Tips til voksende rød bordeaux okra

Abelmoschus esculentus 'Burgundy'

Først blev introduceret på Clemson University i 1983 og hædret som en vinder af All-America Selections i 1988, 'Burgundy' okra kan stadig give en grøntsagsgartner pause disse 40 år senere.

Rød podded okra? Hvem ville have tænkt?

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Når du har set sin prangende gule hibiscus-stil blomster, bordeauxstængler og plettet røde og grønne blade, kan en blomstergartner opleve en anden åbenbaring.

Ornamental okra? Nå, jeg bliver.

Selv hvis rød okra og smukke vegetabilske planter, der vokser i blomsterbedet, er gamle nyheder for dig, vil jeg gerne give dig mere information om 'Burgundy' med håb om, at det kan finde vej ind i din have.

Her er hvad jeg vil dele:

Hvad du lærer

• Hvad er 'Bourgogne' okra?
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Beskæring og vedligeholdelse
• Hvor kan det købes
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst og opbevaring
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er 'Bourgogne' okra?

Nogle gange kaldet 'Red Bourgogne', denne sort er en åbenbestøvet, arvestykke kultivar af Abelmoschus esculentus arter.

Alle okra -sorter er af ukendt oprindelse, men gartneri mener, at de sandsynligvis stammer fra tropisk Afrika og Asien.

Denne type blev opdrættet af Leo Robbins ved Clemson University i 1970'erne og 80'erne og fik fordel for sine høje udbytter og skurrende farver sammen med de ensartede proportioner af dens blomster, løv og crimson pods.

Et par sidebemærkninger, hvis du overvejer at vokse 'Bourgogne' i stedet for en mere typisk grøn sort:

For det første giver det masser af spiselige bælg, men kun i sammenligning med andre røde okra -typer. Alle de røde producerer mindre end de grønne sorter.

For det andet vil den sjove farve på bælterne kun gøre den så langt som salatskålen. Når de røde bælg møder varmen, har de en tendens til at vende mere af en let mursten rød eller grøn farve.

Og for det tredje kan du give denne type en gå, selvom du ikke er fan af okra. Planterne er ret attraktive, fra de bordeaux-hued stængler til de to til tre tommer gule blomster med deres røde centre.

Til prisen på en pakke frø kunne du vokse snesevis af blomstrende okra -planter i stedet for langt fra det fussier med mindre tiltalende blomster.

Eller du kan dyrke crimson bælg længe forbi scenen, hvor du gerne vil spise dem, og lad dem tørre på planterne for en prangende, farverig tilføjelse til efterårsblomsterarrangementer.

Bedst af alt, du kan kombinere grøntsags- og prydfunktioner, hvis du vil. Ingen grund til at vælge!

Sådan kommer du i gang:

Formering

Du kan muligvis finde 'Bourgogne' starter ved en lokal børnehave, men selv her i Syden har jeg fundet, at det er en sjælden forekomst.

Ingen bekymringer dog, da du let kan dyrke disse planter fra frø.

Hvor mange skal du plante? Det afhænger af, hvordan du har til hensigt at bruge høsten.

Hvis du er som mig - hengiven til okra pickles og planlægger at sætte et par tilfælde af pintskrukker - vil du måske starte med et dusin planter til flere bushels værd i løbet af sæsonen.

Hvis dit mål er at dehydrere hele bælg eller fryse paneret eller blancherede skiver, vil du måske have så mange som 20 til 30 planter til at bevare nok for hele familien.

Husk, at selvom det er en tung producent blandt de røde okra -sorter, er 'Bourgogne' langt mindre produktiv end landbrugsindustrien favoritter som 'Clemson Spineless.'

Med andre ord vil planter give snesevis af bælg hver, men ikke hundreder.

Når du planter 'Bourgogne' for dets spiselige blomster, kan du muligvis plante et par frø hver par uger, så du har blomster gennem de varme måneder.

Hvis dit mål er smukke, tørrede rød-lilla bælge til blomsterarrangementer, kan du sandsynligvis slippe af sted med kun tre eller fire planter.

Til udendørs dyrkning vil du vente, indtil jorden er god og varm, mindst 60 ° F, før så så.

Det vil hjælpe med at blødgøre frøene i 12 timer i forvejen eller at bruge en paringkniv eller Emery -kort til at ru i op på frøbelægningerne for at hjælpe dem med at spire hurtigere.

