Top 10 urter til plante i efteråret - i haver og containere

Mens foråret er den traditionelle plantesæson for mange haveplanter, er sensommeren og efteråret også førsteklasses plantningstider for træer, buske, stauder og urter. Ja urter! Der er mange urter at plante i efteråret - etårige, toårige og stauder. Her er ti kulinariske urter til at plante i din have og containere i efteråret.

Årlige urter til at plante om efteråret:

Mens mange flerårige urter som timian og oregano foretrækker veldrænet jord, der ikke er alt for frugtbar, vokser nedenstående årlige urter bedst, når de får kompost og regelmæssig kunstvanding.

• Persille - Af alle de urter, jeg vokser i efteråret, er persille den, jeg bruger mest. Jeg klipper konstant kvist af mine krøllede og fladbladede persille til salater, marinader, supper og pastaer. Parsleys lette dyrkning og alsidighed i køkkenet gør det til en førsteklasses kandidat til en liste over urter at plante om efteråret. Jeg planter persille om foråret, men igen i sensommeren og det tidlige efterår i mine kolde rammer og polytunnel. Eventuelle planter tilbage i haven i slutningen af ​​efteråret er dækket med en mini hoop -tunnel, før den hårde frost ankommer. Derefter kan vi høste hjemmelavet persille gennem det sene efterår og vinter. Fordi persille er en toårig, begynder planterne at blomstre det følgende forår. På dette tidspunkt trækker jeg dem op og kaster dem på kompostbunken, men hvis du har plads, kan du tillade dem at blomstre, da pollinatorerne elsker blomsterne.

• Chervil - Chervil er en af ​​mine foretrukne årlige urter til at vokse i efteråret og vinteren - ja vinter! Jeg sår frøene i det tidlige efterår i et hjørne af en af ​​mine kolde rammer. I slutningen af ​​efteråret har planterne fyldt denne plads, og det koldtolerante løv er klar til at blive høstet hele vinteren og tilføjet en lakridssmag til vores mad. Chervil løv ligner meget persille, men med et lidt mere delikat udseende. Det er meget dekorativt, når det er plantet i efterårscontainere også. Få et springstart ved at så frøet indendørs under voksende lys i sensommeren, flytte dem ud til senge eller gryder i det tidlige efterår. Forvent, at planterne vil vokse omkring en fod høj i en efterårs- eller vinterhave, men i en forår eller sommerhave kan de nå højder op til to meter.
• Koriander - Elsker det eller afsky det (jeg elsker det!), cilander er en hurtigvoksende urt med en skarp smag afgørende i så mange retter. Fordi min forårsplantede koriander har en tendens til at boltre sig hurtigt, er min bedste sæson for koriander efteråret. Cilantro er delvis i de korte dage og køligere temperaturer i efteråret og vil ikke boltre sig så hurtigt som i foråret og sommeren. Så frøene i gryder, vindueskasser eller haven senge fra tidligt til midten af ​​efteråret, høster ofte.

Flerårige urter til efterårsplantning:

Mens foråret er den primære plantesæson, skal du ikke overse efteråret. Den varme jord, køligere vejr og rigelig fugt hjælper planter med at etablere hurtigt og give dig en hovedstart på Spring Garden. Når du plantes om efteråret, skal du undgå at tilføje gødning på plantningstidspunktet. En dosis næringsstoffer sent i sæsonen kan anspore frisk vækst, som derefter kan opretholde vinterskader. I stedet skal du grave i en eller anden kompost og planlægge at befrugte i det tidlige forår med en afbalanceret organisk urtgødning.

Du kan dyrke flerårige urter fra frø, men du bliver nødt til at starte dem indendørs under et voksende lys mindst otte til 10 uger, før du flytter dem til haven. Det er hurtigere og lettere at købe sunde frøplanter fra din lokale børnehave til efterårsplantning. Brug urt snips til hurtigt at høste friske urter og uden at beskadige planten.

• Sage (Hardy til zone 5) - Jeg har vokset vismand i over tyve år, og selvom jeg ikke bruger det ofte i køkkenet, ville jeg aldrig have en have uden det. Hvorfor? Sage er en smuk plante med grågrønne blade, men når den blomster om sommeren, bliver det også en pollinatorplante, der tiltrækker utallige sommerfugle og bier til haven. Sage er en woody busk, der vokser to til tre meter høj i min Zone 5 -have. Det kan være modtageligt for vinterskader, men at dække planten med stedsegrønne grene i det sene efterår hjælper.

Du finder tip til høst og brug af Sage i denne video.

• Timian (Hardy til zone 5) - Timian er den perfekte flerårige urt til kanten af ​​en urtehave. Det er lavtvoksende og spredning og er meget tørke tolerant. Dens små blomster er ekstremt bi-venlige, og bladene har en vidunderlig duft og smag. Timian planter sælges typisk i fire tommer gryder, og du finder sandsynligvis en håndfuld typer som citron, kalk, engelsk, fransk og almindelig i dit lokale havecenter.

• Marjoram (Hardy til zone 7, 6 med beskyttelse) - Denne velsmagende flerårige urt er hårdfør til zone 7, men jeg har haft held med at overvintre det i mine kolde rammer og polytunnel i min Zone 5 -have. For dem i zoner 7 og derover er dette en af ​​de bedste urter, du kan plante i efteråret. Bare sørg for at gemme det i senge med tidligt til midten af ​​efteråret, hvilket giver det tid til at indstille rødder før vinteren.
• Purløg (Hardy to Zone 3) - Purløg er måske de nemmeste og mest pålidelige flerårige urt at vokse. Og de er på denne liste over urter til at plante om efteråret, fordi de så let graves op og deles for at blive delt og genplantet. Den spiky, løgsmagede løv tilføjer temmelig struktur til en urtehave, og i det sene forår tiltrækker de runde lilla blomster bier og andre pollinatorer.

• Lavendel (Hardy til zone 5) - Lavendel foretrækker ikke bare en godt drænet jord, det kræver det. Find et solrigt sted, som en hævet seng, der dræner godt og ikke forlader din lavendel siddende i soggy jord. Når man planter lavendel i efteråret, skal. For at beskytte planten i løbet af sin første vinter, mulch i slutningen af ​​efteråret med stedsegrønne gren eller et lag halm.
• Græsk Oregano (Hardy til zone 5) - Jeg dyrker flere typer oregano i mine haver. Almindelig oregano er pålideligt flerårig og vender ikke kun tilbage hvert år, men selvstop med at opgive - advares! Desværre er smagen af ​​den almindelige oregano meget svag og ikke ideel til køkkenet. Af den grund foretrækker jeg at dyrke græsk oregano i min urtehave. Mens Hardy til zone 5, overvintrer det ikke altid, og derfor finder jeg mig selv til at plantes nye frøplanter hvert par år. Høst ofte, tørring af bladene til dit urteskab eller brug frisk fra haven.

• Citronbalsam (Hardy til zone 4) - relateret til mynte, det dejlige citron -duftende løv af citronbalsam gør det til en vigtig urt til te og dryss over frugtsalater. Det kan dog være invasivt, så plant det kun i et område, hvor det kan sprede sig eller lægge det i gryder eller stofplantager. Det vokser godt i fuld sol til delvis skygge og er egnet til at falde plantning. Den elsker rig, fugtig jord, så vand regelmæssigt, hvis der ikke har været regn.

For mere information om voksende urter, se disse indlæg:

• De 7 bedste urter til containerhavearbejde
• Voks dine egne te urter
• Voks urter indendørs på en solrig vindueskarme
• Dyrker en kulinarisk urtehave

Planter du urter i efteråret?