Hvordan man planter og dyrker sneærter

Pisum sativum var. Macrocarpum

En del af glæden ved at vokse Pisum sativum var. Macrocarpum I haven er der lige der i navnet: Snow Pea.

Denne grøntsag trives i køligt - endda snedækket - vejr, der producerer langt foran andre havefavoritter som squash, tomater og grønne bønner. Denne afgrøde plantes bedst i slutningen af ​​vinteren, cirka en måned foran den sidste frost.

Sneærter vil modstå et par lette fryser og den lejlighedsvise Snow Flurry i løbet af deres to sæsoner, forår og efterår.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Udover at være en af Først tilgængelig, når du længes efter hjemmelavede grøntsager, Disse bælgplanter er sprøde, crunchy og nærende.

Hvis du vokser en betydelig høst, finder du sandsynligvis dig selv at nyde meget mere omrøring, salat og grøntsagssnacks med sneærter som en førsteklasses ingrediens.

Børn elsker også at narre på rå sneærter, især hvis du sørger for at plante dem i køligt vejr og høste dem på deres søde bedste.

Når de fratages rigeligt vand eller vokser i temperaturer over 85 ° F, producerer de bælg, der er snorede og hårde.

Når vejret varmer, falder planterne og blomstrer snart slet ikke.

For at maksimere den tid, du har, kan du også plante ekstra frø for at høste de spiselige blomster, kvister eller ærter, et andet navn på møre stykker klippet, når de unge vinstokke eller buske er bare et par uger gamle.

Disse blomster eller bit af grønne omgivelser er lækre i salater eller spist ud af hånden.

Men jeg går foran mig selv her. Før vi overvejer de mange måder at forbruge sneærter på, lad os dykke ned i de involverede trin for at dyrke en sund, lækker afgrøde.

Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Hvordan man så
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst og opbevaring
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Dyrkning og historie

Sneærter, undertiden kaldet sukkerærter eller kinesiske ærter, er en del af bælgfrugterne og De har spiselige bælg. De er et af triumviratet af velsmagende sorter af S. sativum At vokse i hjemmehaven.

De bedst kendte sneærterruktører er de engelske ærter, du skal, før du spiser. Den anden type ærter med en spiselig pod, Snap ærter, blev introduceret først i 1979 og kombinerer plumperen, sødere frø fra engelske ærter med en sprød, spiselig skal.

Ært planter Blev domesticeret i 6.000 fvt, og det antages generelt, at dette skete i Thailand og Burma, Mellemøsten og/eller Etiopien.

Dog spredte de sig fra en kultur til en anden, ærter blev ofte dyrket på begge kontinenter allerede i 1.000 f.Kr Afskalning af ærtersorter så godt over årtusindet for at følge.

Den flad-poddede sne ærter har kun prydet middagsborde siden det 16. århundrede.

Igen er oprindelsen af ​​denne sort lidt grumset, med debatten, der centrerer sig om denne sort, der enten stammer fra Kina, eller bliver først dyrket i Europa og rejser til Asien med hollænderne.

I dag er sneærter en populær ingrediens i asiatisk-amerikansk køkken og skud af alle typer af S. sativum er elskede af gård-til-bordet kokke og salatproducenter.

Snow Peas deler voksende vaner med de andre sorter af spiselige ærter og fås i både Bush- og Vining -kultivarer.

Hjemme hos mig, planter jeg en lang række af Vining eller stang, variation ned ad et provisorisk otte-fods hegn så tidligt som jorden kan arbejdes i foråret.

Hele februar og marts ser jeg frem til mit årlige ritual for at stå for at græsse på de friske bælg på foråret om aftenen efter arbejde.

Er du klar til det? Lad os dykke lige ned i den bedste måde at plante og pleje sneærter, startende med såning.

Hvordan man så

Langt den mest pålidelige metode til forplantning af sneærter er direkte podning i containere, hævede senge, eller haver.

Du kan teknisk starte frøene indendørs og transplantere dem, men rødderne er følsomme over for transplantationsstød. Hvis du muligvis kan svinge det, anbefaler jeg direkte såning.

I det mindste, hvis du vælger at Start frø indendørs, Sørg for at bruge bionedbrydelige gryder, så du kan transplantere frøplante og gryder på én gang uden at skade nogen rødder.

Eller kompromis med at starte frøene i containere, der er store nok til, at du ikke behøver at flytte planterne resten af ​​sæsonen, når du flytter dem udenfor.

Husk, da du kan plante frøene så tidligt i foråret, får du meget lidt fordel ved at plante dem tidligere indendørs. Jeg er sikker på, at du får mit punkt: så dine frø udenfor, hvis det er muligt.