Du kan vælge indendørs starter ved havearbejde i et område med en kort vækstsæson, eller hvis du er ivrig efter at være den første til at høste i dit kvarter.

Jeg har haft anstændig held med transplantationer, men de er ikke næsten lige så pålidelige som direkte såning, især hvis du starter eller køber dem for langt inden den dato, hvor du kan plante dem ud.

Okra -frøplanter kan ikke lide at få deres rødder forstyrret, så forbedrer dine odds for succes ved at starte frø i bionedbrydelige gryder, du kan transplantere direkte i jorden.

Sørg også for at hærde planterne foran at flytte dem ind hævede senge eller i jorden haver. De har svært ved at klare temperatursvingninger, så introducer dem til udendørs temperaturer gradvist i løbet af en uge eller deromkring.

For mere omfattende Formeringsmetoder til alle okra -sorter, se vores voksende guide.

Hvordan man vokser

Hvis du har hørt historier om okra, der vokser en bagagerum så tyk som en planter og har to -fods taproots, der kan overleve orkaner, er jeg her for at fortælle dig - det kan være sandt!

Disse robuste planter vokser op til fire meter høje, og både de laterale rødder og grene kan sprede sig omkring to og en halv meter.

Så de har brug for masser af plads til at vokse, mindst to meter fra hinanden i deres endelige afstand.

De gør bedst Voksende i fuld sol.

Du vil også plante 'Bourgogne' i godt dræning, loamy jord ændrede sæsonen før med masser af ældre organisk stof, som svampekompost.

Okra kan tolerere jord, der ikke er så rig på næringsstoffer, men udbyttet vil ikke være så stort, og planterne vil ikke være så fulde og smukke.

I løbet af sæsonen har okra brug for rigelig vand - om En tomme om ugen Mellem regn og supplerende vanding er ideel.

Naturligvis er planterne tørke-tolerante og kan gå uden vand i flere uger i varmt vejr.

Men da du forsøger at opnå maksimal vækst og udbytte (er du ikke?!), du ønsker at vand efter behov, så planterne vil være sunde, ikke bare overleve.

De værdsætter også et tyndt lag af mulch, når de er et par centimeter høje. Sørg for at bruge mulch, der ikke er blevet behandlet med herbicider, da det dræber planterne.

Og sørg for strå, LAWN -udklip, eller dit valg af materiale berører ikke planternes stængler eller blade, da det øger risikoen for sygdom.

Voksende tip

• Rumplanter 18 til 24 tommer fra hinanden.
• Plant i fuld sol.
• Så frø først efter jordtemperaturerne når 60 ° F om foråret.
• For at undertrykke ukrudt skal du påføre et tyndt lag af mulch, når frøplanter er et par centimeter høje.

Beskæring og vedligeholdelse

Når planterne når fire eller fem meter høje og nærmer sig slutningen af ​​podproduktionen, kan du muligvis beskære de nedre blade. Dette vil tilskynde 'Bourgogne' til at dyrke flere blomster og i sidste ende danne flere bælg.

Hvis du vil redde disse arvestykke frø til at vokse mere næste år, kan du stoppe med at plukke bælgene sent på sæsonen. Vi har mere detaljerede Instruktioner til at redde okra frø i vores guide.

Hvor kan det købes

Jeg vil dele en række muligheder for frø, så du nemt kan tilføje 'Bourgogne' til din ordre, når du holder op til sommergrøntsager.

'Burgundy'

Høje klippende frø Tilbyder pakker i forskellige størrelser og bulksække, der spænder fra konvolutter på ca. 25 organiske frø til fem pund sække med mere end 37.000.

Mængder, der spænder fra 35-frø pakker til 7.500 frøbulk-sække er Fås fra True Leaf Market.

Botaniske interesser Sælger 70-seed-pakker.

Og konventionelle 'burgunder' frø er Fås fra Eden Brothers i pakker og poser med et pund.

Eden Brothers Sælg også en organisk version i små pakker og større 450-frøpakker.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Som en del af sin "lette at vokse" -profil har 'Bourgogne' ikke en tendens til at bukke under for typiske grøntsagssygdomme, og insektskadedyr angriber sjældent det.

Undgå problemer ved at tilvejebringe rigelig afstand og luftcirkulation. Forhindre alt for fugtige forhold ved at være forsigtig med ikke.

