Hvordan man vokser tilbage salat fra køkkenrester

Hvis du vil strække dit madbudget, men du stadig beder om organiske, hyper -lokale produkter - selv under en global pandemi, der holder dig hjemme - er det tid til at få en vis fortrolighed med voksende salat fra rester.

Okay, du vil ikke give en enorm høst. Men voksende mad fra de bits, som du normalt ville smide ud, betyder at være i stand til at høste din egen afgrøde af friske bladgrøntsager til en meget mere overkommelig pris.

Det koster dig ikke andet end lidt vand og nogen tid.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Bedre endnu, dette er ikke salat, der rejste tusinder af miles for at nå dit skærebræt, og det vil stadig være helt organisk, hvis dit oprindelige køb også blev organisk dyrket.

Uanset hvad det leder af Boston Bibb eller Romaine's oprindelse var, i sit andet liv, kan det dyrke nye blade lige i dit køkken, så du ved, hvad kemikalier blev brugt til at hæve det, og hvilke hænder har rørt det.

Måske små barn hænder. De vil elske dette projekt, hvis du løber rundt derhjemme.

I de tidspunkter, hvor du vil få mest muligt ud af alt i dit køkken, så du kan undgå at ramme butikken, rammer denne teknik virkelig stedet.

Med så mange byer, der er lukket under coronavirus -pandemien, er det at undgå offentlige rum blevet normen. Især i disse tider tæller hver lille smule.

Barrowing Kitchen Scrap er en nærende og lækker bonus. Og du kan lære børnene lidt om, hvor deres mad også kommer fra.

Har jeg overbevist dig om, at voksende salat fra rester er værd at den krævede tid?

Sådan gør du det selv. Alt hvad du behøver er noget ledningsvand, en lille beholder, og den resterende smule salat, der normalt ender i papirkurven, eller på kompostbunken.

Hvad du lærer

• Sådan kommer du i gang
• Vælg en container
• Fyld det med vand og sørg sollys
• Lad det vokse
• Høsttid
• Sæt det i jorden?
• Hvorfor kan jeg ikke genoprette et nyt hoved?
• Giv salatskrot en vokse

Sådan kommer du i gang

Denne metode fungerer med næsten omkring Enhver form for moden hoved eller blad salat.

Rygter siger, at det fungerer bedst med Romaine Hearts, og det har også været min oplevelse. Men jeg har også haft succes med Boston Leaf, Red Leaf og Radicchio.

Du kan også bruge denne metode med isbjerge salat eller nogle Medlemmer af Brassicaceae -familien, inklusive kål og Bok Choy.

Grundlæggende skal enhver form for bladgrønt, der ankommer i en intakt flok eller hoved i stedet for individuelle blade, arbejde.

For at komme i gang skal du skive bladene fra stammen og efterlade cirka to inches af basen intakt. Jeg har haft held og lykke med en to-tommer base, men du kan bruge et kortere stykke, hvis det er alt hvad du har.

Fjern alle de bladede dele, du kan uden at skære ind i plantens stilk. Resterende bladstykker kan let rådne.

Salat, der kommer i en plastik kuppel-toppet beholder med rødderne, der stadig er fastgjort til basen, kan også bruges. Hold dem også knyttet!

Hvis du alligevel kaster det, gør det aldrig ondt at prøve at vokse tilbage selv korte rester, der er mindre end en tomme høje.

Men husk dette:

Årsagen til at du er i stand til at få nye blade til at vokse er fordi der er vegetative knopper i stilken, der kan bryde ud og vokse igen. Jo mere stilk du skal arbejde med, desto mere sandsynligt er det, at flere af disse knopper kan være til stede.

Vælg en container

Placer stambasen i en skål eller krukke med den skårne side, hvor du skiver af bladene opad.

Størrelsen på den beholder, du vælger at sætte din stilk i, betyder ikke noget, men jeg foretrækker at bruge en med lavvandede sider.

