Hvordan man planter og dyrker spaghetti squash

Cucurbita Pepo SSP. Pepo Spaghetti

Der er intet som at spise varm spaghetti squash på en kold vinteraften. Faktisk er spaghetti -nudler, hvor spaghetti squash fik sit navn.

Frugtens kød ligner meget streng pasta, og det betragtes som et sundt og glutenfrit alternativ til pasta lavet med hvede.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Spaghetti squash er en række vinter squash, der kan dyrkes i USDA Hardiness Zones 2 til 11.

På trods af navnet "Winter Squash" høstes spaghetti squash typisk i midten af ​​sensommeren, selvom det i nogle områder kan høstes i den tidlige vinter.

I modsætning til typer af sommer squash såsom zucchini, der har en tyndere skorpe og mindre frø, kan vintersorter opbevares over en lang periode. Navnet "vinter squash" angiver faktisk dette, da disse frugter kan opbevares længe nok til at spise gennem vinteren.

Klar til at dyrke din egen derhjemme? Her er hvad der er foran:

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst og konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Dyrkning og historie

Med den nylige stigning i Paleo og hele 30 diæter kom spaghetti squash til rampelyset som et sundt og glutenfrit alternativ til traditionel pasta.

Mens de fleste typer squash er hjemmehørende.

Det antages, at spaghetti squash oprindeligt blev opdrættet i Manchuria, et område, der består af dele af Rusland og Kina i dag.

Uanset hvor det oprindeligt kom fra, er det et anlæg med lav vedligeholdelsesanlæg, som gartnere let kan dyrke derhjemme.

Som anden squash er den mest udfordrende del af at dyrke dem deres uregerlige vinstokke. Mens de kan trænes til at vokse lodret, spreder vinstokkene sig naturligt.

Deres blomster er store og gule til orange i farve. Disse er også spiselige og kan føjes til forskellige opskrifter.

Deres livlige gule farvetone giver en dejlig pop af farve til pyntende retter eller tilføjer til salater. Og jeg nyder at bruge dem til at dekorere brød, som focaccia.

Selve frugten er syv til 10 tommer lang og kan være hvid, gul eller orange. Frugten har en tyk, hård hud med blød, strengt kød, der ligner pasta. Mens de kan veje op til otte pund, er de fleste omkring to eller tre pund.

Formering

I zoner 7 til 11 kan frø let sås direkte i jorden. I koldere områder er det bedst at starte planterne indendørs og transplantere dem udenfor for at kompensere for den kortere sæson.

Fra frø

Spaghetti squashplanter er varmtolerante, men de kan ikke lide kulden. Frø skal sås udendørs to uger efter, at truslen om frost er gået, når der er nået jord 70 ° F.

Mens såning direkte ofte betyder en senere høstdato, kan jeg godt lide denne metode, fordi jeg synes, det hjælper med at sikre væksten af ​​stærke planter.

Jeg kan også godt lide at suge mine frø natten over for at tilskynde til spiring. Selvom nogle måske hævder, at dette kan gøre det sværere at plante nøjagtigt og håndtere frøene, kan det hjælpe med at give dine frøplanter en hurtigere start!

Synes godt om Andre typer vinter squash, Denne sort skal dyrkes i hauger i fuld sol og får masser af plads. To frø sættes typisk i en given bakke og skal plantes en tomme dyb.

Efter at haugen er plantet, vand dybt. Tynd frøplanterne senere, og fjerner den svagere, hvis begge frø spirer.

Når planterne først vokser, vander dem to gange om ugen eller oftere, afhængigt af din lokale vejr- og jordtype. Når de har deres sande blade, skal de vandes mindst en gang om ugen i mangel af tilstrækkelig regn.

Den sidste afstand skal redegøre for de uregelmæssige vinstokke. Generelt skal der være mindst 18 tommer mellem planter for at give mulighed for korrekt luftstrøm og give plads til at sprede sig.

Spaghetti squashrødder er skrøbelige, så hvis du forplantes fra frø indendørs, skal du sørge for at bruge bionedbrydelige gryder som Cowpots ™, som er Fås fra Arbico Organics.

