Tips til voksende 'dværggrå' sne -ærter

Pisum sativum 'Dwarf Gray'

Det er et vidnesbyrd om 'Dværggrå' Snow Pea's lette natur, når jeg fortæller dig, at et af de hårdeste problemer er at beslutte, om jeg skal stave det navn "Gray" som briterne og endda de fleste amerikanske distributører eller "grå" i henhold til Almindelig amerikansk stavemåde.

Ud over at tvinge dig til at overveje, åh, 10 sekunder eller deromkring over hvilken vokal du skal bruge, tror jeg, du vil opdage, at denne bælgplante er let at pleje.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Det har dejlige træk, inklusive dens evne til at fremstille skud, spiselige blomster og en pålidelig høst af flade, sprøde bælg i de kølige dage af foråret eller det tidlige efterår.

Så længe du imødekommer dens behov for kølige temperaturer og godt dræning jord, er det svært at gå galt med 'dværggrå.'

Hvis du tror, ​​at dette kan være den kølige sæsongrøntsag, du har brug for i din hjemmehave, så lad mig fortælle dig lidt mere om det, før du udgør dit sind.

Her er den korte liste over oplysninger, der tilbydes:

Hvad du lærer

• Hvad er 'dværggrå' ærter?
• Hvordan man så
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Hvor kan det købes
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst og opbevaring
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Disse kompakte planter er en af ​​de første grøntsager, der når en høstbar størrelse om foråret og en af ​​de sidste, der fortsætter med at producere i efteråret efterår.

Følg disse tip til de sundeste planter og største udbytter.

Hvad er 'dværggrå' ærter?

'Dwarf Gray' er en lille, men mægtig række spiselige pod-ærter, værdsat for dens flade, grønne, to og en halv tommer bælter samt dens søde, milde ærter og spiselige lyserøde og violette blomster.

Som alle medlemmer af Pisum sativum Arter, det er en bælgplante Det trækker nitrogen fra luften og fikserer det til havjord via rodknudler. Disse har specialiserede bakterier, der danner et symbiotisk forhold til planterne.

Denne kultivar vokser hurtigere end mange andre ærter, der producerer bælg 57 til 65 dage fra såning.

Som alle sneærter er 'dværggrå' bælg fabelagtige i asiatisk madlavning. Ærter er hjemmehørende i det kontinent, der stammer fra et område, der spænder over Sydvestasien og det nordøstlige Afrika.

Vi ved det med sikkerhed S. sativum blev dyrket bredt i Afrika og Asien med 1.000 fvt, og at de fladere-pod-sne-ærter er en nyere innovation.

Historikere estimerer sneærter ankom til kulinarisk og haven scene i 1500 -tallet.

Mere kompakte versioner med Bicolor Blooms blev dyrket engang i slutningen af ​​1700 -tallet, men 'dværggrå' -kultivar var ikke officielt en ting før i 1881.

Det er året en forløber for dagens færge Morse - den Detroit -baserede D. M. Ferry & co. - tilbød denne "mest ønskelige" sort i deres katalog.

Hvordan man så

Selvom det er muligt at starte 'dværggrå' frø indendørs i bionedbrydelige gryder og derefter transplantere frøplanterne, sparer det lidt tid, fordi transplantationsoverlevelse ikke er stor.

Den bedre mulighed er at så frøene udenfor i det tidlige forår, seks til otte uger foran den gennemsnitlige sidste frost i dit område.

Her i East Tennessee svarer denne dato til Valentinsdagen, så jeg planter derefter og høster normalt mine første fuldt dannede sneærter efter mors dag.

Hvis du ikke har en let at huske retningslinje for min Gardening Journal Eller indstil en påmindelse på din telefon.

Det er så vigtigt at få disse cool-weather-elskende bælgplanter plantet, mens de har tid til at producere forud for begyndelsen af ​​varmt vejr.

Hvis du planlægger at dyrke planter i fuld størrelse, så frøene en tomme dyb og cirka to tommer fra hinanden i rækker adskilt med 12 til 18 tommer.