At give nogle luftcirkulationer kan hjælpe med at forhindre rot- og skimmelproblemer, og du ønsker ikke, at din skæring skal være dybt nedsænket i vand.

Jeg placerer mine rester i resterende vaser fra buketter, som jeg har modtaget, mens nogle indendørs gartnermester genbruger plasthytteost eller yoghurtcontainere.

Så længe fartøjet kan holde stilken og lidt vand uden at vippe over, skal det være tilstrækkeligt.

Når du taler om at vippe over, kan du bruge klipper til at veje en lys eller let vippet beholder. Placer bare et par rene klipper i bunden, før du fylder det op.

Du kan også bruge tandstikker til at stabilisere planten inde i beholderen, hvis du vil. Dette er især praktisk, hvis du har en højere del af stilk, som du arbejder med.

For at bruge tandstikker skal du sætte et pluk ind i hver af tre sider af stammen i en vinkel for at skabe et lille stativstativ.

Måske har du spiret avocadofrø på denne måde. Dette kan hjælpe med at holde skåret lige på vandniveauet uden nogen risiko for at falde ind.

Fyld det med vand og sørg sollys

Fyld nu beholderen med vand. Det skal nå omtrent halvvejs op på planten.

Du vil ikke dække det for meget, eller det vil nemt forme. Du vil også tilføje nok vand, så det vil ikke fordampe, før du husker at genopfylde det.

Almindelig tryk eller filtreret vand er fint. Nogle gartnere anbefaler at bruge destilleret vand i tilfælde, hvor ledningsvandet er særligt højt i klor eller visse mineraler, men dette er ikke nødvendigt.

Placer beholderen på en solrig vindueskarme eller under voksende lys, på et sted, hvor det vil modtage et par timers lys om dagen.

Du kan også sætte beholderen udendørs, når vejret er mildt, men du bliver nødt til at se vandstanden tæt, hvis du gør det, fordi det vil have en tendens til at fordampe hurtigere.

Hold dem ude af fuld sol, Da dette kan svulme planterne, især i varmt klima.

Du skal tilvejebringe flere timers sollys om dagen for dine planter at fremstille blade, der smager godt. Planter, der får bare en lille sol vil har en tendens til at være bitter, Fordi de er stressede.

Solskin hjælper også med at afværge skimmel.

Skift vandet i din beholder hver anden dag.

Hvis du ønsker, at din voksende opsætning skal være endnu mere miljøvenlig, er du velkommen til at genbruge vand fra dine kogte ærter eller pasta, efter at det har fået lov til at afkøle fuldt ud til stuetemperatur.

Så længe vandet ikke indeholder yderligere salt, vil vitaminer og mineraler i det stivelsesholdige vand hjælpe med at tilvejebringe næringsstoffer til dine planter. Vandingsplanter med salt vand på den anden side vil få dem til at visne og dø.

Hvis du bor i et tørt område, skal du tåge bladene med vand en gang om dagen for at give ekstra fugtighed.

Sjov kendsgerning: Hvis du kaster dine salatskrot i lidt vand, og vandet bliver blåt, grønt eller rødt, betyder det, at den originale salatchef sandsynligvis blev dyrket hydroponisk. Den farve, du ser, er fra et farvestof i fødevarer, som avlere bruger for at gøre det muligt for dem at se den farvede næringsstofblanding, som de giver til deres planter, der bevæger sig gennem det voksende system, og det er ufarligt.

Lad det vokse

Bortset fra at ændre vandet, skal du bare holde øje med tingene og tjekke dine planter nu og da.

Inden for en dag eller to skal du se små grønne bladskud begynde at vokse!

Hvis stammen udvikler skimmel, skal du smide den ud og prøve igen. Det sker.

Hvis du ikke ser meget aktivitet efter en uge, skal du også smide skrotet. Det er ikke sandsynligt, at knopper pludselig vil spire, hvis de ikke allerede er startet inden for syv dage.

