Tips til dyrkning af tysk hvid hvidløg

Allium sativum var. Ophioscorodon 'Tysk hvid'

Velsmagende, nærende og let at dyrke, 'tysk hvid' hvidløg er en hårdhals-sort, også kendt som 'tysk ekstra-hardy', tysk stivneck 'og' Northern White.'

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Hardneck-typer, også kendt som StiffNeck hvidløg eller ophios, er faldet i en nødvendig periode med kold vernalisering over vinteren, før de vokser igen i foråret, når dagene begynder at forlænge.

'Tysk White' er en af ​​de bedste hardnecks til at vokse også i milde, våde vintre.

Ældre pærer på op til tre inches i diameter er smukt ensartede, med fløde til mælkehvid, pergamentlignende tunika.

Hver pære har fire til seks store, fyldige nelliker indkapslet i tykke, fløde eller solbrune indpakninger, der undertiden er stribet med lilla. I koldere klima uddybes nellikeindpakningerne ofte til Bourgogne.

Dette meget næringsrige medlem af porcelænsgruppen er elsket for sin skarpe, men ikke overmægtig smag (fremragende til ristning!), enkel dyrkning, nem skrælfeld og lang opbevaringstid.

Så hvis du tror, ​​at din have har brug for en plet af denne smagfulde og let dyrkede kultivar, skal du være med os nu for at se på, hvordan man dyrker 'tysk hvid' hvidløg!

Her er et kig på, hvad der er foran:

Hvad du lærer

• Hvad er 'tysk hvid' hvidløg?
• Hvordan man så
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Hvor kan det købes
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Hærdning og opbevaring
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er 'tysk hvid' hvidløg?

EN. sativum var. Ophioscorodon 'Tysk White' er en Hardneck -kultivar, der hører til porcelænsgruppen.

Hvis du ikke er bekendt med de forskellige sorteringsgrupper, skal du huske at Læs vores guide til de 10 hvidløgsfamilier At forstå forskellene.

Denne kultivar har en kompleks, rig og krydret smagsprofil med en langvarig varme, der blødgør og sødder, når de er kogt.

Pærerne sås i efteråret og producerer typisk fire til seks store nelliker og tager cirka 200 til 270 dage at modne. Planter vokser 12 til 24 tommer høje med en typisk frugtstørrelse på en og en halv til tre inches bred.

Som med de fleste hårdhalsvarianter, høstes denne let dyrkede årlige i forsommeren og foretrækker lange dage med kølig til varm lufttemperatur på mellem 45 og 85 ° F og begynder at vokse i foråret, når jordtemperaturerne klatrer over 50 ° F.

Selvom dette er etårige, kræver denne sort kold vernalisering og er velegnet til dyrkning i USDA Hardiness Zones 4 til 9. For tilstrækkelig kold vernalisering kræver de seks til 12 ugers jordtemperaturer i området 40 til 50 ° F.

Kluder er meget nærende med gode niveauer af mangan og vitaminer B6 og C. Denne kultivar er også kendt for at have blandt de højeste niveauer af fordelagtige svovlforbindelser til fremragende antimikrobielle, antioxidant og immunforbedende fordele.

Hvordan man så

Det bedste tidspunkt at plante hardneck -sorter er i september og oktober, cirka seks til otte uger før første frost.

Efterårsplantning giver nellikeren tid til at danne rødder og sende et skud eller to, før koldt vejr sætter sig ind.

Dette gør det muligt for planter.

Som alle Ophios nyder 'tysk hvid' godt drenrende sand eller loamy jord med en pH på 6.0 til 7.5 i en fuld solplacering.

Før du planter, rengør og ukrudt din haveseng og ændrer derefter jorden ved at blande generøse mængder af Organisk stof såsom alderen kompost eller godt rottet gødning.

Brug en havegaffel til at arbejde komposten i en dybde på seks til 10 tommer.

Hvis det er nødvendigt, skal du blandes noget grimt materiale som landskabssand eller granitchips for at forbedre dræning - jorden må ikke have lov til at blive vandtæt eller vandpyt om vinteren, eller nellikeren vil rådne.

Grave furer eller individuelle huller to til fire inches dybe og lad seks til otte tommer mellem rækker.

Blande noget knoglemel ind i jorden for at sikre stærke, sunde rødder.

Knæk hver pære i individuelle nelliker, og hold de nellikeindpakninger på plads til beskyttelse.

Plante i dine forberedte rækker med den spidse ende vendt op, cirka to til fire inches dyb - eller dobbelt så meget som nelliker. Plads hver nellige seks tommer fra hinanden.

Tilbagefyldning af rækker og fast jord på plads, derefter vand forsigtigt og dybt.

Hvordan man vokser

Efter plantning vil hardnecks begynde at udvikle rødder og typisk sende et par skud af løv, inden vinteren går ind.

Men når temperaturerne falder til næsten frysning og dage forkortet, går planter i dvale i en periode med kold vernalisering, hvilket er vigtigt for pæreudvikling.

Tilsæt et tykt, seks tommer lag af vintermulch for at beskytte pærer mod frysning og optøningscyklusser.

Airy materialer såsom barkmulch, fyrretræ, savsmuld eller halmfremstilling Effektiv vintermulches.

Forårsvækst

Når jordtemperaturerne når ca. 50 ° F, og planterne begynder at vokse i foråret, skal du fjerne vintermulchen og ukrudt omhyggeligt for at undgå at forstyrre rødderne.

Læg en frisk, to til fire tommer lag af mulch såsom kompost, bladform eller strå For at hjælpe med at bevare fugt og holde ukrudt i kontrol.

Vand regelmæssigt, leverer cirka en tomme om ugen I mangel af regn.

