Top 10 af de bedste typer tørre og beskydning af bønner

Supermarkeder kan give et overvældende udvalg af forarbejdede fødevarer. Men der er nogle enkle glæder, de Gør det ikke Normalt tilbud, såsom et overdådigt valg af beskydning eller tørre bønner.

Det er når ressourcefulde havearbejdsevner virkelig kan komme godt med!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Så hvis du nyder Ellers - ikke engang på dit lokale landmændsmarked!

Hvis du ser mit punkt og er om bord for at dyrke din egen afgrøde af beskydning eller tørre bønner, så lad mig give dig et heads up - der er en forbløffende Stort udvalg af sorter derude, og antallet af muligheder kan være virkelig mindboggling.

Men jeg er ikke her for at tilføje det overvældende, du måske allerede har at gøre med i dit liv. I stedet har jeg kurateret et lille udvalg af sorter - kun 17 - der er fremragende til brug som enten beskydning eller tørre bønner, eller begge dele!

Nogle af disse kan endda bruges til friske snaps også. Og ja, et valg af 17 sorterer Et lille udvalg, når det kommer til disse bælgfrugter. Miniscule, virkelig!

Klar til en lille nibble, før vi går til vores ægte buffet med beskydning og tørbønne muligheder? Her er et hurtigt kig på de øverste valg, vi dækker fremover:

17 Bedste beskydning og tørre bønner

1. Arikara Yellow
2. Calypso
3. Cherokee Trail of Tears
4. jul
5. Formørkelse
6. Flagrano

7. God mor Stallard
8. Hidatsa Shield
9. Jacobs kvæg
10. Mayflower
11. Malet pony
12. Pinekeye Purple Hull

13. Scarlet kejser
14. Sølvsky
15. Taylor's Dwarf Horticultural
16. Tiger's øje
17. Windsor

Du vil måske vide lidt mere om, hvilken type kultivarvalg disse er, før vi kommer i gang.

De fleste af de herre og tørre bønneindstillinger, der er præsenteret her, er beregnet til at vokse i sommerhaven.

Nogle er mere tolerante over for køligt vejr, og andre er særlig velegnet til varme, tørre forhold. På denne måde vil der forhåbentlig være mindst en fremtrædende mulighed for alle.

Mange af disse bælgplanter kommer fra forskellige regioner i USA, mens nogle af dem stammer fra andre lande.

Omkring halvdelen af ​​disse valg er Bush -sorter, Mens resten er stangkultivarer - som vil give dem af jer, der træner Lodret havearbejde Masser af muligheder for at fylde dine espalier eller klatre på dine indsatser.

Og selvom størstedelen af ​​disse valg er sorter af Phaseolus vulgaris, Også kendt som den almindelige bønne, vil vi også overveje nogle kultivarer af andre bælgplantearter, fordi der er Mange forskellige typer spiselige bønner, der kan dyrkes i haven, Og jeg vil opfordre dig til at holde dine muligheder åbne!

Hvad angår de finere punkter, udfylder jeg dig på flere funktioner for hver sort:

Du lærer arten, og om du skal forvente en stang eller bush vækstvaner.

Jeg fortæller dig, hvad der bruger hver kultivar, der er bedst egnet til, tør eller beskydning (alias “shellies”), og om den også kan bruges til friske snaps.

(Jeg skal påpege det nogen Af disse kan bruges som shellies - det er bare det, at nogle er særlig velegnet til dette formål.)

Du lærer, hvilken farve disse tørre bønner er, og hvordan de smager, når de er kogt, samt hvilken type retter du måske vil bruge dem i.

Hvis sorten har nogen særlig tolerance over for køligt vejr, varme eller tørke, lærer du også om det såvel som enhver særlig sygdomsmodstand.

Og så du kan Planlæg din have Såninger i overensstemmelse hermed lærer du også, hvor mange dage hver kultivar har brug for at nå modenhed.

Endelig vil jeg også tilbyde tip til, hvor man kan finde frø til disse tørre og beskydningskultivarer.

Og nu, hvor du ved, hvad du kan forvente, er det tid til at komme i gang!

1. Arikara Yellow

Vores første valg tilbyder en rig historie såvel som løftet om lækker kulinarisk anvendelse.

