Hvordan man planter og dyrker schweizisk chard

Beta vulgaris subsp. vulgaris, (cicla og Flavescens Grupper)

Schweizisk chard, B. vulgaris, er en type roer. Men i stedet for at præsentere en veludviklet og smagfuld rod, er dens påstand om berømmelse blankt puckered blade venet med lys hvid, orange, magenta, rød eller gul, med faste stilke, der skal matche.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Tænk spinat mødes selleri Under neonlys, og du har en ret god beskrivelse af denne farverige og nærende grøntsag. Læs videre for alt hvad du behøver at vide for at dyrke det i din have!

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Ledsagerplanter
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Frøbesparelse
• Konservering
• Hurtig reference voksende diagram
• Opskrifter og madlavningsideer

Dyrkning og historie

Swiss Chard er en toårig, der vokser som en årlig i alle tempererede zoner. Det er hårdføre at cirka 15 ° F, men selvom det gør det bedst i kølige temperaturer, kan det tolerere varme med tilstrækkelig vanding.

Succesfuld dyrkning kræver en placering, der får fuld sol til del skygge, med jord, der er organisk rig og godt dræning. At bestemme din jords egenskaber, Foretag en jordtest.

Det ideelle pH -interval er mellem 6.0 og 8.0, lidt mere sur end for rødbeder.

De bemærker også, at Chard ikke er "daglig følsom".”Det er derfor, det er mindre tilbøjeligt til at bolte eller for tidligt sætte frø end andre bladgrøntsager som spinat og salat.

Og mens årlig chard i koldere klima ikke sætter frø, sætter planter i varmere regioner frø i det andet år. Når de gør det, er bladene ikke længere velsmagende.

Ud over at dyrke det til forbrug, B. vulgaris dyrkes ofte som en dekorativ. Med sine blanke blade og levende, flerfarvede stængler, gør det et iøjnefaldende fokuspunkt i senge, grænser og containere, Især i efterårshaven, Som de sidste blomster af sommeren falmer.

Og uanset om du vokser det til at spise eller bare for at se på, skal denne klip-og-come-igen grøntsag have sine blade ofte snapet for at tilskynde til yderligere bladdannelse i hele vækstsæsonen.

Leafy B. vulgaris er også kendt som bladhuse, mangold, evig spinat, seakale roer og sølvroer.

"Chard" er fra den franske "carde" fra den vulgære latin "carda" og den latinske "carduus.”Det betyder” Cardoon ”, som er artiskoktistelen, Cynara carunculus.

Chard er en "kultiveret efterkommer" af havroen, B. vulgaris subsp. Maritima, og de første sorter er blevet sporet til Sicilien. Ordet "schweizisk" blev tilføjet i det 19. århundrede for at hjælpe frøkataloghoppere med at differentiere chard fra fransk spinat.

Formering

B. vulgaris vokser fra uregelmæssigt formede frøklynger, der indeholder flere frø i hver.

Du kan finde det, der er opført til salg som "decorticeret" eller "pelletiseret", hvilket betyder, at de ru kanter er blevet gjort glatte, så det passerer lettere gennem podningsværktøjer.

Hvordan man vokser

Når du vælger sorter til plante, skal du konsultere frøpakker for information om modne dimensioner, for at planlægge dine senge eller containere korrekt.

I min region i det nordøstlige sow chard lige før den sidste frost og nogle gange flere gange indtil midten af ​​sommeren. Hvis du er heldig at bo, hvor jorden ikke fryser hårdt, kan du også Plant igen i efteråret. B. vulgaris spirer i 50 ° F jord og kan kæmpe med temperaturer, der overstiger 80 ° F.

Da dens frø kommer flere til en pod, så har du små klynger af frøplanter, der skal tyndes ud, før transplantation. Hold de mest robuste og skyl og nyd resten som nærende mikrogreener.

