Urter, der vokser i skygge top 10 lækre valg

Masser af gartnere betragter skygge som mere en forbandelse end en velsignelse, især når det kommer til voksende grøntsager og urter. Dine plantevalg er lidt mere begrænsede end gartnere med fuld sol, men der er masser af spiselige planter, der tolererer - og endda trives - i skyggen, inklusive urter. Selvom du måske tror, ​​at alle urter er solelskende planter, er der mange urter, der vokser i skygge.

Skygge vs sol

De skygge-tolerante urter, jeg diskuterer i denne artikel, producerer deres velsmagende blade, selv med begrænset sollys. Mens de måske bliver mere robuste, hvis de modtager fuld sol.

Når det kommer til urter, der vokser i skygge. Du kan undre dig over, hvor meget skygge der er for meget. Ideelt set bør disse planter modtage mindst 2 timers fuld sol om dagen. Hvis din have ikke engang modtager 2 timers sol, opfordrer jeg dig stadig til at eksperimentere med disse urter. Mange vil vokse helt fint i fuldstændig skygge, selvom de sandsynligvis vil være lidt leggy, fordi de strækker sig for solen. De kan også være mere modtagelige for visse skadedyr, hvis de overhovedet ikke modtager nogen direkte sol.

Nøglerne til dyrkning af urter i skygge

Bortset fra at maksimere dit sollys så meget som muligt ved at placere dine urter på det mest solrige sted, du har, er der et par andre ting, du kan gøre for at tilskynde til succes med at vokse urter i skygge.

1. Overfriskages ikke. Da urter, der vokser i skygge. Tag det roligt med befrugtningen. Brug en flydende organisk gødning ikke oftere end en gang hver 6. til 8. uge.

2. Høst regelmæssigt. Når du høster urter, der vokser i skygge, skal du fjerne lidt mere vækst end du ville have i solen. Snip de yderste stængler af. Ikke kun tilskynder dette til forgrening og holder planten mere kompakt, kontinuerlige høst forhindrer også planten i at producere blomster, der kan ændre smagen.

3. Hold øje med skadedyr. SAP-SUCKING CRITTERS, såsom bladlus og edderkopmider, angriber planter, der vokser under mindre end ideelle forhold. Selvom de ikke er almindelige skadedyr af urter, overvåger nøje alle urter, der vokser i skygge for disse og andre skadedyrsinvadere. En spray af gartneriolie eller insekticid sæbe er kun nødvendig, hvis skadedyrene fortsat vises efter at have slået dem fra planten med en skarp vandstrøm fra slangen.

Uanset om du dyrker følgende skygge-tolerante urter i jorden eller i containere, kan du nyde både deres dekorative natur og deres lækre smag.

10 urter, der vokser i skygge

Chervil: En salaturt til skygge

Garden Chervil (Anthriscus cerefolium) er en urt, som ægte urtelskere aldrig vil være uden. En sej-sæson årlig, Chervil er let at dyrke og har attraktiv, blød grøn, bregny løv. Dens delikate smag smager mildt af lakrids. Chervil bruges bedst i en frisk tilstand, fordi smagen er så delikat. Forsøg ikke at tørre chervil; Resultaterne vil være smagsløse. Kombiner friske kerver høst med estragon, purløg og persille for at lave en urtesaus eller smide friske blade i din salat med andre greener til en overraskende smagstans.

Du har to muligheder for at starte en kervisk afgrøde, afhængigt af klimaet, hvor du bor. Gartnere i meget nordlige områder skal såe se direkte ind i haven i foråret, et par uger før faren for frost er gået, og igen i sensommeren til efterårshøst. Sydlige avlere vil vokse kerver i de køligere vintermåneder. I min Pennsylvania Garden starter jeg Chervil -frø ved direkte at så dem ind i min have i august eller september. Fordi planten er en årlig kølig sæson, kan jeg høste bladene gennem vinteren og ind i det følgende forår. Når den følgende sommers varme temperatur ankommer, går planten til blomst, dråber frø og dør.

