Top 10 af de bedste rabarbersorter til haven

Rabarber (Rheum rhabarbarum) vokser overalt her oppe i Alaska, og ikke underligt: ​​det er en overordentlig koldhård plante, selvom de fleste kultivarer trives bedst i USDA Hardiness Zones 3-8.

Ligesom selleri har denne plante en fast petiole eller stilk, der er spiselig. Åh, så meget spiselig. Især når du tilsætter masser af sukker til det.

Bladene er imidlertid ikke spiselige, da de indeholder høje mængder oxalsyre såvel som calcium og kaliumoxalatsalte, kollektivt kaldet oxalat.

Mens det teknisk set er en grøntsag, bruges det næsten altid som en frugt i madlavning, der bruges i søde eller søde og syrlige opskrifter.

Jeg er ikke sikker på, at jeg nogensinde har spist en velsmagende sideskål lavet af rabarber med min søndagssteg. Har du? Lad mig vide det i kommentarerne, hvis du har det, som jeg er nysgerrig!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Mine Alaskan -venner har alle rabarber, der vokser et sted i deres værfter eller haver - undertiden plantet af dem, ofte plantet af den, der først boede på ejendommen.

Det siger noget om rabarber, som planter fortsætter med at producere pie-klare stilke i op til ti år.

Og her i nord, vi brug Vores cirkelplante. Næsten hver Alaskan nyder rabarberpai, især med en enorm hjælp af vaniljeis.

Uanset om du bor i Alaska eller et sted meget varmere, er der en rabarber -sort for dig at vokse i din egen have. Du kan endda tvinge stilkproduktion om vinteren.

Lad os vokse!

Rabarbersorter til din have

• En hurtig primer
• 13 af de bedste rabarberkultivarer
  1. Kirsebærrød
  2. Chipmans Canada Red
  3. Crimson Red
  4. Tysk vin
  5. Glaskins evige
  6. Hardy Tarty
  7. Holsteins blodred
  8. Kangarhu
  9. Prins Albert
  10. Riverside Giant
  11. Solopgang
  12. Timperley tidligt
  13. Victoria

En hurtig primer

Rabarber vokser generelt bedst i godt dræning, frugtbar jord, der er rig på organisk stof. Konsekvent fugt er vigtig, men det kan ikke lide våde fødder. Containervækst er en mulighed. Dyrket som en flerårig i køligere regioner, kan det dyrkes som en vinter årlig i sydlige områder.

Disse planter kan lide at sprede sig, så du bliver nødt til at placere dem 3-4 fod fra hinanden, når du plantes.

Der er fire måder at plante denne velsmagende tærtefyldning på.

• Så frø.

• Plante kroner, alias et år gamle rabarberplanter fra en børnehave.

• Snag Afdelinger Fra en vens rabarber.

• Plant bare rodkugler, som er sovende rabarberplanter, der er udgravet og indpakket i mos eller jord for at holde fugtig. Disse kan være forvirrende for gartnere, der ikke er forberedt på det døde, træagtige udseende af roden. Skrab forsigtigt snavs væk, indtil du finder den blege, lille knopp, som skal peges opad, når du planter roden. Her er nøglen: lad knoppen være og omkring en tomme af rodkuglen over jorden for at forhindre, at knoppen rådner.

Hvis du vil få En hovedstart på din høst, Det er bedst at vælge opdelinger, børnehave starter eller bare rodkugler i stedet for at så frø.

Ønsker mere voksende råd?

Ønsker at tilføje denne velsmagende veggie til din have? Se vores komplette rabarber voksende guide her.

13 af de bedste rabarberkultivarer

Der har du det! Lad os nu finde den bedste kultivar til dig. Nogle er arvestykker og andre er hybrider - jeg fortæller dig, hvad der er, som vi lærer mere om dem.

1. Kirsebærrød

Med sine lyse røde stilke, hybrid sorten 'kirsebærrød' (R. x hybridum) lever op til sit navn - plus det er en af ​​de søde og mindst syrlige sorter rundt.

Dette gør det ideelt for dem, der aldrig har smagt rabarber før og føler sig ængstelig over den berømte puckery natur af grøntsagen. Og som en bonus bruger du mindre sukker i din cirkelopskrift - måske.

