Plante hurtigt voksende grøntsager til en hjemmearbejdet høst på seks uger eller mindre

I min grøntsagshave vil jeg dyrke så meget mad som muligt. Plantning af hurtigt voksende grøntsager som ruccola, blad salat, radiser, asiatiske greener og majroer giver mig mulighed for at gøre netop det ved at plantes fra det tidlige forår til sensommeren. Hvem siger, at fastfood ikke kan være sund? Jeg kan godt lide at kalde disse mine super hurtige superstjerner, og de er klar blot dage eller uger fra podning.

Plantning af hurtigt voksende grøntsager

Hurtigt voksende grøntsager er perfekte til foråret, sommeren og efterårsopfangens plantning. Opfølgningsplantning følger simpelthen en grøntsag med en anden, så du kan dyrke så meget mad som muligt. Bonus - At holde haven produktiv betyder mindre plads til ukrudt til at vokse. Så efter tidlige afgrøder som ærter og spinat høstes i maj og juni -haven, følges de op med nye såninger med hurtige voksende grøntsager som bushbønner, baby rødbeder og sommeralat.

Til rækkefølge plantning, især når sommeren vender sig til efteråret, er det vigtigt at finde ud af, om du har tid nok til at vokse og modne en afgrøde til høst. Til dette har du brug for to informationsstykker; 1) Dagene til modenhed for din ønskede afgrøde og 2) Hvor mange dage har du før din første forventede frost. For at finde dagene til modenhed skal du læse beskrivelserne i frøkataloger og på frøpakker omhyggeligt. F.eks. Når du kender dagene til modenhed, skal du beregne, hvor mange dage du har tilbage, indtil den første gennemsnitlige frostdag for at kontrollere, at du stadig har tid nok til at dyrke afgrøden.

Med hurtigt voksende grøntsager behøver du ikke en lang sæson for at vokse en tung høst. Jeg planter disse hurtige afgrøder gennem foråret, sommeren og falder i min have, podning, når der er et åbent rum i haven. Ingen haveplads? Intet problem, da du kan dyrke hurtige grøntsager i hævede senge, containere eller stofposer på solrige dæk og gårdhave. Sørg for at tilføje noget kompost til jorden mellem successive afgrøder for at tilskynde til sund vækst.

8 hurtigt voksende grøntsager til haver og containere

1. Baby grønnkål: Vi ved alle, at vi bør spise mere grønnkål, men der er ingen lettere måde at nyde dette ernæringsmæssige kraftcenter end ved at dyrke det som et ømt, baby grøn. Frø det tykt i haven senge eller kolde rammer, så snart jorden kan bruges i det tidlige forår. Du kan også starte frøene indendørs og transplantere frøplanterne i haven i midten af ​​foråret. Vælg de glattebladede sorter som 'Red Russian' (25 dage) eller dinosaur (30 dage), hvor man undgår den langsommere voksende, krøllede Kales som 'Winterbor', der kan tage op til to måneder at nå en høstbar størrelse.

2. Asiatiske greener: Asiatiske greener, som sennepsgrønt, tilbyder en latterlig række løvfarver, teksturer og endda smag - fra mild smag til lidt krydret til skarp. De dristigere farvede sorter tilføjer pizzazz til dine salater og omrøres med limegrøn, maroon eller endda lilla blade. Mine foretrukne asiatiske greener inkluderer Tatsoi (21 dage), Mizuna (30 dage, prøv lilla) og sennep som 'Giant Red' (21 dage), 'Ruby Streaks' (21 dage) og 'Komatsuna' (32 dage).

3. Ruccola: Ruccola er plakatbarnet til hurtigt voksende grøntsager med standard haven ruccola klar til at vælge blot 21 dage fra podning. Det er også min salatgrøn valgt med det lobede løv, der har en pebret smag. Det er bedst klædt simpelthen - en regnregn med olivenolie, frisk presset citronsaft og et drys salt. "Vilde" ruccola -typer som 'Sylvetta' vokser meget langsommere og har brug for 50 til 60 dages vækst, før de er klar til at høste.