Start frø indendørs Tre til fire uger før den sidste frostdato eller direkte såning to uger før denne dato. Frøplanter kan placeres udenfor lige efter den sidste frostdato er gået.

For dem i varmere regioner siger hun at dirigere såfrø ca. 10 uger før den første frostdato. Placer frøplanter uden for fire uger gamle.

Så frø i organisk rig jord suppleret med kompost og/eller gødning efter behov. En jordtest er din bedste indikator for, hvad der kræves. Blade grøntsager drager fordel af nitrogentilskud, så overvej en velafbalanceret gødning med langsom frigivelse, hvis du beslutter at give afkald på testen.

På det anbefalede tidspunkt, Harden-off dine frøplanter. Acclimere dem udendørs i et par timer hver dag i flere dage, før de transplanterede dem i haven eller containere.

Hvis du vælger at potte dem, Giv containere gode dræningshuller og en dybde på mindst 12 tommer. Vælg en mindre statur sort, og trimblade, så snart de når seks tommer, for at tilskynde til mere blad end rodvækst.

For haveplanter kan du skære blade i højder fra seks tommer til to fødder, afhængigt af plantestørrelse. Jo mindre blad og stilk er, jo mere ømme er strukturen. Derudover kan det at forlade modne blade uhøstet resultere i mere rodvækst og færre nye blade.

Forbered din havejord til en dybde på ca. 12 tommer, arbejde i alle anbefalede ændringer og gødning, hvis du vælger det.

Placer en frøplante hver 12 tommer, og efterlad ca. 18 tommer mellem rækker. Vand og vedligehold jævn fugt, og lad aldrig jorden være helt tørret ud under planternes akklimatisering til deres nye placering.

Nogle mennesker kan lide at dyrke "babygrøntsager", hvilket betyder, at de kan lide at høste dem i en højde af mindst seks tommer høje. Hvis dette er din plan, kan du overveje at plante meget tættere sammen, cirka seks inches, for at få flere blade små blade pr. Kvadratfod.

Når de er etableret, har planter brug for en tomme vand i hele vækstsæsonen. Supplement i fravær af regn, eller planter vil bremse bladproduktionen, indtil fugt er gendannet.

Ledsagerplanter

Gode ​​"ledsagere" er dem med lignende sol, jord og vandbehov, der ikke tiltrækker skadedyr og sygdomme, der ville have en negativ indvirkning på din grøntsag. Gode ​​valg til deling af plads med B. vulgaris er medlemmer af Brassicas og Cole afgrøder, synes godt om broccoli, rosenkål, radiser, og kål.

Andre fremragende ledsagere inkluderer kamille, Coreopsis, salat, mynte, nasturtium, og Sweet Alyssum.

Ledsagerplanter som Sweet Alyssum og Chamomile tiltrække pollinatorer, hvoraf nogle lever af de skadedyr, der kan blive tiltrukket af schweizisk chard. Derudover at have forfriskende fuglebad og indbydende fuglehuse tiltrække fjerede venner der lever også af insektskadedyr.

Undgå plantning majs; agurbits synes godt om agurk, melon, og græskar; og kartofler i nærheden af ​​de ovennævnte grunde.

Læs mere om ledsagerplanter til chard her.

Voksende tip:

• Undgå ledsagere, der konkurrerer om vand og tiltrækker skadedyr og sygdomme, som chard kan blive sårbar.
• Høst ofte for at tilskynde til ny bladdannelse.
• Oprethold tilstrækkelig fugt.
• Plant flere gange for successive afgrøder.
• Plads i henhold til planlagt brug som "babygrøntsager" eller i fuld størrelse.

Kultivarer at vælge

Når du handler efter frø, støder du på en række kultivarer. Der er blanke, puckede blade i nuancer af grøn og dyb rød, med ribben og vener i en regnbue af nuancer, der inkluderer magenta, orange, lilla, rød, hvid og gul.

