Hvornår og hvordan man høster rabarber

Voksende rabarber, Rheum rhabarbarum, er ikke for dem, der mangler tålmodighed.

Sammenlignet med noget som en gulerod, Som du kan nyde kun 60 til 75 dage efter plantning, tager Pie Plant måneder. Ofte et år. Nogle gange to eller tre.

Men åh, når du endelig bider i den himmelske skive af rabarberpai, sprød eller smuldrer, vil ventetiden have været uden værd.

Dette betyder, at hvis du ikke nogensinde har vokset rabarber før, skal du starte nu. Tjek vores Komplet guide til dyrkning af rabarber at komme i gang.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Mens du ivrigt venter på, at dine stilke eller petioles bliver stort nok til at plukke, lad os lære alt om, hvornår og hvordan man høster rabarber.

Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Hvornår skal man høste rabarber
• Hvilken tid på året skal man høste
• At vide, hvornår stilke er klar
• Hvordan man høster

Hvornår skal man høste rabarber

Der er mange måder at plante på: fra frø, krone, bare rod eller opdeling. Og du, hvis du ikke har plads i din have, kan du altid dyrk rabarber i containere.

Vi dækker dette mere detaljeret i vores Vejledning til rabarbersorter. Men hver plantemetode har forskellige høstspecifikationer, så lad os finde ud af, hvad det handler om.

Fra afdelinger: Den hurtigste måde til hjemmevoksede stilke

Afdelinger er hentet fra rabarberplanter, der enten er ved at gå i dvale om vinteren eller ved at efterlade dvaleens dage bagefter.

Hvis du er heldig nok til at score en afdeling fra en ven, får du glæde af dine egne syrlige stængler kommer foråret.

Dette skyldes, at opdelinger allerede er modne planter, der let producerer stilke. Udbyttet afhænger af, hvor stort rodsektionen er.

(Tip: jo større det er, jo flere pie plante stængler får du til at høste!)

Så vær ikke genert. Spørg dine rabarberbelastede havearbejde venner, hvis du kan tage en dejlig chunk hjem til din egen have.

Du ved, at stilke er modne, når de er mindst 12 tommer lange. Du skal ikke bekymre dig om farven: En grøn stilk betyder ikke, at planten ikke er klar.

Det betyder simpelthen, at du valgte en grøn-stilket sort, som 'Victoria' ofte er, eller 'Riverside Giant.'

Så alt hvad du behøver at vide for nu er dette:

• Når du plantes fra afdelinger, kan du høste stilke den første sæson

Bare rod: den næsthurtigste måde

En bare rod er dybest set en sovende afdeling, der er købt fra en børnehave, og det er normalt meget mindre end en afdeling, du ville få fra en ven.

Af denne grund er det bedst at lade bare rødder være alene i løbet af deres første sæson, efter at du har plantet dem. De producerer stilke, men planterne er små og ofte meget yngre end den massive spredning i din vens have.

Du kan begynde at let plukke rabarber plantet fra bare rødder i den anden sæson og vælge regelmæssigt den tredje sæson efter.

For at gøre det let at huske, her er det vigtigste punkt:

• Bare rod -rabarber skal være alene den første sæson efter plantning, let høstet den anden og høstet normalt fra den tredje sæson

Fra en krone: også den næsthurtigste måde

En krone er en lille plante, der er mindst et år gammel. Du finder ofte disse i din lokale børnehave, køler ud i plantagerne, hvor de blev født, klar til transplantation i din have.

Mens du teknisk kan trække en eller to slanke, korte stilke fra din plante den dag, du bringer den hjem, er det bedst at lade det være i fred i et helt år efter plantning.

Dette giver det tid til at blive etableret.

I den anden sæson, efter at du har plantet den, skal du gå videre og tage 1/4 til 1/3 af stilken, hvis din plante ser robust ud. Ved den tredje sæson kan du vælge 1/2 til 3/4 af de velsmagende petioles.

For at opsummere det ..

• Kroner er potteplanter, der er mindst et år gammel. Høst let i den anden sæson efter plantning og regelmæssigt i den tredje.

Såning af frø: den langsomste måde

Det kan være to til tre år, før du vælger rabarber plantet fra frø, men banker ikke denne metode helt, fordi det er sjovt.

Her i Alaska er jeg vant til at se enorme klumper af rabarber overalt.

Men når jeg starter pie -plante fra frø, får jeg se transformationen fra papiragtigt frø, som denne:

Til fire uger gamle frøplante, som denne og videre:

Er det ikke mirakuløst, at denne lille plante vokser op til fire meter høj og bred, afhængigt af sorten? At de ydmyge stilke bliver den blændende stjerne i så mange søde retter?

Kald mig mærkelig, men jeg føler et bånd med disse små planter. Jeg har kendt dem så længe, ​​og når de først er plantet mod min røde stald, vil jeg smile og huske, da jeg holdt dem i min palme i frøform.

Tænk på at plante fra frø som at plante fra en krone, men med et ekstra år eller deromkring. Du skal vente, indtil frøplanterne bliver kroner, og derefter endnu et år, indtil kronerne producerer store nok stængler til meget let plukning (1/4 eller mindre af planten).

Ved det tredje år kan du tage 1/3 til 1/2 af stilke. Ved den fjerde kan du tage en regelmæssig plukning på 1/2 til 3/4 af de samlede petioler.

For en hurtig sammenfattning har frø-affyldte rabarber behov:

• To år fra spiring, indtil du kan vælge meget let; tre år for en let høst; fire år for en normal høst.

Hvilken tid på året skal man høste

Uanset hvilken plantemetode du vælger, forbliver de faktiske måneder med høstsæsonen den samme.

Det hele afhænger af din USDA Hardiness Zone.

I Pacific Northwest, Alaska og Midtvest -zoner 2-6 -kan du typisk vælge rabarber hele vejen fra april til begyndelsen af ​​juli.

Tag den første høst, når stilke modnes i april, og efterlader 1/2 til 3/4 af Petioles intakt.

Efter endnu en måned eller to skulle nye petioles være vokset til at erstatte dem, du høstede. Igen, tag 1/2 til 1/4 af petiolerne, og efterlader resten.

For resten af ​​sommeren skal du lade anlægget vokse uberørt. Dette vil hjælpe det med at opbevare næringsstoffer til vinterens næring, hvilket sikrer, at du får en sund afgrøde det følgende forår.

I zoner 7 og 8 er vintre mildere. Du kan få dine planter i jorden før, og de modnes hurtigere.

Vælg fra marts til maj i disse zoner og lader planterne være alene i deres forhåbentlig semi-skyggede område for at forvitre resten af ​​sommeren og opbevare energi om vinteren.

At vælge tid er endnu tidligere, hvis du dyrker rabarber som en årligt I zoner 9 eller derover.

Du har såede frø indendørs i august og plantede dem (eller potte kroner) uden for oktober. I dette tilfælde kan du vælge dem fra omkring februar til april.

Tag kun 1/4 af stilken tidligere i sæsonen, hvilket efterlader resten for at blive stærkere og større. Men i april, gå videre og høst hver eneste stilk.

Efter april vil dine planter sandsynligvis omgås i sommervarmen. Og du starter processen igen i august.

Samme ting gælder for dem, der planter opdelinger eller bare rødder, selvom dette kan være problematisk i varmt klima, da rodrot let griber fat i planterne, hvis jorden bliver for varm.

For at opsummere høsttider efter zone:

• Zoner 2-6: Høst fra april til begyndelsen af ​​juli
• Zoner 7 og 8: Høst fra marts til maj
• Zoner 9 og op: Høst fra februar til april

Bedste tidspunkt på dagen at høste

Jeg har visioner om at gå ud til min kølige, tidlige sommerhave om morgenen og plukke stilke til min morgenmad smuldrer.

Eller vævning af min hånd gennem planten for at finde de saftigste petioles om aftenen til en spur-of-the-moment pie.

Men sandheden er, at du kan vælge rabarber på ethvert tidspunkt af dagen.

Det foretrækker måske at blive plukket væk fra sin morplante i de køligere timer om morgenen eller aftenen, men stilke mister ikke deres sprødhed, hvis du vælger dem i dagens varme - så længe du bringer dem indendørs med det samme.

At vide, hvornår stilke er klar

Stadig bekymret for, hvordan man ved, hvornår stilke er modne og klar?

Alt hvad du behøver at huske er, at de skal være mindst 12 tommer lange. Det er også rart for din plante, hvis du venter, indtil der er ca. 10 stilke på en plante, så når du høster ca. 1/4 til 1/2, forbliver mindst 5 til 7 stilke.

Her er reglen at følge: Hvis din plante har færre end 10 petioles, men de er alle modne, høster ikke mere end to til fire.

Det hjælper, hvis du har flere planter, hvorfra du kan tage en eller to stilke pr.

Hvordan man høster

De eneste værktøjer, du har brug for, er dine egne to hænder. Mens du teknisk kan bruge en havekniv, er stilke ofte så tæt sammen, at du ved et uheld kan skære i en petiole, som du ikke mente at Nick.

Hvis du vælger at bruge en kniv, skal du finde bunden af ​​petiolen med din hånd, trække den væk fra de andre stilke og skære forsigtigt nedad.

Eller tag den lettere og sikrere rute for blot at gribe midten af ​​stilken med begge hænder og derefter vri og trække på samme tid.

Enden af ​​stilken har en konisk, papiragtig del.

Gå videre og afskære det.

Mens du er ved det, skal du også snip bladene af og tage dem til din kompostbunke - eller affaldet.

Bare sørg for, at de forbliver uden for børn og dyrs rækkevidde, da bladene er giftige.

Bevarende stilke

På det tidspunkt tre eller fire år er gået, siden du først plantede rabarber, har du så meget, at du sandsynligvis ikke kan bruge det hele på én gang.

Frisk plukket rabarber forbliver frisk i køleskabet i cirka en uge, så længe det opbevares i en zip -toppose eller en anden lufttæt beholder. Hvis du bare stikker det i køleskabet, vil det tørre ud.

For at holde rabarber rundt endnu længere, fryse den!

Alt hvad du skal gøre er at skære stilke i en tomme stykker, sætte dem på pergamentpapir og placere dem i fryseren, indtil de er faste.

Flyt dem derefter til dato-mærket fryserposer, hvor de holder i din fryser i op til et år.

Hvad skal man gøre, hvis rabarberbolte

Du kan normalt fange frøhoveder, før de bliver til fulde blomster. De kommer normalt op fra basen af ​​planten, grøn og bulbous.

De stilke, som frøhoveder vokser på, er normalt hårdere end spiselige stængler, så du bliver nødt til at tage en skarp kniv og skære dem så tæt på plantens base som muligt.

Dette er tilfældet, uanset om du fanger frøhovedet i dets tidlige stadier, eller du ender med at fjerne en høj stilk med flere frøhoveder.

Hvis du lader din plante gå til blomster, vil de spiselige stængler smage det samme, og din plante vil stadig leve i mange flere år.

Men da al energi hældes i at skabe frø, får du ikke pluk næsten lige så mange stilke.

Gå nu og lav nogle rabarbalicious godbidder!

Nu hvor du ved, hvordan man vælger cirkelplante, er det tid til at planlægge disse tærter. Og vin. Og smuldrer, kager, syltetøj og is.

Og hvis du har brug for yderligere inspiration, Vores søsterwebsted, Foodal, Har masser af ideer til, hvad du skal gøre med din friske høst.

Vi ville meget gerne vide: Hvad er din yndlings rabarber -godbid? Mine er selvfølgelig tærte. Men når mine frøplanter bliver til store stærke planter, og jeg kommer til at høste hjemmelavede stilke, vil du satse på, at jeg prøver hver opskrift, jeg kan finde.

Fortæl os det i kommentarerne, hvis du har nogle ekstra høsttips, vi skal vide om, og hvad du planlægger at gøre med dine friskhøstede Pie Stalks!

Hvis du overvejer at tilføje mere Grøntsager til din have Du har brug for disse guider næste:

• Hvordan man planter og dyrker schweizisk chard
• Hvordan man dyrker blomkål, en udfordrende afgrøde af kølig vejr
• Hvordan man vokser bok choy