Gødning

Så snart væksten genoptages i foråret, skal du fodre med en afbalanceret 10-10-10 gødning og gentages månedligt, indtil scaperne vises, eller slutningen af ​​maj.

IV organisk gødning til alle formål er et godt valg, og du kan finde det Fås på Arbico Organics.

IV organisk gødning til alle formål

En granulær gødning med langsom frigivelse kan også bruges i det tidlige forår og ansøges i henhold til pakkeinstruktioner.

Trim scapes

En bonus med hardneck -sorter er de ømme og velsmagende scapes, der dannes i det sene forår.

SCAPES er planternes blomsterstængler, høje, stive stængler med yndig krøllicue tip, der indeholder blomsterknoppen.

At beskære scapes er vigtigt, fordi det at gøre det omdirigerer planternes energi væk fra blomstring og til at skabe større pærer.

Plus, de giver en lækker sekundær høst, så smid dem ikke ud.

Scapes har en grøn og mildt krydret smag med en aspargeslignende struktur, der kan serveres på mange måder, såsom grillet, syltede, sauterede eller dampet.

De laver også en fantastisk pesto og fabelagtige sammensatte butters til majs på kobben, grøntsager og grillede eller ristede brød. Du kan finde en hvidløg Scape pesto opskrift På vores søsterwebsted, Foodal.

Trim scapes, så snart tipene begynder at krølle, omkring slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni.

Brug rene, skarpe saks eller haven snips og afskær stilken tæt på det øverste sæt blade.

Til brug i køkkenet skal du straks trimme af blomsterknappen og bruge scapes eller opbevare i køleskabet i op til tre uger.

Find flere tip til høst af scapes her.

Voksende tip

• Så i efteråret i en fuld solplacering.
• Sørg for, at jord er godt dræning.
• Gødning i foråret, når væksten genoptages.

Hvor kan det købes

En populær sort, 'tysk hvid' er let tilgængelig gennem kataloger, Havecentre og online shoppingwebsteder.

'Tysk hvid'

Organiske pærer til plantning er Fås til botaniske interesser.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Selvom de let dyrkes, kan både hardneck og softneck -sorter løbe ind i et par problemer med skadedyr. Vi dækker disse detaljeret i Vores guide til almindelige hvidløgskadedyr.

Med hensyn til sygdomme er nogle, du måske kommer på tværs.

For en oversigt over disse problemer og hvordan man styrer dem, se vores Identifikation og kontrolguide til hvidløgssygdomme.

Høst

Fallplantede hårdhalser høstes typisk i forsommeren, omkring midten af ​​juli, men timingen kan være tidligere eller senere afhængigt af din region.

Den bedste indikation af, hvornår det er tid til at høste, er i bladene ... når den nederste halvdel - eller op til to tredjedele - af løvet har visnet og vendt brun, er det tid til at løfte pærerne.

Når sommerens varme sætter sig ind og jordtemperaturer når 85 ° F, stopper pærerne med at vokse som forberedelse til dvale - og at forlade dem i jorden længere øger ikke pærestørrelse.

Men lad ikke alle af løvet til at dreje farve og tørt, fordi det at forlade dem i jorden for længe kan få pærer til at opdele og poppe deres tunikaer, hvilket får dehydrering og dårlig opbevaringstid til.

Brug en havegaffel til forsigtigt at løfte pærer.

Undgå at trække de stængler, der kan få dem til at adskille.

Efter løft, børst forsigtigt jorden for at forberede sig til hærdning og opbevaring.

For alle trin til at løfte både hardneck og softneck sorter, se vores guide videre Hvordan og hvornår man skal høste hvidløg.

Hærdning og opbevaring

Hardnecks kan spises, så snart de er løftet, men smagen er rå og skarp.

Aromaer forbedres meget, når pærer får lov til at helbrede og tørre først, hvilket også øger deres opbevaringstid.

Hærdning tager fra en til tre uger i en varm, tør og luftig placering og involverer at dreje pærerne regelmæssigt for jævnt, fulde smag.

Efter hærdning trimmes pærerne af deres rødder, øvre stængler og løv, hvilket efterlader et afsnit på fire til seks tommer fastgjort til pæren.

At forlade et STEM -sektion vedhæftet hjælper med at aftage enhver resterende fugt i basalpladen og pæren.

I modsætning til softneck -sorter er stænglerne af hardneck -typer ikke let flettet.

Det er meget lettere at hænge pærerne i bundter på ca. 12 ved hjælp af et stort elastisk bånd til at fastgøre stænglerne.

Et elastisk bånd fungerer bedre end garn, fordi det sammentrækker hver gang en stilk eller to fjernes, hvilket efterlader resten af ​​bundtet sikkert intakt.

Opbevares i en mørk, tør placering med en temperatur på mellem 55 og 60 ° F og dine pærer skal vare i op til syv måneder.

Vores Vejledning til hærdning og opbevaring af hvidløg Giver alle trin plus nogle konserveringsideer.

Hurtig reference voksende guide

Hardnecks til kolde vintre

Robust og hårdfør, 'tysk hvid' hvidløg er en fremragende hårdhals -sort at vokse i regioner med kolde vintre.

Plante i tidligt til midten af ​​efteråret, påfør mulch til vinteren og høst i forsommeren - derefter helbrede og opbevare pærerne i måneder med lækker spisning!

Vokser du 'tysk hvid' eller en anden type hardneck hvidløg? Fortæl os om det i kommentarfeltet nedenfor.

Og for Mere hvidløgvoksende know-how, Sørg for at tilføje disse guider til din læseliste næste:

• Hvordan man planter og dyrker hvidløg i din veggie patch
• 9 af de bedste ledsagerplanter til at vokse med hvidløg
• De tre måder at udbrede hvidløg på
• Tips til dyrkning af hvidløg i containere