Forresten er der ingen kultivar kaldet “Rainbow Chard.”Forhandlere blander simpelthen forskellige kultivarer for at opnå en flerfarvet flok til salg.

Nogle ekstraordinære sorter at kigge efter er:

Skarpt lys

Forvent flerfarvet faste og stribede stængler såvel som både dybe røde og grønne blade med denne sort.

'Skarpt lys'

Den modnes til en højde på op til 20 inches høj.

Du kan finde frø til rådighed på True Leaf Market.

Fordhook

Lysegrønne blade og hvide stængler karakteriserer denne type.

'Fordhook'

Standardkultivaren har en mindre statur med stilke fra 8 til 10 tommer høje, hvilket gør den til et perfekt valg af containerhavearbejde.

Find det hos Eden Brothers.

Fordhook Giant

En større version af 'Fordhook', denne kultivar topper ved 24 tommer.

'Fordhook Giant'

Du kan finde frø til rådighed på Burpee.

Lucullus

Hvis du leder efter en sort, der er værdsat ikke kun for dens smag, men dens ekstraordinære varme og kolde tolerance, hvid-ribben, lysegrønbladet 'lucullus' kan være den ene.

'Lucullus'

Det når en højde på op til 24 tommer og ofte vinteren over, til en tidlig forårafgrøde.

Du kan finde frø på True Leaf Market.

Orange Fantasia

Faktureret som "boltbestandig" har denne skønhed lyse orange stængler og mørkegrønne blade.

'Orange Fantasia'

Stilke er 8 til 10 inches høje, hvilket gør den velegnet til en lille beholderhave.

Find frø på Amazon.

Rubin

Med sine rigelige lyse røde stængler og mørkegrønne blade gør 'Ruby' en smuk dekorativ såvel som en spiselig om sommeren gennem efterårslandskabet.

'Rubin'

Ofte kaldet "rabarber chard" kan denne art muligvis nå en højde på 24 tommer.

Find frø til rådighed på True Leaf Market.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Chard er ikke tilbøjelig til insekter eller sygdom. Den bedste måde at undgå begge på er at følge de anbefalede plantningsforslag. Med næringsrige jord, god dræning, tilstrækkelig luftning mellem grøntsager og et minimum af ukrudt, er du godt på vej til succes.

Det er også klogt at rotere afgrøder og ikke co-plant med spinat eller rødbeder, at hæmme insekter, der er specifikke for denne botaniske gruppe, såsom roeblad.

Selv med de bedste intentioner i løbet.

Herbivere

Dyr som hjorte, malede svin og kaniner kan komme til at komme i gang, så overvej Plantning i hævede senge, og under flydende rækkeomslag, for at holde dem i skak. Derudover kan kyllingetråd eller hjortehegn hjælpe.

Insekter

Hvis planter bliver mål på grund af dårlig jord, dræning, afstand eller ukrudtsbekæmpelse, kan du støde på følgende:

• Bladlus
• Roe -bladhopper
• Blisterbille
• Flea Beetle
• Leafminer
• Slug
• Garneret plantefejl

Insekter er en dobbelt trussel. Først bærer de sygdomme, som de spreder med hver glupelig bid af plantevæv. Og for det andet kan de gøre din grøntsag til deres hjem, lægge æg, nærende galne appetit, forårsage skade eller død og overvinde for at gøre det hele igen næste år.

(Dette er en af ​​grundene til afgrødningsrotation, en anden er jordudtømning. Konsultere Vores artikel om dækning af omslag For mere information om dette emne.)

Floating Row -dæksler er din bedste indsats for at undgå. Derudover en jordniveau påføring af Diatomaceous jordfødder er en fremragende afskrækkende virkning. Og hvis du ser bugs og æg på dine planter, skal du vælge dem eller fjerne dem med en jævn strøm af vand fra din haveslange.

