Sådan dyrkes quinoa i en grøntsagshave

Quinoa er en kølig sæsonafgrøde dyrket til sine små, proteinpakkede frø. Det er også en smuk grøntsag, der producerer høje planter med sølvfarvede blade og strålende røde, lyserøde og guldfrøhoved. Det er let at dyrke, tørke tolerant og sygdomsresistent med frøhøsten, der finder sted i efteråret før den første hårde frost. Hvis du vil lære at dyrke quinoa i en grøntsagshave, skal du fortsætte med at læse.

Hvad er quinoa?

Quinoa er oprindelig for Andes Mountain -regionen i Sydamerika og er blevet dyrket i tusinder af år. Det vokser bedst i regioner, hvor sommertemperaturerne ikke overstiger 90 F (32 C), men planteopdrættere har arbejdet på sorter, der vokser godt i både varmere og kystklima. Planterne i de fleste sorter af quinoa vokser fire til seks meter høje, hvilket producerer frø i nuancer af lysbrun, rød eller sort. Planterne har brug for en lang sæson for at vokse og modnes med de fleste sorter klar til at høste 90 til 120 dage efter podning.

Quinoa er relateret til Amaranth, også dyrket til sine spiselige frø. Det er også en tæt fætter til det almindelige ukrudt Lamb's Quarters, en populær plante blandt foragers (lær mere om foder til Lambs kvartaler i Denne fremragende artikel). Ligesom Lambs kvartaler kan de ømme unge blade af quinoa spises. Vi nyder dem på de samme måder, vi spiser spinat på; Rå i salater samt kogte i pastaer, gryderetter og dypper endda. Det er vigtigt at bemærke, at ligesom Sorrel og New Zealand spinat, bladene på quinoa indeholder høje niveauer af oxalsyre, som kan øge risikoen for nyresten hos følsomme mennesker.

Sådan dyrkes quinoa fra frø

Der er to måder at plante quinoa på: ved direkte såning af frøene i haven eller ved at starte dem indendørs. Jeg giver normalt planterne et hoveder start indendørs under mine voksende lys. Dette skyldes, at jeg bor i et kort sæsonklima, og det giver mine planter nok tid til at modne deres frøhoveder.

Jeg voksede først quinoa i min have for syv år siden, og det er blevet en årlig afgrøde for mig. Faktisk inkluderer jeg det endda i min prisvindende bog, Veggie Garden Remix! Der er så mange grunde til at elske denne plante. For det første er det let at dyrke, tørke tolerant og generet af få plantesygdomme og skadedyr. Quinoa er også smuk med prangende, farverige frøhoveder og prydløv. Endelig tilbyder det flere spiselige dele: ømme unge blade såvel som proteinrige frø.

Hvordan man starter quinoa frø indendørs

Quinoa er relativt hurtig til at vokse og bør ikke podes indendørs for tidligt. Så de små frø i cellepakker og bakker eller gryder fire til fem uger før den sidste forventede fjederfrost. Plant dem ikke dybt, lige under et tyndt lag jord. Placer containerne under voksende lys eller i et solrigt vindue og tåger jorden ofte for at holde den jævnt fugtig.

Frøene spirer hurtigt, normalt på fire til fem dage. Jeg holder mine voksende lys tændt i seksten timer om dagen ved hjælp af en billig timer til at tænde og slukke dem. Hold øje med jordfugtigheden, vanding, når det er tørt at røre. Gødning af frøplanter med en fortyndet vandopløselig organisk gødning, efter at de har udviklet deres andet sæt ægte blade. Harden off og transplanter dem i haven, når risikoen for frost er gået.

Sådan dyrkes quinoa: Direkte podning

Dyrk quinoa på et sted, der tilbyder masser af sol og godt dræning af jord. Quinoa -planter vokser godt i mine hævede senge. Jeg forbereder stedet i midten af ​​foråret ved at ændre jorden med kompost eller alderen gødning. En organisk gødning med langsom frigivelse kan også påføres på dette tidspunkt, hvis din jord ikke er særlig frugtbar.

Når den sidste forår er frosten gået, og jorden er i området 60 f (15 ° C), direkte så de små frø et lille kvart tomme tomme dybt. Placer dem to til tre inches fra hinanden. Hold frøet konsekvent fugtigt, indtil frøene spirer på 4 til 7 dage. Læg en rækkeoverslag overhøjt sengen for at hjælpe jorden med at bevare fugt. Løft dækslet dagligt for at kontrollere og se, om du har brug for at vand. Når frøene er spiret, skal du fjerne dækslet.