Dette var mit mislykkede forsøg på at vokse endive rester:

Mens planten gør sin ting, kan du også vælge at tilføje en hydroponisk gødning til vandet for at give et ekstra løft af næringsstoffer.

Sørg for at følge producentens instruktioner. Du bliver større, velsmagende og mere robuste blade på denne måde.

Foxfarm vokser stor flydende plantemad

Prøv FoxFarm Grow Big Hydro Liquid Concentrate Plant Food, tilgængelig via Amazon.

Høsttid

Din nyligt voksende salat er klar til at høste inden for ca. 12 dage.

Fordi der ikke er nok næringsstoffer i ledningsvand til fuldt ud at give næring til en kæmpe ny salathoved, og den skæring, du startede med, var allerede stresset i en periode efter høst og under opbevaring, uanset hvad du er i stand til at vokse i 10 eller 12 dage er lige så meget blød vækst, som du sandsynligvis nogensinde får.

Med tilsat gødning bliver du måske lidt mere.

Mit råd her er at være tilfreds med hvad dine små planter har produceret, og høst disse blade!

Hvis du venter for længe, ​​vil bladene have en tendens til at blive ekstremt bitter. De kan endda blive blå.

Planten vil boltre sig Når den nærmer sig slutningen af ​​sin livscyklus, producerer bitter, smal vækst med en høj skyde, der udvikler sig i centrum, i et forsøg på at blomstre og gå til frø.

Når du er klar til at spise, skal du bare snip de nye blade af med en kniv eller et par saks.

Salat, der er genoprettet på denne måde, har en tendens til at være lidt mere bitter end hvad du måske er vant til, med blade, der er lidt mindre end konventionelt dyrket salat.

Dette giver mening, da planter er blevet stresset under høst og transplantation og forsynet med en begrænset mængde næringsstoffer uden en passende rodstruktur til at fodre planten.

Men det er stadig sjovt!

Sæt det i jorden?

Desværre kan du ikke genindføre salat i jorden og forvente, at et nyt anlæg i fuld størrelse vil vokse, da det mangler rodstrukturen for at få det til at ske.

Medmindre du har købt salat med rødderne, der stadig er knyttet, på den anden side ..

Jeg eksperimenterede ikke med dette, og denne særlige teknik er uden for denne artikels rækkevidde.

De fleste pakker med salat, som du finder i købmanden til køb, der stadig har rødderne intakte, blev dyrket hydroponisk, og de reagerer måske ikke godt på pludselig at blive kastet i jord.

Men hvis du prøver dette, så lad os vide, hvordan det går!

Ikke desto mindre er en anden høst af ømme hjemmearbejde salatblade intet at nyse ved.

Jeg har faktisk haft lidt held med at blive større, velsmagende og mere rigelige blade til at vokse, når jeg lægger den spirede salatstamme i noget snavs.

Nogle gange spirer de endda nogle rødder. Da jord indeholder flere næringsstoffer end almindeligt vand, er salaten i stand til at få mere af det, den har brug for for at dyrke nye blade.

Hvis du vil gå til indsatsen, skal du vente, indtil din salat er begyndt at sende nye bladskud. Dette vil normalt ske inden for to eller tre dage.

Placer derefter planten på et delvist skyggefuldt sted i haven eller i en container, i løs, godt dræning og organisk rig jord. Salat har brug for masser af vand, så sørg for at vande det godt ind.

Hvis du stikker fingeren i jorden, og den er fugtig for din knæk, er jorden våd nok. Jeg kan godt lide at tilføje en tomme stråmulch omkring mine planter for at hjælpe med at bevare fugt og forhindre ukrudt i at vokse.

Lad din skære vokse i den samme mængde tid, som jeg anbefalede ovenfor til voksning i vand - ca. 12 dage, vanding efter behov.

Det er usandsynligt, at du nogensinde vil producere salat af samme kvalitet som det, du oprindeligt har købt i butikken via denne metode, men du får forhåbentlig en stor nok høst til en lille salat eller et par sandwich.

