Hvordan man dyrker aubergine i containere

Hvad er rundt, pæreformet eller aflangt og ofte en rig lilla farve? Hvis du bor i USA, engelsktalende Canada, Australien eller New Zealand, ved du det som aubergine (Solanum Melongena).

Eller måske "Guinea squash", hvis du bor i de sydlige stater.

I andre engelsktalende dele af verden, inklusive Irland og Storbritannien, kalder du det sandsynligvis Aubergine i stedet. Dette er også sandt i Quebec og store dele af Europa.

Dette smukke ord bruges også til at beskrive den dybe lilla farve på en aubergine, og jeg personligt elsker at bruge det skriftligt, når muligheden opstår.

I engelsktalende dele af Sydafrika, Malaysia og Sydasien, er dette medlem af Nightshade-familien, Solanaceae, ofte kendt som ”Brinjal."

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Uanset hvad du tilfældigvis kalder det, denne dejlige bær (vi kommer ind i denne overraskende kendsgerning på et øjeblik!) vokser godt i en beholder.

Så hvis du ikke har plads i din have, eller du bor i et byområde og vil tilføje aubergine til din gårdhave containerhave, S. Melongea er et ideelt valg.

Klar til at vokse? Lad os komme igang!

Her er hvad vi dækker:

Hvad du lærer

• En aubergine primer
• Hvorfor vokse i en container?
• Valg af den rigtige beholder
• Forberedelse af din container
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opskrifter og madlavningsideer

En aubergine primer

Auberginer vokser typisk 18 til 36 tommer høje med en spredning på 24 til 36 tommer. Hver plante bærer generelt mellem to og 12 frugter, selvom dette antal varierer baseret på variationen og vækstbetingelserne.

Hvis du nogensinde har haft en plade med sprød, velsmagende aubergine parmesan med marinara sauce, kan du blive overrasket over at høre, at du spiser to slags bær: auberginen og den tomater.

Dette skyldes, at botanisk set er en ægte bær en frugt, der udvikler sig fra en blomst, der har en æggestokk.

Vores Aubergine -ven passer ind i denne kategori. På trods af sin klassificering som bær og dets centrum fyldt med frø, betragter både ernæringseksperter og kokke det som en grøntsag.

Og selvom amerikanere måske er mest fortrolige med den langstrakte, pæreformede, mørk-lilla version af grøntsagen, har dens lange dyrkningshistorie resulteret i frugter af flere forskellige størrelser, former og nuancer af hvid, grøn, lyserød, lilla, og endda orange.

Det er populært i køkkener over hele verden. I Malaysia er sambal aubergine en krydret, lækker skål, der bedst serveres over ris.

Og en af ​​mine yndlingsretter at spise på enhver indisk restaurant er Baingan Bharta, en karry lavet med hakket eller mosede aubergine. Denne skål og dens mange variationer er populære i Indien, Bangladesh og Pakistan.

I Libanon, Grækenland og Tyrkiet fremstiller Cooks en saftig skål med aubergine fyldt med forskellige ingredienser - ris, lam eller oksekød, fyrretræer, løg og mere. Lækker!

Og det er også nærende: frugterne er rige på kalium og folat sammen med andre nøgle vitaminer og mineraler.

Hvis du bor i USDA Hardiness Zones 5 til 12, kan du dyrke det udendørs i containere.

S. Melongea er et flerårigt anlæg i varmt klima, så de af jer i zoner 10 til 12 kan nyde høst år efter år fra det samme anlæg.

Resten af ​​os skal vokse det som en årlig udendørs, fordi dette medlem af Nightshade -familien - Som indeholder kartofler, tomater og peberfrugter - Kan ikke lide kulden.

Derudover trives denne plante i rig, loamy jord med en pH mellem 5.5 og 7.2.

Hvorfor vokse i en container?

At spare plads er den vigtigste grund til at dyrke auberginer eller Andre grøntsager i containere. Det er den perfekte mulighed for dem, der ikke har store værfter eller haver - og endda for dem, hvis haver allerede er overfyldt med alle slags andre lækkerier og har bare ikke plads til en ny tilføjelse i jorden.

Aubergine er også en af ​​de grøntsager, der tilpasser sig godt til containervækst, producerer masser af lækker frugt på trods af dets mere begrænsede omgivelser.

Siden S. Melongea Er flerårig, hvis du får de rigtige forhold, kan du endda bringe planten indendørs over vinteren for at holde den i live, indtil vejret varmer op igen om foråret.

