Top 10 af de bedste vinterparesorter at vokse derhjemme
- 4317
- 334
- Jerald McGlynn III
Sikker på, der er meget at elske ved ferien. Familie, venner, årlige traditioner og specielle fødevarer er nogle af mine yndlings ting.
Og når det kommer til mad, er vinterpærer i nærheden af den tippy-top på min liste.
Det er ikke kun, at de er lækre, selvom de er, men at de også er en begrænset tidsbehandling. Du kan ikke finde en sød, skarp, saftig vinterpære om sommeren. Deres domæne er vinteren.
Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.
Pærer modnes ikke på træet. De er en af de få frugter, der ikke gør dette.
Hvis vi lader dem være på træet for at modnes, bliver de tåget i midten, når den ydre del af kødet bare når modenhed.
Så vi Høst pærer, når de er modne og lad dem derefter langsomt modne af træet.
Gjort rigtigt, resultatet er en sød frugt, der er i modsætning til noget andet. Min mund vandes bare ved at tænke på det.
Hvis du har brug for en opdatering på hvordan man vokser pærer derhjemme, tjek vores guide.
I denne vejledning skal vi tale om nogle af de bedste vinterpæreindstillinger. Her er dem, vi vil diskutere:
13 af de bedste vinterparesorter
- Bosc
- Comice
- Concorde
- Konference
- D'Anjou
- Forelle
- Highland
- Magness
- Orcas
- Redde
- Taylor's guld
- Warren
- Winter Nelis
Hvis du ikke er sikker Hvad forskellen er mellem en vinter og en sommerpære, kan du besøge vores guide, Hvilket forklarer det hele.
Husk, at disse træer har brug for en ven til bestøvning.
Hvis du ikke er bekendt med Pærebestøvning, tjek vores fulde guide til emnet. Vi vælter dig til et par gode parringsmuligheder, der kommer lige op.
Alle kultivarer på denne liste er velegnede til zoner 4 til 9, medmindre andet er angivet.
Først starter vi med den flerårige fave:
1. Bosc
Lad os tale om bedstefar til vinterpærer. Solgt også under navnet 'Kaiser, "Bosc' frugter genkendes let af deres hårde, kanelfarvede hud, lange, koniske hals og store, afrundede baser.
De blev først navngivet i begyndelsen af 1800 -tallet og er blevet værdsat lige siden.
De vises berømt i malerier og fotos på grund af deres smukke form og farve. Men vi dyrker dem ikke bare for at beundre deres ganske vist fantastiske form.
Disse frugter er ikke bare et smukt ansigt. Kødet er sprødt og mere tæt end for andre vintertyper, selv når den er moden. Den søde, afbalancerede smag har bare et strejf af krydderi.
Hvis du kan lide posjeret eller bagt pærer, er denne kultivar en af de bedste muligheder. Det er også en af de længst, der varer i opbevaring takket være den tykke hud og tætte kød.
Hvis du ikke allerede løber til din nærmeste frugttræforhandler, sødes frugten nok på træet til at du kan spise det med det samme eller lægge det i kold opbevaring til en blødere, honning-sød godbit om et par uger.
'Bosc'
Okay, efter at vokse poetisk over dem, er jeg ved klar til at rive nogle af mine tidligere deres prime-syriner og plante en 'bosc' eller to. Er du med mig?
Hent et semi-dværgtræ i tre til fire-, fire- til fem- eller fem til seks-fods højder Ved hurtigt voksende træer.
Plant din med en 'Anjou' eller 'Comice' som en pollineringskal.
2. Comice
Hvis du nogensinde har modtaget en gavekurv i løbet af ferien, der omfattede et udvalg af pærer, var 'Comice' sandsynligvis blandt dem.
Disse skiller sig ud takket være deres korte hals og store, runde kroppe. Bare vær forsigtig med dem. De har tyndere hud end nogle af deres andre vintervenner.
Oprindeligt var 'comice' frugter for det meste grøn med bare et strejf af rødme, når de var modne.
