og hvis du vil lære mere om Forskellige tomatsorter For at vokse i din have skal du tjekke disse guider næste:

• 15 af de bedste konserves tomater skal du dyrke
• 21 af de bedste arvestykke tomatsorter til haven
• 17 af de bedste cherrytomater at plante i din have