Hvordan man vokser og bruger hyssop

Hyssopus officinalis

Vil du spille et lille spil?

Navngiv en plante, der kan prale af evnen til at gøre vidundere i køkkenet, mens du bringer skønhed til haven og tiltrækker bier, fugle og sommerfugle, og Det er samtidig hårdfør, tilpasningsdygtigt og let at dyrke.

Tag dig god tid.

Mens du tænker ... har du hørt om Hyssop?

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Dette er den plante, jeg havde i tankerne! Og vi har al info om det nedenfor, fra hvordan man udbreder den til, hvordan du bruger din høst.

Her er hvad der er foran:

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Beskæring og vedligeholdelse
• Sorter og kultivarer til at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst og konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Dyrkning og historie

Hyssopus officinalis er hjemmehørende i Middelhavet, inklusive dele af Sydeuropa og Vestasien.

Men det har naturaliseret i Nordamerika, så du kan finde ud af, at det vokser ved vejkanter i det sydlige Canada og dele af det nordlige USA.

Ordet hyssop får mig til at tænke på bibelske historier, hvor en plante ved dette navn blev brugt som en rensende urt i religiøse ceremonier. Og nogle siger, at gamle romere brugte Hyssop som en barriere for negativitet.

Men ikke så hurtigt. Mens det hebraiske ord for Hyssop, "Ezob" og det græske "Hyssopos" blev brugt i Skriften og oversat til Hyssop på engelsk, hævder nogle forskere, at det H. Officinaliser ikke det pågældende anlæg.

I stedet tror de, det var en anden urt. Hvilken nøjagtigt? De kan ikke helt lægge fingeren på det, men tro på, at disse oversatte ord kunne henvise til flere forskellige urter, herunder Marjoram, rosmarin, timian, eller endda Capers.

Det kan være Origanum Vulgare eller O. Syriacum, som undertiden kaldes Hyssop og har en række andre almindelige navne, herunder bibelsk hyssop, libanesisk eller syrisk oregano eller za'atar efter urt-spice-blandingen, det bruges i.

Ikke desto mindre og måske på trods af denne potentielt forvirrende mistranslation, True Hyssop (H. Officinalis) er en plante med en lang historie med brug i mad og folkemedicin.

Blade, blomster og de essentielle olier, de indeholder, kan prale af en række potentielle anvendelser, i fortiden såvel som i dag.

I middelalderen blev bladene brugt som en stuende urt.

En stærk hyssop -te sødet med honning vises i urtemedicinske traditioner som et middel til Næse, hals og lungeforsyninger.

Men Hyssop er ikke kun en kulinarisk eller medicinsk urt. Det kan også være en smuk prydplante!

Med sine grønne blade, farverige blomster og attraktivitet over for pollinatorer ser det godt ud voksende i stenhaver i en grænse, som et eksemplarplante og i grupper.

Dens nektar gør lækker honning, så biavlere elsker det også.

Hyssop spreder sig ikke så aggressivt som andre i sin familie (ahem, mynte, Definitivt at se på dig her), så du kan interplantere det uden at skulle bekymre dig om, at det overtager.

Noter det H. Officinalis er ofte forvirret med anis hyssop, Agastache foeniculum. Begge er spiselige og smukke, og du må hellere tro, at vi også har en artikel på Anis Hyssop. Men de er ikke den samme art.

Vil lære mere om forskellene mellem disse to planter og måske vokse dine egne? Tjek vores guide til voksende EN. foeniculum her.

Formering

Hyssop er let at udbrede, hvad enten det er ved at dele modne planter, tage stiklinger eller så frø. Vi dækker hver af disse muligheder.

Fra stiklinger

Tag stiklinger enten i det sene forår eller det tidlige efterår. Snip seks tommer stængler og striber bladene fra de to nederste tommer. Knap toppen af ​​hver for at tilskynde til forgreningsvækst.

Placer individuelle stiklinger i små gryder fyldt med et fugtigt sadøst medium eller en kombination af halvbyggers sand og halvt sadøst medium.

Hold den medium fugtige, men ikke våd ved at tåge regelmæssigt. Rødder dannes inden for cirka en måned.

Tillad fjederstartede planter at udvikle grene og rødder, der strækker sig til bunden af ​​gryden, inden du plantes i din have.

Eller, hvis du tog stiklinger om efteråret, skal du holde dem indendørs gennem vinteren, før du planter det følgende forår.

Efter afdeling

Store, modne planter kan opdeles i foråret. Brug en skovl på en kølig dag eller tidligt om morgenen til at grave den fibrøse rodkugle op og opdele den i halvdelen eller i tre stykker.

Genplant overordnet anlæg. Grav et hul på størrelse med rodkuglen i hver opdeling, og løsn jorden på bunden, før du plantes.