Ukrudt som Lambs kvartaler og Pigweed er i den samme botaniske familie som B. vulgaris. De tiltrækker bladminister og deres frøplanter ligner tæt på chard, så ukrudt godt og med forsigtighed!

Find flere tip til at identificere og kontrollere skadedyr, der påvirker chardplanter her.

Sygdom

Selvom det ikke er tilbøjeligt til sygdom, kan tilstande som over- eller undervandet gøre det modtageligt, hvilket resulterer i beskadiget plantevæv og vækstdeformitet.

Det tolererer fugtigheden, men B. vulgaris Det er plantet for tæt, eller i jord, der ikke drænes godt, eller begge dele, kan bukke under for:

• Krøllet top sygdom, der påvirker blade og rødder og spredes af roebør.
• Svampeforhold, såsom dun mugg, Pulverformet meldug, Cercospora bladplads, og frøplantning (Dæmpning af I frøplantningsstadiet).
• Rodrot, fra jordovermætning, en tilstand, der er attraktiv for snegle.

Rødblokhopperen elsker solrige lokationer, så plantning i delvis skygge min afskrække denne virusbærende skadedyr. Et organisk fungicid kan stoppe spredningen af ​​svampen, men rødder, der bukker under for overmætning.

Fjern eventuelle blade, der er beskadiget af dyr, insekter eller sygdomme, og kasser dem.

Læs vores fulde guide om identifikation og kontrol af chard -sygdom her.

Høst

Denne grøntsag er en klippet-og-kommer-art, der giver flere høst i løbet af vækstsæsonen. Du kan muligvis skære dine første mørke blade så tidligt som sent forår. Høst af stilke, når de er unge og mørke, ca. seks inches høje, er en fremragende måde at få det maksimale antal høst om året.

Det bedste tidspunkt at plukke grøntsager er i de kølige morgen- eller aftentimer.

Når du høster både unge og ældre blade, skal du altid tage de ydre blade først, hvilket efterlader de yngre, indre for at fortsætte med at vokse. Lav rene nedskæringer på tværs af hver stilk omkring en tomme over plantens base.

Når efteråret afsluttes, og lette frost begynder, kan du grave dine planter, rødder og alle. Hvis du holder noget jord fastgjort, kan du opbevare dem i et køligt, fugtigt sted for fortsat vækst og høst om vinteren.

Alternativt kan du skære individuelle stængler eller forskydning af hele planten på jordniveau for en sidste høst af sæsonen.

En anden måde at optimere din afgrødeproduktion på er at bruge flydende rækkeafdækninger til at bevare varme lige ind i vinteren.

Få mere information om høst af schweizisk chard her.

Frøbesparelse

Hvis du vokser som en årlig, går dine planter ikke til frø. Men hvis dine planter vinter over og returnerer det følgende forår, kan du have fornøjelsen af ​​at se små grønne blomster sætte frø i slutningen af ​​den anden vækstsæson.

Når du ser dette, vil bladene begynde at smage bitter, og det er tid til at se på dannelse af frø pod.

Når de fleste af bælterne ser brune ud, skal du fjerne hele stilke af dem og lægge dem i åbne papirposer på et tørt sted.

Giv dem en uge eller to, og gnid derefter fingrene ned ad hver stilk for at frigive de grundigt tørre frøklynger. Adskil dem fra chaff og opbevar dem i krukker eller lynlåsede plastikposer i et køligt, tørt sted. Frø skal forblive levedygtige i fem år.

Konservering

Skyl alle blade og stængler inden opbevaring for at slippe af med affald og insekter, og klap tørre.

Høstede blade forbliver friske i cirka tre dage i køleskabet. Hvis du lægger det dem i en lynlåset plastikpose med et fugtigt papirhåndklæde, måske en uge.

For at få mest muligt ud af en stor afgrøde, kan du blancher, afkøle og fryse blade i op til et år.

Du kan fryse blade rå eller tørre dem til at bruge, som du ville persilleflager. Du kan endda pickle stilkene.

