Ært spirer og skyder en trin-for-trin voksende guide

Der er ingen grund til at vente måneder på at nyde den lækre smag af hjemmelavede ærter. Du kan dyrke ærters spirer og skyder året rundt inde i dit hjem. Og mens du kan købe spirer og skyder fra markedet for supermarkedet eller landmænd, er disse næringsstoffer tætte fødevarer hurtige og lette at dyrke indendørs. Plus, du har ikke brug for noget fancy udstyr til at fremstille en kofangerafgrøde af søde, ømme ærter og skud. I denne artikel lærer du alt hvad du har brug for at vide for at dyrke din egen non-stop afgrøde af ærspirer og skud.

Ært spirer og ærter skyder

Du har måske bemærket, at der er mange udtryk, der bruges til at beskrive umodne ærtplanter: spirer, mikrogreener, ærtertips og skud blandt andre. Der er dog en vis overlapning, og jeg opdeler dem i to hovedgrupper: spirer og skud.

Ært spirer - Sprouts er den første fase i en plantes livscyklus. De er vokset i vand og høstes efter bare et par dage, når rodspidsen begynder at vokse. Hele frø og unge rod forbruges.

Ærter skyder - Skud er umodne planter, der dyrkes i jord. Stænglerne og bladene høstes, efter at de sande blade er dukket op, og planterne er flere inches høje. Ærteskud er klar til at spise på cirka to til tre uger.

Tre grunde til at dyrke ærter og skud:

1. De er hurtige og lette at vokse. Sprouts har brug for kun to til tre dage, og skud er klar om få uger. Dette er også en sjov DIY for børn, der kan se planterne vokse og derefter spise dem.
2. Du behøver ikke at bruge en masse penge på at dyrke ærter og skud indendørs. Sprouts kan dyrkes i krukker på køkkenbordet og skyder i gryder eller bakker i en solrig vindueskarme eller under vækstlys.
3. De er lækre og næringsstoffer tæt. Yup, ikke kun spirer og skyder smager godt, men de er også gode for dig!

Typer af ærter til spirer og skud

Jeg anbefaler at købe organiske ærter frø beregnet til tud eller mikrogreener. Der er mange typer at prøve, og du finder pakker med frø i havecentre, helsekostbutikker og online.

• Dværg grå sukker ærter - Denne populære ærter giver meget søde skud, måske den sødeste. De er også ømme og aldrig snorede.
• Grøn ærter - Grønne ærter er en spirende standard og har afrundede grønne frø, der laver fremragende spirer og skud.
• Plettet ærter - Når de er dyrket som et skud, har plettede ærter slanke stængler og blade.
• Gul ærter - Ligesom grønne og plettede ærter har disse en lys frisk smag, der minder om Spring Garden. Frøene er lysegul, men uddybes i farve, når de er gennemvædet.
• Petite snap-grøn ærter - Denne unikke sort fra Johnny's valgte frø dyrkes til sine delikate klynger af foldere. Jeg dyrker denne sort indendørs, men det er også en fremragende udendørs containerplante i foråret, sommeren og efteråret. Høst de ømme foldere efter behov.
• Tendril Pea - Tendril Peas producerer bladskud, men også lacy bladvendrager, der tilføjer knas til salater og sandwich.

Udstyr til dyrkning af ærter

Til spiring kan jeg godt lide at holde det enkelt og bruge Mason -krukker med spirende låg. Hvis du har alvorlig spiring i tankerne, kan du muligvis hente et billigt frøspiresystem. Her er nogle af de almindelige forsyninger til dyrkning af ærterder.