Så find et dejligt, solrigt sted på din gårdhave og gør dig klar til at dyrke noget aubergine!

Valg af den rigtige beholder

Du har brug for en gryde, der er 12 til 14 tommer dyb og bred, hvis du dyrker en kompakt sort eller en 20-tommer-dyb gryde, hvis du ikke er.

Du kan dyrke en kompakt plante i en 12- til 14-tommer gryde eller en plan i almindelig størrelse i en 20-tommer gryde. Hvis du gerne vil have et ekstra stort udbytte, kan du også vælge at dyrke to kompakte kultivarer i en 20-tommer gryde.

Sørg for, at den container, du vælger, har dræningshuller, så jorden ikke bliver tåget, hvilket potentielt kan få rodsygdomme til at udvikle.

Da planten vil blive lidt tung, hvad med alle de lækre frugter,.

Terra Cotta fungerer godt, eller en træ whisky tønde planter med nok revner til at give mulighed for tilstrækkelig dræning. Selv en robust, tung plastplanter kan arbejde.

For at udforske yderligere muligheder, tjek ud Vores guide til at vælge den rigtige gryde Til din containerhave.

Husk også, at hvis du vælger at plante en almindelig størrelse kultivar, der vokser op til tre meter høj (eller muligvis højere, hvis det har lov til at vokse som en flerårig), har du brug for et tomatbur til at støtte planten og dens frugt.

Forberedelse af din container

Fyld din valgte beholder med frisk potteblanding, og tilsæt nogle vegetabilske specifikke gødning i henhold til pakkeinstruktioner.

Jeg kan godt lide denne helt naturlige 4-4-4 (NPK) vegetabilsk have gødning fra jordnær, Fås fra Arbico Organics.

Jordnær grøntsagsgødning

Alternativt kan du bruge en pottingblanding med tilsat gødning, såsom Nature's Care Organic, Fås fra Home Depot.

Naturens pleje organisk potteblanding

Hvis du virkelig skal bruge havjord, kan du gøre det, så længe du blander den 50-50 med godt rots gødning eller kompost.

Undgå at bruge jord, der allerede var brugt til at dyrke et andet medlem af Nightshade -familien, da det kunne bære sygdomme eller skadedyr, der kan inficere din aubergine.

Siden S. Melongea kan lide jord med en pH mellem 5.5 og 7.2, kan du måske Foretag en jordtest Før du kommer i gang, især hvis du bruger havejord, der kan være alkalisk eller overdrevent sur.

Formering

For at komme i gang på din vej til lækker aubergine-baserede retter, kan du enten starte frøplanter indendørs, direkte så dem i dine containere eller blot købe transplantationer fra en børnehave.

Såning af frø indendørs

Sår frø indendørs otte uger før dit områdes gennemsnitlige sidste frostdato. Jeg kan godt lide at bruge frøbakker med fugtighedshus på toppen for at hjælpe med at låse fugt i fugt.

Du kan også så dem lige i den beholder, du vil dyrke dem i.

Disse frøplantebakker fra mixc, Fås fra Amazon, Kom med justerbare fugtighedshus. Jeg har genbrugt min flere gange! (Efter en dyb ren og en blødgøring i blegemiddel-infunderet vand for at dræbe eventuelle sygdomme, selvfølgelig.)

Frøplantebakker

Fyld hver frøcelle eller beholder med frøstartblanding og placer to frø inde, en fjerdedel af en tomme dyb. Dæk med potteblanding, spray med vand og placer en fugtighedskuppel eller noget plastfolie oven på frøbakken.

Hold frøene fugtige og varme, og de skal spire om 10 til 21 dage. Når spiring opstår, skal du holde et voksende lys trænet en tomme væk fra planterne, justere den, når de vokser, i 12 til 14 timer i løbet af dagen.

Når frøplanterne har mindst et sæt ægte blade, skal.

Når din indendørs starter (eller børnehave) er mindst fire centimeter høje, og al fare for frost er gået i dit område, kan du transplantere dem ind i dine container udendørs.

Lav bare et hul i potteblandingen i din beholder på størrelse. Plant det på samme dybde, som det voksede i den forrige gryde.

Tilbagefyldning med jord og vand grundigt.

Direct-Sow frø i containere

Hvis du bor i et varmt område, hvor temperaturer rutinemæssigt forbliver over 65 ° F om natten om foråret, kan du direkte ting-frø i din beholder udendørs.

Plant to frø en fjerdedel af en tomme dybt i hver beholder. Sørg for, at gryderne er i et område, der modtager fuld sol, og hold jorden fugtig, indtil spiring opstår.