Traditionelt dyrket af indfødte amerikanere, 'Arikara Yellow' er en tør bønne sort, der tilbyder tidlig modenhed, tørkebestandighed og fremragende opbevaring. Det er et godt valg for korte sæsonproducenter.

Denne kultivar blev dyrket af Mandan- og Arikara -folkene i Missouri -dalen i De Forenede Stater og blev senere dyrket af den amerikanske præsident Thomas Jefferson i hans hjem, Monticello, også.

'Arikara Yellow' er nu inkluderet i Slow Food Foundation for Biodiversity's Ark of Taste, et projekt, der Slow Food USA beskriver som ”et levende katalog over lækre og karakteristiske fødevarer, der står over for udryddelse."

Ved dyrkning af frøsorter inkluderet i smagens ark, kan vi gartnere hjælpe med at holde disse historiske gartneri og kulinariske vidunder i live.

En åben pollineret arvestykke af S. vulgaris, 'Arikara Yellow' er en bush -sort, der producerer omkring fem frø pr. Pod.

De små frø, der findes inden for.

Disse har en cremet struktur, holder deres form godt under madlavning og er især velegnet til brug i forberedelsen af ​​den sommerkoge, bagt bønner.

Planterne på denne kultivar når to til tre meter høje og er begge tørke tolerante og resistente over for antracnose.

'Arikara Yellow' vil producere en høst til tør opbevaring på cirka 80 til 90 dage.

Da denne kultivar er en ualmindelig en, skal du søge den blandt frøsælgere, der har specialiseret sig i sjældne kultivarer.

2. Calypso

Den næste mulighed på vores liste har os til at bevæge os fra tørre bønner af en ret almindelig farve til dem fra en uventet sort og hvid.

En åben pollineret arvestykke, 'calypso' er en høj udbytte af forskellige S. vulgaris kendt for sine fantastiske bicolored tørre bønner.

Producerende bælg, der indeholder fire til fem frø, bruges denne bush -kultivar bedst til tør opbevaring.

Med deres farveovergang, der løber langs, er disse frø halvt sorte og halv hvide, med små sorte pletter på den hvide halvdel og hvide pletter på den bageste halvdel.

Dette stemningsfulde mønster har givet anledning til to andre navne - 'Orca' og 'Yin Yang.'Tag et glimt af denne kultivar, og du vil sandsynligvis se begge morderen hval og Det kinesiske kosmologiske symbol i disse tørre bønner.

Disse sorte og hvide frø bliver solbrune og mørkebrune, når de er kogt, men bevarer deres fascinerende mønstre.

Denne sort er mildt aromatiseret med en rig og cremet struktur og er fremragende til brug i bagning og til at fremstille supper.

'Calypso' planter når 15 tommer høje, har god generel sygdomsmodstand og giver en høst på omkring 70 til 90 dage.

'Calypso'

Fascineret af denne bicolored kultivar, der er næsten for smuk til at lave mad?

Du finder 'calypso' frø til rådighed i en række pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund Ved høje klippende organiske frø.

3. Cherokee Trail of Tears

Selvom det er velsmagende, leveres dette næste valg med en bitter bagage.

I henhold til mundtlig tradition blev frøene fra 'Cherokee Trail of Tears' båret af medlemmer af Cherokee Nation til Oklahoma under deres tvungen fjernelse (såvel som andre indianere) fra det sydøstlige USA i 1800 -tallet - på Ignominious trail of tårer.

Denne åben-pollinerede arvestykke blev delt med den bredere verden af ​​Dr. John Wyche, en Cherokee -efterkommer, der gav denne sort til Seed Savers Exchange og var et af dens grundlæggende medlemmer.

Også kaldet 'Cherokee Black' eller 'Trail of Tears', denne pole -sort af S. vulgaris dyrkes primært for sine tørre bønner, men de friske snaps er også af fremragende kvalitet.

Apropos friske snaps, hvis du har brug for en opdatering, skal du sørge for at læse vores komplette guide til voksende polbønner!

De grøn til grønlige lilla bælg af 'Cherokee Trail of Tears' når seks tommer lange og har lilla sømme.

Ved modenhed er frøene fra denne kultivar - også inkluderet i Slow Food Foundation's Ark of Taste - skinnende og jet sort.

'Cherokee Trail of Tears' har en rig og lækker smag, og det er fantastisk til Tex-Mex-inspirerede retter som chili, veggie tacos og burritos samt supper.