Kopotter

Alternativt kan du starte dine frø i Torvpotter hvis du ønsker. Alt, der kan plantes direkte i jorden uden at forstyrre rødderne, fungerer.

Du kan starte frø indendørs to til fire uger før den sidste frostdato. For mere information, se Vores guide til at starte frø indendørs.

Fra frøplanter/transplantation

Frøplanter kan transplanteres udendørs en uge eller to, efter at der er gået trussel om frost. Men vær forsigtig, da de hader koldt vejr.

Når du transplanterer frøplanter, eller hvis du køber starter fra en børnehave, skal.

Som du ville, hvis du direkte såning, skal planterne dyrkes i bakker og får mindst 18 tommer plads.

Sæt transplantationer i jorden i samme dybde som den beholder, de voksede i, og vandet godt i.

Hvordan man vokser

Spaghetti squashplanter er temmelig afslappet og meget varmetolerante. Så længe du planter dem på det rigtige tidspunkt, giver dem tilstrækkelig plads og holder øje med skadedyr, skal du være god til at gå.

Jorden skal være organisk rig og frugtbar med en pH på mellem 6.0 og 6.8. Du kan Foretag en jordtest At bestemme næringsmangler og ændre i overensstemmelse hermed.

Hold øje med fugt, da disse planter ikke kan lide at tørre ud. Formålet at give mellem halvanden centimeter vand om ugen i mangel af regn.

Mens de bliver etableret, skal. Gør dette med hånden for at undgå at beskadige det lavvandede rodsystem.

Du kan anvende en lag af mulch At undertrykke ukrudt og hjælpe med at bevare jordfugtigheden.

Som mange andre planter skal blomsterne bestøves for at producere frugt. Mens jobbet ofte udføres af bugs, skal du i byområder muligvis bestøve dem med hånden.

Se Vores guide til håndbestøvende græskar for flere detaljer om dette.

Alternativt kan du dyrke planter som Bee Balm til Tiltræk pollinatorer til din have.

Squashplanter krydser heldigvis med hinanden, så undgå at dyrke andre sorter eller kultivarer i nærheden, hvis du ønsker at redde frø til plantning.

Som Vining -planter har de brug for masser af plads til at vokse eller en spalter til at løbe op. Synes godt om græskar, De kan klatre på alt fra et DIY-system til en forudbygget øring, Ligesom denne fra Home Depot.

Gronomics 43- med 54-tommer foldning trellis

Uanset om du selv bygger en trellis eller køber en, skal du vælge noget robust, da frugten kan veje op til otte pund hver.

Voksende tip

• Start frø eller transplantationer, når al risiko for frost er gået.
• Plant i en fuld solplacering.
• Giv planterne masser af plads til at vokse, eller brug en spalter til at dyrke lodret.

Vedligeholdelse

Som andre sorter af vinter squash kan vinstokkene også beskæres lejlighedsvis, især hvis de bliver uregerlige, eller hvis de er i vejen. Beskæring kan også hjælpe med at fremme korrekt luftstrøm, for at reducere forekomsten af ​​svampesygdom.

At beskære dem er ikke helt nødvendigt, men det kan hjælpe med at holde planterne indeholdt og se ryddig ud.

Lær mere om Sådan beskæres squashplanter i vores guide.

Spaghetti squashplanter er tunge foderstoffer og kræver befrugtning gennem vækstsæsonen. Tjek ud Vores guide til at befrugte græskar for mere information.

Kultivarer at vælge

Spaghetti squash er en kultivargruppe, og der er mange karakteristiske sorter. Nogle er valgt til en bestemt smag eller tekstur, mens andre er foretrukket på grund af deres holdbarhed og høje udbytter.

Lad os se på et par anbefalede valg for at vokse derhjemme.

Angelhår

'Angel Hair' er en hybrid med en lys gul til orange farve. De små, ægformede frugter har fine tråde, der ligner englehårpasta, med en sød, nøddeagtig smag.

Ældre frugter vejer halvanden til to pund og er klar til at høste efter 88 dage.

'Angel Hair'

Pakker med otte 'englehår' frø er Fås fra botaniske interesser.