At lære mere om Vegetabilske sorter, der er bedst at så udendørs, tjek vores guide.

Foran såning, få en jordtest For at sikre, at den jord, du bruger, er med det optimale pH -område, mellem 6.0 og 6.8 - Bare lidt på den sure side.

Se efter en fuld-sol-placering til dine sne ærter. Du kan slippe af sted med at så dem delvis skygge om nødvendigt, men planterne vokser ikke kraftigt eller producerer så mange bælg, som de ville have i fuld sol.

Plante i godt drenrende jord, du har ændret med masser af komposteret gødning eller andet organisk materiale.

Før du planter vining -sorter, skal.

Du vil ikke forstyrre de lavvandede, følsomme rødder ved at prøve at placere indsatser eller hegn, efter at planterne er begyndt at vokse.

Selv Bush- eller Short-Vine Snow Peas, der kun opnår 20 til 30 tommer i højden, kan have brug for et par bambusindsatser eller et stykke kyllingetråd for at hjælpe dem.

Sørg for at placere de mere minimale understøtninger i jorden eller beholderen foran såning også.

Du vil også inokulere dit frø med de gavnlige bakterier, der hjælper bælgplanter som sneærter med at danne rodknudler, der udtrækker nitrogen fra luften, og konverterer det til ammoniak, der giver planterne ernæring.

Der er inokulanter, som du kan anvende direkte på frøene med noget vand kort før plantning.

Jeg synes, det er enklere at bruge den type, du drys langs furen før så, som Burpee Pea og Bean Booster, som er tilgængelig direkte fra Burpee.

Burpee Pea and Bean Booster

Se på Vores guide til mere omfattende information om brug af jordinokulanter I hjemmehaven.

Jeg vil også anbefale at blødgøre frøene i et glas vand fra hanen natten over eller i otte timer, før du inokulerer dem.

Det vil fremskynde spiringen, som er vigtig, da frøene kan rådne, før de spirer, hvis jorden bliver for våd.

Når du har lagt grundlaget, fire til seks uger før din gennemsnitlige sidste frostdato, så frø to tommer fra hinanden og en tomme dyb. Hvis du planter en busk sort, skal du følge afstandsanbefalingerne på din frøpakke.

Grav fure omkring fire centimeter væk fra trellis, hegn eller andre understøtninger og rumrækker 18 til 24 tommer fra hinanden, så du har plads til at gå mellem dem.

Når du såer i en hævet seng, kan du springe over afstand mellem rækker, så længe du let kan nå det voksende område til ukrudt og høst.

Når du planter en beholder, vil kun tre eller fire frø pr. 12-tommer gryde gøre susen. Sørg for at vælge en gryde med dræningshuller, lavet af et materiale, der hjælper med at bevare vand, som plast, vinyl eller metal - ikke ikke -overtrukket ler.

Jeg kan fortælle dig af erfaring, at det er vigtigt at fastlægge jorden over toppen af ​​frøene. Jeg træder bogstaveligt talt på rækkerne, efter at jeg planter dem.

Ærtfrø har en irriterende vane at stige til jordoverfladen efter den første forårsregn, og selvsikkert at komprimere jorden ovenpå dem vil normalt forhindre det.

Hvis frøene kommer ud af deres huller, skal du stikke dem tilbage på plads og fastgøre jorden oven på dem igen.

De skal spire om fem til 10 dage, men processen kan tage længere tid, hvis jordtemperaturen er under 60 ° F.

Det kan være nødvendigt at genplante, hvis kun et par frø spirer, men ikke bekymre dig for meget, hvis du gør det. Newbies vil snart indhente din oprindelige plantning, når jorden begynder at varme op.

Hvis du ved, at din familie spiser en masse sneærter, kan du måske være rækkefølgen ved at så flere frø på et andet sted to uger senere, og hver anden uge skal de ikke have tid til at producere en høst foran Temperaturen bliver for varm til ærter.

Planlæg at så en anden afgrøde i efteråret, hvis du også vil. Men husk, at planterne vil vokse lidt langsommere, når temperaturerne begynder at falde på det tidspunkt af året.

Sørg for at tilføje et par uger til antallet af dage, det vil tage dine sne ærter til modne, baseret på frøpakken.

Vælg den hurtigst voksende sort, du kan finde, og vælg en, der er modstandsdygtig over for dunne meldug, når du planlægger en efterårsafgrøde, da det er en større trussel på den tid af året.

Hvordan man vokser

Når sneærter er spiret, er det meste af det praktiske havearbejde arbejde forbi, indtil høsten begynder. Her er de begrænsede pligter, du skal gennemføre for den sundeste afgrøde og de højeste udbytter:

Trellising

Støtter er vigtige for at holde sneærter væk fra jorden, hvor visse skadedyr og råd ikke kan nå dem.

