Typer af grønnkål top 10 af de bedste Kales at vokse

Kale er en populær haveplante, der er let at dyrke, kraftig og giver en generøs afgrøde af mørt blade til bordet. Dog bla gennem ethvert frøkatalog, og du vil hurtigt se, at der er mange typer grønnkål, du kan vokse med en række bladfarver, teksturer og former. Mens de har nogle ligheder, har forskellige typer grønnkål også mange forskelle. Visse er mere koldt hård. Fortsæt med at læse for at lære mere om de forskellige sorter af grønnkål og mine 14 favoritter til at vokse.

Hvad er grønnkål?

Kale er en kold sæsongrøn, som gartnere vokser for sine store, næringsrige blade. Vi nyder grønnkål i salater og smoothies, ristet til grønnkålchips og kogt i suppe og omrøringsopskrifter. Kale er også en meget sund grøn og pakket med vitaminer og mineraler som C -vitamin, C -vitamin og calcium. Der er desuden mange typer grønnkål, du kan plante, der tilbyder et bredt udvalg af bladformer, teksturer og farver.

Grønkålblade bliver sødere i koldt vejr, hvorfor det ofte dyrkes som et efterårs- og vinterafgrøde. I min Zone 5-have høster jeg grønnkål året rundt og beskytter planterne med mini hoop-tunneler eller kolde rammer i vintermånederne. Kønnkål med købmand kan ikke slå den lækre smag og tekstur af havevoksne blade.

Typer grønnkål

Kale falder i en af ​​to grupper: Brassica oleracea eller Brassica napus. Brassica oleracea (Acephala Group), der også kaldes vildkål, er den originale art af populære kålfamiliegrøntsager som kål, broccoli, rosenkål og Kohlrabi. Over tid opstod forskellige kultivarer som avlere valgt til forskellige egenskaber. F.eks. Der er mange fremragende Brassica oleracea Kales inklusive blå krøllet skotsk, lacinato og farverige prydkålsorter dyrket til efterårsindretning.

Den anden gruppe af grønnkål er Brassica napus (Pabularia Group), også kaldet Siberian Kale. Disse kraftige kales ligner Brassica oleracea -sorter, men er mere vinterhård og har bedre insektmodstand. Bladene af sibirsk type kales er også mere ømme og mild aromatiseret end Brassica oleracea. Begge typer fremstiller fremragende haveplanter, og inden for hver gruppe er der mange sorter tilgængelige fra frøkataloger. Lad os se nærmere på nogle af disse forskellige typer grønnkål for at hjælpe dig med at beslutte de bedste at vokse.

Typer af grønnkål i Brassica oleracea -gruppen

Mange populære Garden Kales er i Brassica oleracea Cultivar Group. De fleste er kompakte planter, der vokser 18 til 24 tommer høje og brede og danner en basal roset af blade. Hvis du ser på stilken, fastgøres bladene petioles omkring stilken i en cirkel. Selve bladene er tykke og kødfulde og kan være smalle, som lacinato grønnkål eller padleformet, som med mange af de dekorative kales. Afhængig af sorten kan bladmargenen være glat, bølget eller dybt sløret. Dette er en farverig gruppe af Kales med blade og bladårer i livlige nuancer af hvide, røde eller dyb lilla.

Dværgblå krøllet skotsk grønnkål

Denne dværgkål kaldes også vates og danner ryddige hauger af dybt krøllede blågrønne blade. Planterne vokser ca. 12 til 16 tommer høje og 24 tommer brede. Fordi det er så kompakt, er det en grønnkål, at jeg kan lide at plante i kolde rammer eller lave mini hoop -tunneler. Høst babygrøntsager efter 4 til 5 uger. Ældre planter har brug for cirka 60 dage for at gå fra frø til høst.

Lacinato Kale

Hvis jeg skulle vælge kun en grønnkål for at vokse, ville det være lacinato. Denne spektakulære italienske type har mange navne, herunder Dinosaur Kale, Tuscan Kale, Toscano og Cavolo Nero. Planterne har smalle, puckede blågrønne blade, der er blandt de mest bud af alle de typer grønnkål. Det er fremragende i salater såvel som i supper, gryderetter, pastaer og gryderetter. Det er ikke så vinterhård. Black Magic er en forbedret sort, der er mere varmetolerant.

Rainbow Lacinato Kale

Denne fantastiske sort blev opdrættet af Frank Morton, der krydsede Lacinato og Redbor Kales, og resultatet er en plante, der er ekstremt dekorativ og også tilbyder en generøs høst af meget mør, mild smagede blade. De blågrønne blade er farvet med røde og lilla nuancer, og kanterne er let ruffede til fuldt krøllet. Denne sort er mere kold hårdfør end lacinato og også langsommere for at boltre. Hvis voksende regnbue lacinato om efteråret, skal du bemærke, at løvfarven på de fleste planter uddybes til en rig lilla.

