Vinter og sommer pærer hvad er forskellen?

Der ser ud til at være en vis forvirring omkring, hvad en vinterpære er versus en sommer.

Du kan se nogle mennesker beskrive vintre som dem, der skal modnes i kold opbevaring i en periode på flere uger eller mere og somre som dem, der er modne lige fra træet.

Det er ikke helt nøjagtigt.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

De to typer frugter er kategoriseret af kommercielle avlere i henhold til Når frugten er klar til at høste. Det er alt, hvad der er til det.

Somrene er klar til at vælge om sommeren, typisk omkring august eller begyndelsen af ​​september. Vinter er klar til at starte i slutningen af ​​september til oktober.

Men der er et par vintertyper, der er søde nok til at spise lige fra træet og et par sommertyper, der kræver kold opbevaring for at komme fuldt ud i deres sødme, så de kan ikke udelukkende defineres af hvor meget kold opbevaring de har brug for at smage deres bedste.

Der er et par andre brede generaliseringer, som vi også kan lave om de to kategorier, og vi vil tale om dem i lidt. Men der er altid undtagelser.

Der er endda nogle kultivarer, der modnes lige i den periode, hvor de to kategorier overlapper hinanden, og avlere er ikke helt enige om, hvilken kategori de hører hjemme i.

Så det er bedst at tænke på de to sæsondefinerede kategorier som en generel retningslinje snarere end en hård og hurtig regel.

Bare rolig, hvis du er lidt forvirret. Vi gør det hele lidt mere klart på bare et sekund. Her er hvad vi går over til det formål:

Hvad du lærer

• Hvad er en sommerpære?
• Hvad er en vinterpære?
• Parring af vinter og sommerpærer til bestøvning

Hvorvidt en pære passer ind i begge kategorier er mindre vigtigt end hvilke træer det er en kompatibel pollinator med, så vi taler lidt om det.

Klar til at sortere det hele ud? Lad os derefter hoppe lige ind med det første emne, vi skal diskutere:

Hvad er en sommerpære?

Sommertyper er dem, der modnes fra juli og august.

De fleste europæiske pærer er vintertyper, men 'Bartlett, "Bon Chretien," Flamingo, "Red Bartlett," Rosemary, "Seckel," Starkrimson,' og 'Tosca' er alle sommertyper.

Frugterne modnes ikke perfekt på træet, uanset hvilken kategori de passer ind i.

De har en tendens til at blive ujævn eller tåget i midten, før det ydre er fuldt sødt, da de modnes indefra og ud. Så vi plukker dem, når de er modne, men inden de bliver overmodne.

Sommerfrugter har en tendens til at modnes hurtigt, have tynd hud og opbevar ikke godt.

De skal placeres i et køligt område i mindst to eller tre dage for at få lov til fuldt ud at modnes, og når de først gør det, skal du spise dem med det samme.

De fleste sommertyper er medium i størrelse og har en tendens til at være lidt mindre søde end en vintertype, der er opbevaret, indtil det er fuldt modne. Men der er undtagelser.

'Bartlett' pærer, Brug for eksempel fem dage i kold opbevaring for at smage deres bedste, og de kan vare i en måned eller deromkring på opbevaring.

Hvad er en vinterpære?

En vintertype er en, der modnes i det tidlige efterår, og den har typisk en tyk hud, der letter opbevaring på lang sigt.

Disse typer smager normalt bedst, hvis de får lov til at modnes langsomt, afhængigt af dine smagspræferencer, selvfølgelig.

Disse typer opbevarer længere end sommertyper og kan vare i kold opbevaring, indtil tulipanerne begynder at sprænge gennem jorden i foråret.

Hvis du vælger at udføre noget kold opbevaring, ændres smagen af ​​frugten på en måde, som de fleste mennesker finder tiltalende.

Kolden hæmmer, men stopper ikke modningsprocessen. Koldopbevaring giver dem en sødere smag og blødere, glattere kød end de ville have lige fra træet.

Men det betyder ikke, at du ikke kan spise dem frisk fra træet eller bare lade dem være på tælleren i et par dage.

Selvom frugterne ikke er teknisk modne, kan de stadig være velsmagende frisk fra træet, og nogle er vidunderlige på denne måde, hvis du vil have en tangy, mere æble-lignende smag. Men sæt nogle få i en kold kælder i et par uger og se, hvordan smagen ændrer sig.

Friske vinterpærer har en tendens til at være faste og ikke meget søde. Hvis det overlades til at modne på træet, som nævnt ovenfor, vil midten normalt blive grødet, før de ydre dele bliver sukkerholdige søde.

Men tillader dem at modnes langsomt efter høsten Kold opbevaring omkring 32 ° F tillader kødet at blive jævnt sødt overalt.

Nogle af de mest populære pærer er vintertyper, som 'Anjou,' Bosc 'og' Concorde.' Vi har en guide, der taler om de bedste vintertyper Hvis du er interesseret i at lære mere.

Parring af vinter og sommerpærer til bestøvning

Pæretræer er ikke selvfrugtende for det meste, og de har brug for et andet træ i nærheden for at bestøve og blomstre.

Når det kommer til vinter versus sommerfrugter, er træerne selv de samme. Du kan ikke se på et træ og fortælle, om det er en sommertype eller ej. Det bestemmes af frugten.

Bare fordi et træ er en sen høstetype, betyder det ikke, at det også blomster sent. En pære i den tidlige høst blomstrer måske senere end de fleste andre. Bloom -tid bestemmes ikke af typen af ​​frugt.

Som vi sagde, bestemmes kategoriseringen her af avlere, og der er en vis overlapning. For eksempel kan en producent muligvis kalde 'Warren' en sommerfrugt, selvom andre kalder det en vintertype.

Så når du vælger træparringer, skal du ikke stole på, om det er en vinter- eller sommertype. Vær opmærksom på dens blomstertid og vælg en ledsager, der blomster på et lignende tidspunkt.

Hvis du gerne vil have flere oplysninger om Pærebestøvning og hvordan man finder en pollinatorven til dit træ, tjek vores guide.

Bliv ikke pakket ind i etiketter

Når det kommer til at vælge en pære, skal du ikke bekymre dig så meget om kategorien.

Vælg bare en, du kan lide med de egenskaber, du foretrækker, vælg en pollinator til at gå med den, og bliv ikke for hængt op på etiketter.

Disse kategoribeskrivelser er stort set der for kommercielle avlere, for at hjælpe dem med at bestemme, hvornår frugten modnes, og hvordan man opbevarer og transporterer den.

Det vigtigste element til hjemmeproducenten er at finde ud af, hvordan man kan nyde dusøren!

Så hvordan kan du lide at bruge dine pærer? Er du en frisk frugtelsker? Eller foretrækker du at bage dem? Hvad er din yndlings slags at lave mad med? Del med os i kommentarerne.

Forhåbentlig ryddede denne guide tingene lidt op om, hvordan disse fantastiske frugter grupperes sæsonmæssigt.

Hvis du vil Ved mere om at dyrke dine egne pærer, Vi har et par andre guider, der kan være nyttige. Tjek disse ud næste:

• Hvordan man dyrker frugter pæretræer
• Hvornår og hvordan man vander pæretræer
• Pear Tree Lifespan: Hvor længe lever disse træer?