For de vining -typer, der vokser så høje som seks meter, vil espali -nettet eller kyllingetråden suspenderet fra poler også hjælpe planterne med at vokse mod solen og forhindre dem i at falde over, når de er fyldt med bælg.

Jeg har brugt tomatbure til at understøtte en cirkel på tre eller fire planter i en knivspids.

Gartnerens forsyningsselskab Tilbyder en særlig praktisk mulighed, en udvidelig ærtrellis, der står 37 tommer høj og kan udvide til 116 tommer - det er næsten 10 meter!

Det er lavet af vejrbestandigt, pulverlakeret stål og designet til at zig-zag mellem rækker af ærter, der er placeret på ca. seks tommer fra hinanden.

Udvidelige ærtrellis

Du kan let fjerne det ved sæsonens afslutning, og det foldes, der skal genbruges i flere år mere.

Den udvidelige ærtrellis fås i rød, grøn eller blå fra gartnerens forsyningsselskab.

Vanding

Alle S. sativum Sorter har brug for rigelig vand for at producere velsmagende bælg eller frø, men de er også modtagelige for rod- og frørot fra alt for våd jord.

Løsningen såning i godt dræning jord og giver også frøplanterne supplerende vand enhver uge, når de ikke modtager en tomme allerede via nedbør. EN regnmåler kan hjælpe med dette.

For at lære mere om at bruge jordfugtighedsmålere til at bestemme, hvornår planterne har brug for vand, Konsulter vores guide.

Sørg for at vandes ved jordlinjen, ikke fra overhead, for at minimere risikoen for sygdom.

Og når du er Dyrkning af denne afgrøde i containere, Vær ekstra årvågen til at tilvejebringe supplerende vand, tilsæt det til beholderen, indtil du ser vandet løbe ud af dræningshullerne.

Mulching

For at hjælpe med at bevare fugt og undertrykke ukrudt skal du anvende en to tommer lag af mulch omkring frøplanterne, når de er et par centimeter høje.

Sørg for at bruge naturlige materialer, der ikke er blevet behandlet med fungicid eller herbicid, som græsudklip, strimlede blade, eller fyrretræ.

Udtynding

Der er en mild uoverensstemmelse i erfarne gartneres syn på tyndere ærter, men jeg falder ind i lejren, der siger ”Ingen tyndere."

Der er en vis fordel ved at tage kortere vinstokke eller tyndere buskesorter, så de resterende sne -ærter står tre til seks tommer væk fra hinanden.

Dette kan tillade lidt mere luftcirkulation, men jeg fastholder, at den større trussel ved et uheld rækker planterne, mens du prøver at gøre afstanden perfekt.

Hvis mere kompakte sorter ser ud til at vokse for tæt på komfort, og du beslutter at tynde, kun skære dem på jordlinjen og bruge saks. Medmindre de er syge, skal du forlade rødderne i jorden indtil slutningen af ​​sæsonen.

Når du prøver at trække ekstra frøplanter op med at bruge dine hænder eller en hakke, kan hele gruppen komme ud af jorden sammen, og der er ingen måde at sætte dem tilbage.

Når du dyrker stangsorter, er udtynding unødvendig. De ekspanderer luftfart, ikke fra side til side.

Ukrudt

Sneærter har lavvandede rødder, der gør det svært for dem at konkurrere med ukrudt om vand eller næringsstoffer.

Behold Område godt ukrudt, Især i tørt vejr. Brug dine hænder i stedet for en hakke for at undgå ved et uheld at udrotte planterne med de uønskede konkurrenter.

Voksende tip

• Placer spalter og andre understøtninger til stangsorter foran såning af frøene.
• Plante i fuld sol eller del skygge.
• For at bevare fugt, mulch unge planter med et par tommer græsudklip, fyrretræ eller strimlede blade.
• Ukrudtssenge i hånden, så du ikke forstyrrer deres lavvandede rodsystemer.

Kultivarer at vælge

Hvis du for det meste er bekendt med sneærter fra take-out kinesisk mad, er det en behagelig overraskelse at finde ud af, hvor meget variation denne type tilbyder til hjemmegarden.

Sortimentet inkluderer bælg, der er langt større og lidt mindre end gennemsnittet, sammen med blomster og bælg i forskellige farver.

Her er et par af mine yndlingskultivarer:

Gylden sød

Jeg voksede denne ømme gule indiske arvestykke for første gang for et par sæsoner siden, og det er hurtigt blevet en af ​​mine go-to's.

De lysegule bælg er så attraktive på en plade eller i haven, og det er også bicolor, mauve-lilla, spiselige blomster.

