Top top 10 roer sorter at plante denne sæson

Rødbeder, Beta vulgaris, kan være lidt kontroversiel.

Nogle mennesker elsker dem, og andre tænker på de forfærdelige dåse, syltede rødbederskiver, der var populære engang tilbage i de tidlige 1980'ere.

Jeg indrømmer det, som barn elskede jeg de soggy skiver dryppende med eddike, spist lige ud af en dåse. Men min smag er gået videre siden da, og jeg tror, ​​at moderne præparater af rødbeder er meget bedre.

Uanset om de er skivet rå i en salat, ristet og dryppet i en lille balsamic.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Du får en sund servering af B -vitaminer, jern, Mangan, kobber, magnesium og kalium i hvert roet-infunderet måltid.

Og det handler heller ikke kun om rødderne. Roer toppe kan bruges som erstatning for spinat eller Schweizisk chard - sauteret, dampet eller føjet til supper og gryderetter.

Hvis du er overbevist om, at rødbeder fortjener et sted i din have, er det næste spørgsmål: Hvilken variation skal vokse?

Der er flere forskellige kultivarer at vælge imellem, og de er ikke alle ruby-røde! Der er hvide, guld og endda lyserøde og hvide slikstribede sorter.

Nogle arvestyper er dyrket i generationer, og andre hybridsorter er blevet selektivt opdrættet til sygdomsresistens.

Lad os se på den store række roetyper, der er tilgængelige for at vokse derhjemme.

Her er hvad jeg vil dække:

17 af de bedste roesorter til at vokse derhjemme

1. Lavine
2. Bulls blod
3. Chioggia
4. Crosby Egyptian
5. Cylindra
6. Detroit mørkerød
7. Tidligt forundring
8. Forono
9. Gylden
10. Golden Detroit
11. Lutz Green Leaf
12. Merlin
13. Moulin Rouge
14. Rød ess
15. Rød bold
16. Ruby Queen
17. Touchstone guld
18. Hvid Detroit

Klassiske, dybrøde rødbeder er den mest almindelige type. Deres farve er resultatet af et pigment kaldet Betalain.

Mens Betalain laver røde (sammen med gyldne) kultivarer de sundeste valg af alt er det også ansvarligt for den hjertelige smag, der enten ophidser eller afviser dem, der spiser på denne grøntsag.

Gyldne sorter er mere milde og søde og har en mindre "jordagtig" smag.

Selvom de er blevet almindelige på nogle markeder, forbliver gyldne roer en reel nyhed for nogle - og de tjener som en spændende grøntsag til at vokse og tilføje middagsbordet!

Husk, at du bliver nødt til at så frø af gyldne sorter stærkt. Af alle de tilgængelige kultivarer har Goldens en tendens til at have de laveste spiringsrater.

Sammenlignet med deres skarlagensrøde slægtninge har stribede kultivarer en lyserosa til lys rød hud på ydersiden.

Når du skiver dem åbent, finder du ud.

Hvide sorter er en populær arvestykke, der findes i CSA -kasser og på markedstabeller. Hvide rødbeder er de mildeste, sødeste og mindst jordiske smag af alle, fordi de mangler betalain, den forbindelse, der er ansvarlig for de lyserøde og gule pigmenter, der findes i røde og gyldne sorter.

Men husk, at dette betyder, at hvide sorter har et højere sukkerindhold end deres mere farverige brødre.

Hvis du handler rundt for hvide sorter at plante, kan du komme over Nogle frøpakker mærket som enten "Sukker" eller "Foder" rødbeder, muligvis solgt til en bulk eller engrospris.

Det er fordi hvide rødbeder dyrkes kommercielt enten til behandling til sukker eller til brug som husdyrfoder. Begge kan spises som enhver anden type roer, når rødderne er unge og små, og deres greener er lækre.