Redbor Kale

Første gang jeg så en moden Redbor Kale -plante, troede jeg, at det var en dekorativ sort. Heldigvis er de prangende planter også utroligt lækre. Forvent en god høst af dyb lilla-burgunder, tæt krøllede blade holdt på to fod høje planter. Jeg kan godt lide at vælge babyblade for at tilføje fed farve til salater, men ingen grund til at skynde høsten, da de modne blade også er meget mør. Redbor er meget kold hårdføre og plukkes let ind i vinteren i de fleste regioner. Jeg dækker planterne med en mini hoop -tunnel i slutningen af ​​efteråret for at gøre høsten hurtig og let.

Winterbor Kale

Der er mange grunde til, at Winterbor er den standardgrønne krøllede grønnkål, der dyrkes i hjemme- og markedshaver. Det er pålideligt, produktivt, koldt hårdføre, og bladene har en mild behagelig smag. Jeg kan godt lide at parre Winterbor og Redbor i haven, da farvekontrasten er slående. Plus, de har lignende vækstvaner. Begge vokser omkring to meter høje og giver over en lang periode. Et andet træk ved Winterbor er, at de meget krøllede blade gør det vanskeligt for importerede kålorm sommerfugle at lægge deres æg.

Prizm grønnkål

Prizm er en prisvindende hybrid med attraktive krøllede grønnkålblade, der holdes på korte, færdige planter. Jeg har vokset denne robuste grønnkål i over fem år og værdsætter den kompakte vækst, der gør den ideel til gryder eller kolde rammer samt dens hurtige genvækst efter høstning. Det mørkegrønne løv af Prizm vokser ca. 15 tommer høj og bred og er klar til at begynde at høste ca. 6 uger fra såning.

Portugisisk grønnkål

Portugisisk grønnkål, også kendt som Tronchuda, er stjerningrediensen i portugisisk grønkålsuppe. Planterne ligner meget collardgrønne og danner store løse hoveder, der vokser 18 tommer høje og brede. Selve bladene er glatte og padleformede med lyse hvide petioler og mid-ribber. Den crunchy struktur gør dette til en stor sorter til juice eller smoothies.

Ornamental grønnkål

Ornamental Kales såvel som dekorative kål plantes typisk i blomsterbed og containere i sensommeren og det tidlige efterår for at give måneder med sæsonbestemt farve. Disse lavvoksende planter modnes med ca. 15 tommer høje og brede og danner rosetter af tætpakkede blade. Afhængig af sorten kan bladene være glatte, frilly eller dybt skåret i nuancer af lilla, hvid, lyserød og rød. Ornamental grønnkål er teknisk spiselig, men bladene opdrættes til form, tekstur og farve, ikke smag. Derfor finder du dem langt mere hårde og bitter end Kales beregnet til køkkenet.

Walking Stick Kale

Dette er en af ​​de mere unikke typer grønnkål, men en, der er meget sjov at vokse! Walking Stick Kale er en arvestykke, der undertiden kaldes Jersey -kål og vokser op til 10 meter høj. Gartnere kan lide at bruge de tætte og fibrøse stængler af de modne planter til vandrestokke. Walking Stick Kale er bedst plantet i det tidlige forår, så det kan få et forspring på vækstsæsonen, selvom mange gartnere forlader det i haven i 12 til 18 måneder, så planterne kan størrelse op.

Når du er klar til at høste stalken 'Walking Stick', skal du skære planten og hænge den på et varmt, godt ventileret sted, så det kan tørre ud. Det kan tage flere måneder eller mere for stammen at tørre helt. Når det først har gjort det, skal du tilføje et lag med lak og nyde din hjemmearbejde vandrestok. Hvad angår at spise denne type grønnkål, skal du bemærke, at bladene er spiselige, men jeg vil foreslå at høste de yngste blade, da dette er det mest mør.

Typer grønnkål i Brassica napus -gruppen

Brassica napus, sibirsk grønnkål, er den anden type grønnkål, og disse kultivarer er kendt for deres ekstreme vinterhårdhed og skadedyrsbestandighed. Det er den krøllede eller frilly bladstruktur, der gør det sværere for insekter at lægge deres æg. Plus, de fleste typer Brassica Napus Kales producerer mildt smagede blade, så selv den mest tilbageholdende grønkålspiser vil nyde det mørt løv af disse kales.