'Cherry Red' trives ind USDA Hardiness Zones 2-8, men det elsker især de bølgende bakker og køligere klima i det nordlige Californien. At vokse op til tre meter høj og bred ved modenhed, det gør en slående prydplante, selvom jeg ikke kan se, hvordan nogen kunne ikke Skær stilke til tærte også!

Plante 'Cherry Red' i fuld sol eller del nuance for de bedste resultater, og nyd friske pinde fra april til juni.

2. Chipmans Canada Red

Også kendt som canadisk rød, 'Chipmans Canada Red' er en anden rubinfarvet kultivar. Denne har store, saftige stilke, modnes til tre til fire meter høje og brede og trives i zoner 3-8. Udviklet i Chilly Winnipeg, Manitoba, Canada, denne ekstra søde sort er perfekt til nordlige gartnere.

'Chipmans Canada Red'

Plante udendørs om efteråret, vinteren eller det tidlige forår (så snart jorden optøer). Høst fra april til juni, men vent til mindst et år er gået, siden du plantede kronen for det bedste udbytte.

Du kan købe et 2-4 år gammelt anlæg i en nr. 2-beholder Fra Nature Hills Nursery.

3. Crimson Red

Den foretrukne kultivar fra det nordvestlige Stillehav, 'Crimson Red' elsker Damly Cool temperaturer. De lyse røde stilke forbliver lyse crimson og glade i hele det dryzzly Oregon og Washington dage, så du PNW folk kan glæde sig.

'Crimson Red'

Selvfølgelig kan du dyrke sød-tærte 'crimson rød', selvom du ikke bor i det nordvestlige stillehav, da det trives i zoner 3-8 og elsker solskin lige så meget som skyafdækning.

Du kan nyde din egen friske 'Crimson Red' på kun et år. Som andre kultivarer kan den vokse op til tre til fire meter høje og tre meter bred.

Høst velsmagende 'crimson røde' stilke fra april til juni for den søde smag.

Du kan få bare rodkugler til at plante i efteråret eller to til fire uger før den gennemsnitlige sidste vinterfrostdato fra Burpee.

4. Tysk vin

Sorten 'tysk vin' (R. X Coltorum) er en hybrid, der er fremragende til at fremstille, ja, vin! Kendere af rabarbervin siger, at det ligner en dejlig rosé -vin, så vinos noterer sig.

Når man når kun to meter høje og spreder to til tre meter bredt ved modenhed, er denne kultivar lidt mindre end dens søskende, hvilket gør det til en god mulighed for at vokse eller i mindre rum. De unikke pink-grønne plettede stilke er klar til høst fra sent forår til forsommeren.

Denne sort er også en af ​​de sødeste omkring. Jeg kan bare forestille mig at dryppe en sauce lavet af dens stilke over hele min vaniljeis eller endda lave rabarber hvirvelis, som i denne opskrift Fra vores søsterwebsted, Foodal. Lækker!

I zoner 3-8, planter 'tysk vin' fra en rodkugle eller kroneafdeling, så snart jorden tøber sig om foråret og nyder din første høst om et år.

5. Glaskins evige

Denne godmodige sort vokser lykkeligt i zoner 3-9, skønt den foretrækker køligere somre, hvis det er muligt. Og det er en række, som du kan høste lidt hurtigere end nogle af de andre.

Her er hvordan: Start frøene indendørs i slutningen af ​​foråret eller om sommeren. Lad dem vokse hele vejen, indtil jorden optøer det følgende forår. Eller, hvis jorden ikke bliver så kold, hvor du bor, skal du blot transplantere dem udenfor cirka fire uger før den gennemsnitlige sidste frostdato.

Du ved, at de røde og grønne stilke er klar til høst, når de når 12-14 tommer i længden. Klip et par ydre stilke med en kniv ved bunden af ​​planten og nyd!

'Glaskin's evige'

Men sørg for kun.

Året efter har du så mange stilke at høste, at du ikke ved, hvordan du bruger dem alle. Takket være sin lille statur ville denne sort være min gå til containerhavearbejde.

Og her er den virkelig pæne ting: Denne sort kan høstes hele vejen fra det tidlige forår og ind i det sene efterår, og dermed navnet. Hvor andre sorter bliver for bitre, når sommeren går på, har 'Glaskins evige' mindre oxalsyre end dets søskende, hvilket gør det til at forblive sødere længere.