Du kan også gemme nogle få her og der i forberedte containere eller andre grøntsagssenge, der har lidt ekstra plads.

Billedet ovenfor viser en af ​​de 'dværggrå' planter, jeg snak i beholderen, hvor jeg dyrker stemorsblomster til deres Spiselige blomster, for eksempel.

Jeg undgår at plante ærter med allier, da de efter min erfaring ikke vokser godt sammen, men de er kompatible med andre forår grøntsager som radiser og salat.

Læs op på disse og andre videnskabsstøttede ledsagerplantningsideer i vores guide.

Det er en god ide at inokulere frøene forud for at starte deres evne til at "fikse" nitrogen i jorden, hvis dette ikke allerede er blevet gjort. Vær sikker på Læs frøpakker.

Dæk afgrødeinokulant

Jeg kan godt lide det pulver, du rører ind i frøene direkte foran plantning. En mulighed er Fås fra Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

Når du har såret frøene, skal du sørge for at trykke fast på jorden for at forankre dem i.

Jeg har været kendt for at gå oven på rækkerne med Gummisålede havesko Efter såning. Hvis jeg ikke gør det, har ærterne en tendens til at plumpe op og flyde tilbage til jordoverfladen i vores forårsregn.

Efter at have tampet jorden, vand det grundigt og hold den derefter fugtigt, indtil frøene spirer. Det tager normalt omkring syv til 14 dage.

Hvis du har til hensigt at dyrke ærter udelukkende for mikrogreener eller "skyder", rum dem kun en halv tomme fra hinanden på alle sider. Du kan så dem i en lav skål med potting mix indendørs eller tæppe et område på en hævet seng eller udendørs beholder.

Se efter flere tip til voksende mikrogreener i vores guide.

Når dine 'dværggrå' frø spirer, har du velsmagende godbidder frisk fra haven, der starter med skud på cirka 10 dage.

Fortsæt med at læse for tip til at få de højeste udbytter og nyde hver høstfase.

Hvordan man vokser

Hvis du opfylder dets minimale voksende krav, har du normalt ikke problemer med 'dværggrå.'

Fokus først på temperaturen.

Glem at denne bælgplante er en grøn bønne pårørende, når du gør dig klar til at så: i modsætning til grønne bønner, limas, og Sortøjede ærter den kærlighedsvarme, S. sativum har brug for køligt vejr for at producere.

Frøene går i jorden fire til seks uger foran din sidste frost om foråret eller to måneder foran den første frost i efteråret.

Plant i fuld sol.

Når temperaturerne overstiger 85 ° F, vil sneærter holde op med at vokse, blomstre eller producere spiselige bælg.

Da denne sort modnes, der starter 57 til 65 dage fra såning, skal du beregne, hvor lang tid de har, før temperaturerne bliver for varme for dem i dit område.

Hvis disse beregninger angiver, at dine planter ikke har tid nok til at modnes, skal du overveje at så den første gruppe til at høste som skud, som kun tager ca. 10 dage efter, at de spirer.

Hvis du stadig vil have bælterne, skal du planlægge at plante en anden afgrøde den næste sæson, hvad enten det er næste forår eller næste efterår, når du har tid nok til dem til fuldt ud at modne.

Denne krævende plante har et absolut must: godt drenrende jord. Uden dette kan det bukke under for at dæmpe af.

Det er okay, hvis jorden kun er gennemsnitlig, eller hvis du har sand- eller lerjord. Men du skal ændre det for at være godt dræning.

Ellers skal du plante i hævede senge eller containere fyldt med en blanding formuleret til grøntsager. Brug ikke de befrugte jordblandinger til containerhaver - de indeholder flere næringsstoffer end ærters behov.

Den ideelle pH til sneærter er mellem 6.5 og 6.8. Hvis du stræber efter sunde planter og topudbytter, er det rækkevidden at skyde for.

Prøv en jordtest Sæsonen før du dyrker ærter, så du har tid nok til at justere pH med kalksten, Træ aske, eller andre ændringer efter behov. Jord -pH -skift tager tid!