Hvorfor kan jeg ikke genoprette et nyt hoved?

Den nederste linje her er, at du aldrig får den samme slags plante, som du vil være i stand til at vokse i haven fra frø ved at genoprette salatrester i vand.

Men det er en god måde at få et par ekstra blade med kun få minutters indsats og lidt vand.

At udfylde vores hjem med voksende planteliv er Godt for vores helbred, At genbruge madrester er godt for miljøet, og børnene og børnene i din husstand vil elske at se deres stiklinger magisk vokse noget, som de kan spise.

Rødderne, som din salat kan spire i vandet, er ikke det samme med hensyn til kvalitet som de rødder, du ville få, hvis du dyrkede en ny plante fra frø i jorden. Interesseret i at prøve dette også?

Mens dine stiklinger arbejder hårdt for at skubbe nye blade ud, kan du tjekke vores Roundup af nogle af vores yndlingstyper af salat At finde den type frø, der er bedst for dig.

For at få en god salatafgrøde, der vokser i vand fra rester, har du brug for friskplukkede stængler (måske fra din egen have?) og et hydroponisk system.

Men det betyder ikke, at det ikke er værd at den tid og kræfter, der kræves for at sprænge dine rester i en skål, så du kan høste et par ekstra blade!

Ved hjælp af vandmetoden beskrevet ovenfor er genvundet salat en en-og-gjort aftale.

Men hvis du ønsker at producere en mere stabil forsyning af indendørs grøntsager eller urter, er der nogle almindelige spiselige planter derude, som du kan vokse igen og igen i vand, fra den samme plante.

Prøv at vokse tilbage med grønne løg, purre eller koriander næste. Vi dækker disse i fremtidige artikler.

Ananas stiklinger er også fremragende til voksning, Og du kan Nyd din egen indendørs hjemmearbejde ingefær med kun et par centimeter rod genplantet i jord.

Da de vokser fra pærer, mange planter i Allium -familien Især er gode til at regenerere fra rester og give dig en velsmagende høst.

Rødder og knolde er en anden velsmagende mulighed, da de let rodder og kan genres fra glider i stedet for frø.

Prøv at eksperimentere med kartofler, der er begyndt at vokse øjne, eller søde kartofler.

Giv salatskrot en vokse

Den ultimative lokalt fremskaffede mad kan findes lige i din papirkurv kan, fortrinsvis inden du kaster den derinde! - Og du kan få det til at vokse overalt, hvor du har et par kvadratmeter pålideligt sollys.

Hvis dit mål er at undgå at gå i butikken, enten fordi du prøver at spare kontanter, eller du drager ned derhjemme, er dette en let løsning til at strække dine fødevarebutikker. Hver lille smule tæller.

Og hvis du har brug for et sjovt projekt at gøre med børnene, er denne en sikker vinder.

Du vil ikke spare tusinder af dollars om året vokse tilbage med salatrester, men hvis du gennemgår en masse greener, hvem ved, hvor meget du kunne spare?

Plus, du kan bare ikke lægge en pris på en aktivitet, der vil underholde børnene, og lære dem noget nyt om havearbejde.

Jeg går gennem et ton salat i mit hus, så denne metode sparer ikke kun mig penge, men endnu vigtigere er det, det lindrer noget af den skyld, jeg føler, når jeg smider alle disse bit og stykker, mens jeg laver mad.

Jeg vil meget gerne høre, hvordan denne metode fungerer for dig. Del eventuelle tip, du har med os i kommentarerne!

Og hvis du leder efter Endnu sjovere havearbejdsprojekter at gøre derhjemme, Prøv disse næste:

• En kasse til at ringe hjem: Byg dit eget flagermushus med vores DIY -instruktioner
• Dyrkning af citrus indendørs: skab en lille skive paradis
• Sæt din grønne tommelfinger på prøve: Arranger løv fra din have