Goldetti

'Goldetti' er en hybrid kultivar med lys guld hud og dyb orange kød. Det giver stor cylindrisk frugt, der hver vejer fire til seks pund.

'Goldetti'

På grund af deres størrelse og spredning, skal 'Goldetti' planter være placeret med en afstand 24 tommer fra hinanden. Frugter er klar til høst om 100 til 120 dage.

Du kan finde pakker med 25 frø Fås på Burpee.

Hasta La Pasta

'Hasta la pasta' er populær på grund af dets sjove navn, men også på grund af dets lyse orange frugt. Planter er kompakte, spreder sig kun 24 tommer, og modne frugter er seks til otte inches lange og fire til seks inches brede.

'Hasta la pasta'

Frugt fra denne hybridvariation modnes på kun 73 dage.

Du kan finde 25-frø pakker Fås på Burpee.

Orangetti

'Orangetti' er en hybrid sort med en semi-bøsning vane. Frugter har lys orange hud, lidt som græskar, med en sød smag.

De cylindriske frugter vejer op til to pund ved modenhed og er klar til at høste efter kun 65 dage.

Tivoli

Gardenere i små rum, bekymre dig ikke mere! 'Tivoli' er her for at redde dagen! Denne hybrid sort er kortvidet og kompakt. De lysegule frugter er cylindriske med en moden vægt på fire til fem pund.

'Tivoli'

Det er et fremragende valg til containerhaver og har en højde på 24 tommer og en spredning på 60 tommer. De er klar til at vælge efter 98 dage.

'Tivoli' vandt en All-America Selections Award i 1991 i grøntsagskategorien.

Du kan finde pakker med 30 frø Fås på Burpee.

Vegetabilsk spaghetti

'Vegetabilsk spaghetti' er en arvestykke kultivar. Jeg kan godt lide denne sort og har vokset den i mange år. Frugterne er store og lette fløde til gul, klar til at høste efter 80 dage.

'Vegetabilsk spaghetti'

Frøene er ofte lette at finde enten online eller i de fleste havecentre. Hvis du ser på en pakke frø, og det ser ud til ikke at have nogen specifik sort, er de sandsynligvis 'grøntsagsspaghetti.'

Frø i forskellige pakkestørrelser er Fås fra True Leaf Market.

Vermicelli

Denne semi-bush hybrid sort er en god mulighed for små haver, der giver elfenbenfarvet, otte til 10 tommer lang, cylindriske frugter. Planterne kan dyrkes i store gryder, men har stadig brug for masser af plads og vil kræve trellising.

'Vermicelli'

Frugter er klar til at høste efter 90 dage.

'Vermicelli' frø er Fås fra True Leaf Market.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Spaghetti squash skal overvåges for skadedyr og tegn på sygdom. Som med andre agurbits, kan visse lidelser og skadedyr hurtigt ødelægge en sund plante.

Insekter

Skadedyr er den største overvejelse, når de dyrker disse planter. Her er de tre bedste, der kan skade din afgrøde:

Squash Bugs

Squash -bugs er en af ​​de mest berygtede skadedyr, og de skal behandles hurtigt.

Mens du kan vælge dem individuelt, en anvendelse af Diatomaceous jord er en organisk mulighed for at holde dem væk fra dine planter.

Jeg kan godt lide det, fordi det kan bruges som både en proaktiv og reaktiv tilgang til at håndtere mange have skadedyr!

Squash Vine Borers

Selvom de ikke er så almindelige som squashbugs, kan vinborere hurtigt ødelægge dine planter. De er larverne af Clearwing Moth og ligner maggots. Larverne foder gennem stilkene, og dermed navnet “Borers."

Wilting er det første tegn på et problem. Hvis du har mistanke om, at dine planter muligvis har en angreb af borere, skal du kigge nærmere på basen. Hvis du ser huller, har du sandsynligvis et vinborerproblem.

En angrebet plante kan sandsynligvis ikke reddes. Du skal skære op i stilken og dræbe larverne og derefter trække og ødelægge de berørte planter.

