Hvornår skal man vælge zucchini til den bedste smag og kvalitet

Zucchini -planter er utroligt produktive, men hvis du ikke ved, hvornår du skal høste, kan du ende med hårde, smagløse frugter. At vide, hvornår man skal vælge zucchini, er den bedste måde at sikre en afgrøde af høj kvalitet. Perfekt plukket zucchini er super ømme og har en mild, næsten nøddeagtig smag. Nedenfor tilbyder jeg råd om, hvornår man skal høste alle typer zucchini samt dele tip på de bedste måder at høste. (Tip - det er ikke ved at trække frugterne fra planten!) Fortsæt med at læse for at lære mere.

Hvad er en zucchini?

Zucchini squash, også kendt som Summer Squash, er en hurtigvoksende grøntsag i den kalebasfamilie, der er dyrket til sine umodne frugter. De robuste planter går fra frø til blomstring om cirka 50 dage, og når blomsterne er pollineret, er frugterne klar til at plukke om kun 4 til 7 dage. Når det er høstet på det rigtige tidspunkt, er zucchini møre, mild smag og lækker grillet, sauteret og bagt.

Sommer squash kommer i et bredt sortiment af former og farver, og det er sjovt at dyrke et par forskellige sorter i grøntsagshaven. For at sikre afgrøden af ​​bedste kvalitet planter jeg zucchini i det sene forår, når den sidste frostdato er gået, og igen midt i sommeren for en sen afgrøde. Zucchini -frø kan være direkte sået eller startet indendørs under vækstlys.

Hvorfor det er vigtigt at vide, hvornår man skal vælge zucchini

En af de største fejl, du kan lave, når du vokser zucchini, er at lade frugterne blive for store. Den gamle vittighed er, at hvis du blinker, vil de fordoble sig i størrelse. Og selvom det er lidt af en overdrivelse, vokser de hurtigt, så når planterne begynder at blomstre, lønner det sig at holde øje med de udviklende frugter. Den bedste høst kommer fra lille zucchini, der er mør. Overregne og overvokset zucchini er hårde og smagløse. Derfor er det vigtigt at vide, hvornår man skal vælge zucchini.

Plus, hyppig høst kan øge høsten. Hvordan? Når planterne ikke behøver at bruge deres energi på modne overvoksne frugter, kan de fokusere på at producere flere blomster. Og flere blomster betyder mere zucchini. Jeg har to regler for hvornår man skal høste zucchini: vælg små frugter og høst ofte. Nedenfor tilbyder jeg råd om, hvornår man skal vælge zucchini fra traditionelle typer, runde sorter, pattypan -planter og mere.

Hvornår skal man plukke grøn zucchini

Standardgrøn eller gul, zucchini -sorter har aflange frugter med glat blank hud. Dette er de mest voksede typer zucchini i hjemmehaver. Sorter som sort skønhed og Goldy er populære blandt vegetabilske gartnere, der ønsker en pålidelig høst. Klip de slanke frugter fra planterne, når de er ca. 5 til 8 inches lange. Hvis de efterlades på planten, kan frugterne vokse 2 til 3 fod i længden, men de vil være smarte, hårde, og de indvendige frø vil begynde at udvikle sig.

Høst den italienske arvestykke Costata Romanesco på samme måde som standard zucchini. Det har et lidt andet udseende: lette og mørkegrønne striber såvel som plettet hud, og kamme, der løber længden af ​​frugterne. Det er også en af ​​de bedste smagende zucchini-sorter, der har en mere udviklet nøddeagtig smag og mør.

Hvornår skal man høste Pattypan zucchini

Hvis du undrer dig over, hvornår du skal vælge zucchini, kan pattypan -sorter måske kaste dig til en løkke! Pattypan eller tunger zucchini er en type zucchini med en unik flad form og forsigtigt tunger kanter. De sammenlignes ofte med en UFO, og der er sorter med gul, mørkegrøn, lysegrøn og bifarvede frugter. Jeg er en stor fan af Sunburst og Peter Pan. Selvom de kan vokse 10 til 12 tommer på tværs, kommer den bedste smag og struktur fra unge zucchinis, der er plukket, når kun 2 til 3 inches i diameter. På dette tidspunkt er frugterne møre og lækre grillede, sauterede eller ristede.

Tjek dine Pattypan -planter hvert par dage for nye frugter, og høst dem, når de er i det ideelle størrelsesområde. Hvis du glemmer at høstes i en dag eller to og ender med lidt større frugter - i området 4 til 6 tommer i diameter - er disse fantastiske fyldt med en kød eller vegetarisk fyldning. Du finder masser af opskriftsideer online.