Som William Woys Weaver nævner i sin fascinerende bog "Heirloom Vegetable Gardening: A Master Gardener's Guide to Planting, Seed Saving and Cultural History," tilgængelig på Amazon, Frøene til denne sort blev oprindeligt brugt til at fremstille mel.

'Cherokee Trail of Tears' producerer kraftige og modstandsdygtige vinstokke, der når otte meter høje, producerer friske snaps på cirka 65 dage, eller tørre bønner på omkring 90 dage.

'Cherokee Trail of Tears'

Ønsker at ære vores Cherokee -brødre og søstre i din have, mens du holder en lækker arvestykke i live?

Du kan finde 'Cherokee Trail of Tears', der kan købes i pakker med 40 frø Via Stonysoil Seed Company på Amazon.

4. jul

Vores næste valg er en type limabønne.

Jeg ved, jeg ved - mange af jer har negative foreninger med at spise limas, men denne kultivar kan bare skifte mening! Trods alt, limas er også kendt som smørbønner, Og med god grund.

'Christmas' er en produktiv, åben-bestøvet arvestykke af S. lunatusder stammer fra midten af ​​1800-tallet.

Nogle gange kaldet "Chestnut Lima" eller 'Calico'.

Hver pod indeholder to til fem store frø, der er cremede hvide med bordeauxmønstre - og i modsætning til nogle Smukt mønstrede sorter, disse mønstre tilbageholdes efter madlavning.

'Jul' limas har en nøddeagtig smag med antydninger af kastanje og en glat, øm struktur svarende til bagt bagt kartofler.

Disse limas kan bruges på mange måder, men er især lokkende, når de er opviklet med middelhavsstil smag som olivenolie, citronsaft og hvidløg, med et drys af Friske urter fra haven.

'Christmas' producerer varmetolerante planter, der kan nå 10 meter høje, og bringe deres bælg til modenhed på cirka 75 til 85 dage.

'Jul' limas

Hvorfor ikke begynde at fejre 'jul' med din forårssåning?

Du finder 'jule' limas tilgængelig for køb i pakker med 25 frø ved Tærsket frøfirma butik via Amazon.

Interesseret i at opdage et bredere udvalg af disse kødfulde bælgplanter? Du kan lære om 13 forskellige typer limas i vores artikel.

5. Formørkelse

Den tidlige modenhed og sygdomsmodstand af denne næste mulighed måske bare Kast skygge På alle de andre valg på denne liste!

'Eclipse' er en række, der blev frigivet af North Dakota Agricultural Experiment Station ved North Dakota State University i 2004, og er meget godt tilpasset den nordlige Great Plains -region i USA.

Tidlig modning og produktiv, denne åbne bestanddel af S. vulgaris er en type sort skildpaddebønne.

Denne bush -sort producerer frø, der er sorte med en kedelig (snarere end skinnende) glans, og de er fremragende til tørring.

'Eclipse' er overordentlig velsmagende i cubanske eller brasilianske stilretter, såsom Frijoles Negros eller Feijoada.

Planter er lodrette, producerer lilla blomster og når 18 til 24 tommer høje.

Hvis du er den type gartner, der foretrækker at høste hele planten på én gang i stedet for.

'Eclipse' er en hård variation med modstand mod rust, antracnose, bønne fælles mosaikvirus (race 1) og hvid form.

Tidlig modning for en sort kultivar, 'Eclipse' bringer sine tørre bønner til en høst på omkring 90 til 99 dage.

'Formørkelse'

Sæt dine seværdigheder højt på himlen, men vær klar til at grave disse frø i jorden!

Du finder 'Eclipse' frø, der kan købes i pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund Ved høje klippende organiske frø.

6. Flagrano

Denne næste mulighed introducerer dig muligvis til en helt ny verden af ​​smag - hvis du elsker at lave mad med tørre bønner, men aldrig har festet på flageoleter, skal du være klar til en godbid.

En type S. vulgaris Almindelig i Frankrig har flageoleter en subtil smag og en dejlig, cremet struktur - og de er i modsætning til de sorter, der oftest bruges kulinært i USA.

'Flagrano,' en flageolet -kultivar, er åben pollineret og kan bruges til enten beskydning eller tørring.