Tilbagefyldning med havjord, men sørg for, at planterne ikke er sat for dybt, og hold jorden væk fra stænglerne.

Vand i godt og irrigere regelmæssigt, indtil planter er etableret.

Du kan Lær mere om at dele stauder i vores guide.

Fra frø

Du kan samle de tørre frøhoveder fra eksisterende planter og opbevare dem på et tørt, mørkt sted om vinteren.

Så frø ud i din have i foråret efter den sidste frost, og afstand fra frøene en tomme fra hinanden. Tynd til seks inches fra hinanden efter frøplanter spirer.

Du kan også så frø indendørs Cirka otte til ti uger før den sidste gennemsnitlige frostdato.

Disse frø har brug for lys for at spire, så uanset om du såer i jorden eller i gryder fyldt med sadeligt forplantningsmedium, skal du kun dække dem let.

Hvis du såer indendørs, skal du holde den mellemstore fugtige og placere dine gryder i en godt oplyst 65 til 70 ° F rum.

Frø spirer inden for 14 til 21 dage.

Du kan transplantere frøplanterne ud i haven, når risikoen for frost er gået i dit område, og planterne har to sæt ægte blade. Rumtransplantationer seks tommer fra hinanden.

Harden frøplanterne først ved at sætte dem udendørs hver dag i et par timer og langsomt øge mængden af ​​tid hver dag, før de bringer dem tilbage.

Hvordan man vokser

Hyssop er en hårdfør og tilpasningsdygtig plante, der trives i zoner 4 til 9.

Det foretrækker godt dræning, frugtbar loam, men det vil også tolerere dårlig, tør, sandjord. Hyssop klarer sig godt i et generøst pH -område på 6.6 til 8.5.

Det elsker hele dage med varm sol, men vil tolerere delvis skygge. For den bedste vækst skal du sørge for, at din plante får mindst seks timers sol.

Denne plante kræver regelmæssigt vand, indtil det er etableret, hvorefter det er meget tørke tolerant.

Planter værdsætter stadig vanding, når jorden tørrer ud, så sørg for regelmæssigt at Kontroller jordfugtigheden ned til to inches. Hvis jorden er tør, vand. Hvis jorden er fugtig, skal du tjekke tilbage den næste dag eller to.

Gødning i foråret med en plantemad til generel formål, såsom denne organiske 3-3-5 (NPK) formulering fra Agrothrive, Fås på Arbico Organics.

Akrothrive flydende gødning

Hyssop klarer sig også godt i containere og kan opbevares i et køligt, solrigt rum i huset. Sørg for, at beholderen er mindst 10 tommer dyb, og hold øje med jordfugtigheden.

Voksende tip

• Voks i fuld sol.
• Vand regelmæssigt, indtil det er fastlagt, og kontroller derefter jordfugtigheden, før man vandes.
• Gødning i foråret med en generel gødning.

Beskæring og vedligeholdelse

Lad de tørrede stængler og blade stå over vinteren. Skær alt tilbage til to inches fra jorden i foråret, og igen efter blomstring, hvis du ønsker det, for at tilskynde til en kompakt vane og for at forhindre, at planten bliver spindly.

Denne plante selvfrø let, så det er det En god idé til Deadhead Hvis du ikke vil have små hyssops, der spirer op over hele din have.

Hvis du bruger din plante som en urt, skal du udskifte modne prøver med friske planter - enten dyrket fra stiklinger eller frø - hvert fjerde eller femte år. Planter bliver træagtige, og kvalitet falder med alderen.

Hvis disse planter kun er dekorative, kan de leve lange, buskede lever som hårdføre, træagtige planter og behøver ikke at udskifte.

Sorter og kultivarer til at vælge

Når du søger efter hyssopfrø eller planter, skal du sørge for, at de er sande H. Officinalis, Ikke Anise Hyssop! Begge er smukke, men de er helt forskellige planter.

H. Officinalis Frø

Du kan finde frø tilgængelige i forskellige pakkestørrelser hos Eden Brothers.

H. Officinalis fås i forskellige farver udover blå-violet, inklusive dybblå, lyserød og hvid. Hold øje med disse dyrkede sorter på din lokale planteplanteskole.

'Caeruleus' bærer dybe blå blomster på en kompakt, to meter høje plante med grågrønne blade.

'Sissinghurst' er en anden blå blomstret sort, der vokser til en fod høj og har store, lyse blade.

'Roseus' har smukke rosenroser blomster på mørkegrøn løv og vokser op til to meter.

H. Officinalis f. Albus Har hvide blomster på kompakte planter, der vokser til to meter høje.

F du vil have en kortere variation, tjek H. Officinalis SSP. arisatus, som også undertiden er kendt som dværghyssop og vokser kun til en fod.

