Guide til voksende arvestykkefrugter og grøntsager med top 10 af vores yndlingssorter

Heirloom frugter og grøntsager er alt det rasende, og her er grunden til:

De smager så vidunderlige, som de ser ud! Fra grøn stribet til crenelated gul, de er en fest for øjnene og maven.

Dyrket fra frø, der kaldes "sjældne".

Og flere slags betød mere genetisk mangfoldighed, der gjorde planter stærkere, bedre smag og sundere.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Desværre er mange af os vant til at producere som de blege, bløde knæede, smagsløse tomater, der ofte er tilgængelige i købmandsforretninger.

Hvis dette er dig, er det tid til Prøv din hånd på at dyrke dine egne grøntsager Og sørg for at medtage nogle sjældne frø i blandingen.

Bliv hos os, når vi udforsker værdien af ​​produkter med en sporbar arv, og opdag 11 lækker, gamle grøntsager og frugter til at vokse derhjemme.

Forståelse af arvestykker (plus vores øverste valg til haven!)

• Noget gammelt
• Forsøgt og sandt
• Kulinariske egenskaber
• 11 gamle frugter og grøntsager at elske
  • Gul pære tomat
  • Lolla Rossa salat
  • Moon og stjerner vandmelon
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine pink tomat
  • Regnbue gulerødder
  • Store Jim Peppers
  • Blue Hubbard Squash
  • Lilla orach
  • Royal Bourgognebønner
  • Citron agurk
• En stolt arv

Noget gammelt

Heirlooms er de direkte og uforfalskede efterkommere af gamle sorter, der har produceret fremragende afgrøder i generationer.

Hver sæson høstes deres frø til brug det næste år. Når folk deler frø, bevarer de en tidshæmmet tradition og den genetiske mangfoldighed, der skaber de bedste afgrøder.

Frø, der er plantet i hjemmehaver, akklimaer til deres omgivelser og kommer bedre op hvert år.

Alderskravet for en række forskellige udpeget til en arvestykke kan diskuteres. Nogle myndigheder siger, at en kultivar må være blevet introduceret inden året 1951.

Dette er, når planteopdrættere introducerede de første hybrider. Omvendt har sjældne frø en direkte linje med aner og er aldrig genetisk konstrueret. Mange er hundreder af år gamle med international oprindelse.

Mange er opkaldt efter folk, der voksede store haver eller drev små købmandsforretninger. fru. Elizabeth “Marm” Hubbard er navnebror til Hubbard squash, en almindeligt dyrket sort.

Det blev introduceret til det amerikanske marked af Massachusetts Seedsman James J. H. Gregory et stykke tid i slutningen af ​​1800 -tallet til begyndelsen af ​​1900'erne.

Desværre, da planteopdrættere udviklede nye sorter, der måske var mere sygdomsbestandige eller lettere at transportere til marked, gamle sorter stod over for mulig udryddelse.

Men takket være de mange gartnere, der reddede deres frø, og organisationer som Seed Savers, blomstrer disse sorter nu på planteskoler over hele verden.

Forsøgt og sandt

Indsamling af frø, deling af dem og redning af dem til den næste plantesæson er essensen af ​​arvestykke med vegetabilsk bevaring.

Tidligere var dette nødvendigt, da der ikke var nogen planteskoler, hvorfra man kunne købe frø. Og det sikrede en afgrøde af de samme store tomater år efter år!

Frøene høstes årligt fra de konserverede sorter af gamle gengiver "sandt", hvilket betyder, at de vokser til planter, der er identiske på alle måder til deres forælderplanter, men stærkere over tid, når de akklimaer til en have.

Denne "tro mod frø" natur kommer fra åben pollination.

Nu, når vi dyrker arvestykker i haven, er der altid muligheden for, at de krydser pollinering med ikke-heirloom-sorter i nærheden.

At fremme åben pollination og øve gode frøbesparelsesteknikker er emner ud over omfanget af denne artikel, men der er meget videnskabelig forskning til rådighed for dig at konsultere.

Kulinariske egenskaber

Heirloom grøntsager er nogle af de smukkeste og bedste smagstyper af produkter, jeg nogensinde har vokset. De kommer i en række både velkendte og usædvanlige farver, former, størrelser og teksturer, mange du sandsynligvis ikke har prøvet før.

Og i modsætning til mange moderne hybrider, der producerer en enkelt afgrøde, vil arvestykker sandsynligvis producere i hele vækstsæsonen, i stedet for at sadle dig med en enorm høst kan du ikke bruge hurtigt nok.