Men For betydelige rødder Det bliver ikke hårdt (eller utroligt sukkerholdigt), når de modnes, hold dig til de mere pigmenterede have-til-bord-typer eller de hvide sorter opdrættet til ikke-sukkerbrug beskrevet nedenfor.

Klar til at grave i?

1. Lavine

'Avalanche' er en åbenbestøvet hvid kultivar med en sød, mild smag. En vinder af All-America-valg i 2015, de cremede hvide rødder har al sødme af en rød roer uden antydning af bitterhed.

Den milde smag og crunchy struktur gør dem ideelle til at skære rå i salater, og de er lækre ristede eller tilsættes til supper og gryderetter. 'Avalanche' konverterer selv de mest vokale roethatere i din familie til fans. Mit tip: Lad som om det ikke er en roe, når du forbereder disse.

En anden fordel? Du behøver ikke at bekymre dig om røde pletter overalt i dine hænder og huggeplade!

'Lavine'

Runde rødder høstes bedst, når de er to til tre inches i diameter, efter ca. 50 dage. De lysegrønne toppe kan nydes sauteret som en sideskål.

Du kan finde frø til rådighed på Burpee.

2. Bulls blod

Denne arvestykke kultivar blev udviklet fra den franske sort 'crapaudine' og introduceret i 1986.

Deep lilla blade kan høstes som mikrogreener for at tilføje farve til salater eller sauteres som schweizisk chard. Rødder er dybe røde, med en sød, let jordisk smag og ingen antydning af bitterhed - især når de høstes ung.

'Bull's Blood'

Rødder modnes på 55 dage og toppe kan høstes efter kun 30 dage.

Du kan finde frø til rådighed hos Eden Brothers.

3. Chioggia

Også kendt som 'Candystripe', Dulce Di Chioggia 'eller' Bull's Eye ', denne iøjnefaldende arvestofkultivar tager sit navn fra en lille fiskerby nær Venedig, i Italien.

Udefra har det et umærkeligt, runde "Beety" look. Men skiv den åben og 'Chioggia' afslører koncentriske ringe af lyserød og hvid.

Med en delikat, sød smag tilføjer det usædvanlige mønster en pop farve til salater. Madlavning får ringemønsteret til at falme.

'Chioggia'

Crispy greener kan høstes efter 50 dage, men vent 60 dage med.

Du kan finde frø til rådighed hos Eden Brothers.

4. Crosby Egyptian

'Crosby egyptisk', undertiden opført som 'Crosbys egyptiske', er en arvestykke kultivar, der stammer fra Tyskland og blev bragt til USA som 'egyptisk roer' i 1860'erne.

Josiah Crosby, en markedgartner i Boston, udviklede 'Crosby Egyptian' med sin brede, tre til fem tommer tidlige modne rod. Det optrådte først i James Gregorys frøkatalog i 1880.

Rødderne har en flad form og en sød, men lidt jordisk smag. Grønne toppe med røde stængler er lækre høstede unge til salater eller sauteret som modne greener.

'Crosby egyptisk'

Hurtig til at modne på kun 55 dage er planter kendt for at være koldtolerante og er ideelle til nordlige gartnere, der ønsker en tidlig efterårsafgrøde.

Find frø nu hos Eden Brothers.

5. Cylindra

'Cylindra' er en arvestykke kultivar, ideel til pickling og konserves. Langstrakte rødder med glat hud og dybt rødt kød har en sød, mild smag med bare det mindste antydning af jordethed.

De glatte tekstede rødder vokser seks til otte inches lange og en tomme eller to i diameter. Nogle gange kendt som 'Butter Slicer', den ensartede bredde er ideel til skæring.

Nyd 'Cylindra' ristet, føjet til supper og gryderetter, eller gå old -school og pickle skiver i eddike til rædsel - eller glæde - af din familie.

Bladene er rødgrønne og har en lidt bitter smag, hvis det spises rå.

'Cylindra'

Rødder modnes på 60-70 dage, og toppe kan høstes efter kun 35 dage. 'Cylindra' er ideel til at vokse i den mindre have, da planterne optager mindre plads.