Bush-planter producerer bælg, der indeholder otte til 10 nyreformede frø, som er lette at skale. Disse er lysegrøn, når de er friske, falmer til lys grønhvid, når det er tørre.

Disse tørre og beskydningsbønner er smagfulde, cremede og faste, og de producerer en lækker bouillon.

De kombineres især godt med Gulerødder og løg, Og med urter som rosmarin, timian, eller Oregano.

Planter er 18 til 24 inches høje og er resistente over for antracnose, almindelig bønne mosaikvirus og halo blight.

Stol på cirka 76 dage for skaller og omkring 96 til tør opbevaring.

Pas på, gartner - når du har smagt dine første flageoleter, kan du blive hovedet over hæle forelsket i disse bælgplanter. Se efter 'flagrano' fra specialsælgere.

7. God mor Stallard

Denne næste mulighed er fuld af lækker, moderlig godhed.

'Good Mother Stallard' er en åben pollineret arvestykke af S. vulgarisder producerer tunge udbytter af smukke frø.

Denne sort stammer fra 1930'erne eller tidligere og er opkaldt efter Carrie Belle Stallard fra Wise County, Virginia - som tilsyneladende var den originale ”Good Mother Stallard."

En polkultivar, 'god mor stallard' producerer fem til seks frø pr. Pod og er dejlig til både beskydning og tørring.

Frø er fyldige, farvet maroon eller lilla og plettet med hvidt. De har en dyb, rig smag og en tandsomt, tæt struktur.

Resterende fast, når den er kogt, er denne sort en stor bælgplante til at blive til veggie burgere, men er lige så velegnet til brug i bagt bønner.

Vinstokkene fra 'Good Mother Stallard' når otte til ni meter høje og producerer en høst på omkring 85 til 95 dage.

'God mor Stallard'

Klar til en mor til en bælgplante for at få dig til at føle dig sikker og varm?

Du finder 'Good Mother Stallard' tilgængelig for køb i pakker med 50 frø Fra Hirt's Via Amazon.

8. Hidatsa Shield

Hvis du kan lide at overveje skyerne og fortolke deres former som dyr eller ansigter, kan du også nyde at kigge på de fascinerende mønstre i dette næste valg.

'Hidatsa Shield' er en åbenbestøvet arvestykke, der blev dyrket af de oprindelige Hidatsa-folk i Missouri River Valley i North Dakota.

Denne produktive pole -sort S. vulgarisblev føjet til Slow Food USA's Ark of Taste i 2005.

Et multifunktionsvalg, 'Hidatsa Shield' er fremragende til frisk spisning, beskydning og tørring.

Bælg er fede, korte, noget buede og indeholder normalt fire til fem frø.

Frø er mellemstore og ægformet, med et mønster, der er halvt hvidt, der skifter langs frøets længde til solbrune med rødlige markeringer. Disse mønstre er svagt synlige efter madlavning.

'Hidatsa Shield' giver fremragende smag og er fantastisk til brug i supper eller til bagt bønner, da de holder deres form godt, når de er kogt.

De modstandsdygtige vinstokke fra 'Hidatsa Shield' når otte til ni meter høje og er både varme og tørke tolerant, hvilket producerer en høst på cirka 90 dage for tørre bønner.

Se efter 'Hidatsa Shield' fra sælgere af sjældne, arvestykke frø.

9. Jacobs kvæg

Vores næste valg kan få dig til at dagdrømme om madlavning af gryder med tørre bønner over et lejrbål.

'Jacob's Cattle' er en kultivar af nyre-typen fra det nordøstlige USA og det sydøstlige Canada. Det dyrkes især i Maine og Prince Edward Island, hvor det traditionelt bruges til at fremstille bagt bønner.

Navnet 'Jacobs kvæg' er en henvisning til Hereford -kvæg, hvis røde og hvide markeringer disse frø antages at ligne.

Også kendt som 'ørred' og 'Appaloosa' S. vulgariser inkluderet i Slow Foods USA Ark of Taste.

Selvom det primære formål med denne sort er til tørring, producerer bushplanterne i 'Jacobs kvæg' en multifunktionelt bælgplante, der kan bruges til beskydning og til friske snaps.

Har brug for tip til voksende buskebønner? Tjek vores artikel!