Foruden tomater, Heirloom Peppers Vinder i popularitet, med sorter med en farvepalet, der spænder fra en æterisk hvid til en dyb lilla, der er lige så spændende som de er lækre.

Og Old-time roesorter I saftige nuancer af rødt og guld er der fremtrædende i rodgrøntsagerne med nogle af dagens fineste kokke.

Hvis dine børn er som min bande, vil de elske de funky farver på lilla strengbønner og lyserøde tomater.

Det er altid lettere at få dem til at spise deres grøntsager Når de har valgt dem lige ud af haven, og de ikke ser ”ægte ud."

11 gamle frugter og grøntsager at elske

Her er elleve lækre grøntsager og frugter. Hver er en afprøvet og ægte gammeldags arvestykke - du vil være glad for, at du lavede plads til dem i haven i år!

1. Gul pære tomat

'Yellow Pear' tomat (Lycopersicon Esculentum 'Gul pære') planter producerer den perfekte bidestørrelse snack, med en behagelig mild smag, der brister med naturlig sødme.

Lycopersicon Esculentum 'Gul pære'

Gule pærefrø er Fås fra True Leaf Market I en-ounce, fire ounce og 250-milligram pakker.

Perfekt til zoner 6 til 12, denne plante kan lide at ramle i fuld sol, så give strukturel støtte og se, om din når en høj 12 fod!

Forvent at begynde at høste om cirka 78 dage.

Læs vores komplette guide til voksende 'gule pære' tomater.

2. Lolla Rossa salat

Italiensk 'Lolla Rossa' salat (Lactuca sativa 'Lollo Rossa') er en frilly, rød-tippet sort, hvis løse blade tilføjer en karakteristisk nøddeagtig smag til salater.

Lactuca sativa 'Lolla Rossa'

'Lolla Rossa' salatfrø (alias 'lollo rosso') er Fås fra True Leaf Market I to-gram, en ounce og fire-ounce pakker. Og de er certificeret åbent pollineret og organisk.

Dyrke denne plante i fuld sol at dele skygge i zoner 4 til 9. Enhver varmere, og det er sandsynligvis bolt. Modnes på cirka 55 dage.

3. Moon & Stars Watermelon

'Moon & Stars' vandmelon (Citrullus lanatus var. 'Moon & Stars') er en ægte smagsfølelse.

Du ville aldrig vide at se på det, at denne mørkegrønne, klumpede, ujævn skorpe med lyse gule pletter indeholder sød, lys rød vandmelon, som du ikke har spist i årevis.

Citrullus lanatus 'Moon & Stars'

'Moon & Stars' vandmelonfrø er Fås fra True Leaf Market i en-ounce, fire ounce og pakker på et pund. De er certificerede åbne pollinerede og organiske.

Dyr denne skønhed i fuld sol i zoner 3 til 9 og forventer at se moden oval eller rund frugt på cirka 100 dage.

4. Henderson Lima Bean

Du kan lave din egen hjemmearbejde succotash med disse smøragtige og lækre bønner, og de er Fås fra True Leaf Market i 20-gram eller 1 til 50 pund pakker.

Phaseolus lunatus 'Henderson'

'Henderson' Lima Beans (Phaseolus lunatus 'Henderson') gør bedst i zoner 3 til 9, og de har brug for masser af sol. Du kan forvente 60 til 90 dage til modenhed.

Find tip til voksende lima -bønner her.

5. Brandywine pink tomat

Solanum Lycopersicum 'Brandywine Pink' er en af ​​mine favoritter. Frø til denne klassiske arvestykke er Fås fra True Leaf Market I kvart-, en- og 4-ounce pakker.

Solanum Lycopersicum 'Brandywine Pink'

Det her engelsk bøf Ubestemt variation er kendt for sin lækre smag, og du kan forvente moden frugt, der er klar til at vælge cirka 90 dage.

Lær mere om at vokse Brandywine her.

6. Regnbue gulerødder

Denne regnbue blanding af gulerod frø (Daucus carota subsp. sativus) inkluderer en række arvestykker, så du kan nyde farverige salater eller ristede side retter.

Blandet sort Daucus carota subsp. sativus

Blandede pakker med en eller fire ounces eller et heftigt pund, af 'atomrød, "Bambino Orange," kosmisk lilla, "Lunar White,' og 'Solar Gul' frø er Fås fra True Leaf Market.

Disse når modenhed på cirka 70 dage og kan dyrkes i forskellige klimaer, i zoner 3 til 11.