Men som opdrættere har forfinet kultivaren, er mange nye stammer mere rød end grøn takket være en rød sport opdaget i det sydlige Oregon.
Jeg synes det bedste ved 'Comice', også kendt. Det er dog ikke intetsigende. Det har en sød, let citrusagtig smag.
Disse er et fremragende valg til frisk spisning, da de er ekstremt saftige. Denne samme saftighed gør dem mindre end optimale til madlavning.
'Comice' pollinerer godt med 'bosc' og enten type 'Anjou.'
'Comice'
Hvis du leder efter en frisk spisemulighed, der fungerer som den perfekte tilføjelse til dine feriegavekurve, skal du tage et fire til fem fods træ Fra Nature Hills Nursery.
3. Concorde
'Concorde' skiller sig ud på grund af sin usædvanlige form. Den har en lang, slank hals og lang, smal base.
Det ser smukt ud parret med squat 'd'Anjou' i en skål for en interessant kontrast i former.
Denne kultivar blev produceret af avls 'Conference' og 'Comice' i 1968.
Lige fra træet er det sprødt og sødt, der blødgøres, når det blødgøres i opbevaring.
For en frugt med en skarp, klassisk pæresmag er 'Concorde' en af de bedste. Det har en utrolig smag, der gør dette noget nøjeregnende træ værd at vokse.
'Concorde' er delvist selvfrugtbar, men du får mere frugt, hvis du dyrker den med en ven. Noget som 'Bartlett' eller 'Winter Nelis' er ideel. Dette træ er kun hårdfør ned til zone 5.
4. Konference
Med sine gyldne, plettede frugter gør 'konferencen' et smukt billede. Det er sprødt og lyst fra træet, men blød i opbevaring med krydret-sød kød.
Denne sort er bedre kogt, mens den stadig er lidt umoden, fordi den bliver ekstremt blød og saftig, når det er fuldt modent.
Opdrættet af den bemærkede planteskoler Thomas Rivers of Rivers Nursery i Hertfordshire, England, 'konference' er modstandsdygtig over for sygdom og producerer pålideligt, så længe den har en pollinatorven som 'Winter Nelis' eller 'D'Anjou.'
5. D'Anjou
'D'Anjou' kaldes også 'Anjou' og 'Beurré d'Anjou' efter byen Anjou i Frankrig, hvor de blev opdaget.
Det Beurré En del af navnet er det franske ord for smør, der beskriver den saftige struktur af det modne kød.
Der er to forskellige 'Anjou' pærer, og de adskiller sig kun i farve.
Reds er en sport af den originale grønne sort, der blev opdaget på to separate punkter: den første blev fundet i 1950'erne i Medford i det sydlige Oregon, og derefter blev der fundet en anden sport i 1970 i Parkdale Oregon, der sidder på skråningerne af Mount Hood I Cascade -serien.
Sport er naturligt forekommende variationer, hvilket betyder, at det at finde en er en stor ting. Men at finde to variationer af samme type? Du kan sige, at det var meningen at være.
Begge farver har korte, næsten ikke-eksisterende hals. De ligner mere en langstrakt æble end din typiske europæiske pære. De beskrives normalt som ægformede.
Røde typer kan variere fra dyb maroon til grønlig rød, afhængigt af stammen. Grønne typer er generelt alle grønne eller har en subtil rødme farvetone.
'D'Anjou'
Begge er mildt søde og fungerer godt både friske og kogte. Hvis du kan lide pære sprød, kunne jeg ikke anbefale en bedre.
Hvis du foretrækker at stege eller kan din frugt, er 'd'Anjou' også fantastisk til det. Det er en all-purpose frugt.
Træerne er modstandsdygtige over for ildræk, så hvis dette er en bekymring i dit område, skal du bringe denne hjem. For den grønne type, Besøg Nature Hills Nursery.
'D'Anjou' er delvist selvfrugtende, så du har ikke teknisk brug for at plante et andet træ med det, men du får flere frugter, hvis du gør det. 'Comice' og 'Bartlett' gør gode partnere.