Sådan dyrkes quinoa i en grøntsagshave

Quinoa er et anlæg med lav pleje, men der er et par ting, du kan gøre for at tilskynde til sund vækst og en tung afgrøde af frø:

• Tynd - Når frøplanterne er et par centimeter høje, tynde dem 12 til 18 tommer fra hinanden afhængigt af den sort, du dyrker. Kortere sorter kan placeres en fod fra hinanden, mens høje voksende skal gives mindst 18 tommer mellem planter. Spis tyndere i salater. Hvis du ønsker at dyrke quinoa udelukkende for de grønne, ikke som en frøafgrøde, skal du rumme planterne 8 til 10 tommer fra hinanden.
• Vand - Etablerede planter har kraftige rodsystemer, der gør dem meget tolerante over for tørkeforhold. Når det er sagt, reagerer planter, der vandes lejlighedsvis (eller regner på) med øget vækst og udbytte. Mulching planterne med halm hjælper jorden med at bevare fugtigheden og reducerer vækst i ukrudt. Stop med at vandes i slutningen af ​​sommeren, når frøhovederne udvikler sig.
• Ukrudtsplante - Unge quinoa -planter konkurrerer ikke godt med ukrudt, så træk enhver, der dukker op. Hvis du har til hensigt at gemme frø fra dine quinoa -planter til fremtidige afgrøder, skal du fjerne ethvert lams kvartalsplanter, der dukker op i din have. Quinoa kan krydse med denne botaniske slægtning, og hvis det sker, kan de gemte frø muligvis ikke vokse sandt til type.
• Indsats - Som nævnt ovenfor kan quinoa -planter vokse ganske høje, mine vokser generelt fire til seks meter, men jeg har fået lejlighedsvis plante når otte meter. Disse planter bliver til sidst toptunge og kan vælte i gusty vind. Det er nyttigt at sætte planterne på, når de er to til tre meter høje. Jeg bruger seks fod høje bambusindsatser eller glasfiberindsatser og sikrer planterne til deres støtte med Garden Twine, når de vokser.

Sådan dyrkes quinoa i containere

Ingen have? Intet problem! Du kan dyrke quinoa i containere. Vælg ideelt set store gryder eller plantagere. Jeg kan godt lide stofplantager, da de drænes godt og fås i mange størrelser. Du ønsker at vokse mindst fem eller seks planter til at høste nok quinoa til et måltid, så vælg en gryde, der er mindst to meter på tværs, eller en planter, der er to til tre meter lang. Placer gryderne på et sted, der modtager masser af sol.

Fyld gryden med en blanding af potteblanding og kompost. To tredjedels potting blanding til en tredjedel kompost er et godt forhold. Du ønsker måske også at tilføje en organisk gødning med langsom frigivelse til det voksende medium for at give et stabilt foder hele sommeren.

Så frø ca. tre inches fra hinanden, og til sidst tynder dem til 10 til 12 tommer fra hinanden. Have dyrkede quinoa -planter er tørke tolerante, men du bliver nødt til at holde øje med containerafgrøderne, der vandes flere gange om ugen. Tillad de to øverste tommer jord at tørre ud mellem vanding. Støtt høje quinoa -planter med træ- eller bambusstager eller placer containere i bunden af ​​en spalter eller hegn.

Almindelige skadedyr af quinoa

Quinoa er generelt problemfri, men jeg har fundet et par skadedyr, der finder planterne attraktive. Her er tre almindelige skadedyr af quinoa:

1. Bladlus - Bladlus er bløde kropsformede insekter, der suger saften ud af plantevævet. De er en velkendt have skadedyr og forårsager sjældent store skader. Bladlus er også en favorit madkilde til marihøner, snøringer og andre gavnlige insekter. På grund af dette har jeg en tendens til at forlade bladluskolonier alene for at levere mad til disse gode bugs. Hvis de stadig er rundt efter et par dage, og tæt inspektion viser ikke noget tegn på gavnlige insekter (se nøje, kan de være små!) Jeg bruger en stærk vandstråle fra min slange til at slå bladlusene af.
2. Bladgruvearbejdere - Quinoa er relateret til rødbeder og schweizisk chard, to afgrøder, der er modtagelige for bladminister. Det er derfor ikke uventet, at quinoa også ville være attraktiv for bladminere. Denne skadedyr identificeres ved dens skade; Brune stier og tunneler på bladoverfladen. Skaden dræber sjældent en plante, men det gør den mindre velsmagende. Hvis du har problemer med blade. Dette forhindrer de voksne kvinder i at lægge æg på bladene. Ingen æg, ingen bladminere.
3. Slugs - Slugs er en almindelig haven skadedyr, der hurtigt kan devor senge af unge frøplanter eller forårsage skade på modne planter. De kan være en udfordring at udrydde, men Jessica kommer til at redde med Denne fremragende artikel På organiske snegle -kontrolmetoder. Absolut værd at læse, hvis din have er plaget af snegle.