Find alle vores foretrukne gulerodskultivarer her.

7. Store Jim Peppers

Disse milde varme peberfrugter (Capsicum annuum 'Big Jim') producerer levende rød frugt på cirka 75 dage eller mindre, og de kan plukkes tidligt og nød grønt eller får lov til at modnes fuldt ud på planten.

Capsicum annuum 'Big Jim'

Perfekt til at spise frisk eller tørring, kan du forvente en stor høst med høje udbytter. Frø i forskellige mængder er Fås fra True Leaf Market.

8. Blue Hubbard Squash

'Blue Hubbard' squash (Curcubita Maxima) har det typiske orange kød, som du er vant til, med en visuelt arresterende blågrå hud, der gør en usædvanlig og attraktiv tilføjelse til haven.

'Blue Hubbard' Curcubita Maxima

Disse er meget søde, gode til at fremstille pureer eller tærtefyldning. Du kan forvente omkring 110 dage til modenhed, og frø er tilgængelige i forskellige mængder fra ægte bladmarked.

9. Lilla orach

Dette velsmagende alternativ til spinat, der vokser uden klage i det varme vejr, lilla orach (Atriplex hortensis) gør en farverig tilføjelse til salater og sauter på cirka 40-60 dage.

Lilla Atriplex hortensis

Det genindføres let og er også koldtolerant, udlåner denne bladgrøntsags-appel til flere sæsoner og gør det til en fantastisk mulighed for en række klimaer. Frø er Fås fra True Leaf Market.

10. Royal Bourgognebønner

Denne lilla variation af Bush bønner Har stærk modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme, og høstbare bælg er muligvis klar til at plukke så snart 50 dage efter såning af frø.

Phaseolus vulgaris 'Royal Bourgogne'

Phaseolus vulgaris 'Royal Bourgogne' elsker fuld sol i køligere klima i zoner 3 til 9, og frø er Fås fra True Leaf Market.

Husk, at deres livlige farvetone falmer til grønt, når de er kogte, men de er smukke på planten - og de er også lækre i salater!

11. Citron agurk

Med en rund form og lysegule skind er det ikke overraskende, at denne række af Cucumis sativus er kendt som 'citron.'

Cucumis sativus 'Citron'

Hardy i zoner 4 til 12, de vokser godt i fuld sol og når modenhed på 60 til 70 dage. Frø er Fås fra True Leaf Market.

En stolt arv

Mange mennesker elsker arvestykker, fordi de smager som de grøntsager, de voksede som børn med deres forældre eller bedsteforældre og høstes fra grøntsagslappen.

Jeg ved, du er ivrig efter at prøve arvestykker!

De tjener som en påmindelse om en tid, hvor familier opretholdt sig med lækre hjemmearbejde råvarer, fordi det var nødvendigt, ikke moderigtigt. Og de reddede frø og udvekslede dem med naboer af samme grund.

I dag har vi den luksus at vælge at plante sjældne frø, vores haveforfædres arv til os i moderne tid. Nogle gange koster frøene lidt mere, men udbyttet burde mere end betale for sig selv.

Derudover kan arvestykker være udfordrende i starten. De vokser undertiden lidt anderledes, tager mere plads eller har brug for mere tid til at udvikle sig til modenhed end deres hybrid kultivar -kolleger.

Da de måske ikke har den samme sygdom og skadedyrsbestemmelse, kan du medtage moderne sorter i din have sammen med de sjældne for at sikre en rigelig høst. (Pas bare på at "maling" via krydsbestøvning.)

På den anden side har jeg haft nogle start Lige ud af frøpakken, uden skadedyr eller sygdomme at tale om. Disse inkluderer historiske 'Brandywine Yellow' og 'Green Zebra' tomater. De har trods alt modstået tidens test.

Invester i en frøpakke eller to og se, hvad der udvikler. Når du smager frugterne af dit arbejde, bliver du tilsluttet!

For mere information om at få dine frø til en god start tidligt i sæsonen, foreslår vi at læse vores artikel om Startårige fra frø indendørs.

Hvad er nogle af dine foretrukne arvestykker, der skal vises i haven, og hvad overvejer du at tilføje til din veggie -patch eller hævede senge dette år? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor!

Hvis du har haft glæde af denne artikel, kan du muligvis finde disse havearbejdsguider nyttige:

• Hvad er en overlevelseshave? Tips til at vokse dine egne
• Fordelene ved at bruge jordinokulanter og mikrober i haven
• Succession Planting: Sådan dyrkes afgrøder til en kontinuerlig høst