Hvordan man høster hasselnødder

Jeg elsker bare hasselnødder. Den smøragtige crunch af de ristede nødder er så lækker, at jeg besluttede, at jeg skulle begynde at vokse og høste min egen.

Heldig for mig er det let at dyrke dem. Du kan lære alt om det i Vores guide til voksende hasselnødder.

Og høstning er endnu lettere! Uanset om du dyrker dine egne buske eller træer eller finder dem i naturen, er det absolut værd at vide, hvordan man høster dem selv.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Læs videre for at lære om, hvordan man høster og bevarer hasselnødder, med nogle bonusopskriftsideer.

Hvad du lærer

• Forståelse af den voksende cyklus
• Hvornår skal man høste
• Hvordan man høster
• Foder til vilde nødder
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer

Forståelse af den voksende cyklus

Hasselnødder er unikke, idet de udvikler knopper i efteråret, der åbnes i blomster i den sene vinter eller det tidlige forår.

De mandlige blomster er lange gule katkins, og de kvindelige blomster er meget små, der ser ud som små røde tråde i slutningen af ​​kviste.

Selvom hver busk indeholder både mandlige og kvindelige blomster, kræver de fleste sorter tværbestøvning til nødproduktion.

Hvis du har plads, anbefales det at vokse mindst to forskellige sorter.

De er vindbestøvet, så sørg for at rumme planter ikke mere end omkring 50 meter fra hinanden.

Efter bestøvning modnes de kvindelige blomster til spiselige nødder, der bliver fra grøn til brun, når de modnes.

Disse vokser til ca. 1/2 tommer i størrelse. De er hver indkapslet i bladlignende bracts og vises i klynger på to til fem.

Hvornår skal man høste

Det tager omkring tre til fem år fra plantning, indtil træerne er gamle nok til at producere en høst.

Selvom det kan virke som et stykke tid, kan andre arter tage meget længere tid at producere. F.eks.

Forvent at din første afgrøde er lille. Efter et par sæsoner vil dusøren vokse! Et modent træ kan producere 25 pund nødder i en sæson og vil fortsætte med at producere i cirka 50 år.

Nødder modnes i sensommeren gennem det tidlige efterår, afhængigt af dit klima. Når de bliver brune og begynder at falde fra træet, er det tid til at vælge dem.

Hvordan man høster

Høstning kræver meget lidt indsats. Da nødderne falder fra træet, som de modnes, er alt hvad du skal gøre at samle dem fra jorden nedenfor.

Jeg anbefaler at placere tarps under træerne for at samle dem, når de falder, eller bare rive dem i en bunke.

Foder til vilde nødder

Hvis du ikke har tid eller plads til at dyrke dit eget, skal du holde øje med skovkanter og strøm banker til vilde hasselbuske.

Når du samles fra træer, der vokser i naturen, vil du vælge dem lige fra træet, når de lige er begyndt at blive brune, og lad dem afslutte modning derhjemme.

Hvis du venter på, at de fuldt ud modnes og falder, vil de sandsynligvis blive spist af vilde dyr, før du kan få dine hænder på dem.

For at vælge møtrikkerne fra busken skal du blot dreje klyngerne.

Husk at altid høste bæredygtigt, hvilket efterlader størstedelen på hver busk intakt for dyrelivet.

Konservering

Efter indsamling skal nødderne tørres til opbevaring.

Det er nemmest at vente, indtil klyngerne er tørre for at fjerne møtrikkerne fra bracts.

Spred dem ud i et enkelt lag på bakker eller skærme på et varmt, tørt sted ud af solen.

Drej dem med få dage, indtil de ydre bracts er lette at fjerne. Dette skulle tage cirka to til fire uger.

De kan derefter udskydes eller opbevares i skaller.

For at fremskynde tørringsprocessen til kun en eller to dage, kan du tørre dem i en dehydrator indstillet til 90-105 ° F.

I skallen kan de opbevares ved stuetemperatur i flere måneder.

Skallet, spis dem inden for et par uger, eller opbevar dem i køleskabet i op til et år. For at øge deres holdbarhed skal du vente med at behandle dem indtil lige før brug.

Opskrifter og madlavningsideer

Hasselnødder har en dejlig sød, smøragtig knas, der er svært at efterligne.

De laver vidunderlige tilføjelser til supper, salater og pastaretter, eller de kan blive bagt i kager og cookies.

Og glem ikke det hjemmelavede slik!

Selvfølgelig kan du altid bare stege dem over en åben ild eller i din ovn og derefter snack væk.

Tilføjelse af hasselnødder er en vidunderlig måde at fancere på enhver salat.

Server denne enkle salat med ruccola, bosc pærer, tørrede rips og ristede hasselnødder på din næste middagsselskab, eller nyd den på egen hånd til en forfriskende frokost.

Tjek opskriften På vores søsterwebsted, Foodal.

Der er ikke noget som parring af hasselnød og chokolade.

Hvis du leder efter noget himmelsk at gøre med hasselnødder, kan du prøve denne opskrift på Hjemmelavet Nutella på Foodal.

Hvilken bedre måde at tilbringe en eftermiddag end ved at fylde dit hus med lugten af ​​ristning af hasselnødder og smeltende chokolade?

Smør denne utrolige spredning på toast eller Graham -kiks, eller nyd det som en dukkert med jordbær.

Hvis du som mig ikke kan afvise en skål med pasta med rig, nøddefuld pesto, kan du prøve denne veganske hasselnødpesto - det er lækkert på Tortellini.

Med en crunchier tekstur og mere jordisk smag end traditionel pinjeknud pesto, vil denne opskrift gøre pastaaften desto mere interessant. Tjek det på fødevarer.

Du vil ikke forlade køkkenet

Uanset om du dyrker dit eget træ eller bliver ven med en hasselbusk i skoven bag dit hus, høster dine egne hasselnødder helt sikkert at være så tilfredsstillende.

Ikke kun er de lette at høste, men du vil aldrig fortryde at have fyldt dit køkken med aromaen af ​​ristning af hasselnødder.

Har du høstet din egen afgrøde? Del dine historier i kommentarerne nedenfor!

Hvis du nød at læse denne artikel, kan du besøge disse guider til Dyrkning af dine egne nødtræer Næste:

• Hvordan man planter, vokser og plejer mandeltræer
• Hvordan man vokser og plejer et macadamia nødtræ
• Hvordan man vokser og plejer pecan træer