Hvis du er klar til at så, men din jord er ikke den rigtige pH, kan du overveje at vokse i en hævet seng eller beholder fuld af jord med den ideelle pH og arbejde på din haveplasterjord til næste sæson.

Når du vokser i containere, skal du vælge en mindst 12 tommer i diameter i tre eller fire planter.

Det behøver ikke at være mere end tre eller fire inches dybt for at imødekomme de lavvandede rødder af ærterplanter, men det har brug for dræningshuller og et godt drænet voksende medium formuleret til vegetabilske senge.

Vi har mere omfattende oplysninger om valg af en container til at dyrke sneærter til dig i Vores guide til voksende ærter indendørs.

Sørg også for, at din patch er ukrudtfri, før du sår frø. Sneærter har lavvandede rødder, der gør dem svære at dyrke senere uden at trække grøntsagerne ud med ukrudtet.

Anvendelse af to inches af Mulch Når planterne er cirka fire inches høje, hjælper det med at undertrykke ukrudt og bevare fugt.

Aviser, fyrretræ og tørret, ubehandlede græsudklip er alle gode valg. Styr væk fra træchips eller enhver mulch behandlet med herbicider.

Du kan beskære vinstokspidsen tilbage til deres laveste sæt ægte blade, når de er cirka seks tommer høje, hvis du ønsker.

Det tilskynder til forgrening for en mere betydelig skydehøst og vil også fremme mere blomstring.

Du skal ikke bekymre dig om supplerende gødning - disse bælgplanter har ikke brug for det.

Hvis du planter i godt drenrende jord og så foran den tidlige sommervarme, har du muligvis ikke brug for noget supplerende vand til 'dværggrå'.

Høsten vil være forbi, før jorden bliver for tør i midtsommeren, i det mindste i teorien.

Hvis jorden begynder at se tør ud, skal du stræbe efter at give planterne omkring en tomme vand hver anden uge, når temperaturen begynder at overstige 80 ° F op, indtil de begynder.

Når du vokser i containere eller vindueskasser, skal du muligvis vande oftere, hvilket gør det desto vigtigere at plante i godt dræning af jord.

Hvis regn ikke leverer det, skal du gøre det selv, men vær ekstra omhyggelig med at vandes på jordoverfladeniveauet, ikke fra overhead.

Voksende tip

• Så frø fire til seks uger foran den gennemsnitlige sidste frost i dit område.
• Tidsfjeder såning, så planterne producerer, før dine lokale temperaturer overstiger 85 ° F.
• Så i godt drenrende jord med en pH på 6.5 til 6.8.

Hvor kan det købes

Jeg er glad for at kunne dele en række kilder til 'dværggrå' ærter frø til at vokse i din have.

Køb en større mængde, hvis du planlægger at dyrke mikrogreener eller nok bælg til at fryse.

Du kan altid fryse ekstra frø i en lufttæt beholder, og de skal forblive levedygtige i mindst et par voksende sæsoner.

'Dværggrå' frø

Find pakker på 100 og 400 frø og 1.600 frø bulksække Fås fra Eden Brothers.

Hvis du fokuserer på dyrkning af mikrogreener, vil du måske have større mængder af frøene, da selv en 10-tommer beholder eller lav bakke kan indeholde 50 eller flere frø til spiring.

Mikrogreener frø

En til 25 pund sække er Fås fra True Leaf Market.

Når du planlægger at starte med en beskeden beholder med planter i fuld størrelse eller et par sneærter gemt i en Lille-rumhave eller det tidlige forårsvindue, en lille pakke kan være mere håndterbar.

Køb en 25 til 30-frøpakke med 'dværggrå' fra Gaeas velsignelser via Amazon.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Vand, der er drysset på bladene, kan føre til en række svampeinfektioner, især når det er fugtigt og fugtigt, eller hvis ærterne ikke har plads nok til rigelig luftcirkulation.

Efter årtier med voksende snap- og sne -typer gør jeg det til et punkt at ikke røre ved bladene, når de er våde fra regnen. Det ser ud til, at selv den letteste børste får ærter til at få bønne rust.

Det er forårsaget af svampen Uromyces appendiculatus Og vil affald dine sne ærter, startende med bladene og til sidst dræbe hele planten.