Frø fås hos Eden Brothers.

6. Detroit mørkerød

Denne klassiske arvestykke blev først introduceret i 1892 af D. M. Færgefrøfirma som 'Detroit mørkerød næse.'

Men det er ikke en næse, det er en roer. Dyb rød, afrundede rødder med glat hud er søde, milde og ømme, ideelle til konserves, ristning og skiver rå i salater.

Toppe er også ømme og smagfulde med mørkegrønne blade og lyse røde stængler og årer. Harvest Baby Greens til en pop af nærende farve i salater.

'Detroit mørkerød'

Du kan høste de tre tommer rødder efter 60 dage, men de grønne vil glæde din gane efter kun 35 dage.

Find frø til rådighed hos Eden Brothers.

7. Tidligt forundring

Også kendt som 'Boston Crosby' og 'Nuttings Gem, "Early Wonder' er, ja, en tidlig modnet arvestykke-kultivar, der først blev introduceret til USA i 1911.

Denne sort er ideel til dem, der ønsker at høste rigelige greener såvel som lækre rødder.

De dybe røde rødder er runde med en let flad top og har en sød, mild smag. Toppe er især hurtigt voksende og har en let pikant smag, især når de høstes som babygrøntsager.

'Tidligt vidunder'

To til tre tommer rødder vil være klar til høst efter kun 50 dage, og planter er varme og koldtolerante.

Find frø hos Eden Brothers.

8. Gylden

Hvis du vil narre din tilbagevendende familie til at nyde rødbeder, men ikke fristes af de hvide sorter, skal du stege nogle 'gyldne' rødder med en delikat balsamico glasur.

Også kendt som 'Burpee's Golden', denne arvestykke -kultivar blev introduceret - du gættede det - af Burpee Seed Company i 1970.

'Gylden'

Herlig to-tommers gyldne kloder med gult kød og en sød, mild smag moden på kun 55 dage. Tender grønne blade med gule stængler kan høstes efter 40 dage.

Du kan finde frø til rådighed på Burpee.

9. Golden Detroit

Sød og mild, arvestykke kultivar 'Golden Detroit' producerer en til tre tommer oval formede orange-gule rødder, der er lækre både rå og kogte.

Lysegrønne toppe med lyse stængler har ingen antydning af bitterhed og er en ideel tilføjelse til sommersalater.

'Golden Detroit'

Rødder modnes efter 55 dage. Blade kan høstes efter 40-45 dage.

Frø fås på True Leaf Market.

10. Lutz Green Leaf

Hvis du kan lide en stor rod til at kaste i din rodkælder (har du en rodkælder? I så fald er jeg jaloux!) og en høst, der vil se dig gennem det mest elendige af vintre, og prøv derefter 'Lutz Green Leaf,' alias 'vinterholder.'

Du kan nyde de seks tommer, dybrøde knolde syltede, ristede, kastet i supper og gryderetter-og endda i salater.

De grønne er faktisk "grønne" og er lækre sauteret i smør og hvidløg, med en smag, der kan sammenlignes med schweizisk chard.

'Lutz Green Leaf'

Hvis du vil have dem store, skal du lade dem modne i de fulde 65 dage, eller trække dem tidligt til babybeder, hvis du virkelig skal.

Du kan finde frø hos Eden Brothers.

11. Merlin

Sandsynligvis den sødeste af de rød-rodfæstede rødbeder, 'Merlin' er en F1-hybridkultivar opdrættet til indhold med højt sukker, sygdomsmodstand og både varme og koldtolerance.

Med andre ord, du behøver ikke at være en havearbejdsguide for at vokse disse. Sprød når rå og lækkert øm, når den er kogt, 'merlin' vil fortrylle med sin ekstraordinære sødme. Selv de blanke, mørkegrønne toppe er lækre.