Planterne tager 65 dage fra såning for at producere en afgrøde.

Bælgene er bedst på deres ømme, når de høstes på tre inches lange. De bliver hårde og kan danne strenge, hvis du lader dem komme ældre, før du vælger dem.

'Golden Sweet'

Jeg har ikke prøvet dette endnu, men du kan også afstå de spiselige bælg og dyrke denne sort, indtil de plumper op og den plettede buff og magenta frø inde i tørre og opbevar dem derefter for at lave mad til.

Denne rumbesparende Vining-sort vokser seks meter høj og har brug for støtte.

'Golden Sweet' fås i pakker med 50 frø fra tærskelfrø co. via Amazon.

Lille snepea lilla

Selvom det stadig kræver en kort spalter, er denne sort ideel til containere, da den vokser to meter høje, toppe.

Bælgene er grønne, ekstra crunchy og meget smagfulde. Nogle har strenge på sømmene.

De fjernes let, men hvis du planlægger at tilberede store portioner af de produkter, du vokser i haven, kan du vælge en strengfri sort i stedet.

Bælgene er forudgået af smukke, spiselige, lilla blomster, og dermed kultivarnavnet.

Denne type vokser også relativt hurtigt og producerer om 50 på 54 dage.

Mammoth smelter

Selvom det ikke smagte stort og producerede enorme udbytter, ville jeg sætte pris på denne sort baseret på det stemningsfulde navn alene. Lyder det ikke som en horrorfilm eller en ekstra stor iskog?

Denne kultivar producerer mammut bælg, der er fire eller fem tommer lange og strengløse. De vokser på seks-fods vinstokke, der kræver trellising.

'Mammoth Melting' modnes temmelig langsomt og tager 60 til 90 dage fra såning for at producere en høst.

'Mammoth Melting'

Hvis du bor, hvor foråret hurtigt bliver til varm sommer, er dette ikke et godt valg.

Men for gartnere med korte somre og lange, kølige fjedre, vil 'Mammoth Melting' levere pund grøntsager til prøve fra vinstokken, dampen eller røre steg.

'Mammoth smeltende' frø er Fås fra Eden Brothers i en-ounce pakker.

Oregon Sugar Pod II

Denne sygdomsbestandige sort vokser på korte vinstokke, der kun når 28 tommer lang ved modenhed.

Det tager 60 dage fra såning for at begynde at give en bonanza af fire tommer bælg, to pr. Klynge.

'Oregon Sugar Pod II'

Hvis du har haft problemer med pulveriseret meldug, kunne denne sort udviklet i det nordvestlige Stillehav være løsningen. Det modstår også ærtering mosaikvirus og bladrulle.

'Oregon Sugar Pod II' fås i 36-frø organiske pakker eller 60-frø konventionelle pakker Fra botaniske interesser.

Find flere tip til at vokse denne sort her.

Snow Max

Denne sort producerer en overflod af semi-strenge, tre og en halv tomme grønne bælg på bush-planter.

'Snow Max' er et godt valg, hvis du ikke er i stand til eller uvillig til at tackle trellising, selvom du skal være forberedt på, at planterne vokser fire meter høje og tre meter bredt og rummet i overensstemmelse hermed.

'Snow Max'

En senere indgang til kategorien Snow Pea, 'Snow Max' blev opdrættet for at modstå dun og pulveriseret mugg. Det modnes omkring 70 dage efter såning.

Find 'Snow Max' i 2.000-frø pakker fra Burpee.

Snow Royal

Er du i spiselig landskabsarkitektur? Med deres lyserøde blomster og lilla bælter ser 30-tommer 'Snow Royal' vinstokke smukke ud i gårdhavecontainere eller dyrket i blomstergrænser. De er også attraktive i vegetabilske haver.

Denne sort producerer masser af tre tommer bælg klar til høst på cirka 60 dage.

'Snow Royal'

Let dampet, bælterne bevarer deres lilla farvetone, men de drejer sennepsbrun og trist udseende, hvis du koger dem for længe.

Så planlæg at makulere dem til slaws eller bruge dem i hurtige omrøringer i stedet for i retter, der kræver at stewing eller kogning.

'Snow Royal' fås i 100-frøpakker Fra Savoir via Amazon.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Sneærter er tilbøjelige til en håndfuld sygdomme, og et væld af skadedyr finder dem uimodståelige.

Heldigvis er det meste af den udførte skade kosmetisk, og du kan forhindre mange problemer ved at vælge sygdomsresistente sorter og holde planterne sunde, så de er mindre modtagelige for potentielle skader.