Nøglen til at forhindre bønne rust roterer dine afgrøder, så du ikke dyrker ærter eller andre bælgplanter på samme sted uden en to-årig pause imellem.

Svampen kan leve i jorden i flere år, selv uden en værtsanlæg. Når en type bælgplanter udvikler bønne rust, vil svampen overvinde i jorden og genere for at angribe andre bælgplanter, der vokser på det sted for det næste år eller to.

Hvis du får Bean Rust, er det eneste middel en bummer: du skal fjerne og ødelægge de berørte planter. Så sørg for at rotere dine afgrøder, okay?

De andre mest almindelige sygdomme at undgå er pulveriseret meldug, dæmpning af og rodrot.

En håndfuld skadedyr kan også gøre sig kendte.

Kaniner, hjort, egern, og lignende kan ikke hjælpe med at bemærke, at du har givet denne velsmagende, ømme tidlige afgrøde - og de ved ikke, at det ikke er for dem, gør de?

Du kan beskytte frøplanterne fra planteetere med Rækafdækning Indtil de begynder at blomstre og har brug for pollinerende, eller indpak dem med fugletnetting.

Insekter generer normalt ikke ærterne før senere i sæsonen, og dit bedste håb, der er, at de vil vokse så godt, at de kan modstå lidt insektskade.

Bladlus er de mest almindelige. Lær hvordan du registrerer, forhindrer og bekæmper dem i vores guide.

Du kan også hente flere tip på Undgå og behandling af skadedyr og sygdomme i vores guide til voksende sneærter.

Høst og opbevaring

I sæsonen fyldt med skarp forårsløg og Krydret greener, Det er rart at have søde, milde ærter til at høste i stadig happt vejr.

Selv hvis du ikke vokser 'dværggrå' udtrykkeligt til skud, kan du høste et par, når planterne er mindst fire tommer høje.

Du ønsker at efterlade mindst et par ægte blade, mens du høster toppe - både stilken og bladene sammen.

Du kan klemme et par tommer af hver vinspids ved hjælp af fingrene, men jeg anbefaler at bruge rene saks i stedet, så du ikke uforvarende trækker planterne op med deres lavvandede rødder på samme tid.

Hvis du dyrker ærterne bare for skuddene, kan du høste dem et par ad gangen og efterlade de sande blade for at vokse flere skud. Eller du kan skære hele flokken på jordlinjen i et fald.

Sørg for at indtil resterne i jorden, eller lægge jorden og affald i Kompost.

Den første skydehøst giver kun en pr. Plante, mens en efterfølgende høst af to eller tre vinstokspidser pr. Plante skal være muligt to eller tre uger efter at have foretaget dine oprindelige nedskæringer.

Du kan narre disse skud, mens du går gennem haven eller føj dem til salater eller kogte opskrifter, mens de er friskplukket.

Jeg opfordrer dig til kun at høste skud, da du har brug for dem, men hvis det ikke er muligt, kan du opbevare dem i et par dage i køleskabet. Bare sørg for, at temperaturen ikke er under frysning, eller at de straks vil visne og blive slimede.

For at tilskynde dem til at vare længere, skal du fjerne eventuelle gule eller beskadigede blade på forhånd, pakke dem ind i et papirhåndklæde og skub dem ind i en åben lynlås-lock-plastikpose foran opbevaring af dem i veggie crisper.

Hvis du har brug for at skylle lidt snavs, skal du kun gøre det lige før du koger dem, så de ikke bliver grødet.

Snip spiselige blomster lige efter de åbner, og prøv at spise dem eller bruge dem som en frisk ingrediens med det samme. Ellers kan du opbevare dem i et par dage i køleskabet ved hjælp af den samme proces, som du ville til skud.

Når dit øverste mål er en heftig høst af bælg, vil du markere din kalender eller indstille en mobiltelefon påmindelse i 57 dage efter, at du sår.

På den måde kan du begynde.

Vælg dem, når de er lysegrønne og cirka to til to og en halv tomme lange, og mens de stadig er flade, uden de fremspringende frø, der indikerer overmodne sneærter.