Hvis du planter kompakte sorter i en 20-tommer container, skal du plads til hvert sæt to frø fire tommer fra hinanden.

Frøplanter skal dukke op inden for tre uger. Når de først har et eller to sæt ægte blade, skal du tynde dem til kun en frøplante pr. Container.

Eller, hvis du dyrker to planter i en større beholder, tynd, så der kun er to planter (i stedet for fire).

Hvordan man vokser

Giv hver plante en langsom, dyb vanding mindst en gang om ugen.

Hvis du bemærker, at bladene begynder at visne inden den næste uge begynder, skal du give dem en anden vanding og holde jorden let fugtig. Husk, at containere tørrer meget hurtigere ud end jorden gør!

Du vil have, at jorden skal føles som en godt vred svamp, ikke overmættet og ikke tørret ud.

Tilføj en en-til to-tommer lag organisk mulch, såsom strå, bark chips eller bladform, Over toppen af ​​jorden for at hjælpe med at låse fugt ind.

Tryk på din finger cirka to centimes hver par dage ned i jorden. Hvis du ikke føler andet end tørhed, er det tid til vand.

Sørg for at undgå vanding af overhead. Soggy blade er mere tilbøjelige til at udvikle svampeproblemer.

Hvis du bruger et tomatbur til at hjælpe med at støtte frugterne, skal du placere buret i din beholder, når planten har et eller to sæt ægte blade.

At sætte den i beholderen ved plantning eller transplantationstid hjælper dig med at undgå at dæmpe buret ned i et veludviklet rodsystem, hvilket potentielt forstyrrer plantens vækst og sundhed.

Indtil du ser de første blomster, befrugte dine planter med en afbalanceret gødning i henhold til pakkeinstruktioner.

Når planten begynder at blomstre, vil du rampe op på kalium- og fosforniveauet, så sigte mod en ugentlig dosis på en 5-10-10 (NPK) gødning.

Aubergmuler er selvfrugtbare, og blomsterne pollineres af vind eller visse typer bier gennem en proces kaldet buzz pollination, der flytter pollen fra anthers til stigmatisering.

Men hvis du vil hjælpe pollineringsprocessen med, kan du lære mere om Sådan overleveres pollinerende auberginer I vores guide.

Hvis du er heldig nok til at leve i en voksende zone, der giver auberginer mulighed for at blomstre som stauder, vil dine planter fortsætte med at blomstrende og frugtne alle efterår og vinterlange, forudsat at nattetemperaturer ikke falder til under 65 ° F.

Din plante vil holde sig i live, hvis temperaturen falder under 65 ° F, så længe den forbliver over frysning, men den vil stoppe med at producere blomster og frugt. Og hvis temps falder til 32 ° F eller derunder, overlever det ikke.
Hold øje med vejrudsigten i dit område for at sikre, at temperaturen forbliver gunstig.

Hvis der kommer en kortvarig frysning, kan du muligvis gemme din plante ved at tilføje et ekstra tre tommer lag med mulch og drapere en Rækafdækning over planten.

Brug dit tomatbur til at understøtte rækkeafdækningen, eller tilsæt stakes drevet tre til fem tommer i beholderen, hvis du ikke har brugt et tomatbur til støtte. Vejled dem langsomt ind i jorden og prøv ikke at forstyrre rødderne.
Eller du kan bare bringe gryderne ind i en garage eller et andet beskyttet område i løbet af den kolde trylleformular.

Hvad angår at holde planterne varme nok, tager det lidt mere arbejde, hvis du beslutter at tackle udfordringen med at bringe din container indendørs til vinteren. Vi dækker dette separat, i vores guide til indendørs voksende. (Kommer snart!)

Voksende tip

• Giv hver plante en dyb blødning af vand en eller to gange om ugen, afhængigt af jordfugtighed og nedbør.
• Tilsæt et lag af mulch for at hjælpe med at bevare fugt i gryden.
• Hvis du bruger et tomatbur, skal du placere det, når du planter frøene eller på transplantationstidspunktet, før rødderne udvikler sig nok til at blive markant forstyrret.
• Gødning med en afbalanceret, grøntsagsspecifik gødning op, indtil de første blomster vises, og skift derefter til en tomatgødning med højere forhold mellem kalium og fosfor.

Kultivarer at vælge

Lad os se på et par af de bedste kompakte aubergine -kultivarer til at vokse i en container. Disse behøver ikke understøttelser, hvis du ikke vil bruge dem, selvom du kan tilføje et tomatbur, hvis du vil.