Chervil er en af ​​de bedste urter, der vokser i skygge. Det er selvopdragende, så når du først har en kervenlig plantning etableret, kommer det tilbage på egen hånd hvert år. Frøene vokser meget hurtigt og er klar til at høste inden for et par korte uger efter plantning.

Koriander/koriander: 2 urter, der vokser i skygge til prisen på 1

Koriander (Coriandrum sativum) er en årlig urt. Det er også tilfældigvis en af ​​de hurtigst voksende urter, der vokser i skygge. Koriander høstes og forbruges på to forskellige måder. Dens friske blade er kendt som koriander, mens de tørrede frø er kendt som koriander.

Koriander kræver ikke meget for en vellykket høst. Som en skygge-tolerant urt vokser den godt i gennemsnitlig havjord. Tricket til at dyrke en solid afgrøde af koriander er korrekt timing. Cilander er en afgrøde af kølig sæson, der hurtigt bolter (går til blomst), når vejret varmer, og dagene vokser længere. På grund af dette er det vigtigt, at du starter denne plante fra frø, så snart jorden kan arbejdes i det tidlige forår. I varmt klima skal du vokse koriander om vinteren.

Jeg sår normalt min første korianderafgrøde i slutningen af ​​marts. I modsætning til nogle andre urter, der vokser i skygge, kan koriander håndtere fjederfrost uden problemer. Venter for længe på at så frøene resulterer i, at planten blomstrer for hurtigt, hvilket er fantastisk til korianderproduktionen, men begrænser dit udbytte af koriander.

Cilanderfrø har brug for mørke for at spire. Dæk frøene med 1/4 til 1/2 tommer jord for at sikre, at der ikke når noget lys. Så nye frø hver to til tre uger til en kontinuerlig høst. Vælg kun et par blade ad gangen, og lad plantens krone forblive intakt og vokse igen.

For at høste koriander, når planterne først går til blomst, skal du stoppe med at høste bladene. Efter bestøvning dannes frøene og tørres derefter. Høst dem ved at ryste de tørre stængler i en brun papirpose.

Fordi koriander er en afkøling af afgrøder, kan du så flere frø i begyndelsen af ​​september, når vejret afkøles. Denne efterårshøst vil ofte give dig endnu mere ømme blade, da planten ikke har travlt med at generere blomster.

Se denne video for at lære mere om at vokse og høste koriander.

Citron Balm: Smagfulde urter, der vokser i skygge

Citronbalsam (Melissa officinalis) er let at vokse, selv i skyggen. Det gør en lækker urtete, når bladene er friske eller tørrede.

Oftest dyrket som en årlig, citronbalsam let selvstop. Dette er en god ting, hvis du elsker citronbalsam og vil have masser af det. Men hvis du ikke ønsker, at det skal overtage din skyggehave, er deadheading et must. Snip blot blomsterstænglerne af, før frøene modnes og dråber.

Bladene, stænglerne og små gule blomster kan alle bruges til at fremstille te, men bladene er de mest smagfulde. For at høste skal du fjerne frisk, ung løv med et par rene, skarpe saks. For stærkere te, tør først bladene.

Så citronbelmfrø udendørs om foråret, lige efter at faren for frost er gået. Alternativt kan du så frøene indendørs under vækstlys i den sene vinter og lægge transplantationerne ud i haven, når vejret varmer. Afhængigt af dit klima kan nogle af dine planter overvinde.

Purløg: nemmeste af alle urter, der vokser i skygge

En af de tidligste urter, du kan høste, purløg (Allium Schoenoprasum) er en hårdfør flerårig urt, der er dyrket for det meste til dens blade, skønt blomsterne også er spiselige. Purløg har en delikat løgsmag og kan høstes og bruges i køkkenet i hele vækstsæsonen ved blot. Nye stængler vokser konstant fra plantens krone hele sæsonen.