Jeg ville bruge en saks til høsten, men du kan klemme bælterne fra stilkene med fingrene. At holde dem valgt opfordrer nye bælg til at danne.

Ideelt set kan du vælge dem lige foran madlavning eller frisk spisning, men du kan også opbevare dem ved hjælp af det samme papir-towel-and-plastic-taske-i-køleskabsmetode, du ville have til skud eller blomster.

Apropos madlavning, hold dig rundt for at bevare og opskriftsinspiration.

Konservering

Flad 'dværggrå' sne ærter pods ikke egner sig til dehydrering eller pickling, men du kan fryse dem.

Sørg for først.

Tøm dem derefter en anden gang og læg dem fladt på et rent, tørt opvaskestykke for at tørre grundigt.

Frys dem i et enkelt lag på en arkpande og placer derefter de individuelle frosne bælg i fryser lynlås poser eller lufttætte containere. Sæt dem tilbage i fryseren, indtil du er klar til at bruge dem.

Du kan også fryse dem som en ingrediens i en omrørsteg som denne opskrift på Sriracha tofu grøntsag Stir Fry Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Erstat sneærter i cirka halvdelen af ​​de grønne bønner krævet, og tilsæt dem i slutningen af ​​madlavning.

Selvfølgelig kan du ende med at spise alt hvad du vokser, mens de er i sæsonen, da vi diskuterer næste!

Opskrifter og madlavningsideer

Der er så mange gode måder at lave mad med høsten, fra at tilføje friske skud til smoothies, til at pynte supper og frostede kager med deres smukke blomster, til at dampe bælterne til en frisk sideskål.

Jeg nyder.

Jeg kan også godt lide at sprænge bælgene og tilføje dem til en coleslaw, ligesom Denne opskrift fra fødevarer.

Og de er en betydelig tilføjelse til middagssalater. Jeg elsker deres grønne farve og sprøde struktur tilføjet til Foodals opskrift Til asparges, sne ærter og sortøjet æresalat.

De lever også op til deres omdømme som en fremtrædende ingrediens i asiatiske fødevarer. Men tag ikke mit ord for det - kog Foodal's Asiatisk kyllingekål rører yngel og se selv.

Hvis du bringer bælgene i kontakt med varme, skal du følge et par retningslinjer.

For det første skal du aldrig tilføje Snow Peas til en langvarig opskrift som gryderet eller grøntsagssuppe. De har en tendens til at blive grødet, gul og kål efter at have simmet i mere end et par minutter.

Hvis du vil inkludere dem i din suppe eller stegte ris, skal du tilføje dem i sidste minut af madlavning - bogstaveligt talt.

De er også velsmagende i pastasalat. Det er bedst at blanche dem i bare et minut i kogende vand og derefter opdatere dem i isvand, så de holder den dejlige lysegrønne farve.

Derefter skal du sørge for at dræne dem, inden du tilføjer dem til kølede retter.

Hurtig reference voksende guide

Den lille sne ærte, der kunne

'Dværggrå' sne -ærter er en af ​​grøntsagerne, der hjælper mig.

Jeg har ikke nået det niveau endnu, men at plante denne sort, der vokser i køligt vejr og producerer skud, blomster og bælg til forbrug er et andet skridt i den rigtige retning.

At se de kløede, hårde frø, jeg har sået vokse til frodige planter med sprøde bælg, er næsten lige så gavnligt for mine mentale syn, som de velsmagende bælgplanter er for min næring.

Er du en fyr 'dværggrå' fan, eller har du et spørgsmål om et aspekt af plantning og voksende denne sort, der ikke blev behandlet ovenfor? Vi glæder os over dine kommentarer i nedenstående afsnit og vil svare hurtigt, hvis du har brug for mere info.

Hvis du fandt denne vejledning nyttig og har brug for flere råd til bælgplanter i dit liv, Tjek disse ærtguider Næste:

• Hvordan man planter og dyrker ærter
• Hvordan man dyrker Oregon Sugar Pod Peas
• Alt om spiselige podærter