Her er hvad man skal se efter:

Skadedyr

Mennesker er ikke de eneste, der er trukket til snacking på friske sneærter i haven. Talrige pattedyr og insektskadedyr forbruger også eller på anden måde angriber sneærter, som disse:

Herbivere

Hjort, mus og andre gnavere og kaniner elsker alle en ærterfrøplantssalatbar. Hvis de opdager planterne, efter at de er begyndt at bære frugt, er bælterne også fair spil.

Placering Rækkeovertræk På frøplanterne, så snart de spirer kan forhindre planteetere i at ødelægge din afgrøde fra starten. En begravet barriere kan afværge voles.

Der er andre afskrækkende midler til kaniner. Læs om dem i vores guide.

Du kan muligvis afværge hjorte med et hegn. Vi deler instruktioner i denne vejledning.

Her er nogle af de bugs, der mest sandsynligt angriber sneærter:

Bladlus

Bladlus (Aphis spp. og Macrosiphum euphorbiae) er lidt icky. De ligner hvirvlende, lever larver og er ca. 1/16 til 1/8 af en tomme lang. Typisk grøn kan du også se bladlus, der er gule, lyserøde, brune eller sorte.

De er sap-suckers og er glade for at fodre med de fleste enhver form for bælgplanter. Dette vil bremse planternes vækst og forsinkelse af podproduktionen.

Bladlus er et større problem i det tidlige forår, end de er på andre tidspunkter af året. Når vejret først bliver lidt varmere, vil deres naturlige rovdyr normalt tage sig af dem for dig.

Men i mellemtiden, hvis du ser dem, skal du vaske dem af med Spray fra slangen.

Hvis der er mere end et par, kan insekticid sæbe være vejen at gå.

Læs mere om at kontrollere bladlusangreb her.

Bønne bladbiller

Disse små dudes er faktisk slags søde, ligner marihøner med deres gulbrune kroppe og tre sorte pletter på hver vinge.

De voksne og larver spiser begge undersiden af ​​blade, dog. Det ser dårligt ud, men gør ikke meget skade på planterne, medmindre din have er fyldt med et stort antal bønne bladbiller.

Hvis du ender med en masse voksne, tygger de også stænglerne og spiser bælgene.

For at håndtere disse biller, håndpluk de voksne og enten squash dem (brutto, jeg ved) eller placere dem i en forseglet plastikpose til bortskaffelse.

Slip også af med de lyse gule ægmasser på undersiden af ​​bladene ved at tørre dem af med et fugtigt papirhåndklæde eller bomuldskugle. Og sørg for at fjerne ethvert beskadiget løv og ødelægge det.

For at forhindre en angreb skal du sørge for at rotere dine haveafgrøder, så du ikke dyrker ærter eller andre bælgplanter på et sted oftere end hvert tredje år.

Bladgruvearbejdere

Udtrykket "bladminer" beskriver umodne insekter, der graver under bladeoverfladen, hvilket forårsager de karakteristiske lyslinjer, der ligner kort, der er trukket af et barn.

De ødelægger for det meste bare løv, så planlæg at fjerne berørte blade.

Læs mere om Identificering, behandling og forebyggelse af bladgruvearbejdere i vores guide.

Ært møl

Denne skadedyr kan påvirke dine drømme om en kofangerafgrøde, da den påvirker den spiselige del af ærterplanten.

Ært møl,Cydia Nigricana, er ubeskrevne gråbrune møl med et vingespænde på kun 15 millimeter. De lægger æg, der klekkes i små gullige hvide larver, der lever af bælgene.

Hvis de lægger belejring til dine kinesiske ærter, er den bedste taktik bare at vælge larverne fra planterne. Klipper og ødelægger derefter alle beskadigede bælg. Det er ikke sjovt, men det er effektivt.

Slugs og snegle

Disse gastropoder er aktive om natten, og du ved, at de har besøgt, hvis du ser en slimet sti over bladene.

De spiser enorme huller i bladene, hvilket kan bremse plantens vækst.

Der er adskillige måder at bekæmpe snegle på. Jeg anbefaler en mix-and-match-tilgang, der involverer håndplukning og Diatomaceous jord.

Lær flere teknikker til at tackle snegle i hjemmet i vores guide.

Sygdomme

Jeg er glad for at rapportere, at der er mange sorter af sneærter, der er opdrættet for at modstå de mest udbredte sygdomme. Så den vigtigste måde at forhindre sygdom er lige ved hånden: Køb frø til resistente sorter.

Du kan også afskrække sygdomme ved at undgå vandforhold, være forsigtig med ikke.

Dette er de vigtigste sygdomme, du muligvis skal klare:

Dæmpning af

Rhizoctonia eller Fusarium Svampearter og Pythium Vandforme lever i jorden og forårsager dæmpning af.

Denne sygdom angriber nye frøplanter og meget unge planter ved rødderne og dræber dem normalt ganske hurtigt.