6. Forelle
'Forelle' frugter er små, og det mener jeg på en god måde. De er den perfekte snack eller bid-størrelse godbid enten frisk eller kogt.
De skiller sig også ud fra deres andre pærevenner takket være deres røde pletter. Disse pletter er kendt som lenticeller, og dette er vækster, der letter udvekslingen af gas.
Hvis det lyder som noget, du ikke behøver at vide for at hæve disse træer, skal du bare forstå, at lenticeller kan være en pålidelig indikator for, hvornår man skal høste frugterne. Når lenticellerne er store og farverige, er de klar.
Pærer kan være udfordrende at høste, fordi det næsten tager en sjette sans at vide, hvornår de er modne, så vi tager al den hjælp, vi kan få, rigtigt?
Denne sort kommer fra Tyskland og ankom i USA omkring de tidlige 1800 -erne.
Under den flekkede grønne og rødme hud ligger smøragtigt kød, der har en mild, sød smag med et strejf af krydderi.
Det er ikke så koldt hårdføre som andre træer og bør dyrkes i zoner 5 og op.
7. Highland
Botanist dr. George Oberle opdrættede 'Highland' ud af 'Bartlett' og 'Comice' i 1944.
Det viste løfte, og efter mange års test på Cornell University blev det frigivet på markedet i 1974 og opkaldt efter placeringen af Cornells Hudson Valley Lab i Upstate New York.
Den gule hud vikler sig omkring glat, sød, saftigt kød og frugtbutikkerne i flere måneder uden problemer.
Denne kultivar er ikke så almindelig som nogle af de andre på denne liste, men det er en fremragende mulighed, hvis du kan finde den, især hvis du foretrækker at spise dine frugter frisk eller vil have en dræberdessertindstilling.
Plante med en 'Bartlett' eller en 'd'Anjou.'
8. Magness
Dr. JOHN R. Magness førte USDA's Pear- og Apple -avlsprogrammer i to årtier, der startede i 1930.
Denne pære blev navngivet til hans ære, og det er en værdig hyldest. Det blev først introduceret til markedet i 1960 af USDA, og det blev skabt af avl 'Comice' og 'Seckel.'
Den store, langstrakte frugt har en gylden-gul base med rødme accenter. Den tykke hud beskytter en parfumeret, smøragtig hud, der er perfekt sød lige fra træet uden opbevaring.
Du kan også vælge dem lige før de er modne og give dem mulighed for at afslutte modning i opbevaring på den traditionelle måde til vinterpærer.
Dette træ er usædvanligt energisk og sygdomsbestandigt, men kun koldt hårdføre til zone 5.
Triploide træer er kendt for at være produktive og hårde, men selvom dette træ ikke er en triploid, fungerer det som en. Plant det med 'bartlett' eller 'comice' og forbered dig på høsten.
9. Orcas
Hvis du ikke kan lide nogen kornethed i dine pærer, skal du vælge denne.
Den smukke gule og rødme hud ser smuk ud, og den skarpe, søde, sprøde kød, der blødes til en smøragtig tekstur, egner sig både til frisk spisning og madlavning.
Dette træ kommer fra Orcas Island i Washington, hvor det blev fundet af gartneriet Joe Long i 1972.
Efter at have sendt det til Mount Vernon for at blive testet, 'Orcas' ramte markedet i 1986 og blev et stort hit for avlere i det nordvestlige Stillehavs takket ikke kun til sin fantastiske smag, men også for sin imponerende sygdomsmodstand.
Det fungerer godt med 'bosc' som pollinator.
10. Redde
Prøv ikke denne pære, medmindre du har plads nok til at tilføje den til din have. Når du har smagt på det, bliver du ødelagt for andre sorter.
Før jeg flyttede til den pære voksende hovedstad i USA, det nordvestlige stillehav, havde jeg aldrig set eller endda hørt om det.
Jeg hentede en på landmændsmarkedet for et par år siden, og det var kærlighed ved første bid.
Frugterne er store og ligner en efterårssolnedgang med næsten rød i bunden, der overgår til orange, rødme og til sidst gul. Selve træet er energisk og sygdomsresistent, især til den frygtede skorpe.