Et par af de lidelser, der kan forekomme, inkluderer Pulverformet meldug og fusarium visne, mens potentielle skadedyr inkluderer bladlus, agurkbiller og edderkopmider.

Høst og opbevaring

Som alle typer okra kræver 'Bourgogne' lidt babysitting, da det nærmer sig modenhed.

Du koder ikke planterne, men sørger for, at de ikke zoomer fra knopper til sprøde, overvoksne bælg i løbet af få dage.

Start med at bemærke det sandsynlige antal dage til modenhed, 50 til 60 dage, i din Gardening Journal eller indstil en påmindelse om mobiltelefon.

Se derefter efter blomster, der starter en uge eller deromkring foran denne dato. Hvis du vil, kan du klemme nogle af blomsterne og nyde dem strimlet til salater eller dejstegt, ligesom squashblomster.

Naturligvis producerer de blomster, du spiser, ikke også bælg, så vælg ikke for mange!

Lære mere om høstning i vores spiselige blomster guide.

Når du har fået blomster, skal du stresse med en levedygtig høst af bælgene.

Ser du, 'Burgundy' okra bliver bedst valgt, når bælgene er umodne, måske tre eller fire tommer lange, og den tilstand af perfektion forekommer kun få dage efter blomstring.

Du ønsker at bruge de mindre ømme bælg til dehydrering, frysning eller pickling samt frisk spisning.

Bemærk, 'Burgundy' bælge er stadig spiselige, når de er seks til otte tommer lange, men de begynder at blive hårdere og kræver længere madlavning i disse stadier.

De ville være for svære at pan-fry, for eksempel, selvom de stadig kunne fungere som en ingrediens i en gryderet, hvis du hakkede dem fint og kogte dem i en time eller mere.

Så vælg dem, mens de er unge, ved hjælp af ren saks eller en paringkniv. Forsøg aldrig at dreje bælterne fra stilkene, fordi det kan skade både bælg og planter.

Opskrifter og madlavningsideer

Åh, yum. Det er tid til at spise okra!

Hvis du flittigt har plukket dem, når de er unge og stadig så bud, kan du snack på 'burgunder' bælg lige fra haven, ligesom du ville narre på en Frisk grøn bønne.

Ud over disse haveforaikler vil jeg anbefale at prøve grillet okra som en snack eller sideskål.

Børst blot på lidt olivenolie, drys på noget kosher salt og italiensk krydderi og grill i fem minutter, indtil de er sprøde og mør.

Selv tilbageholdende veggie -spiser som min mand nyder disse vegetale godbidder, især med din yndlings dyppesauce klar.

Min anden yndlingsforberedelse er pan-frying mishandlede røde okra-runder.

Hvis du forventer vegetariske eller veganske gæster i en weekend eller potluck i sommer, anbefaler jeg hjerteligt disse velsmagende stykker som en erstatning for kyllingebud i en crunchy middagsalat.

Du vil hurtigt bemærke, at din crimson okra har en tendens til at blive meget let rød eller endda grøn under madlavning. Det er bare karakteren af ​​'Bourgogne', intet at bekymre sig om.

En mere gyldig bekymring er selvfølgelig det slimede omdømme kogte okra har. Hurtig dampning, luftstegning, pickling og panstegning eliminerer den viskøse reaktion, når okra møder varmt vand.

Med traditionel gumbo med traditionel gumbo er OKRAs noget slimtede fortykningsegenskaber naturligvis en del af appellen. Hvis du gerne vil have en førstehåndsoplevelse med denne populære gryderet i lav land, kan du prøve Foodals opskrift til New Orleans Style Seafood Gumbo.

Hurtig reference voksende guide

Du vil elske at se rødt

Uanset om du vælger det til god spisning eller blot som en dekorativ tilføjelse til sommerhaven, er du sikker på at elske 'Bourgogne.'

Har du vokset rød okra før? Fortæl os, om du bliver fan, eller del din indsigt, hvis du allerede vokser denne sydlige favorit.

Kommentarafsnittet nedenfor venter på dit input, og vores læsere ville nyde at høre om din oplevelse.

Og hvis du fjernede værdifuld information og gerne vil vide endnu mere, Tjek disse okra -guider Næste:

• Høst af okra: Hvornår og hvordan man plukker disse stikkende bælg
• 13 af de bedste okra -sorter til din grøntsagsplaster