Frø af 'Jacobs kvæg' er maroon med hvide markeringer og har en frugtagtig, rig smag og en kødfuld struktur, der holder godt op til madlavning. De bliver solbrune og mørkebrune, når de er kogt, men bevarer deres mønstre.

Disse går ikke grødet, når de er kogt i lange perioder, hvilket gør dem gode til brug i supper og gryderetter, såvel som til bagt bønner.

'Jacobs kvæg' planter når op til 24 inches høje, er resistente over for hvid skimmel og producerer tørre bønner klar til at høste på cirka 90 dage.

'Jacobs kvæg'

Klar til at bælte nogle cowboy -melodier til din flok af smukt mønstrede bælgplanter?

Du kan finde 'Jacobs kvæg' i en række pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund Ved høje klippende organiske frø.

10. Mayflower

Oprindelsen af ​​dette næste valg er under debat, men det gør det ikke mindre spændende.

'Mayflower' er en åben-bestøvet arvestykke af S. vulgariskendt for sine velsmagende, små frø og meget sygdomsresistente planter.

Denne kultivar beskrives som at have rejst til Nordamerika på båden med samme navn i 1620'erne, skønt andre kilder hævder, at den stammer fra Carolinas.

Også kendt som 'Amish Knuttle Bean' og 'Seneca Cornstalk', denne kultivar med en polvækstvaner producerer små frø, der ligner cowpeas og bruges bedst til beskydning eller tørring.

Dette er "afskårne" type bønner, der fylder deres bælg helt. De er firkantede og hvide stipplet med rødlig lilla eller rødlig lilla stipplet med hvidt, afhængigt af frøet.

Disse tørre bønner er meget smagfulde, og de er lækre bagt eller kogte i en langsom komfur. De kan bruges i stedet for Pintos.

'Mayflower' planter er lodrette og når 20 tommer eller så høje og er resistente over for antracnose, rust, halo -blight, vinkelbladplet og bønne fælles mosaikvirus.

Denne kultivar giver en høst til tør opbevaring på cirka 100 dage.

'Mayflower'

Hitch A Ride på egen hånd Mayflower - Du finder denne arvestykke til køb i pakker på 10, 25, 50 eller 100 frø via Amazon.

11. Malet pony

Indtil videre har vi stødt på kultivarer fra de store sletter, sydøstlige, nordøstlige og midtatlantiske regioner i USA. Lad os nu dreje et hjul ud mod sydvest.

Også kendt som 'Mare Brown' S. vulgarisHils fra Mexico og det sydvestlige USA og kan bruges som friske snaps, skaller eller til tør opbevaring.

Denne bush -kultivar producerer bælg, der er lange, tynde og strengfrie, når de plukkes, før frøene begynder at bule - på cirka seks eller syv inches lange.

De små frø er nyreformede og halvbrune og halvt hvide, med farveovergangen, der kører tværs eller diagonalt.

Frøets markeringer bevares, når disse tørre bønner koges, og de har en rig, nøddeagtig smag og en cremet struktur, hvilket gør dem fremragende til supper.

Planter når en kompakt 16 tommer høj og giver en høst af friske snaps på cirka 60 dage eller tørre bønner på omkring 80 dage.

Klar til at ride en 'malet pony' til kulinarisk lykke? Se efter denne sort fra sælgere af arvestykke frø.

12. Pinekeye Purple Hull

Hvis du elsker Sortøjede ærter Og er interesseret i at udvide din gane og dit havearbejde -repertoire, overveje dette næste valg.

Mens sortøjede ærter måske er den mest kendte cowpea (Vigna Unguiculata) I USA er der en anden række af denne art, som mange aficionados finder endnu mere velsmagende - 'Pinekeye Purple Hull.'

Brugt til frisk spisning, beskydning og tørring kan vækstvanen for denne sort være buskelignende eller klatring - så det er bedst at være forberedt på enten!

For friske snaps skal du vælge, når bælgene stadig er grønne. Når de bliver lilla, er de klar til beskydning.

Friske skaller er grønne med lyserøde eller lilla øjne, og når de er tørre, skifter de til hvide med lyserøde eller lilla øjne. De har et ømt, cremet struktur med en solid, jordagtig smag.

Fantastisk til en traditionel sortøjet ærterudskiftning, server disse op i den traditionelle skål Hoppin 'John eller på en veggie-plade med Collardgrønne og Okra, to andre hæfteklammer i det sydlige køkken.