Find pakker på 500 eller 1.000 frø fra Seedville via Amazon.

6. Hardy Tarty

Ekstremt langsomt til bolt, arvestykke variant Hardy Tarty (også kendt som 'Colorado Red') producerer rødlige stilke, der er så lækker sure som navnet antyder.

Og det er en anden kultivar, der kan tolerere varme temperaturer på trods af dens klassificerede zoner på 3-8, hvilket gør det til et fremragende valg for både sydlige og nordlige haver. Da det allerede er så syrlig og rabarber får tarter den senere sæsonstrækninger, kan du høste denne sort fra sent forår gennem hele sommeren.

Denne kultivar vokser to til tre meter høj og bred ved modenhed og elsker en solrig plet i haven.

7. Holsteins blodred

For hvad jeg føler er indlysende grunde, får denne kulturarvsort mig som at spise en plade af saftigt rødt ko kød. Og jeg er vegetarisk!

'Holsteins Bloodred' stilke er røde som blod, gennem og igennem. Og det er en mesterproducent, der giver fem til ti pund stilke fra modne, etablerede planter.

Planten kan også vokse op til fire meter høj og fem meter bred. Det er en masse af 'Holsteins blodred.'Du kunne stort set oprette et vejstand og sælge den til pie-sultne folk i dit område. De saftige røde stilke ville trække skarer.

Mennesker, der ikke kender meget mere om rabarber end at det er fremragende i tærter er egnet til at tænke på dens stilke som røde. Der er en misforståelse om, at grønne stilke betyder, at en plante er umodne, hvilket ikke er sandt. Det hele afhænger af sorten.

Men denne sort har det klassiske rabarber -look, der kan fungere til din fordel som en frugt- og veg -sælger ved vejen og veg. (Du er velkommen til ideen, forresten. Blink blink.)

Voks i zoner 3-8 og giver masser af solskin. Nyd din Ruby-Red afgrøde fra april til juni.

8. Kangarhu

For en strålende crimson stilk, der holder sin signaturrød farve, selv når den er kogt, kan du prøve den sød navngivne 'Kangarhu'. Et fremragende valg til Midwest eller endda sydlige gartnere, 'Kangarhu' er hårdfør i zoner 4-8, men kan også tage lidt varme.

Det blev faktisk udviklet fra australske rabarberfrø for at producere en kultivar, der kunne modstå varme temperaturer!

Stilke er så syrlige som de er røde, så denne kultivar er ideel til dem, der elsker mund-puckering godbidder. Planten vokser op til tre meter høj og bred ved modenhed. Voks delvis skygge eller fuld sol til en høst, du kan nyde fra sent forår til tidligt efterår.

9. Prins Albert

Opkaldt efter dronning Victorias mand, har den arvestykke 'Prince Albert' eksisteret i over hundrede år. Med rødgrønne stilke, der bliver rose-pink, når de er kogt, laver 'Prince Albert' en smuk tærtefyldning eller marmelade.

Stilke er større og saftigere end andre sorter, med en perfekt blanding af skarphed og sødme. Nogle siger endda 'Prince Albert' har den bedste smag af alle sorter, men det afhænger af, hvem du spørger.

Ideel til at tvinge indendørs eller vokse udendørs i zoner 3-8, høst denne sort i begyndelsen af ​​april til slutningen af ​​maj for den bedste smag. Planten vokser overalt fra tre til fire meter høje og bredt.

10. Riverside Giant

En næsten eksklusivt grønstalket Culviar, 'Riverside Giant' er en af ​​de koldhårdeste sorter tilgængelige. Det kan modstå temperaturer så lave som -40 ° F, hvilket gør det hårdfør i zoner 3 (eller endda 2b i en kold ramme) til 7.

'Riverside Giant' bliver højere og spreder sig bredere end de fleste andre sorter - op til fem meter høje og fire meter bredt - men det er også en af ​​de langsomste at vokse, og du bliver nødt til at vente tre år før din første høst.

Derfor er denne sort ideel til dem med tålmodighed og et behov for en spiselig hæk. 'Riverside Giant' ville se godt ud ved siden af ​​din hoveddør, og så kunne du høste det fra april til juni for tærte tærter.