'Merlin'

Tre til fire tommer perfekt runde rødder er klar til at høste efter 55 dage, og du kan nyde den crimson-stemmed greens efter 30-40 dage.

Frø fås på Burpee.

12. Moulin Rouge

'Moulin Rouge' er en hybrid kultivar med dybe magenta -rødder, som du kan kan Nyd både frisk eller kogt. Med en rig og saftig struktur har en til to tommer kloder af herlighed en sød, rig, "Beety" smag.

'Moulin Rouge'

Babyrødder kan høstes efter kun 35 dage eller forlade dem i jorden i 55-60 dage for modne rødder.

Du kan finde frø fra Burpee.

13. Rød ess

Ringer til alle Star Wars -fans, denne er til dig. Gør Freya Fenris jaloux og dyrk dit helt eget 'Red Ace' rumskib i komforten i din egen have.

En F1 -jagerfly - Undskyld, jeg mener Hybrid - En F1 -hybrid sort, 'Red Ace' er en hurtig modnet roe, der kan tilpasses til en lang række jordforhold, og er mere koldtolerant end andre kultivarer.

'Rød ess'

Glathudet, dyb lilla, tre tommer kloder skubber op gennem jorden på kun 50 dage. Skær dem op, og det skarlagen kød afslører klare koncentriske ringe med en mild, men alligevel hjertelig smag.

Frø fås fra True Leaf Market.

14. Rød bold

Også kendt som 'Burpee's Red Ball', denne arvestykke har sød, mild, rødt kød og dyb lilla, glat hud. En ensartet runde tre tommer rødder er klar til høst efter 60 dage.

'Rød bold'

Denne sort producerer en overflod af særlig velsmagende greener, som du kan høste unge til salater, sautes og omrøringer.

Du kan finde frø til rådighed på Burpee.

15. Ruby Queen

'Ruby Queen,' en arvestykke kultivar, blev kronet til en vinder af All-America-udvælgelsen i 1957.

Hun vokser lykkeligt i dårlig jord, og hendes perfekt runde, to til tre tommer dybrøde rødder er især velegnede til konserves, med en sød, mild smag og en tandstruktur.

'Ruby Queen'

Hendes korte toppe vokser til kun 10 til 12 inches høje, og rødder kan høstes efter kun 55 dage.

Find dine frø fra Eden Brothers.

16. Touchstone guld

'Touchstone Gold' er en populær gylden hybrid sort, og frø har en spiringshastighed over gennemsnittet.

Lys gult kød med glat dyb-orange hud er sød og mild, når det spises rå eller kogt.

'Touchstone Gold'

Tre tommer rødder viser klare koncentriske ringe, når de er skåret, og disse er klar til høst efter 55 dage. Lysegrønne toppe med gule stængler er møre og ideelle til at tilføje til salater eller omrøringer.

Du kan finde frø tilgængelige fra Davids havefrø via Amazon.

17. Hvid Detroit

Med al den karakteristiske smag af en rød roer, men ingen farvning, har 'White Detroit' cremet-hvid, tre tommer rødder med en sød, men alligevel hjertelig smag.

Denne arvestykke -kultivar modnes om 55 dage, og rødder kan høstes tidligt for baby rødbeder.

'White Detroit'

Lysegrønne toppe er ideelle til omrøring og sautter.

Find frø nu på True Leaf Market.

Bøer for alle!

Svinder dit hoved fra alle valg?

Der er ganske mange, men når du overvejer de attributter, du søger - smag, farve, timing - burde du være i stand til at finde en eller to (eller seks ...), der vil være lige rigtigt for din familie!

Husk at konsultere vores Roen voksende guide at komme i gang.

Og hvis du ikke allerede er en familie af roer spiser, ville du ikke bare elske at introducere en ny grøntsag til dine børn?

Vi vil meget gerne høre, hvilke sorter du har prøvet, og hvordan de arbejdede for dig. Fortæl os, hvilken del af landet du bor i, og del dine roer -historier i kommentarfeltet nedenfor!