Mens det er mere kompakt, har den stadig de smukke blomster og aromatiske blade. Det er et godt valg for Rock Gardens og som en kantende plante og klarer sig også godt i gryder!

Håndtering af skadedyr og sygdom

Takket være de aromatiske olier, som denne plante indeholder, afviser det naturligvis de fleste skadedyrsinsekter. Det vil endda hjælpe med at holde skadedyr såsom Kålmøllarver, Loppebiller, og Slugs væk fra nærliggende planter.

De sygdomme, der lejlighedsvis påvirker Hyssop, er hovedsageligt et resultat af dårlig jordafløb.

Hvis din plante har gule, visne blade, skal du grave den op og kontrollere rødderne. Hvis rodrot er problemet, vil rodenderne være brune og grødede.

Trim eventuelle berørte rødder og genplantning i jord ændret med sand eller små småsten for at forbedre dræning.

Selvom sjældent, pulveriseret meldug også kan påvirke Hyssop -løv. Hvis det gør det, skal du tjekke vores artikel om Organiske måder at håndtere pulveriseret mugg For mere information og behandlingsmuligheder.

Høst og konservering

Høstblade fra din plante, før det blomstrer, helst om morgenen lige efter duggørrene for den bedste smag. Disse bruges bedst friske, men de kan også blive tørret og frosset til at bruge senere.

Høst blomsterne, mens de stadig er friske og farverige.

For at tørre hele bundter af bladstængler og blomster, hæng dem på hovedet i et mørkt, godt ventileret område. Læs mere om tørring af urter.

Du kan også sprede blade i et enkelt lag på et cookie -ark og pop det i fryseren og derefter overføre de frosne blade til plastikposer eller lufttætte containere. De kan opbevares i fryseren i op til et år. Læs mere om frysning af urts.

Opskrifter og madlavningsideer

Løvet kan bruges til at smage marinader, kød, supper, saucer, salater og gryderetter. Brug det som rosmarin, Men vær opmærksom på, at det er en ganske stærk urt på trods af sin søde duft - lidt kan have en stor indflydelse!

Det beskrives som at smage lidt som mynte, men med en varm, lidt bitter, blomsterundertone.

Når du tilføjer Hyssop til supper og saucer, skal du lægge blade i en ostedeklekk og lade smagen tilføre maden, når den koger i stedet for at tilføje bladene direkte.

At slå ned på et helt frisk blad er ikke behageligt, men når det tilsættes tilføjer det en dejlig smag.

Drys tørret, knuste blade let over ristede grøntsager og dips, pastaretter, citronstegkylling eller lammeter.

Fordi det er en ganske stærk urt, skærer det gennem fedtproteiner godt og parrer pænt med hjort og andet spilkød.

Bland frisk, finhakkede hyssopblade med smør til en velsmagende tilføjelse, der serveres på kød og grøntsager.

Brug friske eller tørrede blade og blomster til at lave te. Eller, hvis du foretrækker noget stærkere, bruges hyssopolie til at smage chartreuse og benediktinsk likør samt absint.

Selve olien er antibakteriel, insekticid og antifungal.

For at lave en hyssop tinktur skal du fylde en krukke halvvejs med finhakkede blade, dække med vodka eller en anden højsikker ånd og forsegle den.

Efterlad krukken på et varmt sted i ti til fyrre dage, ryst hver dag for at agitere blandingen, filtrer derefter med osteklasse eller noget, der ligner alle bit af urten. Opbevares i mørkefarvede flasker på et mørkt, køligt sted.

Hyssop blomster har en mildere smag end løvet, så du kan tilføje disse til salater til en smuk og velsmagende garnering.

Hurtig reference voksende guide

Temmelig velsmagende

Selv hvis du ikke vil bruge Hyssop i din madlavning, fortjener denne hårdføre plante et sted i din have.

Giv det den solrige, måske stenede eller tørre plet, som få andre planter ville være tilfredse med, og lad Hyssop omdanne det til et duftende område, der blev besøgt af bier og fugle.

Hvis du allerede har hyssop i din have, har du nogensinde vist den som en urt i din madlavning? Efterlad dine yndlingsopskrifter i kommentarerne nedenfor - Jeg vil meget gerne lære, hvordan du bruger det, hvis du har nogle forslag!

Vidste du, at hyssop er relateret til en enorm række andre nyttige, duftende, smukke planter udover mynte?

Tænk lavendel, salvie og Salvia. Vi har artikler om partiet, så tjek vores andre guider til Voksende urter Start med disse artikler:

• Voks fælles vismand, en middelhavs kulinarisk hæfteklamme
• Hvordan man vokser og plejer Cleveland Sage
• Sådan dyrkes Salvia Flowers: Letpleje med farverige blomster