• Krukker - Du kan købe dedikerede spirende krukker eller bruge murerkrukker. Spirende krukker leveres typisk med et mesh -låg for at gøre det let at skylle og dræne frøene.
• Spirende krukke låg - Spirende låg fås i havecentre, helsekostbutikker eller online. De koster normalt kun et par dollars og er lavet af plast eller metal. Nogle er til standard krukker, andre til bred mundkrukker.
• Cheesecloth - Cheesecloth eller et andet løst vævet stof kan skæres i små stykker og sikres omkring toppen af ​​en krukke med et gummibånd, garn eller streng. Det kan genbruges, bare sørg for at vaske og tørre det mellem hver batch af spirer.
• Frø spirer - Frøskedere kan være runde eller firkantede og kan have flere niveauer, så du kan spire forskellige typer frø på samme tid. De tillader vand at strømme ned gennem lagene for let skylning og dræning.

Udstyr til dyrkning af ærter

Du behøver heller ikke at udskifte en masse penge for at dyrke ærtoptagelser og har sandsynligvis genstande,.

• Containere - Du kan bruge en hvilken som helst lav beholder, der tilbyder dræning, men jeg kan godt lide at bruge 10 x 20 x 3 tommer podbakker. De er en effektiv brug af plads og passer perfekt under mine voksende lys. Plus, hver enkelt giver mig ca. 7 til 10 dage værd af lækker ærter. Du kan også bruge plast- eller lerpotter, genanvendte salatbeholdere eller næsten enhver type beholder, der holder lidt jord. Bare sørg for den beholder, du bruger, har dræningshuller.
• Voksende medium - Jeg bruger en jordfri pottingmix eller kompost til at dyrke ærtskud til høj kvalitet til at dyrke ærtoptagelser.
• Vanding kan eller mister - Det voksende medium skal holdes jævnt fugtigt, når skuddene vokser. Oprindeligt bruger jeg en håndmister til at spritz bakkerne hver dag eller deromkring. Når frøene har spiret, bruger jeg en vandingskåse med en rose, der giver en blød strøm af vand, der ikke løsner frøene eller flad de unge planter.
• Valgfrie genstande til dyrkning af ærtoptagelser - Andre genstande, du måske ønsker at bruge, inkluderer klare kupler eller plastindpakning til at holde jordfugtigheden, når frøene spirer, etiketter, hvis du dyrker forskellige sorter af ærter, saks til høst og en svingende ventilator til at tilvejebringe luftcirkulation i en kælder eller andre lukkede rum.

Voksende ærters spirer i seks enkle trin

Jeg har altid et par krukker med spirer, der sidder i hjørnet af min køkkenbord. Favoritter inkluderer alfalfa, ruccola, sennep og ærter. De tager bare et par dage at spire, og vi elsker at drysse dem på sandwich, krypterede æg, salater, omrør, pasta og en million andre retter. Her er trin for trin voksende instruktioner til ærters spirer:

1. Mål frøet. Jeg tilføjer fire spiseskefulde ærter til en stor bred mundkrukke. Det ligner måske ikke meget, men stol på mig, frøene svulmer op, når de absorberer vand og snart fylder krukken.
2. Blødes frøene i seks til otte timer eller natten over i rent vand. Når den blødgøringstid er ope, skal du dræne godt.
3. Skyl de gennemvædet frø grundigt med rent vand. Dræne. Dæk toppen af ​​krukken med et spirende låg, osteklasse eller et andet mesh -materiale. Eller tilføj frøene til en spirende bakke, hvis du bruger.
4. Placer krukken eller frøsprouteren ud af direkte sollys.
5. Det vigtigste skridt at huske er at skylle og dræne dine frø med rent vand to til tre gange om dagen. Jeg gør det normalt om morgenen, sent på eftermiddagen og før sengetid. Når jeg har skyllet frøene, drænes jeg godt over vasken og placerer derefter krukken omvendt på en skål eller plade i en svag vinkel. Dette hjælper enhver resterende vandafløb væk.
6. Spirerne er klar til at spise, når du ser de små hvide rødder dukke op. Dette tager cirka to til tre dage.

Hvordan man høster ærters spirer

Når ærternes spirer er klar til at høste, giver jeg dem en sidste skylning og læg dem derefter på et rent køkkenhåndklæde for at dræne og tørre lidt. Du ønsker ikke at opbevare dem i blødgøring, da det kan reducere opbevaringslivet. Jeg giver dem en times tid til at tørre på håndklædet og placere dem derefter i et papirhåndklædeforet fødevarebeholder i køleskabet. De skulle holde i mindst en uge.