Purløg er meget lette at vokse fra frø. Start grisfrø indendørs under voksende lys i den sene vinter. De unge planter kan flyttes ud i haven eller ind i containere 8 til 12 uger senere. Hvis du tillader blomsterne at modnes på planten, modnes frøene. Nye planter dukker op det følgende forår. Grisplanter er også lette at finde i børnehavehandelen, hvis du ikke vil starte din fra frø.

Purløg er meget vinterhårdt og tolerante over for frost og fryser, selv i skyggen. Mens purløg er et af de øverste urter, der vokser i skygge, vil de ikke blomstre så stærkt som de gør i fuld sol. De boldlignende klynger af lyserøde lilla blomster vises på toppen af ​​grønne stilke i det sene forår. Prøv at drysse nogle af blomsterne på salater, sandwich og supper til en mild løglig smag.

Bortset fra regelmæssige høst er det mest vedligeholdelseschurs brug for en afdeling hvert tredje til fire år. Bortset fra det er de så lav vedligeholdelse, som du kan få.

Citron Verbena: En sol- eller skyggeelskende urt

Citron Verbena (Aloysia Citrodora) er flerårig i meget mild klima. Men i min Pennsylvania -have dyrker jeg det som en årlig. Citron Verbena er hjemmehørende i Sydamerika, der bærer luftige spray af små hvide eller blege lilla blomster. Det er et varmt klima, træagtigt urt, der ikke tolererer frost.

Citron Verbena er bedst dyrket fra stiklinger eller børneværdi-dyrkede transplantationer, da det at vokse fra frø kan tage ganske lang tid. Plant det om foråret, efter at faren for frost er gået, og i en enkelt vækstsæson kan den nå så stor som fire meter i højden. Lems-verbena er meget duftende og citronsmag.

Hvis du gerne vil holde din Lemon Verbena -plante fra år til år, skal du dyrke den i en container. Når faldtemperaturerne falder ind i 50'erne, skal du flytte gryden indendørs og fortsætte med at vokse denne skygge-tolerante urt som en stueplante. Når varmt vejr vender tilbage, og faren for frost er gået, skal du flytte gryden tilbage udendørs.

Dill: En urt til dobbelt brug til skygge

Dill (Anethum graveolens) er en årlig urt, der gør det bedst i fuld sol, men vil tolerere skygge, skønt den ikke producerer så mange blomster. Den brerny, markant aromatiseret løv af dild bruges bedst frisk, og frøene bruges ofte til at smage dild pickles.

Årlige urter som Dill fungerer bedst, når de startes fra frø, der er direkte sået ind i haven. Start dine dillplanter ved at smide noget frø i slutningen af ​​april. Føj først en lille kompost til plantningsområdet og dæk frøene meget let. Dill gør bestemt bedre, når du ikke koder det. Det ser ud til at trives med forsømmelse. Når du har en koloni af dill etableret, vil den entusiastisk vende tilbage hvert år, så længe du ikke overhøster løvet og tillader et par af planterne at droppe frø.

Dill når 2 til 3 fod ved modenhed i den fulde sol. Men når du vokser dild i skyggen, skal du vide, at den ikke vokser så høj. Høst løvet til enhver tid i hele vækstsæsonen. De spiselige blomsterhoveder er en sjov tilføjelse til friske salater. Plus, blomsterne understøtter mange forskellige arter af gavnlige insekter og pollinatorer.

Persille: 2 typer til skygge voksende

Persille (Petroselinum crispum) er en hæfteklammer urt i mange haver, men vidste du, at det også er en af ​​de letteste urter at vokse i skygge? Denne urt passer ind i en af ​​to kategorier: fladbladet (italiensk) persille og krøllet persille. Begge typer har en frisk, umiskendelig smag.

En ægte toårig, persille producerer kun løv sin første vækstsæson. De mest almindelige persille sorter overlever vinteren i alle undtagen de koldeste klimaer. Blomstring forekommer det andet år, hvorefter planten sætter frø og dør. Smagen af ​​løvet ændres, når blomstringsprocessen begynder.