Hvornår skal man høste runde zucchini

Jeg elsker runde zucchini -sorter som otte bold og piccolo. De er meget lette at dyrke, og som andre typer zucchini er planterne utroligt produktive. Disse unikke sommer squashvarianter giver rundt til ovale formede frugter. Høst, når de er 2 til 6 inches i diameter. Hvis jeg vil grille eller stege zucchini, vælger jeg dem, når de kun er 2 til 3 tommer på tværs. Hvis jeg planlægger at fylde frugterne eller bruge dem som suppeskåle, lader jeg dem størrelse op til 4 til 6 inches i diameter.

Hvornår skal man vælge Crookneck Zucchini

Crookneck Zucchini har attraktive buede halse og en mild nøddeagtig smag. De er typisk gule i farve, men der er nogle sorter, som Zephyr, der har bi-farvede gule og grønne frugter. De er lige så lette at dyrke som standard zucchini -planter og giver en god afgrøde af slanke buede zucchini. Høst skurke frugter, når de er 4 til 6 inches i længden. Hvis du venter for længe, ​​bliver de hårde og Woody.

Hvordan man høster zucchini

Når du har bestemt, at en zucchini er klar til at vælge, skal du gribe et skæreværktøj. Forsøg ikke at trække eller drej frugten fra planten. Dette kan bryde slutningen af ​​frugten eller skade planten. Brug i stedet have -saks, beskærere, saks eller en skarp kniv til omhyggeligt at klemme frugten fra planten og efterlade en lille stilk. Hvad angår høsttid, er det bedste tidspunkt på dagen at plukke zucchini tidligt til midt på morgenen, når planterne er fulde af fugt.

Den tynde hud af zucchini frugter er let mærket eller beskadiget. Beskyt dem ved at placere lige høstet zucchini i en kurv, havehod eller anden beholder. Hvis jeg ikke bruger dem med det samme, opbevarer jeg Garden Zucchini i en papirpose i køleskabet. De holder deres kvalitet i cirka en uge.

Hvornår og hvordan man vælger zucchini blomster

Vidste du, at zucchini -planter producerer spiselige blomster? Både de mandlige og kvindelige store gyldne blomster er lækre rå eller kogte. Jeg kan godt lide at dyppe blomsterne i tempura dej og flash yngel, eller fylde dem med gedeost og urter og sauter dem. Skær rå blomsterne i bånd til at tilføje til risotto, omeletter og salater, eller brug dem til top tacos.

Harvest squash blomstrer tidligt til midt på morgenen, pluk de friskeste udseende blomster. Klip dem fra planterne ved hjælp af et par have -snips og placer dem omhyggeligt i en beholder eller kurv. Blomsterne opbevarer ikke godt, så brug dem på den dag, de bliver valgt.

Hvordan man øger udbyttet fra zucchini planter

Nu hvor du ved, hvornår du skal vælge Zucchini, har jeg et par tip til, hvordan man øger produktionen til endnu mere lækre frugter. Her er 3 tip til dyrkning af en kofangerafgrøde af zucchini:

1. Håndbestøvning - Er de små frugter på dine zucchini -planter,? Problemet er sandsynligvis dårlig bestøvning. Zucchini blomster er enten kvindelige blomster eller mandlige blomster. For at pollination skal forekomme, skal pollen flyttes fra en mand til en kvindelig blomst. Dette arbejde udføres normalt af bier, men hvis vejret har været fugtigt og køligt, eller bi -populationer er nede, kan du give polliner blomsterne.
2. Foder jorden - Zucchini -planter er tunge foderstoffer og kræver masser af næringsstoffer som nitrogen, fosfor og kalium for maksimal produktion. For at øge jordens fertilitet tilsætter jeg kompost og en komplet vegetabilsk gødning til sengen, før jeg plantes.
3. Lys - Sommer squash trives på et sted med masser af direkte sollys. Så frø eller planteplanter på et sted, der tilbyder mindst 8 timers sol.

Hvad skal man gøre med overmoden zucchini

Som nævnt ovenfor, hvis du venter for længe på at høste hjemmelavet zucchini, bliver de til giganter. Overregne zucchini er hårde, smarte og usmagelige. Høst dem med det samme og brug dem til at bage zucchini kage eller muffins. Revet zucchini kan også fryses for at gøre vinter bagning! Mål bare en kop portioner, placer dem i fryserposer, før du flytter dem ind i din fryser. Hvis det er sent på sæsonen, holder jeg ofte kæmpe zucchini som en del af vores efterår og Halloween -indretning.

For mere information om voksende zucchini og andre typer squash, skal du sørge for at læse disse ekspertartikler:

• 10 fælles zucchini voksende problemer
• De bedste ledsagerplanter til zucchini
• Se vores video om fælles zucchini -problemer
• Hvordan man slipper af med squashbugs

Besvarede jeg dine spørgsmål om, hvornår jeg skal vælge zucchini?