Kogte 'pinekeye lilla skrog' ærter er også lækre med friske tomat og koriander.

Planter når normalt to meter høje, selvom mange gartnere finder dem spredt til fire til otte meter i højden, så du ønsker måske at give polbønne understøtter såsom indsatser eller en spalter, bare i tilfælde af.

'Pinekeye Purple Hull' er modstandsdygtig over for Blackeye Cowpea Mosaic Virus og er ekstremt tolerant over for varme, tørre forhold.

Stol på cirka 62 dage for en høst af friske snaps og omkring 90 dage for tørre bønner.

'Pinekeye Purple Hull'

Voks en haveoverraskelse, der vil glæde din familie og venner - du finder 'Pinekeye Purple Hull' tilgængelig til køb i pakker med 100 frø af botaniske interesser.

13. Scarlet kejser

Dette næste valg er så alsidigt - ikke kun producerer den en rigelig afgrøde til friske bælg, beskydning eller tør opbevaring, det er også meget dekorativt og attraktivt for pollinatorer.

'Scarlet Emperor' er en række løberbønne (S. Coccineus), en slægtning på S. vulgaris Det er mere tolerant over for køligt vejr.

Mens denne kultivar vil glæde ganen, kan du måske dyrke den til den rene glæde ved dets smukke, skarlagensrøde blomster, som vil tiltrække nærliggende kolibrier.

Fedt bælg kan nydes friske ved fire til seks inches lange, og når frøene begynder at bule, kan de bruges til beskydning eller får lov til at modne til tør opbevaring.

Frø er ret store og tørre til en dejlig sort og lilla.

Tørte bønner er kødfulde og velsmagende, resterende faste, når de er kogt, selvom lang madlavning bliver dem cremet. De er fremragende i chilis eller kastes med pasta.

Vinstokkene fra 'Scarlet Emperor' når otte til 10 fod høje og bærer lyse røde blomster, der tiltrækker en række pollinatorer.

Stol på 'Scarlet Emperor' for at producere en høst af friske snaps på cirka 75 dage og tørre bønner på cirka 100 dage.

'Scarlet kejser'

Grow Summer Nectar til kolibrier, mens du dyrker en vinterpantry hæfteklamme til dig selv - du finder 'Scarlet Emperor' tilgængelig til køb i pakker med 20 frø af botaniske interesser.

14. Sølvsky

Vores næste valg er muligvis ikke så farverig som vores andre muligheder, men det skiller sig ud for sin struktur og smag.

Hvis du nyder at lave hjemmelavede supper, vil du måske have, at en hvid bønne til rådighed skal bruge, og denne tilbyder god sygdomsmodstand.

'Silver Cloud' er en cannellini -type, Bush -kultivar af S. vulgarisder producerer fremragende tørre frø og skaller.

Hvide frø er tæt og glatte, med en nøddeagtig, kødagtig smag og er fremragende brugt i minestrone, kastet med pasta og pesto eller i hvide bønnesupper toppet med fælles vismand.

Planter når 20 tommer høje og er resistente over for krøllet topvirus, bønne fælles mosaikvirus (race 1) og rust.

Tørte bønner er klar til at høste om omkring 95 dage.

'Silver Cloud'

Fyld dine vinterdage med mere end bare en sølvforing, men en række sølvskyer - du finder 'Silver Cloud' tilgængelig til køb i et sortiment af pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund Ved høje klippende organiske frø.

15. Taylor's Dwarf Horticultural

Efter vores skridt ind i det hvide, fest dine øjne på denne næste farverige mulighed.

'Taylor's Dwarf Horticultural' er en åbenbestøvet arvestykke type Borlotti eller Cranberry Bean, der stammer mindst tilbage så langt som i begyndelsen af ​​1800-tallet.

Også kendt som 'Taylor Dwarf Horticultural', Pink Cranberry 'og' Speckled Bays ', denne produktive kultivar af S. vulgariskan bruges til enten beskydning eller tørring.

Bælg er dækket med lyse, lyserøde røde stænk på en fløde baggrund og indeholder store ovale frø, der modnes til solbrun stribet med rødt.

Disse har en cremet struktur og nøddeagtig smag, hvilket gør dem gode til supper, chili eller succotash.