Læs mere om Dæmpning af og hvordan man behandler og forhindrer det her.

Fusarium Wilt

Især hvis du planter i en have, hvor du har dyrket grøntsager i de forgangne ​​år, skal du passe på Fusarium Wilt, forårsaget af svampen Fusarium Culmorum. Det kan stunt større vinstokke og dræbe yngre planter direkte.

Værre endnu, det lever i jorden i år og år.

Du kan fortælle, at Fusarium Wilt er på arbejde, hvis de nedre blade på planter bliver gule, visne og derefter drej brune og tørre.

Svampene er vandbårne, så visnet forekommer mest sandsynligt efter dage med regn eller under våde forhold på grund af andre årsager.

Forebyggelse af fusarium visne på sneærplanter indebærer samvittighedsfuld afgrøder rotation. Brug også kun rene trelliser, stakes og containere til at holde svamp fra sæsoner fortid fra at påvirke dette års planter.

Ærtning mosaikvirus

Ærtningsmosaikvirus (PEMV) fra familien Luteoviridae skaber klare flekker langs bladårerne sammen med små vækster, der ligner blemmer.

Skaden er uattraktiv og vil også stuntere planternes vækst og producere knoede bælg.

Bladlus overfører denne virus, så at fjerne dem går langt for at forhindre infektion.

Hvis du allerede ser de klare vinduer med skader langs bladårer, og de små bobler, der ledsager dem, skal du sørge for at fjerne hele beskadigede planter fra haven og ødelægge dem, før de kan inficere andre.

Pulverformet meldug

Pulverformet meldug kan være forårsaget af en af ​​hundreder af arter af svampe. Alle af dem vil efterlade blomstrende hvide pletter, der vises på toppe og undersider af bladene og stænglerne.

Venstre ukontrolleret, pulveriseret meldug spreder sig ganske hurtigt. Bælgene får også et hit i form af brunlige pletter.

Din hele afgrøde vil aftage, med inficerede planter, der producerer færre bælg og bælg med lidt smag.

Til Forhindre pulverformet meldug, Sørg for at rotere ærter og alle andre bælgplanter med grøntsager fra en anden plantefamilie.

Sørg også for at placere planterne efter rådgivning om din frøpakke, så de får nok luftcirkulation.

Høst og opbevaring

Medmindre du har behandlet dem med en slags kemikalie, er alle dele af Snow Pea -planten spiselige.

Jeg har aldrig samplet rødderne, men jeg kan garantere de andre høst, fra blomster til skud til bælg i fuld størrelse.

Sådan håndteres man hver af dem for høj smag og forbedrer planternes kraft, hvor det er muligt:

Skyder

Optagelserne inkluderer det øverste par centimeter unge stængler og blade på en sneærterplante.

De smager søde og vegetaliske, lidt som ærter fra afskalningstyper af S. sativum.

Som jeg nævnte tidligere, kan du dyrke ekstra planter udelukkende til skydehøsten. Men hvis du vil vælge skud og bælg fra de samme planter, skal du vente til frøplanterne er ca. 10 tommer høje til at høste skuddene.

Dette kan tage overalt fra et par uger til 40 dage, afhængigt af vækstbetingelserne og sorten.

Høst af skud kan tilskynde den resterende plante til at forgrene sig yderligere og til sidst producere flere bælg, end det ellers ville.

Men overdriv det ikke. En eller to nedskæringer fra den samme frøplante kan hjælpe grendannelse, men efter det skal du lade planterne være i fred.

De har brug for tid til at blive højere og producere blomster, før vejret bliver for varmt, eller inden hårde frysninger ankommer, hvis du høster skud i efteråret.

Det er let at vælge skud.

Tidligt om morgenen, efter at duggen er tørret, men inden solen slår ned på de sårbare planter, skal du klemme en to- eller tre-tommers skyde fra en stilk, og sørg for, at planten stadig har mindst to sæt ægte blade tilbage til Fortsæt med at vokse.

Gentag, indtil du har nok skud til den dag.

Du kan spise disse bits ud af hånden, smide dem i salater eller tilføje dem for at røre pommes frites. Du vil spise dem så tæt på høsten som muligt.

Hvis du har brug for at opbevare dem, skal du indpakke dem i et rent, tørt viskestykke eller papirhåndklæde og glide dem i en åben plast lynlås taske. De forbliver friske i bare et par dage, så sørg for at bruge dem så snart du kan.

Spiselige blomster

Blomster fra pryd, Almindelig sød ærter, Lathyrus odoratus, er mildt giftige og Mennesker og kæledyr bør ikke indtage dem. Men sne ærte blomster på den anden side er ikke kun spiselige, men smukke.