Rød russisk grønnkål

Også kaldet Ragged Jack, Red Russian er en meget udbredt grønnkål. Planterne kan prale af glatte grønne blade fremhævet af lyse lilla årer. Jeg elsker at dyrke rødt russisk til babygrøntsager, da de små blade er klar til at vælge kun en måned fra podning. Men de modne serrerede blade skaber også store grønkålchips eller bruger de skiver blade i retter som supper og gryderetter. Forvent en næsten sød smag, især i slutningen af ​​efteråret og vinteren, og planter, der vokser op til 3 meter høje og 2 meter brede.

Siberian Kale

Som navnet antyder, er dette en kold hårdkalkål, og en af ​​mine yndlingstyper af grønnkål til at vokse om vinteren. De rufflede blågrønne blade vokser på 24 til 36 tommer høje planter, der modnes 60 dage fra plantning. Jeg så frø til sibirsk grønnkål i midten af ​​sommeren, da dette sikrer, at planterne er i fuld størrelse, når temperaturen falder i begyndelsen af ​​oktober.

Hvid russisk grønnkål

Denne hurtigt voksende grønnkål er ens i vækstvaner, udseende og smag som rød russisk, med den største forskel, at hvide russiske blade har hvide ribben og petioles. Mens denne grønnkål ikke tilbyder fed farve, er den stadig utroligt attraktiv med sin vaseform og fint serrerede bladkanter.

Rød Ursa grønkål

Rød Ursa, også opdrættet af Frank Morton, kombinerer rød russisk og sibirsk grønkål. Det er en prisvindende sort med tykke blågrønne blade og bordeaux-lilla vener. Vælg de krøllede kantede blade som babygrønt, i fuld størrelse blade eller på ethvert trin derimellem. Ligesom Siberian Kales er Red Ursa meget kold hårdføre.

Bear Neavities Kale (en af ​​de mest dekorative typer grønnkål!)

Jeg blev forelsket i denne utroligt unikke grønnkål for et par år siden og har vokset den lige siden siden. Hvorfor? De fint serrerede blade er super fjedrende, der giver stor hems i babysalatblandinger. Men denne fine struktur betyder også, at Bear nødvendigheder er modstandsdygtig over for mange typer insekter. Bladene har også et farveområde, der inkluderer grøn, blågrøn, grøn-lilla og lilla. Som andre typer sibirske kales er det meget koldt tolerant, og vi nyder det langt ind i vintermånederne.

Andre store Kales, som du måske ønsker at prøve, inkluderer Scarlet Kale, Chinese Kale (også kaldet Gai Lan eller Chinese Broccoli), blændende blå, Casper og Kosmic, som er pålideligt flerårig og vender tilbage år efter år efter år.

Voksende tip til alle typer grønnkål

Nu hvor vi ved mere om de mange typer grønnkål, ville jeg dele nogle tip, der hjælper mig.

1. Start frø indendørs - Grønkålfrø kan være direkte sået eller startes indeni under voksende lys. Hvis jeg planter en afgrøde af baby grønnkål, så så frøene, der affører dem ca. 1 tomme fra hinanden. Men til planter i fuld størrelse kan jeg lide at så grønne frø inden for 4 til 5 uger, før jeg vil flytte dem til haven. Dette giver mig mulighed for at transplantere kraftige planter uden bekymring for skadedyr som snegle, der spiser de små frøplanter.
2. Giv grønkål ideelle vækstbetingelser - Kale trives, når det er plantet i fuld sol i kompostberiget jord. Det har også brug for en stabil kilde til nitrogen, så jeg tilføjer en organisk vegetabilsk gødning med langsom frigivelse, når jeg transporterer frøplanterne.
3. Øv dig korrekt afstand - For planter i fuld størrelse, jeg pladskønset frøplanter 12 tommer fra hinanden i rækker eller en gitterformation.
4. Høst ofte - For den bedste smagende grønnkål, pluk ofte, fjernelse af de ældste blade. Dette er de yderste blade, og høsten på denne måde tilskynder også masser af ømme nyt løv til at spire. Husk, at grønnkål smager bedre efter en frost, så ikke have travlt med at høste grønnkål, hvis vejret stadig er varmt.

Hvis du kunne lide at lære om de forskellige typer grønnkål, kan du nyde disse artikler:

• Hvordan man dyrker lacinato grønnkål
• En komplet grønnkålvejledning
• Lær om voksende grønnkål om vinteren
• Voksende grønnkål indendørs
• Hvordan man fryser grønnkål

Har du nogen foretrukne typer grønnkål til at vokse?