4. Radiser: Med deres muntre farver og klodformede eller langstrakte rødder er forårsradiser en velkommen og næsten øjeblikkelig høst, i foråret og efteråret. Frø kan sås i det tidlige forår, så snart jorden er anvendelig, og jordtemperaturen er over 8 ° C (45 F). Det er normalt 3 til 4 uger før den sidste frostdato. Topvalg inkluderer 'Easter Egg' (30 dage), 'Amethyst' (30 dage), 'D'Avignon' (21 dage) og 'Cherry Belle' (22 dage). Selv mange sorter af Daikon-radiser, som 'rødt kød', alias vandmelon og 'Kn-Bravo' er hurtige til at vokse og klar til at høste 50 dage fra såning.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Pak Choi, en type kinesisk kål, er en kold tolerant afgrøde ideel til foråret, efteråret og vinterhøstning. Der er mange for nylig introducerede kultivarer, som 'asiatisk glæde', der er meget hurtige til at modne og klar til at vælge 4 uger fra podning. Brug hele de unge planter i omrøringer eller vælg bladene individuelt til salater. Jeg elsker sorter med grønne blade, men der er også nogle, som 'lilla pan' med bordeaux-lilla blade.

6. Spinat - Ingen selv respekterende salathave er komplet uden en plantning af kold tolerant spinat. Når planterne vokser, høster de ydre blade ofte for at tilskynde til frisk bladproduktion, men træk planterne, før de bolt. Når blomstringsprocessen begynder, bliver spinat hurtigt bitter, så vent ikke med at høste. Hvis du planter sent forårspinat i delvis skygge, er planterne en tendens til at vare længere. Der er mange kultivarer til at vokse i gryder og senge, herunder 'Tyee', en bolt-resistent kultivar med dybgrøn, semi-savoyede blade og 'Lavewa', som har glatte, baby-stil blade til lækre salater.

7. Majroer - 'Hakurei' japanske næse (38 dage) er en kølig sæsongrøntsag og en landmændsmarkedets favorit til deres cremede hvide rødder (der ligner små pærer), der bedst trækkes, når 1 til 1 1/2 tommer på tværs. Rødderne er sprøde og lækre, når de skives rå i salater eller ristes i ovnen. Det er dog virkelig de kraftige grønne toppe, som jeg higer efter. Vi spiser næse greener rå i en simpel salat, koger dem som spinat eller tilføjer dem til smoothies. De er blandt de fineste salatgrøntsager, du kan dyrke.

8. Mikrogreener - Mikrogreener er nærende og dyr at købe, men så forbandet let at dyrke. De er "baby baby" greener, der høstes, når de er mellem 10 og 25 dage gamle, afhængigt af afgrødetypen, og kun 1 til 3 inches høj. Mikrogreener kan omfatte typiske salatafgrøder som ruccola, salat, grønnkål og spinat, men de kan også være baby -skud af unge rodafgrøder og urter - basilikum, gulerødder, radiser og rødbeder, for eksempel. Jeg bruger en lav bakke til at dyrke mikrogreener, tilføje 1 til 2 inches af fugtgjort pottejord og så frøet tæt. De har brug for masser af lys for at vokse hurtigt, så jeg placerer bakkerne under mine vækstlys - i en knivspids vil et lyst vindue også gøre. Saks høst, når det første sæt ægte blade har udviklet.

Andre afgrøder, der modnes om omkring 6 til 8 uger, inkluderer baby gulerødder, grønne løg (alias scallions), zucchini (alias sommer squash), cress og bush grønne bønner. Oplev mere af de hurtigst voksende grøntsager Den bedst sælgende bog, The Speedy Vegetable Garden, der indeholder snesevis af hurtige til modne greener, afgrøder og mikrogreener til både indendørs og udenfor voksende.

Hvad er din yndlings super hurtige grøntsager?

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave