Hvornår skal man høste gulerødder til frisk spisning eller opbevaring

Mens gulerødder bestemt ikke er den dyreste veggie i købmanden, spiser de fleste familier mange af dem. Faktisk er gulerødder blandt de mest populære grøntsager i verden. De er også en hæfteklammer for mange gartnere i hjemmet. Mens vi allerede har skrevet om nuancerne ved at dyrke lige gulerodsrødder og vigtigheden af ​​tyndere gulerodsplantater, har vi aldrig delt oplysninger om, hvornår vi skal høste gulerødder for høj smag og holdbarhed. Denne artikel vil lære dig, hvornår du skal høste gulerødder baseret på både hvordan du planlægger at bruge dem, og hvornår de blev plantet. Lad os grave ind.

Hvordan ved du, hvornår du skal høste gulerødder?

Voksende gulerødder er en øvelse i tålmodighed. At gå fra lille frø til tyk rod, når du ikke kan se, hvad der sker under jorden, kan virke skræmmende, især for nye gartnere. Gulerodfrø tager lang tid at spire, og de skrøbelige frøplanter falder undertiden bytte for sultne snegle, kaniner og andre havecritters. Men hvis du holder af dem ordentligt ved at sikre dig, at de får nok vand og sollys (og du formår at beskytte dem mod disse critters), vil din gulerodafgrøde snart være klar til at høste.

Der er flere måder, du kan finde ud af, hvornår du skal høste gulerødder. Den første er baseret på plantedato. Den anden er baseret på visuelle signaler. I de næste to sektioner vil jeg dele mere om, hvordan hver af disse to metoder fungerer. Derefter diskuterer vi de subtile forskelle mellem høst af gulerødder til øjeblikkelig spisning og høst af gulerødder, som du har til hensigt at opbevare til senere forbrug.

Hvornår skal man høste gulerødder baseret på dagene til modenhed

Ligesom tomater eller peberfrugter, modnes hver gulerodsort med en lidt anden hastighed. "Dagene til modenhed", der er bemærket i frøkataloget eller på frøpakken, er, hvor mange dage det vil tage den bestemte sort at gå fra frø, der såning til rod i fuld størrelse.

Nogle gulerodssorter, som 'Napoli' og 'Mokum', er klar til at plukke om 55 dage, mens andre, som 'Danvers', tager 65 dage. Langmodne gulerodsplanter, som 'Merida' og 'Mignon', tager 80+ dage. Selvom du måske tror, ​​det er tilfældet, har dagene til modenhed for hver sort lidt at gøre med størrelsen på den fuldt voksede gulerod. Der er nogle små gulerødder, der tager lang tid at modne, ligesom der er nogle store gulerødder, der modnes relativt hurtigt. Hvis du har en kort vækstsæson og ønsker gulerødder, der vokser hurtigt, skal du huske at vælge en sort, der kræver et kortere antal dage til modenhed. Hvis du planlægger at forlade dine gulerødder i jorden til efterår og/eller vinterhøst, kan et udvalg med et længere antal dage til modenhed være bedst.

Plukke gulerødder på det rigtige vækststadium

Den gode nyhed er, at gulerødder i modsætning til tomater og peberfrugter er meget tilgivende. De kan sidde i jorden i uger ud over deres modenhed med ringe eller ingen dårlige effekter, selvom de udsættes for en frost eller fryser. Ja, nogle gange er gulerødder, der er tilbage i jorden alt for længe, ​​opdeles åbent, men dette er ikke normen. For gulerødder er antallet af dage til modenhed mere et forslag.

En af fordelene ved voksende gulerødder er, at du kan vælge dem på stort set ethvert trin. Hvis du vil have slanke baby gulerødder til et gourmetmåltid i det tidlige forår, kan du trække dem fra jorden i så lidt som 30 eller 40 dage. Men hvis du vil have rødder i fuld størrelse, skal du vente, indtil du rammer dagene til modenhed, der er noteret på frøpakken eller endda et par uger ud over det. Det ville være let at notere gulerodsplantningsdagen på din kalender eller i en have-tidsskrift, så du kan holde styr på, hvornår det er tid til at begynde at tænke på at lave høsten.

Hvornår skal man høste gulerødder baseret på visuelle spor

Hvis du ikke vil rode rundt med at holde styr på dage til modenhed, er der en anden, mere afslappet måde at vide, hvornår man skal høste gulerødder. Jeg dyrker 6 til 8 forskellige typer gulerødder i min have hvert år, og jeg så en ny række frø hver par uger hele sæsonen. Dette betyder, at jeg altid har gulerødder "på lager". Men det gør det til en udfordring at huske, hvilken række der blev plantet, hvornår og hvilken sort der vokser der. Så min primære metode til at vide, hvornår man skal vælge gulerødder, er gennem visuelle signaler, nemlig at se på deres skuldre.

Kontrol af gulerodskuldre

Omkring det tidspunkt, jeg tror, ​​de vil være klar, tjekker jeg planternes skuldre hvert par dage. Skulderen på en gulerod er toppen af ​​roden, lige under hvor de grønne dukker op. Medmindre du dækker dem med mulch eller kompost, kigger skuldrene på gulerødder naturligt op af jorden, når de modnes. Skuldrene begynder også at udvide sig til den modne omkrets af roden.

Hvis skuldrene kun er så tykke som en blyant, kan du vælge og bruge dem som gourmet baby gulerødder. Hvis du høster dem, når de når så tykke som en tommelfinger, vil huden være meget tynd, og de er gode til frisk spisning. Men hvis du venter, indtil de er mellem diameteren på et nikkel og et kvarter, har du de største, saftigste rødder. Gulerødder Denne størrelse er fremragende til madlavning. Store rødder som denne vil have lidt tykkere hud. Dette er det stadie, hvor gulerødderne også er bedre til langvarig opbevaring.

Ud over at vide, hvornår det er tid til at grave gulerødder, er det også vigtigt at overveje tidspunktet på dagen til at gøre din høst og de bedste jordforhold for jobbet. Lad os tale om det næste.

Det bedste tidspunkt på dagen at grave gulerødder

Hvis det er muligt, skal du høste dine gulerødder med en havegaffel første ting om morgenen, når planten er mindre stresset og ikke visnet eller anstrengt fra dagens varme. Dette er især vigtigt, hvis du planlægger at opbevare dine gulerødder på lang sigt. Du vil have dem til at have det højeste interne fugtighedsindhold muligt, så de er mindre tilbøjelige til at tørre under opbevaring. Men hvis du spiser dine gulerødder inden for et par dage, er det tidspunkt, hvor du laver høsten, ikke noget så meget. Når det er sagt, er der et par flere faktorer, der skal overvejes, når det kommer til høst af gulerødder til øjeblikkelig brug. Lad mig dele dem med dig i det følgende afsnit.

Hvornår skal man høste gulerødder til øjeblikkelig spisning

Bortset fra tidspunktet på dagen, spiller jordfugtighedsforhold også en rolle i at bestemme, hvornår man skal høste gulerødder til frisk spisning i salater, supper og opskrifter. Ud over at gøre dem lettere at trække ud af jorden, er vanding af din gulerodsplaster dagen før du høster, at rødderne er saftige og smagfulde. Dette er især vigtigt, hvis du har haft en udvidet tør trylleformular eller konstant udsving mellem våd og tør jord i hele vækstsæsonen. Jeg venter ofte med at høste mine gulerødder indtil dagen efter en dejlig, dyb regn. Det gør processen meget sjovere (og langt mindre støvet!).

Høstning er også lettere, hvis du har god jord. Loamy jord er bedst, men hvis du har lerjord, kan du gøre høsten lettere ved at tilføje masser af kompost til at løsne den.

Hvornår skal man høste gulerødder til opbevaring

Der er to grundlæggende måder, du kan opbevare gulerødder til fremtidig brug. Den første er inde, enten i plastikposer, der opbevares i et køleskab eller en rodkælder, eller i kasser med fugtigt sand i en rodkælder eller garage. Den anden er at opbevare dem i jorden, lige hvor de vokser. Lad os tale om hver mulighed, og hvordan det påvirker, hvornår du skal vælge dine gulerødder.

Høst af gulerødder til indendørs opbevaring

Høst gulerødder ligesom du ville gøre for frisk spisning, undtagen vent 3 eller 4 dage efter vanding af din gulerodsplaster, snarere end at grave dem op næste dag. Hvis rødderne er for våde, når de går i opbevaring, kunne de udvikle rådne. Grav rødderne, lad dem sidde på et skyggefuldt sted i kun to eller tre timer, børste så meget af den tørrede jord som muligt og læg dem i opbevaring. Målet er, at rødderne skal have så meget intern fugtighed som muligt, men ikke for meget ekstern fugt.

Opbevaring af gulerødder i jorden

Høst overhovedet ikke dine gulerødder. I slutningen af ​​hver vækstsæson forlader jeg to eller tre rækker med gulerødder i jorden. Jeg dækker dem med et 4- eller 5-tommer-tyk lag af strimlede blade eller halm holdt på plads med et stykke fastgjort flydende rækkeomslag eller en plastik mini-tunnel. De sidder derunder hele vinteren. Når jeg vil høste et par rødder, skubber jeg mulchen til side, grave rundt i jorden og trækker rødderne op. Delish! Gulerødder og mange andre rodafgrøder er rimeligt koldtolerante. Du kan høste rødderne, selv når jorden fryser, så længe du har et tykt lag af mulch på plads. De overvintrer smukt for mig i min Pennsylvania Garden.

Flere tip til høst af gulerødder

1. Gulerødder er toårige. Det betyder, at de kun producerer grøn vækst i løbet af deres første år. Hvis rødderne ikke høstes og efterlades i jorden hele vinteren, udvikler planterne blomster blomster. Når blomsterstænglen vokser, krymper roden, så du vil høste enhver overvinterede gulerødder første ting om foråret.

   

2. Gulerødder, der er gaffel eller gnarly, blev enten dyrket i stenet jord eller jord, som ikke var forberedt korrekt. De har brug for dyb, løs jord for at danne lige rødder. Transplantationsfrøplanters aldrig, da det gør det altid, fører altid til gaffel.
3. Brug en langhåndteret skovl eller en slank-bladet flerårig transplantation af skovl til at høste længere sorter af gulerødder. Brug af en murske kan føre til en afbrudt rod.
4. Træk ikke gulerødder for at høste dem (medmindre du har den mest perfekte, løs jord på planeten!). Grav dem altid ud. Ellers har du masser af ødelagte rødder eller grønne toppe, der bryder roden helt af.

At vide, hvornår man skal vælge gulerødder, er ikke vanskeligt, men det er vigtigt at høste en vellykket afgrøde. Forhåbentlig har disse tip givet dig alle de oplysninger, du har brug for for!

For mere om voksende rodafgrøder, se følgende artikler:

• Tyndere gulerødder
• Hvordan man forhindrer gaffelede gulerødder
• Voksende gulerødder i gryder
• Voksende hvidløg
• Hærdning af løg
• Hvornår skal man høste kartofler