Afhængig af sorten kan de være lyserøde, mauve, lilla eller hvide, og både de farverige og de hvide er ret velsmagende - bare lidt sød, med en blød, let crunchy struktur.

Når du høster ærtblomstring for at drysse på salater, bruge som pynt eller spise, mens du slentre gennem haven, fjerner du deres potentiale til at danne bælg.

Når du har masser af blomster, er du måske villig til at ofre dette offer.

For at høste blomsterne skal du bruge dine fingre eller saks til at klemme dem ud sent på morgenen, ligesom du ville med skud.

Blomstringer dannes normalt ved STEM -kryds. Når der er to ved et kryds, som er almindeligt, skal du prøve at plukke kun en. Den resterende blomst vil sandsynligvis danne en større pod, når den udvikler sig.

En håndfuld af blomsterne laver en smuk garnering til kager eller forårssupper, som fløde af asparges.

Hvis du er disciplineret nok til at vælge dem nu og bruge dem senere i stedet for at gobbe dem, før du kommer tilbage til huset, skal du stash dem indpakket i et papirhåndklæde i en åben lynlås-taske i køleskabet i en dag eller to.

Når de absolut skal vaskes, før de konsumeres, skal du sørge for at lade dem tørre grundigt, før de bruger dem som dekoration eller pynt.

Bælg

Du får sandsynligvis ideen til at spise i fuld størrelse sne.

Men jeg vil opfordre dig til at holde et rent par saks klar til opgaven. Når du bruger dine hænder til at trække bælg fra vinstokkene, risikerer du at rotte hele planten.

I stedet skal du bare snip hver pod individuelt, lige hvor den møder stilken. Hvis to bælg vokser fra det samme kryds, skal du skære dem sammen.

Så kritisk som det er at snip bælgene med en saks, er det endnu vigtigere at sætte din sneærhøst ordentligt.

Du vil vælge dem, lige når de når deres optimale størrelse. Når bælterne bliver for store, bliver de hårde. At have overvoksne bælg om bord får planter til at stoppe blomstrende og i det væsentlige standse høsten.

Konsulter din frøpakke at se, hvor mange dage din sort tager at modne. Begynd at kontrollere for blomster et par uger forud for denne dato, og fortsæt med at kontrollere en gang hvert par dage derefter, indtil du ser bælterne.

Det er nyttigt at bemærke alle disse potentielle datoer på din kalender eller i Dit havearbejdsjournal. Det er så forfærdeligt at bære med ærterplanter i 50 til 70 dage kun for at gå glip af det optimale høstvindue, så den ekstra indsats er værd at den tid det tager.

Gør også dig fortrolig med den modne størrelse for den type, du vokser. Hvis det er 'Sweet Golden', for eksempel, vil du begynde at plukke, når bælgene er tre inches lange.

For 'Mammoth Melting', vil du se på, at bælgene kan nå fire eller fem tommer.

Bælgene til denne række ærter skal være flade på høsttidspunktet. Hvis de begynder at svulme med frø, eller overfladerne bliver hårde eller kedelige, vil de ikke smage godt.

Hvis du hurtigt bemærker, at de er vokset, kan du klemme og kompost.

Når du har høstet de første levedygtige bælg, skal du fortsætte med at plukke, og planterne fortsætter med at vokse nye bælg op, indtil vejret bliver for varmt.

Kontroller for nye sneærter dagligt eller så ofte som du kan.

Enhver, du vælger, før du er i stand til at spise eller tilberede dem, kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til fem dage.

Vask dem og drej dem tørt kun lige før du bruger dem, da for meget fugt under opbevaring kan få dem til at begynde at rådne hurtigere.

Du kan også fryse dem. Kørselsvejledning til det kommer lige op.

Konservering

Frysning er den eneste levedygtige måde at bevare denne veggie på, og jeg vil ikke foregive, at den nogensinde vil matche smagen og strukturen af ​​sneærter, du vælger frisk fra haven og tjener inden for timen.

Den frosne version sammenligner dog ganske positivt med andre frosne grøntsager, og det er en fantastisk måde at udvide dit madbudget og udvide din stash af hurtige prep grøntsager til sunde ugedags måltider.

Start med at vaske dem i koldt vand, strenge bælgene efter behov og beskære enderne.

Derefter blancherer de dem, først kogte dem i en stor gryde med saltet vand i to minutter, og kastede dem derefter ned i et isvand, og dræner dem derefter og lader dem tørre på et rent viskestykke.

Opdel dem i dele, som du mest sandsynligt bruger, og placer dem i fryserposer, små fryser-sikre konservesglas eller lufttætte containere til at fryse.

Du kan bruge de frosne bælg i op til ni måneder efter frysning.

