Hvordan man tørrer hjemmearbejdet basilikum

At bevare friskplukket basilikum fra haven til fremtidig brug er en vidunderlig måde at nyde sin smag hele året rundt.

Fordi høstene kan være rigelige, er dehydreringsblade en let og enkel mulighed for at udvide og maksimere urtens brug i dine opskrifter, uden at skulle lade nogen gå til spilde.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Basil er en delikat urt, der kræver blid behandling for at undgå blå.

Der er et par tørringsmuligheder at vælge imellem, som vi dækker her, og en metode, som jeg har fundet at være den mest pålidelige til at give levende grønne blade, der er meget aromatiske, når de knuses.

Med de enkle trin,.

Fortsæt med at læse for at lære, hvor let det er at bevare din høst korrekt gennem dehydrering sammen med at opdage nogle nyttige ressourcer og kulinariske tip.

Hvordan man tørrer basilikum fra haven

• Høst
• Tørringsmetoder
  • Dehydrator
  • Urt tørringsstativ
• Opbevaringstips
• Brug af tørret basilikum i køkkenet

Høst

Jeg synes, det har en tendens til at være en smuk, solskinsdag, når basilikum i haven er klar til at samle.

Hvis du leder efter nogle dyrknings- og plejetips for at tilskynde til rigelige og glade planter, er vores basilikum voksende guide Vil komme i gang.

De mange muligheder, når jeg overvejer, hvad jeg kunne skabe i fremtiden med de duftende blade, er spændende og praktisk talt uendelige.

Som med de fleste høst, samles jeg om morgenen, efter at dug er tørret og inden solen varmer alt op.

Før tørring, opbevaring og mærkning behandler jeg min høst grundigt.

Jeg skyller basilikumen og placerer straks stiklingerne i en salatspinner for at fjerne så meget overskydende vand som muligt, inden tørringsprocessen begynder.

En del af præpping af bladene for at tørre dem jævnt er at fjerne dem fra stilken. Jeg kan godt lide at enten klemme dem omhyggeligt eller bruge små saks til at skære dem af deres stængler.

Når bladene er blevet vasket, tørret af overskydende vand og adskilt fra deres stængler, er de klar til finalen Proces med dehydrering.

Tørringsmetoder

Det er almindeligt at se urter samlet sig og hængt på hovedet for at tørre. Og det fungerer måske for nogle planter, men Basil gør det bedst, når det er tørret ved hjælp af en af ​​de to metoder nedenfor.

Jeg har fundet ud af, at den ukontrollerede tørringsproces i bundter kan få bladene til ikke.

For mere generel information om tørring af hjemmearbejde urter, Tjek disse tip. Gør hvad der fungerer for dig med det rum, du har til rådighed til tørring.

Dehydrator

Brug af en dehydrator til at bevare en urt som basilikum har været den mest fordelagtige mulighed, jeg har prøvet med hensyn til at bevare smag og vibration.

Dette er fordi jeg er i stand til at kontrollere timingen og temperaturen på ethvert tidspunkt af året.

Til dehydrator -metoden starter jeg med at sprede bladene ud i et enkelt lag på bakkerne.

Nogle dehydratorer har en urtindstilling. Hvis din ikke gør det, skal du indstille den til den laveste temperatur, eller omkring 95 ° F, i cirka fire til otte timer.

Jeg har en tendens til at tjekke urterne hver time og fjerne dem straks, når de er grundigt sprøde.

Har ikke en dehydrator derhjemme? Denne excalibur 4-bakke, stabelbar dehydrator, tilgængelig via Amazon, er en god mulighed for at starte med.

Excalibur 4-bakke dehydrator

Og andre modeller fra dette brand er pålidelige og bruges af mange konserverere.

Lær mere om anbefalede dehydrator -modeller i denne gennemgang fra Vores søsterwebsted, Foodal.

Urt tørringsstativ

Der er flere typer af hængende tørring af urtestativer, der bruger et mesh -materiale, der giver fremragende luftstrøm, der understøtter jævn og hurtig tørring.

Ikke så hurtig som at bruge en dehydrator, men du bruger bestemt mindre energi!

Denne stak!T urtørrestativ, der kan købes på Gartnerens forsyningsselskab er seks meter høj og har seks bakker. Jeg kan godt lide, at hver bakke har sin egen lynlås lukning!

Stak!T urtørrestativ

Det er en god ide at finde et sted, der er ude af vejen, så intet affald kan lande på dine blade, og det er ude af direkte sollys.

Afhængig af varmen i det rum, din hængende kurv er i, kan det tage fem til 10 dage at tørre urterne helt.

Sørg for at tjekke dine urter hver dag, og så snart de smuldrer let og helt mellem dine fingre uden tegn på fugt, er de klar til at blive opbevaret.

Opbevaringstips

Uanset hvilken tørringsmetode du vælger, skal du sørge for at opbevare din tørrede basilikum i en lufttæt beholder på et køligt og mørkt sted. Dette vil hjælpe med at forhindre skimmel og sikrer friskheden i dine urter.

Afhængigt af hvor godt urterne er tørret og opbevaret, kan de vare i mere end to år!

Det er bedst at stole på dine sanser og gå efter farven og smagen for at afgøre, om tørrede urter stadig er gode, hvis de har været i opbevaring i et stykke tid.

Men du vil elske smagen af ​​disse til brug i din madlavning. Jeg har en tendens til at gå gennem min om et par måneder!

Brug af tørret basilikum i køkkenet

Jeg elsker, hvordan denne enkle proces giver mig mulighed for at have denne urt let tilgængelig hele året, hvilket er en fremragende tilføjelse til mit kulinariske repertoire.

At se min tørrede hjemmearbejde basilikum i mit krydderibakke inspirerer mig til at eksperimentere med nye måder at bruge urten på i min madlavning.

Fra at toppe hjemmelavede pizzaer til at tilføje den til min tomatsuppe, pakker den tørrede version af urten en stempel af smag, når de er tørret og opbevares korrekt.

Det er et must-have for en traditionel italiensk krydderi-blanding og tilfører godt ind i olier og eddars, der kan bruges i forskellige opskrifter.

Overvej at infusere det vand, du bruger til at tilberede pasta med den smagfulde urt for at tage smagen op i et hak.

Ideen om at tilføje nogle til en velsmagende scone-opskrift eller grillet ost med soltørrede tomater gør også min mund vand!

Med hver nye opskrift bliver jeg mindet om alsidigheden af ​​tørret basilikum, og hvordan den kan hæve så mange retter. Det er virkelig et must-have i ethvert køkken for dem, der ønsker at udvide deres kulinariske horisonter.

Fra have til krydderstativ

Når jeg rækker ud til krukken med basilikum på mit krydderistativ, vasker en følelse af tilfredshed over mig.

Ved at høste og tørre mine hjemmearbejde blade kan jeg tilføje et personligt touch til min madlavning ved at bruge urter fra min egen have.

Nu, når jeg har brug for tørret basilikum til en opskrift, ved jeg, at jeg har min egen stash klar og venter. Det er en lille præstation, men det er en påmindelse om, at vi med en lille indsats og pleje kan skabe noget specielt og nyttigt.

Har du prøvet at tørre dine hjemmearbejde urter? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor!

Hvis du fandt denne vejledning nyttig, kan du også nyde at læse disse artikler om Voksende basilikum i din have Næste:

• Hvordan man udbreder basilikum
• 7 af de bedste citrus basilikumsorter til din urtehave
• Holder basilikum, når det bliver køligt: ​​Efterår og vinter voksende tip