Persille kan plantes fra planteskola-dyrkede transplantationer eller ved at starte frø indendørs under lys ca. 8 til 10 uger før den sidste forventede fjederfrost.

Bugt: En flerårig urt til skyggen

Bay Laurel (Laurus nobilis) er en stor stedsegrøn busk eller træ med duftende, mørkegrønne, blanke blade. I fuld solhave når plantens vækst flere meter i højden, men i sin oprindelige Middelhavsklima vokser Bay meget større. Med begrænset sollys og i containere forbliver det kortere.

Bay Laurel er hårdfør i klimaer, hvor frost ikke forekommer, men det klarer sig ganske godt i koldere områder, når de dyrkes som en årlig i en container. Planterne trives i containere, da de er ret tørke-tolerante og kræver lidt vedligeholdelse. I vintermånederne skal du bringe gryden indendørs for at beskytte den mod frysetemperaturer.

Laurbærblade er meget smagfulde, og de tørres oftest inden brug. Bladene er meget hårde, især når de tørres og fjernes fra skålen, før den serveres.

Start med en plante fra en lokal børnehave om foråret at dyrke din egen hjemmearbejde bugt. Plant din bugt Laurel i en glaseret keramisk gryde eller terra cotta -beholder med et dræningshul i bunden. Brug en pottejord af høj kvalitet. Vand det regelmæssigt hele sommeren, men ikke overvand.

Nyd din bugt hele sommeren, men flyt den indendørs, så snart nattetemperaturerne falder ned i 50'erne.

Mint: Perfekt til skyggefulde containere

Der er snesevis af forskellige mynte (Mentha spp.) for skyggefulde områder. Mynt er en af ​​de urter, der vokser i skygge eller sol. Gammeldags pebermynte (Mentha x Piperita) er en personlig favorit. Apple og ananas mynte (Mentha Suaveolens og Mentha Suaveolens Henholdsvis 'Variegata' er også fantastiske.

Mynteplanter er meget aggressive. De spredte sig via underjordiske stængler og kan hurtigt vokse uden for grænserne, selv i skyggen. På grund af Mints tendens til at køre amok i haven, skal du overveje at dyrke den i en beholder uden et dræningshul, så de krybende rødder kan ikke undslippe.

Mynt er nemmest at starte fra en børnehøjplant. Et alternativ er at få en afdeling eller rodstykke fra en ven, der vokser det. Disse opdelinger er lette at transplantere, så længe du holder dem godt vandet i de første måneder efter plantning.

Estragon: en must-have urt til skygge

Estragon (Artemisia Dracunculus) er en god tilføjelse til skyggehaver. Den milde lakridslignende smag er vigtig for aromastoffer og fisk. Dette er en stor flerårig urt til skyggen. Det vender tilbage til haven år efter år, større og bedre. Når det kommer til urter, der vokser i skygge, er det en af ​​mine favoritter.

Estragon er en smuk plante, omend lidt floppy, især i skyggen. Regelmæssige høst hjælper med at holde planten mere kompakt. Snip af stængler ved hjælp af et skarpt par saks. Planten hopper hurtigt tilbage ved at producere nye grene. Frisk estragon er bedst, men tørret er en anden mulighed, skønt smagen vil være mindre intens. Her er en af ​​mine yndlingsstarragon -opskrifter: estragon syltede rødbeder!

Start din estragon-afgrøde fra børneværkets transplantationer. Du kan også starte nye estragon -planter fra stamstiklinger, hvis du har en ven, der vokser denne urt.

Som du kan se, giver disse 10 urter, der vokser i skygge, en fremragende mulighed for at udvide dine kulinariske horisonter. Hver har sin egen distinkte smag og udseende og har så meget at tilbyde både din have og dit køkken.

For mere om at vokse i skyggen, kan du besøge disse ekstra artikler:

• Bedste grøntsager til skygge
• Blomstrende buske til skygge
• Top blomstrende stauder til skygge

Dyrker du urter i skyggen? Vi vil meget gerne høre om din oplevelse i kommentarafsnittet nedenfor.