Du kan også fryse kinesiske ærter pods som en del af en omrøresteg.

Det er bedst at underkoge omrøren med et par minutter. De faste grøntsager vil opretholde deres struktur efter frysning bedre end dem, der er kogt, indtil de er bløde.

Frys og frys også enhver sauce separat. Tilføj det lige før servering, efter at du genopvarmer den optøede rør med en smule olie i en stegepande over medium varme.

Opskrifter og madlavningsideer

I modsætning til bløde, fyldige engelske ærter er kinesiske ærter ikke egnede til brug i gryderetter, supper eller trendy ærpesto -opskrifter, selvom du kunne bruge skuddene til denne sidste forberedelse.

Men det efterlader stadig masser af muligheder!

Stir Fry er den mest åbenlyse, da flade, crunchy ærter tilføjer sprød smag og en pulserende farve til et hvilket som helst antal asiatiske grøntsagsretter, der er kogt hurtigt i en wok eller tung stegepande.

Hjemmelavet kylling chow mein er kun 15 minutter væk, når du følger opskriften Fra vores søsterwebsted, Foodal, for eksempel.

Ingredienslisten inkluderer sneærter, appelsinsaft, kyllingpølse og hoisinsauce, og resultaterne smager bedre og friskere end de fleste take -out og alle lignende frosne forretter.

Med en betydelig høst af kinesiske ærter på hånden kan du også være i stand til at eksperimentere med forskellige tilberedningsmetoder.

Det kan være nødvendigt at lære at grille sneærter, for eksempel Denne opskrift fra fødevareopskrift Til grillet veggie- og soba -nudelsalat giver instruktioner instruktioner.

Glem ikke den enkle fornøjelse ved en skål med dampede bælg eller kølet, rå kinesiske ærter pods dunket i hummus eller cremet dukkert.

Denne opskrift på cremet ristet rød peber dip fra fødevarer Par pænt med de crunchy grøntsager, og den rosenrøde farve supplerer den friske grønne af bælterne.

Sneærter fungerer også godt spredt og kastet i hakkede salater i asiatisk stil.

Asparges og Snow Pea Salad med sortøjede ærter giver en fremragende mulighed for at bruge have-friske bælgplanter som en folie til frisk basilikum, Sherry og cherrytomater. Få opskriften på fødevarer.

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Årlig grøntsag	Tolerance:	Frost, del skygge
Hjemmehørende i:	Europa, Nordafrika og Vestasien	Jordtype:	Frugtbar jord rig på organisk stof
Hardiness (USDA Zone):	3-11	Jord pH:	6.0-6.8
Sæson:	Forår og efterår	Jorddrenering:	Godt dræning
Eksponering:	Fuld sol	Tiltrækker:	Bier og andre pollinatorer
Tid til modenhed:	50-90 dage	Ledsagerplantning:	Alyssum, gulerod, salat, mynte, radise, spinat, timian, næse
Afstand:	2-3 inches (planter); 2-3 fod (rækker)	Undgå at plante med:	Alliums
Plantedybde:	1 tomme	Bestille:	Fabales
Højde:	18-30 tommer (Bush), 2-7 fod (vinstokke)	Familie:	Fabaceae
Spredning:	2-8 tommer	Slægt:	Pisum
Vandbehov:	Moderat	Arter:	Sativum
Vedligeholdelse:	Lav	Bred vifte:	Macrocarpum
Almindelige skadedyr:	Bladlus, bønne bladbiller, hjorte, loppebiller, ærter, kaniner og andre planteetere, snegle	Almindelige sygdomme:	Dæmpning af, Fusarium Wilt, Pea Enation Mosaic Virus, Pea Leaf Roll Virus, Pulver Dough, Root Rot

Frostys foretrukne hjemmearbejde grøntsager?

Jeg har haft fornøjelsen af ​​at introducere mindst et dusin unge grøntsagshatere til glæden ved at narre på sneærter frisk fra vinstokken.

En teenager fra vores ven-familie uddragede omhyggeligt de små ærter fra bælgene og nægtede bælterne de første par gange, men han udtalte dem velsmagende!

Og omkring 10 år senere er han kommet rundt og spiser dem nu med at opgive som resten af ​​os.

Har du nogen succeshistorier med at dyrke denne afkøle vejrafgrøde eller spørgsmål, som vi kan hjælpe med? Sørg for at dele dit input i kommentarfeltet nedenfor.

Og hvis du fandt denne vejledning nyttig, skal du lære mere om at vokse bælgplanter Start med disse artikler:

• Tips til voksende 'dværggrå' sne -ærter
• Hvordan man dyrker buskebønner
• Hvordan man dyrker sortøjede ærter