Stribede agurkbiller

Stribede agurkbiller er mindre tilbøjelige til at angribe squash end deres navnebror, men de gør stadig fra tid til anden. Når det er muligt, skal du beskytte dine planter med Floating Row -dæksler.

Hvis du bemærker billerne på dine planter, skal du vælge dem og anvende et produkt, der indeholder neemolie eller pyrethriner.

Sygdom

Der er kun et par sygdomme, der kan genere denne hårdføre afgrøde.

Pulverformet meldug

Pulverformet meldug har et dårligt ry for at inficere tidligere sunde planter. Det er normalt resultatet af forkert vanding eller høj luftfugtighed.

Sørg for, at dine planter vokser i jord, der dræner godt, og ikke vander bladene direkte. Hvis det er muligt, Brug drypvanding eller et lignende system For at reducere fugt på løvet.

Pulverformet meldug vises som hvide, pulveragtige pletter på løvet. Inficerede blade skal fjernes og ødelægges for at forhindre spredning.

Lær mere om Sådan håndteres pulveriseret meldug i vores guide.

Bakteriel visne

Bakteriel visne, forårsaget af Erwinia Tracheiphila, spredes typisk med agurkbiller. Det er mest almindeligt i agurker, da de er en favorit af bille (deraf navnet), men kan stadig forekomme i squash.

Wilt er typisk isoleret til et enkelt eksemplar eller bare et par planter, og symptomer inkluderer blade, der drejer en kedelig grøn til brun.

Den mest effektive kontrol for visne er at kontrollere agurkbiller. Når planterne er blevet inficeret, skal de fjernes og ødelægges. Kompost dem ikke for at undgå yderligere spredning.

Høst og konservering

Høst af spaghetti squash er meget forskellig fra at plukke sommer squash, da frugterne skal efterlades på vinstokken for at hærde.

Umodne frugter vil være lysegul eller hvid og blive gul eller orange, når de modnes, afhængigt af kultivaren. I hvide sorter kan du bestemme modenhed, når den tilsluttede vinstok begynder at brune. Modne frugter ser også kedelige ud, mens unge ser skinnende ud, men det kan undertiden være svært at skelne.

De spiselige blomster kan høstes når som helst efter at de har åbnet. Mens ældre blomster vil være større, har unge blomster en mere øm, nøddeagtig smag.

Velegnet til langvarig opbevaring, fordi de har hårde skind, kan du vælge din afgrøde og fortsætte med at nyde den gennem vinteren, hvis det opbevares korrekt, på et køligt, tørt sted.

Hvis de hærdes og opbevares korrekt, kan frugter vare i tre til seks måneder. De bør ikke opbevares i køleskabet, da fugtigheden kan føre til støbning og hurtigere forfald.

Se vores Winter Squash Guide for detaljerede oplysninger På lagringsprocessen.

Opskrifter og madlavningsideer

Som alle typer squash har spaghetti squashplanter spiselige blomster. Den mest almindelige måde at spise blomsterne på er at stege dem op. I henhold til Guide til spiselige blomster På vores søsterwebsted, Foodal, De har en delikat, urtemag.

Showets virkelige stjerne, når det kommer til spaghetti squash, er selvfølgelig selve squash. Kødet kan koges og bruges som et sundt alternativ til pasta eller i en række andre opskrifter.

Jeg nyder at servere det med en simpel marinara sauce. Men det smager godt kogt på så mange måder, som i denne opskrift på spaghetti squash med soltørrede tomater og feta. Find det på Foodal.

Hurtig reference voksende guide

Lækker, nærende og langvarig

Spaghetti squash er en afslappet, varmetolerant grøntsag med lang holdbarhed. Du finder succes, så længe du planter det på det rigtige tidspunkt, giver den tilstrækkelig plads og holder øje med skadedyr.

Hvad er din yndlings måde at spise spaghetti squash på? Jeg vil meget gerne høre om dine yndlingsopskrifter og forberedelsesmetoder i kommentarfeltet nedenfor!

Hvis du er interesseret i Mere information om vinter squash, Tjek disse guider næste:

• Hvordan man planter og dyrker calabaza squash
• 11 af de bedste græskarvarianter til madlavning
• Sådan dyrkes dine egne græskar