Eventyr

Hvis du vil have en lille, delikat frugt med en slående lilla-hvid farvelægning, kan du prøve 'eventyr'.

Modning på kun 50 dage vokser denne plante kun 16 til 18 tommer høj og spreder 12 tommer, hvilket gør det til en af ​​de mest kompakte auberginer rundt omkring.

'Eventyr'

Hver smuk frugt er kun fire til fem inches lang ved modenhed, selvom du opfordres til at plukke to til tre inches for peak sødme og smag.

Du kan finde frø i forskellige pakkestørrelser Fås fra True Leaf Market.

Fingerfrugt lilla

For mørk lilla miniature auberginer, der ser klar til at snack på bushen, kan du prøve at 'fingerfrugt lilla.'Men glem virkelig ikke at tilberede dem først.

Denne sort producerer langstrakte frugter cirka fire eller fem tommer i længden og en til to inches bred.

Vælg dem, når de er på størrelse med en finger til en sød, mild, saftig smag. Stegt dem hele og server med din yndlingsstørrende eller spaghetti-skål!

'Fingerfrugt lilla'

'Fingerfrugt lilla' vokser og spreder sig mellem 18 og 24 tommer, hvilket gør det til et ideelt valg til at vokse i en container.

Denne arvestykke modnes på 65 dage efter spiring, og du kan finde frø Fås fra Eden Brothers.

Rosa Bianca

Drømmer du om at vise friskplukket, lavendel-og-hvide auberginer på dit køkkenbord? Se derefter ikke længere end 'Rosa Bianca', en kultivar, der vokser 24 tommer høj og spreder 18 tommer.

'Rosa Bianca'

Denne italienske arvestykke producerer runde frugter, der er fem til seks inches lange og brede ved modenhed, men du vil vælge dem, når de er omkring to til tre inches i størrelse for den bedste smag.

'Rosa Bianca' modnes 80 til 85 dage efter spiring, og du kan købe frø eller startplanter fra Burpee.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Som med alle de smageste grøntsager og frugter, er der flere skadedyr og sygdomme, der kan bytte på dine auberginer. Med lidt omhu og et vågent øje kan du hjælpe med at forhindre de mest alvorlige problemer.

Lad os se på de øverste skadedyr og sygdomme at kigge efter, når vi vokser i containere.

Skadedyr

Aubergine loppebille (Epitrix fuscula) er en af ​​de mest almindelige og irriterende aubergine skadedyr rundt. De fire til fem millimeter lange sorte eller brune insekter hopper over hele dine planter og tygger huller gennem bladene.

Mens de ikke let dræber hele planter, er de en gener, der kan dræbe blade og svække en ung aubergine sundhed. De er mest almindelige i det sydlige USA, men kan vises overalt.

For at hjælpe med at forhindre angreb skal du undgå at plante jordbær og kartofler i nærheden af ​​dine auberginer, som E. fuscula Elsker også begge disse afgrøder.

Monterey Garden Insect Spray

Hvis du bemærker loppeskader, spray med Monterey Garden Insect Spray, et organisk pesticid Fås fra Arbico Organics, I henhold til pakkerinstruktioner.

Og læs mere om Håndtering af loppebiller i haven her.

Aubergine blonder bugs (Gargaphia Solani) er en anden almindelig skadedyr. Disse fire-millimeter lange, to millimeter brede insekter er brune og blokeret med lakelige vinger.

De har en tendens til at blive i de sydlige og sydøstlige dele af USA, selvom de har været kendt for at rejse så langt vest som Arizona og så langt nord som Connecticut.

Disse insekter tygger bladene, der forårsager gulaktige misfarvede pletter og lægger æg på undersiden af ​​løvet.

En angreb kan hurtigt få hele bladene til at dø, som syger planten og kan endda føre til en utidig død.

For at hjælpe med at forhindre blonderbugpopulationer i at optage sig i dine containere, skal du holde dine auberginer væk fra andre medlemmer af Solanaceae -familien samt solsikker og vismand.

Bonide insekticid sæbe

For at behandle angreb skal du sprøjte det berørte område med bonide insekticid sæbe, Fås fra Arbico Organics.

Den to-plettet edderkopmide (Tetranychus urticae) er en anden skadedyr at passe på. Men det er svært at se, på kun en halvfiftende af en tomme i størrelse! Det er lettere at fortælle, at disse skadedyr er der fra de webbing, de efterlader.

Disse mider elsker tørre, støvede forhold og forekommer i hele USA. De lever af bladene, suger safte og får løv til at blive gult og dø.