Hvornår skal man høste quinoa

Når sommeren vender sig til efteråret, skal du holde øje med din quinoa -patch. Du vil bemærke, at frøhovene begynder at tørre, når planterne modnes. Bladene falder også fra planten, da høst nærmer sig. Kontroller for modenhed ved at køre en hånd langs en frøstilk. Hvis frø falder i din hånd, er det tid til at skære frøhovederne. Brug skarpe beskærere til at skære stilke lige under frøhovedet, droppe dem i en ren beholder eller spand. Hvis de ikke er tørret fuldt ud, kan du hænge dem på et tørt, godt ventileret sted i en uge eller deromkring. Jeg vil foreslå at placere et rent ark under tørrende hoveder for at fange eventuelle faldende frø.

Hvis frost truer, før planterne er klar til at høste, skal du dække dem med et let rowdæksel. Fjern det næste morgen, så planterne kan fortsætte med at tørre i solen. Hvis regn er i prognosen, høst, så snart planterne er modne. Bemærk, at quinoa selvfrø let, så prøv ikke at spilde for mange frø i din have. Hvis du finder kolonier af quinoa det følgende forår, skal du bare vende dem som en grøn gødningsafgrøde eller grave dem op og transplantere dem til et nyt sted.

Hvordan man rengør quinoa frø

I modsætning til korn, har quinoa -frø ikke frøfrakker at fjerne, og du har ikke brug for noget specielt udstyr til at rense dem. Jeg renser chaff (små bit af blade og affald). Det nemmeste vil vinde dem er ved at kaste dem forsigtigt i luften foran en fan for at sprænge alle bits. Du kan også bruge en skærm til at rense frøene. Når dine frø er rene, spredte du dem på en skærm eller bakke for at tørre i et par dage mere. Opbevar de tørrede quinoa -frø i en krukke eller beholder.

Før du spiser din hjemmelavede quinoa, skal du rengøre den af ​​saponin, en bitter smagforbindelse, der belægger frøene. Jeg lægger frøene i en blender med lidt koldt vand og kører det på en lav hastighed i 10-15 sekunder. Skyl og gentag. Jeg gør normalt dette fire eller fem gange, eller indtil vandet ikke længere er skummet. Kog lige store dele quinoa og vand i 15 til 20 minutter, eller indtil frøene er møre.

Quinoa -sorter

Mange frøfirmaer tilbyder nu quinoa -frø i deres kataloger. Mens der er mange sorter tilgængelige, er kirsebær vanilje og lyseste brillant de to mest dyrkede i hjemmehaver. De er pålidelige, produktive og tilpasningsdygtige til forskellige vækstbetingelser.

Cherry Vanilla - Denne sort er utroligt dekorativ med planter, der vokser tre til fem meter høj. Det er et godt valg for containere, hvis du ønsker at plante i gryder. De iøjnefaldende frøhoveder spænder fra lyserosa til dyb fuchsia, hvilket gør denne afgrøde temmelig nok til at blive gemt i blomsterbed og grænser samt grøntsagshaven.

Lyseste strålende - Forvent at blive wowed af de blændende nuancer af lyseste strålende quinoa. De fire til seks fod høje planter er toppet med frøhoveder af rød, orange, lyserød, fløde og endda guld. Nyd de unge blade rå eller kogte, men pluk ikke for mange, hvis du vil have planterne til at samle nok energi til at give en stor afgrøde af frø.

For at lære mere om dyrkning af usædvanlige grøntsager, skal du sørge for at tjekke disse artikler:

• Hvordan man dyrker newzealands spinat
• Voksende loofah -kalebasser i en grøntsagshave
• Rød venet sorrel: Lær hvordan man dyrker denne velsmagende grøn
• Unikke grøntsager til at vokse i din have

Nu hvor du ved, hvordan du vokser quinoa, planlægger du at dyrke den i din have?