'Rescue' skete næsten ikke. Som du måske har gættet af navnet, blev det originale træ "reddet", efter at en gård i Buckley, Washington, blev solgt for at udvide den lokale kirkegård, og en ørnøjet nabo ved navn Knox Nomura reddede det.
Han sendte det til Mount Vernon til test i 1975, og 'Rescue' ramte markedet i 1987.
Smagen er lys og sød, med en perfekt pæresmag i en sprød, saftig hud. Det egner sig til både frisk spisning og madlavning.
Plant det med 'orcas', så får du en ret utrolig situation.
11. Taylor's guld
Har du nogensinde set de guldfolieindpakket pærer, der er begavet omkring ferien? Nå, denne pære behøver ingen folie for at gnistre.
Det er ikke nøjagtigt klart, om det er en krydsning mellem 'bosc' og 'comice' eller en sport af 'comie.'
Uanset hvad, 'Taylor's Gold' blev fundet i en frugtplantage i New Zealand, der tilhørte en avler ved navn Michael King-Turner i 1986. I 1998 var det ankommet i USA.
Frugterne er enorme med en kort, tyk hals og en stor, rund base.
Den gyldne brune hud har et antydning af rødme, der gør den praktisk talt glød. Kødet er sødt og saftigt efter en kort modningsperiode i kold opbevaring fra træet.
Par det med 'Winter Nelis' eller 'Warren.'
12. Warren
Med korte halse og en uregelmæssig base har denne frugt en funky form, der skjuler perfekt kød.
Det saftige, smøragtige kød har absolut ingen korn med en sød, krydret smag, selvom du spiser den lidt umodent lige fra træet.
Vi har de nordamerikanske frugtudforskere (NAFEX) til at takke for nogle ekstraordinære frugttræer og vigtige oplysninger.
Dette træ er opkaldt efter en af grundlæggerne, Thomas O. Warren. Han opdagede dette træ i Mississippi i 1976.
'Warren'
Dette er en af de bedste pollinatorer derude takket være dens store og rigelige blomster, der vedvarer i lang tid, og kan bruges til at bestøve ethvert af træerne på denne liste.
Gør en til din ved På vej til hurtigt voksende træer For et tre- til fire- eller fem- til seks-fods høje træ.
13. Winter Nelis
Der er nogle billed-perfekte pærer på denne liste, der ser lige så godt ud, som de smager.
Dette er ikke nødvendigvis en af dem. 'Winter Nelis' vil ikke vinde nogen skønhedspageanter, men afskrives ikke det.
Den grønne og brune plettet hud ligner næsten dens overmodne, men lad ikke det narre dig. Inde er en duftende, glat, saftig, sød kød. Det er perfekt til frisk spisning og madlavning.
Opkaldt efter sin producent, gartner og pomolog Jean-Charles de Nelis fra Mechlin, Belgien, 'Winter Nelis' nåede England i 1818 og Nordamerika i 1823. Det er velegnet til zoner 5 til 9.
Par 'Winter Nelis' med 'Concorde' til krydsbestøvning.
Du ser frem til vinteren
Vinteren har sin charme, og for mig er en del af det overflod af saftige, søde pærer. Du kan simpelthen ikke finde dem, der smager som dette om sommeren, og jeg ser frem til dem hele året.
Der er ikke noget spørgsmål i mit sind, hvorfor pærer var en gang og fortsat er en værdsat og værdsat gave. De er en sjælden godbid i bare et kort øjeblik, og så er de væk igen indtil næste vinter.
Hvilken af disse kultivarer appellerer til dig? Vil du plante mere end en sort fra denne liste? Fortæl os om din parring i kommentarerne.
Når du har dine vinterindstillinger, har du muligvis yderligere spørgsmål om Sådan plejer du dine pæretræer. I så fald kan disse guider være nyttige:
- Hvordan og hvornår skal man beskære pæretræer
- Hvornår og hvordan man vander pæretræer
- Pear Tree Lifespan: Hvor længe lever disse træer?