Planter er tolerante over for køligere vejr og når ca. 18 tommer høje, men de har en tendens til at producere nogle vinstokke, så de vil gøre det bedre med støtte.

Stol på cirka 68 dage til modenhed.

'Taylor's Dwarf Horticultural'

Dekorer din havepatch med disse lækre rødlige lyserøde bælg - du kan finde 'Taylor's dværggartikultureled på ægte bladmarked.

16. Tiger's øje

Når man vælger frøsorter, smag, smag, sygdomsmodstand og dage til modenhed er vigtige at overveje, men nogle gange kan et forførende mønster være den afgørende faktor - og denne næste mulighed kan være et tilfælde,.

Produktion af smukke frø, 'Tiger's Eye' er en åbenbestøvet arvestykke fra Chile eller Argentina.

Også kendt som 'Tiger Eye', Pepa de Zappalo, 'Eye of the Tiger' eller 'Ojo de Tigre', denne Bush -kultivar af S. vulgaris kan bruges til friske snaps, beskydning eller tør opbevaring.

Frø er mellemstore og flade. I farve er de rav, stribet med maroon eller mørkebrun, med det lejlighedsvise frø, der for det meste er maroon.

Frø har mør hud, en rig og nøddeagtig smag og en glat og cremet struktur. Disse tørre bønner bliver mørkebrune, når de er kogt.

'Tiger's Eye' gør en stor erstatning for Pintos og kan bruges til lækker brug i chili, supper og burritos. Det kan endda bruges til at skabe en variation på hummus.

Planter når 24 til 36 tommer høje og høstes lidt efter lidt snarere end på én gang, med modenhed for tørre bønner, der forekommer ca. 80 til 90 dage.

'Tiger's Eye'

Se ind i de fristende øjne på denne venlige katte - du kan finde 'Tiger's Eye' til køb i pakker med 50 frø Fra Hirt's Via Amazon.

17. Windsor

Vores sidste valg er en fremragende mulighed for gartnere, der gerne vil have en jumpstart på vækstsæsonen ved at så frø i foråret - eller for foodies blændet af synet af kæmpe bælgplanter.

Også kendt som 'Broad Windsor', dette er en åbenbestøvet engelsk arvestykke, der stammer tilbage til 1863. Ikke en kultivar af S. vulgaris, denne er en fava (Vicia Faba), et andet medlem af Fabaceae -familie.

Du kan lære alt, hvad du har brug for at vide om voksende og plante favas med vores komplette guide.

'Windsor' producerer bælg, der indeholder tre til fem frø, som kan bruges til enten beskydning eller tør opbevaring.

Måling af på størrelse på et amerikansk kvartal er disse enorme favas grønne, når de er friske, men tørre til brune og er hjertelige og kødfulde.

De tørre favorit er fremragende med friske urter som koriander eller persille, Nogle terninger frisk tomat og en regnregn med olivenolie, mens friske er saftige serveret på en seng med fettuccine.

Bush -planter når to til tre meter høje og er tolerante over for koldt vejr ned til 12 ° F, men de tolererer ikke varmen, så sørg for at så tidligt.

'Windsor' vil producere en høst af beskydning favas på cirka 75 dage eller forvente omkring 85 dage for tørfavas.

'Windsor'

Hvis du er klar til at omfavne disse koldt vejr-venlige, kæmpe bælgfrugter, kan du finde 'Windsor' frø til rådighed i et sortiment af pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund Ved høje klippende organiske frø.

Oplev mere Sorter af favas i vores artikel.

En bantastisk buffet med muligheder

Er ikke i tvivl, læser, jeg kunne let beskrive yderligere hundrede eller så fantastiske kultivarer. Men forhåbentlig har disse 17 sorter givet dig masser af mad til tanke.

Har du opdaget nogen nye kultivarer, du klør for at prøve? Har jeg udeladt nogen af ​​dine favoritter, som du gerne vil dele med vores læsere?

Leder du efter hjælp til at fastgøre identiteten af ​​en tør bønne? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor, og du er velkommen til at dele dine fotos!

Ønsker at fortsætte med at lære om Dyrkning af dit eget plantebaserede protein? Tjek flere artikler her:

• Plante grønne bønner, og du vil føle dig som en havearbejde pro
• 31 af de bedste ledsagerplanter til bønner
• Høst af snapbønner: hvornår og hvordan man vælger dem