For at slippe af med en eksisterende angreb skal du fjerne båndet så godt du kan og sprøjte bladene med neemolie eller insekticid sæbe.

Du kan Lær mere om edderkopmider i vores guide.

Fysiologiske tilstande og sygdomme

Blossom End Rot, forårsaget af en mangel på calcium i auberginefrugten, resulterer i vand-gennemvædet læsioner, der bliver større over tid.

Dette spørgsmål skyldes en mangel på effektiv calciumabsorption - en fysiologisk tilstand snarere end en sygdom forårsaget af et patogen - men det er et problem, der ser forfærdeligt ud.

Du kan stadig spise frugter, der er ramt af blomsterråd, men du bliver nødt til at skære den rådne del væk først.

For at undgå blomsterråd skal du sørge for, at jordens pH er mellem 5.5 og 7.2 Så planten kan effektivt absorbere afgørende næringsstoffer, som calcium.

Det er også vigtigt, at du undgår at forstyrre rødderne, da dette kan bryde dem, hvilket får dem til at have svært ved at absorbere næringsstoffer. Hvis du vil bruge et tomatbur, skal du lægge en tidligt.

I modsætning til blomstrende enderot, er sygdommen kendt som Colletotrichum Fruit Rot forårsaget af en svamp - Colletotrichum Melongenae. Colletotrichum frugtrot får nedsænkede lyserøde brune læsioner til at vises på frugten.

Også kaldet anthracnose, denne svampesygdom forhindres bedst ved at undgå overdrevent fugtige forhold, der kan føre til rådne.

Undgå f.eks.

Dette er også den bedste måde at behandle en berørt plante på. Fjern de syge frugter, og hvis du ønsker det, kan du skære de rådne dele af og spise hvad der er tilbage. Sprøjt derefter løvet i henhold til pakkningsinstruktioner.

Tidlig blight, forårsaget af svampen Alternaria Solani, får frøplanter til pludselig at dø. Men det kan også påvirke auberginer senere i deres udvikling, først dukke op som ringede pletter på de nedre blade og derefter sprede sig til resten af ​​planten.

For at undgå tidlig blight i din aubergineafgrøde skal du ikke holde dine containere i et område, hvor du dyrker andre nattskygger, da de let kan sprede svampen til hinanden.

Behandl planter ved at fjerne og kaste berørte frugter og sprøjte det, der er tilbage med kobbersvampemidlet, ifølge pakkeinstruktioner.

Høst

Når frugten er cirka en tredjedel til halvdelen af ​​sin modne størrelse som beskrevet på Frøpakke Eller plantetiket og har en blank glans, det er tid til at vælge!

Forvent ikke at vælge behemoths som dem, du ser i købmanden. Hver sort vokser til en lidt anden størrelse, og auberginer smager bedre, hvis du vælger dem, før de når modenhed.

Og som en bonus vil planten sætte mere energi i at producere nye frugter, når du vælger et par stykker.

For at høste skal du først tage et par havearbejdehandsker på, da auberginer har en tendens til at have torner.

Klip stilken med en skarp saks.

Opskrifter og madlavningsideer

Hvis du tilfældigvis er vegetarisk og glutenfri, ved du, at det nogle gange kan føles som om dine opskriftsmuligheder er begrænset.

Ikke så når det kommer til aubergine! Denne hjertelige grøntsag gør en perfekt stand-in til kød i mange opskrifter.

Ligesom denne aubergine, grønnkål og ricotta cannelloni opskrift, Fås fra vores søsterwebsted, Foodal.

Eller denne opskrift på karamelliseret aubergine og pesto -pasta, Også fra fødevarer.

Men selvfølgelig kan du nyde auberginer, selvom du elsker kød. Bare prøve Foodals opskrift For aubergine fyldt med kød og grøntsager for at finde ud af det selv, hvilken dejlig kombination dette kan være.

En æggcellent plante

Der er intet mere givende end at se de skinnende lilla frugter af dit arbejde, der venter på at blive plukket og udpladet til din spisestue.

Har du nogensinde vokset auberginer i containere? Vi vil meget gerne høre om dine oplevelser! Hvis du har historier eller spørgsmål, skal du lade dem være i kommentarfeltet nedenfor.

I mellemtiden for mere information om voksende aubergine I din have, se disse guider næste gang:

• Hvordan man planter og dyrker aubergine i din grøntsagshave
• Auberginafstand: Hvor langt fra hinanden med plante
• 5 grunde til, at dine aubergine blomster falder af