Voksende ærtoptagelser i otte lette trin

Plantning af en bakke med ærter tager kun et par minutter, og på kun to til tre uger har du masser af ømme greener. Her er en hurtig guide til dyrkning af ærtoptagelser:

1. Mål frøet. I en 10 x 20 tommer podning af pakning bruger jeg cirka en til en og en halv kop frø.
2. Blødes frøene i seks til otte timer eller natten over i rent vand. Dæk frøene med mindst to tommer vand for at sikre, at de ikke tørrer ud, når de blødgør.
3. Fyld containerne med to inches af forudfugtet potteblanding, tryk forsigtigt ned for at fastgøre jorden. Hvis du har en meget lav bakke, kan du slippe af sted med bare en tomme potting mix.
4. Så frøene tæt. De skulle røre eller næsten røre ved hinanden. Når frøene er spredt jævnt over jordoverfladen, skal du dække dem med et tyndt lag fugtigt potteblanding.
5. Top bakken eller beholderen med en plastik kuppel eller et ark plastindpakning for at bevare fugt og øge fugtigheden. Fjern så snart frøene spirer.
6. Placer de plantede frø i et solrigt vindue eller under voksende lys. Hvis du bruger Grow Lights, skal du bruge en timer til at holde dem på i seksten timer om dagen. Hvis du placerer bakken i et vindue, skal du dreje den hvert par dage for at tilskynde skuddene til at vokse lige.
7. Brug din finger til at kontrollere jordfugtigheden dagligt, tåge eller vanding, hvis potteblandingen virker tør.
8. Begynd at høste, når skuddene er store nok til at klemme (se nedenfor for mere info om høst).

Hvis du vil have en non-stop-forsyning med ærtoptagelser, skal du starte en frisk bakke hver anden uge.

Se denne video for trin for trin -instruktioner til voksende skud og mikrogreener.

Dyrkning af ærter udendørs

Du behøver ikke at begrænse voksende ærter til indersiden af ​​dit hjem. De kan også plantes i gryder og bakker i drivhuse, kolde rammer eller på dæk og gårdhave. I foråret og efteråret starter jeg ofte en bakke på mit solrige bagdæk. Om sommeren, når vejret er varmt, placerer jeg beholderen på et sted, der tilbyder en smule skygge.

Hvornår skal man høste ærter

PEA -skud kan sakses høstes når som helst de er store nok til at klemme, men jeg venter normalt, indtil de er seks til otte tommer høje. Brug rene saks eller urt snips, skær dem omkring en tomme til halvanden tomme over jordlinjen.

Jeg høster typisk ikke hele bakken på én gang, men høster i stedet det, jeg har brug for i løbet af syv til ti dage. Hvis du ønsker at klippe dem alt sammen, kan du opbevare høstede ærter i en plastikpose i køleskabet. Vask ikke skuddene, før du opbevares, men vask dem i stedet lige før du spiser. De skulle holde i cirka en uge. Pea Shoot Plants Resprout og skal kastes i kompostbakken, når du er færdig med at høste bakken.

Hvordan man bruger ærtoptagelser

PEA-skyder smager som søde foråret ærter, og vi elsker at omrøre skyderne (med et strejf af sesamolie, ingefær og hvidløg), tilsæt dem til salater, sandwich, pastaer, omeletter og endda smoothies. Bare overkog ikke ærter, da deres friske knas er en del af appellen.

For mere information om dyrkning af mikrogreener, skud og spirer, skal du sørge for at tjekke disse artikler:

• Sådan dyrkes broccoli -spirer og mikrogreener
• Spiselige solsikke mikrogreener
• Idéer indendørs madhave: 11 lette grøntsager og frugter for at komme i gang

Har du nogensinde dyrket ærters spirer eller skud?