Denne sort skal ikke forveksles af “gigantisk rabarber” -anlæg, Gunnera manicata, Hvilket er en anden art, overhovedet ikke relateret til rabarber, undtagen i dets fælles navn.

11. Solopgang

Ideel til dem, der elsker at høste rabarber til at opbevare til senere brug, 'Sunrise' fryser og dåser usædvanligt godt.

Dette skyldes dets ekstra-sturne, tykke lyserøde stilk, som ikke er tilbøjelig til at blive grødet og grov, selv efter at have siddet i fryseren i tre måneder. Perfekt til alle, der higer efter en rabarberpai i den dybe vinter og ikke har nogen friske stilke til rådighed!

Planten modnes til tre meter høje og bredt og vokser i zoner 3-8 for en høst i april til juni.

12. Timperley tidligt

Bor du i zone 8 eller derover? Hybrid 'Timperley Early' er den perfekte kultivar for dig, fordi det er en af ​​de nemmeste at tvinge indendørs, og en af ​​de allerførste til at modne. Du kan høste 'Timperley tidligt' allerede i februar eller marts, hvis du tvinger det indendørs, eller fra april til juni, hvis du vokser det udendørs.

Voksende op til to meter bred og tre meter høje, denne kultivarens stilke er lyserøde og smukke, med en lækker sød-tær smag.

Nogle kalder det endda den bedst smagende rabarber-variation af alle, og det ville absolut skinne som stjernen i en rabarberkaffel smuldre kage, som denne Fra vores søsterwebsted, Foodal.

13. Victoria

'Victoria' er en af ​​de mest populære rabarbersorter i verden, og det er stadig den mest tilgængelige sort i dag. Denne sort blev udviklet i 1837 i starten af ​​dronning Victoria's regeringstid og var banebrydende for brugen af ​​rabarber i britisk og amerikansk køkken.

Med fedt rød-og-grøn stængler og en sød, let syrlig smag, kan du bruge 'Victoria' i en række desserter, velsmagende retter, saucer, syltetøj og endda slå.

Denne arvestykke er godt i både høje og lave højder, og det er usædvanligt let at starte fra frø. Så meget, at det er den slags, jeg elsker at vokse indendørs om vinteren til en sommertransplantation til haven.

Men der er noget, du har brug for at vide om dyrkning af enhver rabarber sort fra frø: frøpoden holder ikke nødvendigvis egenskaberne ved dets moderselskabsanlæg. Det vil være den samme kultivar, men den har måske ikke den samme ruby-røde stilk, stamtykkelse eller endda størrelse på mamma rabarber.

'Victoria'

Så hvis du elsker visse egenskaber ved Victoria, skal du dyrke den fra en rodkugle eller opdeling eller købe den i kroneform, som dette sæt af seks små 'Victoria' planter fra Burpee.

Dyrket fra frø, 'Victoria' tager et til to år at modne og når modne dimensioner på tre meter høje og brede.

Hvis du dyrker det fra en rodkugle, division eller krone, kan du forvente at høste om et år.

'Victoria' frø fås fra Eden Brothers

'Victoria' har brug for fuld sol og køligt vejr for at trives, men du kan vokse det indendørs eller som en årlig i varmere klima.

Find frøpakker eller en ounce, 1/4 pund eller tasker på et pund hos Eden Brothers.

En syrlig glæde for hver tunge

Tro mig: Hvis du ikke har prøvet at lave din egen havenvoksne rabarber før, går du glip af. Big Time.

Jeg elsker at spise en skive rabarberpai på min yndlings tærtrestaurant op her i Alaska, mens jeg kigger ud af vinduet i selve lappen af ​​store, krøllede blade og rødgrønne stilke, hvorfra det kom.

Hvis du aldrig har besøgt Alaska, og du vil smage noget, som vi nordlige nyder i sommeren, skal du dyrke din egen tærteplante og piske en speciel skabelse, kom foråret, sommeren eller endda efterår, afhængigt af din valgte sort.

De er alle fremragende, men vi vil meget gerne vide: Foretrækker du sød eller syrlig rabarber? Fortæl os det i kommentarerne!

Og glem ikke at tjekke disse artikler på yderligere pie-klar grøntsager at vokse I din have:

• Hvorfor købe søde kartofler, når du dyrker dine egne, er så let?
• Den komplette guide til voksende vinter squash