Chard er en fremragende kilde til kobber, jern, Magnesium, mangan og kalium og vitamin A, C og K. De mest farverige sorter tilbyder antiinflammatoriske betalains.

Og bemærk: Chard indeholder oxalinsyre, så forbrug den i moderation, hvis du er blevet bedt om at overvåge dit oxalatindtag for optimal nyresundhed.

Du kan nyde blade og stængler kogte eller ukokte, sammen eller separat. Som mange greener har Chard en lidt bitter smag, der bliver mild og velsmagende under madlavning.

Når du forbereder det, skal du overveje at skære op blade og stilke separat. På denne måde kan du fjerne kogte blade og lade de noget hårdere stængler fortsætte, indtil de er mør. Madlavning er den bedste måde at bruge ældre blade på.

Unge blade er fremragende, når de let vises i sauter. Og mere modne blade gør et forfriskende og farverigt alternativ til salat og selleri, når de skåret separat i salater.

Hurtig reference voksende diagram

Opskrifter og madlavningsideer

Her er nogle opskrifter, der viser din hjemmearbejde chard:

Gulerod, regnbue chard og rød kartoffel daal med searede kyllingebryst

Prøv denne indiske daal med searede kyllingebryst til en aromatisk skål befæstet med Antiinflammatoriske fordele ved gylden gurkemeje.

Find opskriften på vores søsterwebsted, Foodal.

Blomkål og chard fritters med krydret yoghurt cilander sauce

Hvis du leder efter en hurtig prep brunch -skål, der er lidt ude af kassen, fyldt med vegansk ernæring, og pakker en Cayenne Zing, server dine gæster denne velsmagende fritter, der enten kan være en hovedmester, en forretter eller en side.

Let nok til at skabe en hurtig frokost!

Få detaljerne om fødevarer.

Fransk linsesuppe med krydderier og chard

Og hvad er en trøstende varmere-øvre, der er så god, at du endda vil have det om sommeren?

Hvorfor, kardemomme-infunderet fransk linsesuppe, selvfølgelig. Tag den veganske indstilling og lav den med kokosmelk til en endnu rigere, sødere oplevelse.

Læs om det nu på Foodal.

Sauteret schweizisk chard med karamelliserede løg, mandler og rosiner

Med din rigelige høst finder du, at denne skål er din nye go-to-choice for improviserede sammenkomster.

Parringen af ​​forsigtigt visne greener og ømme løg med sprøde nødder og sej rosiner er en strukturel fest for den gane, der altid tilfredsstiller.

Find ud af, hvad alt det ophidset handler om på fødevarer.

Og for flere ideer ..

Hvis du bruger bladene til en opskrift og har stængler tilbage, skal du betragte dem som en grøntsag i deres egen ret, og forberede dem separat.

De gør en fremragende substitution for asparges, fjerner dens jordiske høje note og erstatter den med sødme.

Foruden bladene og stilke, er "kronen", hvor stilke stammer fra, også spiselige og kan hugges op og føjes til supper og gryderetter. For at nyde det ved sæsonens afslutning, skal du blot grave hele planten op, skive rødderne, skyl og forbered dig.

Have til bord

Er du klar til at dyrke næringsrige bladede chard med sine flerfarvede stængler i din have i år?

At spise en række farverige grøntsager er en måde at øge dit ernæringsspil på, og de bedste er dem, du selv dyrker selv.

Oplev glæden ved frisk-fra-haven chard!

Fortæl os alt om dine oplevelser med Chard i kommentarfeltet nedenfor.

På udkig efter nogle mere bladgrøntsager at tilføje til din have? Tjek disse voksende guider:

• Hvordan man dyrker collardgrønt, en smag af sydlig kultur
• Harvest hjertelige greener fra haven: hvordan man dyrker grønnkål
• Sådan planter og dyrker ruccola: Få dine greener op som en raket